Паштет от авокадо: рецепти за готвене. Авокадо с чесън

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Авокадото отдавна престана да се възприема като нещо екзотично. Днес този плод с форма на круша може свободно да се купи във всеки модерен супермаркет. Благодарение на полезните си свойства, той бързо придоби известна популярност сред домашните домакини и се използва широко в готвенето. От него се приготвят различни салати и други леки ястия. Но пастетът от авокадо е особено вкусен. Рецепти за такива закуски ще намерите в днешната статия.

Класически

Масата, приготвена по описаната по-долу технология, се отличава с деликатна структура и пикантен, умерено пикантен вкус. Може да се намазва върху сандвичи и да се сервира със семейна закуска. За да направите този чеснов пастет от авокадо, ще ви трябва прост набор от съставки, които се продават във всеки магазин. Този път ще ви трябва:

• Скилидка чесън.
• Авокадо.
• Сол и смлян черен пипер.

За да приготвите тази маса за сандвич, е желателно да закупите зрял и доста мек плод. Що се отнася до количеството сол и подправки, тук всичко зависи от личните вкусови предпочитания на самия готвач и членовете на семейството му.

Описание на процеса

Трябва да се отбележи, че приготвянето на такъв пастет от авокадо не отнема много време и усилия. А самият процес е толкова прост, че всеки начинаещ може да се справи с него без никакви проблеми. Първото нещо, което трябва да направите, е авокадото. Плодовете се измиват, обелват се, обезкостяват се и се нарязват на не много едри парчета. След това към него се добавят сол, смлян черен пипер и скилидка чесън.

Всичко това се поставя в купа на блендер и се смачква до състояние на хомогенна пюреобразна маса. Веднага след това пастет от чеснов авокадо може да се намаже върху сандвичи и да се сервира със семейна закуска.

Вариант грах

Предястието, приготвено по описаната по-долу технология, има приятен освежаващ вкус и лек необичаен аромат. Може да се намаже върху пресен хляб или върху препечен препечен хляб. Такива сандвичи са подходящи не само за семейна закуска, но и за бърза закуска в средата на работния ден. Подобно на други подобни рецепти за пастет от авокадо, тази опция включва използването на определен хранителен комплект. Ето защо, преди да започнете процеса, уверете се, че имате под ръка:

• 30 грама млад грах.
• Авокадо.
• 200 грама извара с ниско съдържание на мазнини.
• Няколко супени лъжици сусам.
• Кръпка копър.
• Сол.

Последователност от действия

Започнете да готвите пастет от авокадо с извара с основната съставка. Зрелите меки плодове се измиват обилно в течаща вода, обелват се, обезкосмяват се, нарязват се на не много големи парчета и се изпращат в купата на блендера. Там също се слага прясна извара и се нарязва добре.

Цял млад грах и сусам се добавят към полученото крехко и ефирно пюре. Там се изпращат и нарязан копър и малко сол. Готовият пастет от авокадо се разбърква добре и се намазва върху сандвичи. Може да се сервира не само с пресен хляб, но и с тънки палачинки.

Вариант на слънчогледово семе

Вкусът на тази сандвич маса смътно напомня на традиционна мексиканска салата. Но за разлика от гуакамоле, той не съдържа домати. А консистенцията на постен пастет от авокадо ви позволява да го използвате за приготвяне на сандвичи. За да направите това предястие ще ви трябва:

• Чифт авокадо.
• ¼ чаша слънчогледови семки.
• Кръпка магданоз.
• Половин лимон.
• 3 супени лъжици смлян червен пипер.
• Скилидка чесън.
• 4 супени лъжици зехтин.
• Сол.

Алгоритъм за готвене

Можете да приготвите този пастет от авокадо бързо и вкусно. Рецептите за такива намазки са изключително прости и не изискват кулинарният специалист да притежава някаква спецификаумения. В самото начало трябва да се заемете със слънчогледовите семки. Заливат се със студена вода и се оставят за тридесет минути.

Авокадото се освобождава от кората и костилката и се поставя в купа на блендер. Там се зареждат и семена, чесън, магданоз и зехтин. Всичко се смила на ситно до гладкост. В получената пюреобразна маса изстискайте сока от половин лимон, добавете сол и смлян червен пипер. Разбъркайте отново и намажете сандвичите.

Вариант сирене

Този пастет има гладка текстура и лек, деликатен вкус. Приготвя се от прости и здравословни съставки, което означава, че е еднакво добър както за менюта на възрастни, така и за деца. За да почерпите любимите си хора с ароматни и вкусни сандвичи, проверете предварително дали имате всичко необходимо под ръка. В този случай ще ви трябва:

• Чифт узрели меки авокадо.
• 200 грама топено сирене.
• Чифт пилешки яйца.
• 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана.
• Сол.

Започнете процеса на приготвяне на пастет от авокадо с пилешки яйца. Измиват се, потапят се в тенджера със студена вода и се слагат на огън. Свареният продукт се охлажда, обелва се и белтъците се отделят от жълтъците. Първите се оставят настрана, тъй като вече няма да имаме нужда от тях. Вторият се изпраща в блендер. Там също се зареждат измити и обелени парчета авокадо и всичко това се натрошава до хомогенно състояние. Към полученото пюре се добавят настъргани топени сирена и добреомесете всичко с вилица или разбийте с блендер. Сол и заквасена сметана или майонеза се изпращат към почти готовия пастет. Разбъркайте отново и намажете върху хляб или препечен хляб. Освен това тази маса може да се използва за пълнене на белтъци или зеленчуци. Особено вкусни са българските чушки, пълни с такъв пълнеж.

Вариант с тиквички

Тази нискокалорична зеленчукова закуска със сигурност ще заинтересува тези, които активно се борят с наднорменото тегло. Оказва се не само вкусно, но и много полезно. Може да се намазва върху диетични хлябове и пържени уханни тостове. За да направите този пастет от авокадо, ще ви трябва:

• Пилешко яйце.
• Млади тиквички.
• Половин авокадо.
• Сок от една четвърт лимон.
• Чена лъжичка захар.
• 150 милилитра растително масло.
• Нискомаслена заквасена сметана.
• ½ чаена лъжичка сол.

На първо място трябва да се погрижите за тиквичките. Измива се, подсушава се, нарязва се на малки кубчета и се запържва леко в растително масло. Охладеният кафяв зеленчук се зарежда в купата на блендера. Там се изпращат и обелените парченца авокадо и всичко това се натрошава до гладкост.

Добавете малко заквасена сметана и нарязано сварено яйце към получената маса. Почти готовият зеленчуков пастет се посолява, овкусява се с подправки, кристална захар и сок от една четвърт лимон. Разбъркайте отново и намажетехляб или препечен хляб. Такива сандвичи могат не само да се сервират със семейна закуска, но и да се използват като лека и здравословна закуска в средата на натоварения ден.