Златна текила "Олмека" - подарък от боговете

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Една от най-популярните алкохолни напитки в света е текилата. Напитка със страхотна история и уникален вкус, която е на повече от 500 години, е с високо качество, вкусова палитра и минимално отлежаване.

История на мексиканската текила

Историята на текилата датира от около 1500 г., когато според легендата синьо агаве се запалва от удар на мълния, който древните хора - олмеките - наричат дар на боговете. С течение на времето племената на олмеките се научили да извличат ферментирал сок от многогодишни растения агаве. Пенливата напитка имаше млечен цвят, но силата й не достигна 6%. Разрешено е да се използва само при религиозни тържества. На чужденците било забранено да пият сок от синьо агаве заради свещената му сила. Дълго време това беше единствената алкохолна напитка, произвеждана в Мексико. Местните жители на страната го наричаха октли.

От 1521 г. испанските завоеватели донасят в Мексико европейска технология за сублимация на алкохол. Официално прародителтекила се счита за Дон Хосе Антонио де Куерво. Кралят на Испания разпределя територията на дона, който се намираше близо до село Текила. Хосе Антонио започва да отглежда агаве в тази област от 1758 г. Впоследствие тук е основана първата фабрика за текила.

Поради голямото разпространение на алкохолните напитки през 1608 г., мексиканското правителство въвежда търговски данък.

Напитката придоби световна популярност след Олимпийските игри в Мексико Сити.

Друг продукт за дестилация на сок от синьо агаве, мескал, се приравняваше с текила до 20-ти век. След 1900 г. правото да се нарича текила е запазено само за мескал, произведен по специални технологии и в района на град Текила.

Основи на производството на напитки

Поне осемгодишно синьо агаве се използва за производството на висококачествен продукт. Едва след достигане на тази възраст от растението се прави висококачествена напитка с богат вкус. В бъдеще растението се обработва и от агавето остава само пиня - сърцевината, която съдържа сока. Такива пини могат да достигнат тегло от 70 кг. Ядрото се натрошава и се подлага на топлинна обработка. Полученият сок се налива в големи бъчви от неръждаема стомана и се прави текила. Излагането на готовата алкохолна напитка в бъчви не трябва да надвишава три години. След този период текилата започва да има горчив вкус. Въпреки това, текилата има неограничен срок на годност в бутилката, ако се съхранява правилно.

Tequila Olmeca

Най-разпространената компания за текила и мескал в света е Olmeca Tequila. Напитката на тази компания е разделена на три клона:

• Olmeca - обикновена текила с 50% сок от синьо агаве;
• Olmeca Altos - алкохолна напитка със 100% съдържание на агаве;
• Olmeca Tezon - текила с първокласно качество, напитката и нейният контейнер се правят на ръка, всяка бутилка е номерирана.

Също така "Olmeca" е разделена по отлежаване, вкус и цена. Най-често срещаните видове: сребърна и златна текила "Olmeca". Силата на алкохолната напитка е 38-40%.

Olmeca Blanco

Сребърна текила "Olmeca" (Blanco) се произвежда без отлежаване, веднага след процеса на дестилация. Често срещан в рецептите за алкохолни напитки, тъй като има лек вкус на мед. Сребърната "Олмека" няма изразен вкус, тъй като е най-чистият вид текила, в която не се добавят примеси. Поради това цената на напитка в бутилка от 0,7 литра не достига 2000 рубли. Предвид качеството на продукта, тази текила е идеална.

Olmeca Gold

Злато "Olmeca" (Злато) се нарича така заради златистия си нюанс. Излагането на такава напитка е не повече от една година. Отличава се с тропическия си послевкус, цитрусов аромат и по-дълбок вкус. Неговият нюанс на "Olmeca" става златист поради карамелизиране. Цената на златната текила зависи от номиналната стойност на контейнера,приблизителната цена на бутилка от един литър е от 2200 до 2500 рубли.

Каква е разликата между златна текила и сребърна текила? Разликите са в стареенето и добавянето на примеси. Но цената на златната и сребърната текила е почти същата.

Разграничаването на златната текила Olmeca от фалшива не е трудно. Основният знак за качество ще бъдат акцизните марки и равномерно залепените етикети върху бутилката. След това трябва да обърнете внимание на цената на напитката. Оригиналната златна текила "Olmeca" има цена от 2000 рубли. Също така е необходимо да се проверят ръбовете на бутилката и капачката. Оригиналната бутилка има успоредни ръбове, капакът няма оребрена повърхност, древните надписи са разположени в целия контейнер. Отличителна черта на тази напитка ще бъде и цената. Трябва да купувате златна текила Olmeca само в надеждни магазини и търговски обекти.

Правила за текила

Не е тайна как да пием текила правилно. Методът е много популярен и създава определен жар в процеса на пиене на тази алкохолна напитка. За оригиналното сервиране на неотлежалите олмеки ще ви трябва шот, лайм и сол. Краищата на изстрела трябва да се натрият с вар и да се потопят в сол, така че да получите солен ръб. Трябва да излеете напитката, след като създадете ръба. След този процес текилата се изпива и яде с резен лайм. Не можете да направите ръб от сол около краищата на шот, а посолете лайм. Отлежала златна текила трябва да се пие в чист вид без добавяне на цитрусови плодове и сол.

Има и много коктейли на базата на текила. Най-често използват сребърна текила Olmeca, но златото е чудесно и като компонент за коктейли. Той е в състояние да допълни вкуса на напитката с тропически и цитрусови нотки.

Изтънченият мек вкус и високото качество са отличителните белези на златната текила на Olmeca. Днес тази алкохолна напитка има световна популярност. Разнообразие от вкусове и видове текила Olmeca ще се хареса на всеки ценител на рафинираните алкохолни напитки.