Ароматичен и изискан вкус на ликьор Advocaat и неговото приложение

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Популярен дижестив - гъст яйчен ликьор Advocaat, присъства в менюто на кафенета и ресторанти в много страни по света. Прави се от прости продукти. В основата му са яйчни жълтъци, мед, захар и ракия. Понякога към състава се добавят ванилия, сметана и кондензирано мляко. Интересното е, че първите, които измислиха алкохола "Адвокат", бяха холандците, които живееха в Суринам. Направиха го с добавка на пулпа от авокадо. На ацтеките напитката се наричаше Ahuacatl, а на испански звучеше като „адвокат“. Но тези хора, които не знаят произхода, вярват, че името е свързано с юридическа терминология.

Характеристики и предимства

Изобретен от холандците, щадящият яйцата ликьор сега е признат за хит сред огромна гама от спиртни напитки. Предимствата му включват няколко важни индикатора:

• мек, кадифен вкус;
• богат вкус;
• плътна текстура;
• широк спектър от кулинарни приложения.

В производствения процес на ликьор Advocaat се използват висококачествени натурални продукти. Съставките му се смесват и отлежаватопределено време за насищане. След това отново се разбъркват старателно, образувайки гъста хомогенна течност, която се излива в съдове.

В момента продажбата на оригиналната напитка се извършва само в Холандия и Австрия. В други страни потребителите се доставят с експортна версия, която е по-малко плътна и по-здрава.

Популярни марки яйчен дижестиф

Ликьорът Advocaat от производителя Lucas Bols, както и известните марки De Kuyper, VOV, Verpoorten и Warniks са много търсени. Струва си да се отбележи, че според оригиналната рецепта с пулпа от авокадо в Холандия тя не е била налична. Поради това изобретателите повториха вискозната консистенция, като добавиха яйчен жълтък към състава. В същото време ликьорът Advocaat се различава за всеки производител по своя аромат и консистенция.

Например, напитката с марка Bols е ярко жълта на цвят и има кремообразен аромат на ванилия с медено-пикантен вкус. De Kuyper е жълта течност с пикантни нюанси и кремообразен меден аромат.

VOV има наситен жълт цвят и плътна консистенция с аромат на бадем и ванилия. Във вкуса на дижестива от тази марка има нюанси на сладка сметана, а в послевкуса - сушени плодове. Използва се като сос за сладолед, в сладки сладкиши, добавя се към тестото за бисквитки.

Заявление

В допълнение към основното приложение, както бе споменато по-горе, ликьор Advocaatизползва се в десерти, сладолед, бисквитки и други печени изделия. Сервира се и като аперитив. Традиционно се налива в широки чаши или флейти и се гарнира с бита сметана, гарнирана с какао на прах.

Ликьорът се съчетава добре с кафе, омекотявайки вкуса на последното. Най-известните коктейли с неговото добавяне са Bombardino и Snowball. Доста гъста напитка, която може да се яде с лъжици, намира се в Тирол и Холандия.

С какво да смесвате и как да пиете?

Прекрасна алкохолна напитка, на която и жените, и мъжете обичат да се отдават еднакво, идеална за завършване на празничен празник или за романтична вечеря. Американски и европейски бармани са измислили много рецепти за коктейли, използвайки го, което ви позволява да ги приготвите сами у дома. Най-добрите включват следните опции:

• "Custard": 3 части гренадин и "Адвокат", 1 част водка. Готвенето се извършва по метод на наслояване.
• "Жокер": "Адвокат" (1 час), портокалов ликьор (1 час), водка (1 час), Fanta и лед. Смесете съставките в чаша.
• Казабланка: 2 части водка, 1 част анасонов ликьор, сок от ананас, портокалов сок и 1,5 части яйчен ликьор с лед. Всички компоненти се смесват с шейкър.

Бренди, шотландско уиски, гроздов спирт или подправен ром могат да се използват в процеса на приготвяне на домашен алкохол.

От много фенове на ароматния ликьор Advocaat, рецензиите могат да се чуят и четат само с положителни нотки. Неговият изискан вкус, съчетан с шоколад и други кулинарни шедьоври, може да повдигне настроението ви и да ви зареди с положителна енергия.

Важно! Можете да съхранявате домашно приготвен алкохолен продукт за не повече от 6 месеца на хладно място. В противен случай може да се захароса и да бъде вредно за здравето. В крайна сметка, той съдържа бързоразвалящи се продукти, включително жълтъци, сметана и други съставки.