Анасонова тинктура: рецепта, състав, полезни свойства и противопоказания

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Анасоновата тинктура е една от първите съществуващи алкохолни напитки. Класическата рецепта за приготвяне на анасон се предава от древни времена. Просто е невъзможно да се обърка тази напитка с друга, въпреки факта, че се използват различни методи за създаване на алкохол и се използват различни подправки. Също така във всяка страна се опитват да подобрят вкуса на анасона, да увеличат силата му и да променят нюанса му. Но всичко това не може да заличи аромата на анасон и невероятния му послевкус.

Историята за раждането на напитката

Много хора приравняват понятията анасонова тинктура и водка със същото име. Но това са напълно различни напитки, които не бива да се бъркат. Въпреки факта, че основната съставка и на двете течности е анасонът, рецептите за приготвянето им се различават една от друга.

Тинктурата става популярна в Европа и Русия в началото на 17-ти век. През този период кервани отиват към европейския континент от източните държави,носещи подправки. В същото време тинктурата от анасон се оказа отлична съставка, която може да се добавя към сладкиши и да се използва за приготвяне на водка. В онези дни имаше два вида такава тинктура: еликсир, направен от зелен анасон (той расте на съвременна руска територия) и вещество, направено от китайски анасон (звезден анасон).

Обезцветената инфузия със захар, приготвена от два вида анасон едновременно, беше особено успешна. Днес тинктурата от анасон заема водеща позиция в производството на алкохол в Азия и Европа. Но на територията на Руската федерация няма такава напитка в асортимента от алкохолни продукти. Ето защо, ако искате да се поглезите с вкусна и здравословна напитка, ще трябва или да отидете в отвъдморските страни за нея, или да я приготвите у дома, което между другото не е никак трудно.

Състав и положителни качества на напитката

Анасоновата тинктура се използва широко в медицинската област. Тъй като продуктът съдържа много етерични масла, той подобрява храносмилането и може да се използва и като дезинфектант. Еликсирът също помага да се отървете от запек или диария. За да направите това, трябва да изпиете напитка една супена лъжица преди хранене.

Анасонът съдържа органични киселини, протеинови вещества, мастно масло и захар. Тинктурата на основата на анасон помага да се отървете от бронхит, трахеит, ларингит и кашлица. И така, към чая от глог, жълт кантарион и дива роза се добавят пет до десет капки. Лекарството насърчавауспокояване на кашлица, отделяне на храчки и елиминиране на патогенни бактерии.

Жените по време на менструация се съветват да пият анасон за подобряване на благосъстоянието, тъй като той премахва болката и спазмите в гърба и долната част на корема. Кърмещите майки могат да добавят тинктура от анасон по една чаена лъжичка на чай. Благодарение на напитката лактацията се увеличава и толкова ниско съдържание на алкохол в млякото по никакъв начин няма да навреди на детето.

Ако разредите 20 капки анасонова тинктура в чаша вода и изплакнете обилно устата си с получения състав след измиване на зъбите, можете да се отървете от проблеми с венците и лош дъх.

Противопоказания и вреда за анасона

По-долу ще дадем рецептата за анасонови тинктури, но засега трябва да се запознаете с опасностите и противопоказанията за употребата на напитката, за да избегнете здравословни проблеми. Ако злоупотребявате с анасон, можете да провокирате алкохолна зависимост. Хората, склонни към алергии, определено трябва да се въздържат от употребата на такъв еликсир. Анисовка е противопоказана и за лица с повишено ниво на нервна възбудимост и склонност към епилептични припадъци.

Ако решите да използвате тинктура за разтриване на кожата, тогава се уверете, че тя няма твърде висока концентрация. В противен случай може да възникнат изгаряния.

Ако приемате анасон за лечение на кашлица, тогава е важно стриктно да се придържате към пропорциите, в които се прилага. В противен случай можете само да влошите ситуацията и да приложите повечеповече вреда за здравето.

Рецепта за домашна тинктура от анасонова водка

Най-популярна е рецептата за анасонова тинктура на водка. Много е лесно да си направите тази напитка у дома. За еликсира ще ви трябва:

• Една чаена лъжичка анасоново семе.
• Пет грама звезден анасон.
• Една чаена лъжичка кимион.
• 500 мл 40%-45% водка.
• Една чаена лъжичка гранулирана захар.

Сложете анасона, звездния анасон и кимиона в дълбока тенджера, добавете водка и плътно затворете съда с капак. Освен това за 14-16 дни скриваме съда на тъмно място и се уверяваме, че има стайна температура. На всеки пет дни е необходимо да разклащате контейнера с тинктура. След 16 дни филтрираме напитката през марля, сгъната на четири слоя. Добавете захар към получения разтвор, разбъркайте, затворете бутилката и оставете за още един ден. Сега домашната анасонова тинктура е готова за пиене.

Лунната тинктура не е пречка

Получава се много вкусна анасонова тинктура на лунна светлина. За да приготвите напитка по тази рецепта, ще ви трябва половин литър пречистена лунна светлина, една чаена лъжичка кимион и анасон и две звездички звезден анасон.

В лунната светлина изсипете всички подправки, затворете плътно контейнера и го поставете на тъмно място за две седмици. След това тинктурата трябва да се прекара през филтър с въглен и отново да се остави за няколко дни, но на хладно място. След товатермин в напитката, можете да добавите не повече от една чаена лъжичка фруктоза, мед или захар. Можете също така да „подправите“алкохола с едно или две семена от кориандър или копър, което ще придаде на продукта малко острота и стипчивост.

"петровски" анасон върху лунна светлина

Има още една рецепта за тинктура от лунен анасон. Тази тинктура се нарича "Петровская" и за нейното приготвяне е необходимо да се приготвят 50 грама анасон, два литра луна със сила 50 градуса, по триста грама захар и вода.

Анасонът трябва да се залее с алкохол и да се настоява на тъмно място в продължение на две седмици. Когато този период изтече, трябва да сварите сиропа от вода и захар, да го охладите и да го излеете в тинктурата. Получената напитка е важно да се смеси добре и да се филтрира два пъти.

Рецептата идва от Италия

Италианската тинктура от анасон практически не се различава от традиционната руска. Може да се приготви и у дома. За да направите това, имате нужда само от два компонента: половин литър водка и 50 грама семена от анасон. Напитката се влива в продължение на десет дни, но това време трябва да се увеличи в зависимост от силата на водката: колкото по-висока е тя, толкова по-дълго се препоръчва да се влива анасонът.

В Италия се произвежда друга напитка, която е "роднина" на анасоновата тинктура - самбука. Основата на продукта включва две разновидности анасон: звездовиден и обикновен. Тази напитка също има богата история, уникален вкус и много ползи за здравето.