Уиски Tullamore Dew. Ирландско уиски: отзиви, цени

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тази статия ще ви запознае с прекрасния и интригуващ свят на уискито. Колко различни напитки се получават от малциране, сублимация и продължително отлежаване в дъбови бъчви със зърно! Можете да използвате ръж, ечемик, царевица или пшеница – всяко ново уиски ще ви изненада със своите нюанси в цвят, букет и вкус. Тъмно златиста течност в чаша ще разведри всяка вечер и ще помогне на бизнес разговора да стане спокоен и приятелски. Въпреки че уискито се нарича мъжка напитка, това е неправилно обобщение. Има много меки, сладникави видове от този алкохол, които дамите харесват. Едно от тях е уискито Tullamore Dew, на което ще бъде посветена нашата статия. Той е от Ирландия. Напитката има славна история и е получила множество награди на международни конкурси. Отзивите на местните потребители го характеризират с добра страна. За информация колко струва бутилка уиски Tullamore Dew в руските магазини, прочетете тази статия. Ще направим и кратък преглед на други подобни напитки.

Разновидности на уиски

Различни народи, традиционнозанимаващи се с производството на силни алкохолни напитки от зърно, се появиха свои собствени правила за сублимация и обработка. Уискито често се нарича "скоч" в Шотландия. Chevas Regal, Dewar's и Johnnie Walker заслужаваха най-добрите препоръки. В Америка уискито се нарича бърбън. Най-често се прави от царевица. Джак Даниелс и Джим Бийм са признати за най-добрите бърбъни. Ирландското уиски, или просто "ирландско", се откроява сред своите колеги с мекота и деликатност. Сред най-добрите от най-добрите рецензии са "Old Bushmills", "Jameson" и, разбира се, "Tullamore Dew". Силата на уискито варира между четиридесет и петдесет градуса, въпреки че има по-силни марки, съдържащи около 60 процента алкохол.

Що се отнася до отлежаването, най-обикновеното ирландско уиски прекарва пет години в дъбови бъчви, докато неговите американски и шотландски братя съответно четири и три години. Но елитните сортове, преди да бъдат бутилирани, се подлагат на по-дълго съхранение в дървени контейнери. Има ексклузивни марки на възраст до двадесет и една години.

Как се пие уиски

За разлика от други вина и дестилати, тази алкохолна напитка се сервира неохладена. Само ако уискито е на стайна температура, човек ще усети всички преливания на букета и много нюанси на вкуса. Отзивите казват, че напитката трябва да се яде в чист вид. Това правило важи особено за ирландското уиски Tullamore Dew. Ако искате да се насладите на уникален букет и неописуеми усещания за вкус и послевкус, лишете се от закуски. уиски соло,на малки глътки и в малки дози - това е основната рецепта за удоволствието от напитката.

Ирландците са разработили (и благоговейно прилагат) правилото на петте "S". Първо трябва да погледнете - да оцените сянката и консистенцията на уискито. Втората стъпка е миризмата. Да вдишаме, да усетим букета. Внимателно помахайте – нека отпием, така че рецепторите на върха на езика да получат първо впечатление. Не бързайте да преглъщате! Оставете уискито да обвие небцето. Издишайте през носа и накрая преглътнете. Насладете се на послевкуса. Петата стъпка е по избор. Ако напитката ви се стори твърде силна, можете да напръскате - разредете я със сода или кубчета лед.

В какво да пием уиски

Как да сервирате тази амброзия? Експертите все още се обсъждат горещо по този въпрос. Мненията на потребителите също са разделени. Някои твърдят, че чашите за уиски трябва да изглеждат като чаши за вино. Казват, че в такова ястие с форма на лале на крак ароматът се запазва. Но, казват други, букетът от уиски в сферична, почти затворена форма, се "размазва". Появяват се малцови нотки, ароматът се размазва. Привържениците на тази идея защитават мнението, че чашите за уиски трябва да са ниски, цилиндрични и с дебело дъно. Такива очила специалистите наричат драм. Те твърдят, че пият ексклузивни марки уиски от чаши с форма на лале или опитват нов сорт. А напитката, с която сте свикнали, се дегустира от фасетирани „драми“. Те също така са удобни за смесване на уиски със сода или кубчета лед.

История на ирландския дестилат

Забележкамимоходом, че до началото на 20-ти век почти цялото уиски, изнасяно от Обединеното кралство, идваше от Зеления остров. Ситуацията се промени коренно, когато Ирландия постигна независимост. Ембаргото, наложено като отмъщение от Великобритания във всичките й колонии, удари силно производителите на уиски. И тогава дойде "забраната" в САЩ и Втората световна война. Като цяло от повече от две хиляди дестилерии на Зеления остров са оцелели само няколко парчета. Но ирландската напитка изобщо не заслужаваше да бъде забравена. В крайна сметка той се различава от бърбъна и шотландския шотландски не само по мекия си вкус, но и по специалната си технология. Например, ечемик от уиски Tullamore Dew не се суши над торфен дим. Но тази напитка се дестилира три пъти.

Общо взето, има три вида ирландско уиски: едномалцово (единично малцово), зърнено уиски и чисто (единично малцово уиски). Чрез смесване на тези видове се получават смесени сортове. Те са най-популярните сред потребителите.

Уискито Tullamore Dew е легенда в Ирландия

Тази напитка е родена в Тъламор, окръг Офали. Произходът, както често се случва, е станал част от името на уискито. Все пак отбелязваме, че град Туламор стана родното място на известния ликьор Irish Mist. Какво означава "роса"? От английски тази дума се превежда като "роса", "дъх на сутринта", "свежест". Всички тези асоциации, разбира се, са породени от легендарното ирландско уиски. Но малко хора знаят, че Dew е съкращение, образувано от името на автора на напитката. Самата дестилерия работи от 1829г.на годината. Но фундаментални промени в производството на Tullamore идват през 1862 г., с пристигането на нов служител - 14-годишният Даниел Едмънд Уилямс (Daniel E. Williams). Скоро той показа качествата на администратор и специалист, така че собственикът Бернар Дали го назначи за управител. Младият Уилямс извършва не само електрификацията на работилниците и установява телефонна връзка, но и пътува в чужбина за опит. Бизнесът е продължен от потомците на Даниел. Неговият внук Дезмънд има особено голям принос за производството на Tullamore.

Tullamore Dew Awards

Ирландците бяха скептични към смесването на уиски, предпочитайки сингъл малц или зърнени храни. Но Дезмънд беше, подобно на дядо си, новатор. И с леката му ръка се появи първото смесено уиски в Ирландия. Град Туламор е в регион, където расте отличен ечемик. Той произвежда отличен малц. Второ, изворната вода в околностите на Туламор е богата на минерали, които правят вкуса на уискито изключително мек. И накрая, климатичните особености. Действието на Гълфстрийм, когато разликата между температурите през зимата и лятото не е много значителна, позволява на зреещата напитка да избегне разрушителни промени. Благодарение на своето мистериозно смесване, тройна дестилация и други технологични трикове, Tullamore Dew спечели много награди и награди, включително титлата „Най-добро ирландско уиски“на British International Spirits Challenge.

Tullamore Dew Feature

В портфолиото на дестилерия TullamoreИма много марки уиски. Нека започнем прегледа с класиката. И трите вида уиски участват в създаването на Tullamore Dew. Напитката отлежава в стари бъчви от шери и бърбън. Отзивите отбелязват сложния, многостранен букет на това уиски. Някои усещат аромата на цъфтящи ябълкови градини, сладки цитрусови плодове, ванилия. Други улавят в букета акорди от орех, лимон и затоплено от слънцето дърво. Вкусът на напитката е балансиран. Разчита нотки на пресни плодове, подправки и ванилия. Послевкусът е дълъг, обгръщащ. Единственият недостатък на Tullamore Dew е цената. Бутилка от 700 ml струва хиляда и деветстотин рубли. Освен това отзивите предупреждават, че пазарът е наводнен с фалшификати. Потребителите се съветват да го използват в чистата му форма като дижестив.

Tullamore Dew 12

Числото 12 в името на напитката, разбира се, ни разказва за нейната възраст. Сместа на това уиски е същата като тази на класическата проба. Но трите компонента, прекарали цели дванадесет години в дъбови бъчви от бърбън и шери, отлежават. Следователно вкусът и букетът на напитката станаха по-сложни и интересни. Първият аромат ни отвежда в мислите ни към френска сладкарница - толкова изискана сладост се чете там! Мирише на сладкиши, кроасани със сладко от ягоди, мед… По-късно ароматът на кифличките се заменя с освежаващи нотки на фурми, султанки, цитрусови плодове. В мек и лек вкус потребителите видяха индийско орехче, сметана, малко мед и плодово кисело мляко. Отзивите се съгласиха, че най-добрият подарък за мъж, който знае как да цени живота, е дванадесетгодишният Туламор Дю. Цената на бутилка уиски от 700 мл на руския пазар е почтичетири хиляди рубли. Безмитно - двадесет евро.

Tullamore Dew Single M alt Four Cask Finish 10 YO

Дългото име се превежда като "едномалцово уиски, отлежало 10 години в четири вида бъчви." Тази напитка е почит към ирландската традиция, която дълго време не признаваше никакви смеси. Уискито сменя контейнерите четири пъти за десет години. Първо отлежава в бъчви от бърбън, след това олоросо (вид шери), след това портвайн и накрая Мадейра. В края на пътуването напитката има вкус на коледни сладкиши и сушени плодове. Някои отзиви описват усещането за меденки, фурми и стафиди. Много потребители посочват кратък послевкус. Прясно окосена трева, изгорено дърво и тропически плодове – това е букетът на едномалцовото уиски Tullamore Dew. Цената за бутилка от 700 мл е 4300 рубли.

Tullamore Dew Phoenix

Споменаването на птицата Феникс в името на уискито ни връща в 1785 г., когато град Тъламор е почти напълно унищожен от пожар. Но жителите го възстановяват отново, възродени от пепелта. В създаването на "Феникс" участват три вида уиски, тройно дестилирани. Вкусът на напитката е идеално балансиран, с нотки на дъб, карамел и малц, освежен с подправки и сладки плодове. Букетът е сложен, многостранен. Отзивите споменават сушени плодове с пикантен лайм, тофи, малц и дърво. Бутилка уиски Tullamore Dew Phoenix е рядък гост в руските винени бутици, тъй като тази марка има ограничено издание.