Как да съхранявате коняк в бутилка след отваряне: правила и условия за съхраняване на напитка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сред различните видове силен алкохол, конякът се счита за един от най-купуваните. Има го в почти всеки дом. Може да се случи, че след като гостите си тръгнаха, в бутилката все още е останала напитка. Въпреки голямата популярност на този вид алкохол, мнозина не знаят как правилно да съхраняват коняк. Има мнение, че алкохолът не може да се влоши.

Според специалистите обаче това не е така. Този вид алкохол, ако не се поддържа правилно, ще стане неизползваем дори в затворен съд. Как да съхранявате коняк у дома? Какъв контейнер е подходящ за тази напитка? В какво положение трябва да се държи бутилката? Всички отговори на тези въпроси в нашата статия.

Обща информация

Конякът е прекрасна ароматна алкохолна напитка със сила най-малко 40%. При производството му се използват специални сортове грозде. Технологичният процес включва следните процедури: ферментация, двойнадестилация на гроздов сок и отлежаване на алкохолната основа поне две години.

Франция традиционно се смята за родното място на коняка. За да може този вид силен алкохол да се получи с оригинален вкусов букет, за отлежаването му се използват специални дъбови бъчви. Намирайки се в такъв контейнер, коняк става все по-добър и по-добър всяка година. Въпреки това, максималният период на стареене не трябва да надвишава 70 години. Ако се съхранява по-дълго от посочения срок, тогава алкохолът ще стане малко по-лош.

При какви условия да съдържа

За тези, които не знаят как да съхраняват коняк, експертите препоръчват да се вземат предвид следните фактори:

• Местоположението на бутилката. Трябва да е вертикално.
• Място, където се съхранява алкохол.
• Материал, от който е направен контейнерът.
• Температура.

Повече подробности за това как да съхранявате коняк ще бъдат обсъдени по-късно.

Кое място да изберете

Оказва се, че е важно и напитката да запази всичките си свойства. За тези, които се интересуват от това как да съхранявате коняк, професионалистите препоръчват да изберете правилното място, където ще стои контейнерът с алкохол. Желателно е пряката слънчева светлина да не пада върху контейнера. В противен случай конякът може да се развали. Този факт обяснява защо този вид дълго отлежал алкохол се опакова в специални кутии и туби.

Например арменският коняк Kochari отлежава 7 години. През това време напитката не се разваля,защото има специална кутия. Чашата в бутилките с тази напитка често са с тъмен цвят. За да предпазите коняка от светлина, по-добре е да го поставите в бар. Ако не, тогава отделен рафт в кухненския шкаф е подходящ за тази цел.

При каква температура да съхранявате коняк

Според експерти оптималният температурен режим за тази цел варира от +5 до +18 градуса по Целзий. Фабрично приготвеният коняк в стъклена бутилка може да се постави за известно време в хладилник преди употреба. Може ли коняк да се съхранява във фризер? Отговорът ще бъде отрицателен. Факт е, че в дъбова бъчва алкохолът придобива необходимите вкусови качества. Ароматът на алкохолната напитка се дължи на наличието на танини в нея. Ниските температури им влияят негативно. В резултат на това веществата ще бъдат унищожени и продуктите ще загубят първоначалния си вкус.

Най-добрият вариант за съхранение на домашен коняк е изба или мазе. Предварителният ликьор се бутилира в бутилки за шампанско. Преди да сервирате, трябва да вземете домашен коняк и да го задържите за известно време, например в кухнята, така че да се затопли до стайна температура. Съдейки по многобройните отзиви, както марков, така и домашен алкохол трябва да се съхраняват в чисти съдове и при подходяща температура. Въпреки че този продукт не замръзва, най-добре е да го предпазите от екстремни температурни колебания.

Как да позиционирам бутилката

Тъй като конякът е в състояние да абсорбира добре миризмата, не го праветепрепоръчително е да е в хоризонтално положение по време на съхранение. Този съвет се дължи на факта, че напитката и тапата не трябва да се докосват. В противен случай алкохолът ще придобие неприятен корков аромат.

Относно затварянето на стъклени контейнери

Как да съхранявате бутилиран коняк у дома? Какво да направите, за да предотвратите развалянето на алкохола? В допълнение към правилното разположение на бутилката, трябва да се обърне внимание и на това от какъв материал е изработен тапата и колко стегнат е. Пластмасата и полиетиленът трябва да бъдат изключени, тъй като тези материали имат ниска устойчивост на алкохол. Ще бъде възможно да се увеличи херметичността, ако щепселите са напълнени с уплътняващ восък. Съхранението в бутилка се счита за най-простият и най-лесно приложим метод. Най-често прибягват до него, когато все още има алкохол след празника.

За наливния алкохол

Тези, които са закупили наливен коняк, трябва да знаят, че той е по-нисък по качество на бутилиран. Поради това може да се съхранява за кратко време. Срокът му зависи основно от съда, в който ще се съдържа напитката. Съдейки по рецензиите, много любители на силен алкохол наливат коняк в пластмасови контейнери. Такива потребители на коняк продукти трябва да имат предвид, че пластмасовите бутилки изглеждат едни и същи само външно. Всъщност те са направени от различни материали. Сред тях може да бъде поливинилхлорид, с който алкохолите, които съставляват напитката, ще реагират активно. Във връзка с този факт, за да се предотвратят негативни последици, най-добре е да се налее конякстъклени съдове.

Време

Много хора се интересуват не само от това как да съхраняват коняк в бутилки, но и за колко време? Периодът на съхранение на силен алкохол в отворен съд е ограничен. Както съветват експертите, такъв коняк не трябва да се съхранява повече от три месеца. Факт е, че след отваряне на бутилката вътре ще влезе въздух, което се отразява негативно на ароматните и вкусови качества на тази напитка.

Ако алкохолът остане в бутилката след празника, по-добре е да го излеете в стъклен съд с по-малък обем, за да не „издиша“. По-целесъобразно е започнатият алкохол да се използва през следващите дни. Например коняк Chateau de Montifaux губи част от вкусовите си свойства след отваряне на бутилката. Затова е по-добре да го пиете веднага, а не да го оставяте за по-късно. За да не се разваля оригиналния вкус, остатъците от коняци от различни марки не трябва да се изливат в една бутилка.

Къде другаде можете да запазите алкохолна напитка

Металните колби се превърнаха в доста често срещан начин за съхранение на коняк. Сред консуматорите на алкохолни напитки към този метод прибягват предимно мъжката част от населението. Тези, които решат да съхраняват напитката по този начин, могат да бъдат посъветвани да изберат правилната колба. Важно е той да бъде изработен от висококачествен метал, който няма да се окислява при взаимодействие с алкохоли. Срокът на годност в добра колба е същият като в стъклена бутилка. Друго предимство на колбите е, че са по-удобни за носене. Такива контейнери можете да вземете със себе си за лов и риболов. Колба, изработена от твърд метал, може да се напълни с коняк иподарявам.

Някои любители на коняк наливат тази напитка в специални контейнери, наречени bag-in-box. Контейнерът е представен под формата на торба, за производството на която се използва плътен полиетилен. Този материал се съдържа в картонена кутия.

За да е по-удобно наливането на алкохол, конструкцията е оборудвана със специален кран. Според собствениците тези контейнери не са лишени от някои недостатъци. Така че те често изтичат и дезинфекцията им е проблематична. Освен това част от твърд алкохол често остава в кутията с багаж. За да източи останалия коняк, собственикът трябва да обърне кутията.

Как да съхранявате домашен коняк? Идеалното място, според експерти, за това ще бъдат дъбови бъчви. Любителите на домашно приготвен алкохол трябва да получат буре.

Алтернатива биха били бутилки вино или шампанско. Предимството им е, че имат тонирано стъкло, което ще предпази коняка от пряка слънчева светлина. Трябва да поставите контейнери с алкохол в хладно мазе или на балкон. Алкохолът се бутилира преди сервиране на гостите. След това трябва да достигне стайна температура. За да направите това, ще бъде достатъчно да го държите няколко часа в бар или кухненски шкаф.

Заключение

Отбелязва се, че конякът в неотворена бутилка може да престои няколко десетилетия. Не еведнъж потвърдено на практика. Ако стъкленият съд е бил отворен, срокът на годност е ограничен до седмици или месеци. Всичко ще зависи от условията, при които собственикът държи алкохол.