Палачинки в бутилка. Палачинки с ажурна бутилка: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Русия отдавна е традиция да се пекат палачинки. Тогава те олицетворявали слънцето, така че често ги приготвяли за Масленица. Днес това ястие не е загубило своята актуалност. Палачинките се правят с различни пълнежи: хайвер, мед, горски плодове, гъби, херинга и т.н. Разбира се, понякога тестото може да не се получи така, както бихте искали, но има някакъв трик, който ще ви помогне да приготвите качествен продукт. В тази статия ще говорим за това как да направите палачинки в бутилка. Такова ястие е доста лесно за приготвяне, тъй като всички съставки се смесват само с няколко разклащания на контейнера. Мъжете ще се интересуват особено от приготвянето на това ястие.

Класическа рецепта за палачинки в бутилка

Съставки: две яйца, шестстотин грама мляко, десет супени лъжици брашно, три супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол.

Готвене

Тази рецепта за палачинка с бутилка е супер лесна. За да получите вкусно оригинално ястие, трябва да поставите фуния в контейнера, да излеете всички горепосочени компоненти през него и да разклатите добре. След това тиганът се слага на среден огън, след като се налива масло в него, се наливапорции тесто от бутилка и изпържете палачинки от двете страни до златисто кафяво. Направете същото с всички тестове. Готовите палачинки се поставят върху чиния и се сервират с различни пълнежи и сосове. Например можете да настържете твърдо сирене, да го смесите със счукан чесън и майонеза.

Палачинки на кефир в бутилка

Съставки: десет супени лъжици брашно, три супени лъжици захар, половин супена лъжица сол, две яйца, шестстотин грама кефир, три супени лъжици растително масло, несолена свинска мас за намазване на тигана.

Инвентар: пластмасова бутилка и половина литра, фуния.

Готвене

Руските палачинки се правят много просто и бързо по тази рецепта. За да направите това, изсипете сол и захар в бутилката през фуния, брашно на малки порции, след това затворете съда с капак и го разклатете добре. След това се добавят яйцата и кефирът и отново се разклащат. Накрая се налива растително масло и съдът се разклаща добре, така че всичко да се смеси възможно най-добре.

Някои домакини правят бутилирано тесто за палачинки предварително и го държат в хладилника. Но в този случай крайният продукт се оказва по-малко вкусен, тъй като губи част от полезните си свойства, като всеки полуфабрикат. Затова се препоръчва да започнете пърженето на палачинки веднага след приготвянето на тестото. За да направите това, намажете горещ тиган с бекон, изсипете част от тестото. В този случай тавата трябва бързо да се завърти, за да се разтече тестото. Палачинките се пържат на слаб огън от двете страни, докато покафенеят.

Палачинки от бутилка "Ажур"

Съставки: триста грама нефилтрирана бира, две яйца, една лъжица захар, една щипка сол, една лъжица заквасена сметана, три супени лъжици растително масло, половин лъжица бърза сода, двеста грама брашно, шоколад.

Готвене

Както в предишните рецепти, всички компоненти се поставят в бутилката с помощта на фуния. Първо се изсипват захарта и солта, след това брашното се добавя на малки порции, като не се забравя да се разклати съда. След това сложете всичко останало. За да направите палачинки в ажурна бутилка, бирата трябва да се приема само нефилтрирана или „жива“. Съдът се разклаща добре, докато съставките се смесят напълно. В сгорещен тиган се налива олио или се намазва с парче несолен бекон, приготвеното тесто се изсипва на порции и се пържат палачинките. След като едната страна се запече, палачинката се обръща. Готовият продукт се поръсва с настърган шоколад и се сервира.

Палачинки с бутилка с мак

Съставки: половин литър суроватка, две яйца, десет грама ванилова захар, сто грама сладкарски мак, една лъжица сол, две лъжици кристална захар, две чаши брашно.

Готвене

Обикновено готвят палачинки в бутилка с мляко, но ако не е налично, тогава е напълно възможно да се размине със суроватка. И така, първо част от суроватката, яйцата, захарта и солта се поставят през фуния в бутилка, разклаща се добре. След това се добавя маково семе и съдът отново се разклаща. След това сложете брашно на малки порции, като не забравяте всеки път да разклащате съдържанието на бутилката, за да няма бучки в тестото. ATпоследния завой сложете останалата суроватка и разбъркайте.

Готовото тесто трябва да излезе без нито една бучка. Изсипва се на малки порции върху загрят и намаслен тиган, руските палачинки се пържат от двете страни, докато се образува златиста коричка. Палачинките с маково семе се сервират с масло и мед.

Палачинки от бутилка с вода

Тези палачинки са добри за тези, които имат непоносимост към лактоза. Освен това този продукт е незаменим при гладуване, само яйцето ще трябва да бъде изключено от него.

Съставки: две чаши брашно, едно яйце, две супени лъжици захар, щипка сол, две и половина чаши вода, две супени лъжици растително масло.

Готвене

Тази рецепта прави палачинки в бутилка много бързо. За да направите това, първо сложете всички съставки в купа и разбийте добре с миксер. Готовото тесто се изсипва през фуния в бутилка. Тавата се затопля добре, намазва се с малко парче несолен бекон и тестото се изстисква от бутилката, като се очертават кръгове, решетки или шарки под формата на паяжини. Така трябва да се получат ажурни палачинки. Пържат се от двете страни, като се обръщат с шпатула. Когато се използва цялото тесто, върху всяка палачинка се слага лист маруля, а отгоре се слагат запържени с лук гъби, увити в плик. Можете, разбира се, да ги използвате с други пълнежи.

Шоколадови палачинки в бутилка

Съставки: чаша и половина мляко, четири яйца, половин чаша захар, две супени лъжици какао, триста грама брашно, растително масло.

Готвене

Брашното и какаото се смесват. Захарта и солта се изсипват в бутилката през фуния, разклащат се, след това се слага мляко, отново се разклаща. След това внимателно изсипете брашното на малки порции, като периодично разклащате контейнера, така че да няма бучки. Тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана. Тестото се изсипва в нагорещен намаслен тиган и палачинките се пържат от двете страни, така че да са румени. Готовият продукт се сервира със заквасена сметана или сладко.

Палачинки с шоколадово кисело мляко

Съставки: четири яйца, шестдесет грама черен шоколад, една чаша брашно, една чаша мляко, три четвърти чаша натурално кисело мляко, две супени лъжици шоколадов сироп, две супени лъжици захар, две супени лъжици сода, щипка сол, растително масло.

Готвене

Шоколадът се разтопява на водна баня, след което се изсипва в бутилка през фуния и се добавят всички останали съставки, като се разклаща непрекъснато съда, за да се смесят добре и тестото да е без бучки. Готовото тесто се поставя на хладно място за десет минути. Тиганът се загрява добре и палачинките се пържат на слаб огън, като се обръщат с шпатула. Готовото ястие се сервира с мед, заквасена сметана, кондензирано мляко или сладък сироп.

Шоколадови палачинки с шоколад

Съставки: петстотин грама мляко, осемдесет грама черен шоколад, една супена лъжица какао, една чаша брашно, три яйца, три супени лъжици алкохол или ром, две супени лъжици захар, две супени лъжици масло, сол на вкус.

Готвене

Шоколадът се разтопява на водна баня, добавя се къмнего част от млякото и маслото. Останалото разбито мляко с брашно, захар, какао и сол се слагат в бутилката през фуния, затваря се с капак и се разклаща добре. След това добавете яйцата и разклатете отново. Ако тестото е течно, добавете още брашно. След това шоколадът и ликьорът се изсипват в бутилката, съдът се разклаща добре и се поставя на студено място за два часа.

След време тестото се изважда и се изсипва на малки порции в загрят и намаслен тиган. Палачинките се пържат от двете страни до златисто кафява коричка. Този деликатес се сервира с кондензирано мляко.