С какво се разрежда ромът: опции за коктейли, характеристики на употреба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Културното използване на ром е събитие, което включва не само основния захарен "гост", но и лека закуска за него. Много хора знаят за многото видове напитки от тръстика, но не всеки е напълно наясно с правилните допълнителни съставки за по-добра комбинация от вкус. Информация за това как се пие ромът и с какво се разрежда е в статията по-долу.

Производство и разновидности

Ромът е силна алкохолна напитка, получена чрез ферментация на захарна тръстика и след това дестилирането й. Заобикаляйки етапа на дестилация, получената течност се поставя в бъчви за отлежаване. Процесът на производство на тази напитка няма установени технически инструкции, както в случая с коняк или уиски, така че всеки ромов "готвач" може да подходи към въпроса по свой собствен начин. И така, страни, представляващи всички части на света, са направили национален принос в готварската книга на тази алкохолна напитка от тръстика: от Карибите и САЩ до Австралия и Тайланд, отСуматра и Индия до Чехия и Словакия.

Силността на напитката варира от 35 градуса захар до 90 градуса насищане. Заедно с крепостта линията "тръстика" придава оригиналност на вкусовата и цветова гама. Представителите на "семейството" на рома изглеждат така:

• Светлина.
• Злато.
• Тъмно.
• Силно.
• Вкусно.
• Премиум.

Ромът е питие с история

Родината на рома е карибското крайбрежие, а именно островната държава Барбадос. През 16-ти век роби в местните английски насаждения от тръстика забелязали, че отпадъците от производството на захар се ферментират в алкохол. Представителите на ранните сортове ром на Барбадос бяха нискокачествени напитки, но евтини. Този факт подхождаше на британските моряци, чието вино и бира се вкисваха по пътя, но напитката от тръстика, която с времето ставаше все по-наситена, беше най-добрият вариант. Така ромът започва да набира популярност в Европа, а производството му се увеличава не само в териториите на английските колонии, но и в Испания.

Факундо Бакарди и бял ром

Около 250 години от създаването си ромът е светлокафява гъста сладка течност и употребата му е широко разпространена предимно сред бедните, в сравнение с европейските висок клас бренди и коняк - напитки от най-висок клас.

Повратният момент в развитието на ромовата индустрия съвпадна с появата на американското уиски на алкохолния пазар. ТогаваИспанските власти, за да популяризират рома възможно най-широко, обявиха стартирането на конкурс за модернизиране и подобряване на производството и крайния алкохолен резултат.

Дон Факундо Бакарди Масот се превърна в голям човек в този бизнес благодарение на своя метод на филтриране и използването на дъбови бъчви. Прозрачен, лек ром с приятен послевкус беше въведен на световната арена на алкохолните напитки, който веднага спечели сърцата на всички сфери на живота. В момента Bacardi е най-известният производител на еликсир от тръстика.

Сега, както и преди, тази лека напитка се пие както в чист вид, така и смесена със сок или вода. Как започна коктейлната култура и как се разрежда белият ром, за да се получи най-ярък вкус?

Свободна Куба

Дон Факундо Бакарди Масо не само усъвършенства еликсира от тръстика до главозамайваща популярност, той направи името си второто име на тази захарна напитка. Тоест, като поръча "Bacardi", клиентът получава чаша лек ром без никакви въпроси. Сега има десетки представители на тази линия в различни цветове и вкусове.

Кубинците дори нямаше да знаят, че любимата им захарна напитка може да се използва като съставка, ако не беше войната за независимост на държавата им с испанците. Романтичната история на първия коктейл е свързана с американски военен, дошъл веднъж в кубински бар. Те не изказаха въпроса: „Как се разрежда бял ром„Бакарди“на това място?“, той просто поръча чаша студена напитка от тръстика с кола и резен лайм. Местните жители решиха да опитат тази експериментална комбинация и за смелост издадоха боен вик: „За свободна Куба!“

"Cuba libre" е най-разпространеният коктейл. Не е необходимо да имате специални бармански умения, за да разберете как да разреждате ром и кола. Рецептата е проста: 50 мл лек ром и 120 мл сладка сода. Можете да добавите резен лайм.

Също така, лека тропическа напитка може да бъде съчетана със спрайт. Черешовият сок се радва на специална любов сред ценителите на комбинираните рецепти.

Коктейлното меню с експериментални новости на базата на бял ром се попълва с нови интересни миксове всеки ден, отговаряйки на въпроса на най-взискателния любител на алкохолните напитки: "Как да разредя ром, с изключение на кола и сок?"

"Леки" коктейли

Daiquiri

По-добре е да разредите ром със сок от лайм. Може би мнозина ще се съгласят, че ако една захарна напитка се добави с лека киселинност, ще се получи перфектната комбинация от вкус.

Необходими съставки: 45ml светъл ром, 25ml сок от лайм, 15ml сироп от захарна тръстика.

Лонг Айлънд

Световноизвестният "чай" се прави от пет алкохолни напитки и се счита за най-силния коктейл.

Съставки: 25 мл бял ром, 25 мл джин, 25 мл водка, 25 мл текила, 25 мл прозрачен портокалов ликьор, 30 мл сок от половин лаймкола.

Мохито

Освежаваща независимо от времето, легендарната напитка няма нужда от представяне.

Рецепта: 40 мл бяло бакарди, 6 листа мента, 30 мл сок от лайм, 2 чаени лъжички захар, газирана вода.

Pina colada

Как да разредя бял ром Bacardi все още? Със сок от ананас и мляко! Този карибски коктейл отдавна е традиционна популярна напитка в различни развлекателни заведения.

Съставки: 30 мл ром, 30 мл кокосово мляко, 90 мл сок от ананас.

Златен ром

Златният или кехлибарен тип ром е най-добрият начин да опознаете тази легендарна напитка. Ако светлият екземпляр не е достатъчно наситен и преди тъмния не всеки ще бъде силен в еманципацията на вкусовите рецептори, тогава златото на семейството на тръстиката е универсално във всеки смисъл.

Кадифеният карамелен вкус на златен ром разкрива своите аспекти както когато се използва чист, така и под формата на коктейл. Самостоятелно изпълнение на напитката с кехлибарен цвят може да бъде подкрепено с лед или обикновена хладна вода. Сушените плодове или традиционните кръгчета ананас и резенчета лимон са идеалното предястие.

Какъв вид сок за разреждане на ромовото злато? Европейците въвеждат културата на пиене на златен ром, като го смесват с прясно изцедени сокове от ябълка, портокал, морков и т.н.

В интерес на истината, преди да добавите разнообразие към такъв деликатен вкус, трябва да разберете в какво е тойоригинал.

"Амбър" коктейли

El Presidente

Вкусен сладко-кисел коктейл, обичан от няколко кубински владетели.

Съставки: 45 мл златен ром, 20 мл сух вермут, 15 мл портокалов ликьор, 5 мл сироп от нар.

Мечтано безе дайкири

Друг микс изисква повече усилия за приготвяне, но резултатът определено ще надмине всички очаквания.

Рецепта: 25 мл кехлибарен ром, 15 мл лимончело, 5 мл ликьор от личи, 15 мл захарен сироп, белтък от пъдпъдъче яйце, 20 г червени боровинки, чаена лъжичка захар.

Pacha Ibiza

Родното място на тази напитка е центърът на нощния парти живот - остров Ибиса. Сместа обогатява тялото с витамини и подобрява настроението.

Състав: златен ром - 50 мл, захарен сироп - 25 мл, киви - 120 г, череша - 10 г, сладко от череши - 50 г.

Barracuda

Тази газирана напитка е класически коктейл, който се среща в много барове и ресторанти.

Съставки: златен ром - 45 мл, ванилов ликьор - 15 мл, сок от ананас - 60 мл, сок от лайм - 2 мл, пенливо вино - произволно количество.

Черен ром

Старшият представител на тръстиковата линия е като бащата на семейството - уважаван и почитан. Висшето общество използва такъв тип само в чистата му форма, за предпочитане да вкуси дима на скъпа пура.

Но, разбира се, арогантността и арогантността не са присъщи на природата на старата пиратска напитка. Следователно, вие можетебез угризение на съвестта и овкусете с лед и освежете с лимон. За да разберете дълбочината на "тъмния" вкус на изгорял карамел и подправки, ще ви помогне комбинация от кафе или шоколад. Черният ром върви чудесно с ванилов сладолед.

Какъв вид сок е подходящ за микса, как можете да разредите тъмен ром? Всъщност няма ясен отговор. Опитват се да го преобразят с доматен нектар и сладко от малини. Основната вкусова роля може да се играе не толкова от съставката, колкото от температурния режим на напитката. Така например горещ коктейл на основата на тъмен ром с добавка на масло, ябълков сок и мед е много популярен по целия свят.

Има много комбинации от различни температури, които да опитате, но най-добре е да започнете с чистия дълбок вкус на напитка от черна тръстика.

"Тъмни" коктейли

B-черно

Тази напитка е трудно да я наречем коктейл, защото основната съставка под формата на алкохолна напитка не се смесва с нищо. Въпреки това, подобни изключения са исторически закрепени.

Рецепта: 50 мл тъмен ром, резен портокал, канела.

Том и Джери

Въпреки детското име, това кремообразно смути е идеално за вид празничен десерт за възрастни.

Състав: тъмен ром - 25 мл, коняк - 25 мл, жълтък от пъдпъдъче яйце - 5 бр., белтък от пъдпъдъче яйце - 25 мл, мляко - 150 мл, индийско орехче - 1 г, захар - 10 г.

Ямайско муле

Как се разреждаром "Bacardi" черен още? Какво ще кажете за бира? Интересен факт: родното място на коктейла е Съединените щати, а оригиналното име е Московското муле.

Съставки: тъмен ром - 60 мл, джинджифил ейл - 100 мл, сок от лайм - 10 мл, краставица - 35 г, корен от джинджифил - 40 г.

Burning Ferrari

Този коктейл не е просто питие, а истинско представление, което изисква определен ред на действия.

Рецепта за приготвяне и употреба: в една купчина - 50 мл тъмен ром, във втора купчина - 50 мл портокалов ликьор; в коктейлна чаша слоевете (сироп от нар - 10 ml, ликьор синьо кюрасао - 20 ml, супер силен ром - 20 ml) се запалват; докато се пият горящите слоеве, съдържанието на купчините се изсипва в чашата през сламка.

Punch

С какво още се разрежда ромът и какви коктейли се получават? Пуншът е древна напитка с индийски корени, традиционно приготвена на базата на пет компонента: ром, захар, лимонов сок, чай, гореща вода. Концепцията на пиенето е да се сервира голям дълбок съд с топъл ромов еликсир и парченца плодове, от които всеки може да загребе тази напитка в чашата си с помощта на черпак.

В момента има хиляди вариации на удар. Купа за голяма компания може да бъде както с топъл коктейл, така и със студен, както с няколко вида алкохол, така и безалкохолна.

Една от най-популярните студени напитки е пуншът за плантатор, рецептата за който е доста проста: тъмен ром, светъл ром, портокалликьор, ангостура, лимонов сок, сок от нар, газирана вода.

Grog

Исторически погледнато, чаят също е нещото, с което се разрежда ромът. Първоначално беше само топла вода с тръстиков еликсир, но любовта на англичаните към листната напитка се прояви в този коктейлен калъф. Класическата рецепта за грог се състои от три съставки: ром, чай, лимон. По желание можете да добавите парченца плодове, както и подправки под формата на канела, карамфил и т.н.

Други популярни коктейли

На въпроса: "С какво още се разрежда ромът?" отговорът е да се изброят някои интересни вариации на коктейл на базата на ром.

Mai tai

Бял ром - 20 мл, тъмен ром - 20 мл, златен ром - 20 мл, портокалов ликьор - 20 мл, бадемов сироп - 10 мл, сокове (лайм, портокал, ананас, нар) - по 10 мл.

Ураган

Бял ром - 30 мл, тъмен ром - 30 мл, сироп от маракуя - 15 мл, сироп от нар - 5 мл, сокове (портокал, ананас, лайм, лимон) - по 40 мл.

Голяма пишка

Тъмен ром - 15 мл, отлежал ром - 45 мл, златен ром - 15 мл, уиски - 15 мл, шери - 7 мл, горчив шоколад - 3 мл, горчив индийско орехче - 3 мл, бананов ликьор - 20 мл, сок от лайм - 20 мл.

Zombie

Тъмен ром - 45мл, Екстра силен ром - 30мл, канелен сироп - 30мл, сок от грейпфрут - 45мл, сок от лайм - 30мл.

Tiki Master

Отлежал ром - 40 мл, Jägermeister - 20 мл, бананов ликьор - 20 мл, ванилов сироп - 5 мл, ябълкаи сок от ананас - по 20 мл.

Над облаците

Отлежал ром - 50 мл, амаро - 10 мл, битер от лавандула - 3 мл, сироп от смокини - 10 мл.

Crybaby

Отлежал ром - 25 мл, ром с подправки - 25 мл, супер силен ром - 5 мл, червен вермут - 25 мл, бананов ликьор - 5 мл, ликьор от ядки - 5 мл, тропически ликьор - 2 мл, канелен сироп - 5 мл.

Романтично дайкири

Ром с подправки - 60мл, горчив праскова - 1мл, сироп от шам фъстък - 20мл, сок от лайм - 15мл, локум - 100гр.

Заключение

Занаятът на бармана и коктейлния бизнес е вид кулинарно изкуство. Съчетаването на фантазии и опитни гастрономически изследвания са спираща дъха демонстрация на творческите дълбочини на всеки.