Как да сплита плитки от лък? Рационален начин на съхранение

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Готвенето е неразделна част от живота на всеки. Не е нужно да сте умел готвач, за да приготвите сами закуска или обяд. Ще бъде доста трудно да се намери човек, който никога не е готвил нищо през живота си. Също така е трудно да си представим приготвянето на голям брой ястия без такъв продукт като лук. Този зеленчук може да се използва като част от много ястия или да се консумира пресен.

Какво трябва да знаете за съхранението на лук?

Казват, че отглеждането на добра реколта е половината от битката. Необходимо е не само да премахнете, но и да запазите лука. Съхранението на този хранителен продукт може да бъде трудно. Неправилно приготвеният и съхраняван лук често е подложен на гнилостни процеси, които могат да доведат до загуба на целия запас от прибраната реколта и съответно всички усилия, изразходвани за прибирането му, ще бъдат напразни..

Има много начини за съхранение на лук. Всички те са обединени от едно общо свойство: зрелият, изсушен лук се съхранява добре на сухо място и дишащ контейнер. По отношение на естетическа красота и удобство, лъкътплетената може да бъде една от най-добрите опции за съхранение. Това ще ви позволи да запазите възможно най-много зеленчукови продукти и в същото време е доста компактно. Нека се опитаме да разберем как правилно да подготвим ряпа за съхранение и как да тъчем плитки от лук. Заготовката трябва да осигурява определени условия.

Почистване и подготовка на лук за дългосрочно съхранение

Що се отнася до зеленчуците като цяло, и за лука в частност, важи правилото: узрелите до необходимата степен и напълно изсушените зеленчуци се съхраняват добре. Необходимо е лукът да се подготви за дългосрочно съхранение дори на етапа на зреене в градината.

Ненапълно узрял зеленчук с лошо оформени люспи и дебела шийка е по-податлив на процеси на гниене и съответно не е подходящ за дългосрочно съхранение. Необходимо е да се прибира само напълно узрял лук и в никакъв случай не се оставя да презрее.

Съхранението на лук у дома изисква спазването на тези прости правила. Лукът трябва да се събере навреме и да се остави да узрее напълно. Знак, че е дошло времето за прибиране на реколтата, може да се счита: паднали и изсъхнали пера от лук, изтъняване и изсъхване на шийката на лука.

Зреенето и окончателното сушене на лука може да се извърши, ако времето позволява, направо в градината. В противен случай, ако лукът е отглеждан при влажни метеорологични условия, луковиците трябва да бъдат напълно обелени и изсушени за няколко седмици в сухо, добре проветриво помещение.

Начини за съхранение на лук

След като лукът бъде прибран и изсушен, възниква въпросът за по-нататъшното му използване. Има различни начини за съхранение на лука. Те обаче са обединени от определени правила, които трябва да се спазват.

Първото нещо, което трябва да направите, независимо какъв метод е избран в бъдеще, е да сортирате луковиците.

За дългосрочно съхранение са най-подходящи големи крушки, без видими признаци на повреди и заболявания, със затворени сухи шийки. Малките и неузрели луковици трябва да се избраха отделно и първо да се използват.

За да съхранявате лука, трябва да определите сухо място. Това могат да бъдат мецанини под тавана, кутия в килер, килер и др.

Съхранявайте зеленчука в контейнер, който позволява на въздуха да преминава добре. Това могат да бъдат плетени кошници, плитки кутии, картонени кутии, хартиени или платнени торби, специални мрежи, предназначени за съхранение на зеленчуци. Също така лукът може да се съхранява под формата на плетени плитки. Този метод на прибиране на реколтата се е доказал добре.

Как да сплита плитки от лък?

В допълнение към някои от предимствата на този метод на съхранение (минимален контакт между крушките, добър контакт с въздуха), плетените крушки имат и определена декоративна стойност.

Подготовката за тъкане трябва да започне от етапа на почистване. Ако сушените пера от лук се отрязват за съхранение в контейнери, тогава те трябва да бъдат запазени за тъкане. Нека да преминем към решаването на въпроса: „Как да тъчем плитки от лък?“

За тъкане ще ви трябва достатъчно здраво и дълго въже. Препоръчително е да използвате такива, които са изработени от естествени материали. Въжето трябва да бъде сгънато наполовина и да направи примка в завоя.

Опашката на първата, най-голяма, крушка трябва да се вкара в примката. Следващите крушки трябва да бъдат вплетени с опашки във въжето, като се разпределят от различни страни. Всеки четири до пет тъкани зеленчуци трябва да бъдат закрепени с въже, като се завързва възел върху тях.

След като разбрахте как да сплетете плитки от лък, е необходимо да кажете още няколко думи в заключение.

Качествен контрол по време на съхранение

Дори перфектно организираното съхранение на лук изисква периодична човешка намеса. През зимата запасите ще трябва да бъдат проверени няколко пъти за загниване. Гниещите луковици могат да заразят здравите и да унищожат целия запас.

При преглед на луковиците е необходимо да се обърне внимание и на тяхната сухота. Ако зеленчуците са влажни, те трябва да бъдат повторно изсушени.

У дома лукът може да се суши в леко загрята фурна. За да направите това, той се поставя върху лист за печене в леко загрята фурна и се изсушава с отворена врата до желаното състояние. Сухият лук трябва да се опакова отново в предвидения контейнер и да се постави в определеното място за съхранение.