2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
За градинари година след година, както се казва. Поради метеорологичните условия добивът на плодовете, събрани от обекта, понякога може да бъде минимален. В останалите години проблемът се проявява в своята противоположност – обемът на суровините за преработка е голям. Същото може да се отнася и за гроздето. В крайна сметка се случва кашата вече да „играе“, а лозата все още е осеяна с изляти гроздове. Какво да направите в случай на събиране на богата реколта от сочни плодове? Пригответе гроздов сок у дома под формата на консервиран продукт за зимата. Тази статия предлага рецепти, базирани на различни методи на обработка. Изберете най-подходящия за вас.
Първият метод, как да направите гроздов сок у дома
Най-достъпният начин да получите напитка е да използвате сокоизстисквачка. Извадете плодовете от четките, измийте обилно и започнете да наливате в устройството. Тъй като в плодовете има семена, процесът ще бъде доста проблематичен. Периодично почиствайте сокоизстисквачката от отпадъчната маса. Изсипете получената кисела течност в тенджера през тензух. Ако искате да приготвите гроздов сок у дома за зимата, напълно готов за консумация по-късно, трябва да добавите допълнителни съставки. Това ще трябва да се направи поради факта, че в процеса на преминаване на плодовете семената са леко повредени, а сокът придобива специфичен тръпчив и стипчив вкус. Същият „сянка“ще се получи, ако използвате месомелачка. Това е особено често, когато като суровина се използва не трапезно грозде, а "диви" сортове. Разредете сока с вода в съотношение 2:1. Добавете захар към получената течност в размер на петдесет грама на литър. Поставете съда на огъня и варете петнадесет до двадесет минути. След това се разсипва в стерилни буркани и се навива. Преди да пиете, напитката трябва да се разклати леко, тъй като дебелата част ще се утаи.
Втори метод, как да си направите гроздов сок у дома
За да избегнете прекомерния аромат на семената по време на консервиране, можете да изстискате плодовете ръчно. Как да изцедите сок от грозде, без да използвате сокоизстисквачка? Пригответе плодовете, като ги извадите от четките и ги измиете. След като изцедите водата ги смачкайте с ръце или с преса. Изсипете филтрирания през няколко слоя обикновена марля сока в тенджера. Сложете останалата "пулпа" в друга. Изсипете гроздовата маса с вода в пропорция 1 литър на 1 кг и поставете на огън. Оставете сместа да ври десет минути и след това изчакайте да изстине. Комбинирайте прецедената течност със сока и захарта малко на вкус (около половин чаша на два литра).
След това изсипете напитката в буркани и поставете да стерилизирате. Времето, необходимо за гореща обработка: литрови контейнери - двадесет до двадесет и пет минути, контейнери от един и половина литра - тридесет до четиридесет минути. Навийте горещи буркани с капаци и ги увийте с главата надолу.
Как да направя сок от грозде със сокоизстисквачка?
Този метод е най-практичният и не изисква допълнителна обработка на горски плодове. Освен това получената напитка не е необходимо да се разрежда с вода, да се подсладява на вкус и след това да се вари и стерилизира. Налейте готовия горещ сок в буркани и затворете плътно с капаци.
Запасете се със здравословни слънчеви витамини, като преработите горски плодове и плодове в здравословни зимни консерви!
Препоръчано:
Как да си направим бананов сок у дома: рецепти. Всичко за ползите и вредите от банановия сок
Защо банановият сок е добър? Какви витамини и минерали има в бананите? Как да си направим вкусни бананови сокове с ябълки, моркови? Рецептата за ободряваща и тонизираща бананова напитка. Как да си направим вкусен сироп за кашлица от банан?
Сок от моркови за зимата. Как да си направим сок от моркови: рецепта
Има доста рецепти за приготвяне на тази прекрасна напитка. След като прочетете статията, ще научите за полезните му качества и как да си направите сок от моркови у дома
Рецепта за гроздов охлюв. Ястия от гроздов охлюв
Какво е ястието с гроздов охлюв? Рецептата за приготвяне на такава вечеря ще бъде представена в материалите на тази статия
Здравословна и вкусна напитка - гроздов сок за зимата
Началото на есента винаги радва с изобилие от грозде - кехлибар, аметист, опалово съкровище, което виси на тежки гроздове по клони и лежи по щандовете на пазара. Разнообразието от сортове просто отваря очите. Как да се справим с такова изобилие от култури? Най-добрият вариант е да приготвите гроздов сок за зимата. Това е вкусна и много здравословна напитка за всички членове на семейството
Гроздов сок в сокоизстисквачка. Приготвяне на гроздов сок: рецепта
Гроздето е много полезен продукт, който има просто уникални лечебни свойства. Струва си да се отбележи, че наличните разновидности от него имат напълно различен състав и следователно влияят на тялото по различни начини
