Как да навиваме салфетки на празнична трапеза? Оформяне на маса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има достатъчно семейни и национални празници в живота ни, когато в къщата идват много гости. И не само вкусно приготвените лакомства, но и правилното сервиране придават на фестивала уникална атмосфера.

На коя страна да сложите ножа и вилицата, всеки знае, но как да сгънете салфетки на празничната трапеза е съвсем различен въпрос! Сега повече за него!

Начини за сгъване на салфетки

Има много опции как да сгънете салфетките красиво. Помислете за най-често срещаните.

Може да се издава като стандарт, под формата на вентилатор. За да направите това, поставете салфетката "с лицето" надолу и я сгънете наполовина. От дясната страна трябва да сгънете „акордеона“на ¾ от дължината, след това да го обърнете и огънете отгоре надолу. Лявата част, която не е сгъната, се сгъва отгоре надолу по диагонал, така че да влезе между получените гънки, а сега разгъваме цялата конструкция под формата на ветрило и я поставяме пред плочата.

Салфетки за новогодишната трапеза

За новогодишна или коледна маса трябва да се научите как да навивате салфеткарибена кост. Тя ще се нуждае от многослойни салфетки. Необходимо е да го сгънете четири пъти и да поставите отворените ъгли към вас. След това огъваме ъглите на слоеве в центъра, така че разстоянието между тях да е приблизително 1,5 cm.

След това салфетката се обръща, увива се от двете страни и гънката се изглажда. Обърнете отново и сгънете всички ъгли нагоре. Когато приключите с последния ъгъл, увийте останалата част от гърба. И се получава красиво коледно дърво, което може да бъде украсено с няколко мъниста.

За романтици

Как да сгънете салфетки красиво, за да впечатлите бъдещата си сродна душа? Естествено, под формата на сърце! Така че вземете квадратна салфетка, за предпочитане червена, и я сгънете наполовина, за да направите триъгълник.

Огънете десния ъгъл до центъра на триъгълника, правим същото с левия. Обърнете и огънете горния ъгъл към дъното, към центъра. Огъваме и двата горни ъгъла отстрани, също огъваме острите горни ъгли и обръщаме салфетката. Златен пръстен ще изглежда много красив на такова сърце или просто красива украса, която подарявате на любимото си момиче.

Салфетки за палми

А как да навиете салфетки за Нова година, ако я празнувате в тропиците? Вече разгледахме коледната елха, сега се учим да сгъваме палмова клонка. За да направите това, трябва да сгънете салфетката наполовина и да огънете ъглите на горния слой надолу, към средата. След това обърнете и сгънете до средатаостаналата част. Огънете двата долни ъгъла на горния слой косо нагоре от средата и след това сгънете „акордеона“наляво и надясно. След това просто трябва да завържете дъното с шнур и да разгънете продукта под формата на палмов клон.

Прибори за хранене

Можете, разбира се, без повече приказки, просто увийте лъжица с вилица със салфетка, кърпа или вестник, но вашите гости вероятно ще бъдат малко разочаровани от този прием. Ето защо трябва да научите как да сгъвате салфетка за уреди правилно. Отново има много начини, нека анализираме най-често срещаните.

Поставете салфетката отвътре навън, след това сгънете горния ляв ъгъл към центъра. Сгънете го вертикално надясно, след това хоризонтално наполовина, така че частта с ъгъла да е отгоре. Огъваме свободния ъгъл към центъра и го пъхнем в „джоба“, който получихме преди, и скриваме страничните стени назад. Оказа се такъв "плик" под формата на ромб. По-красиво е от просто опаковане на уреди, не мислите ли?

Друг начин за навиване на салфетка за сервиране е както следва. Сгънете салфетката на четири. Извиваме горния ъгъл с 4 см, огъваме го отново и в резултат получаваме „джоб“с тръбопровод от грешната страна. Също така огъваме втория ъгъл, като го пъхнем в получения „джоб“, така че да стърчи няколко сантиметра над първия. Сгъваме горния и долния ръб назад, сгъваме салфетката на три и я поставяме вертикално, така че джобовете за лъжици, вилици и ножове да са диагонални.

Поздравления, сега научихте как да навивате платнена салфетка, тъй като платът е за предпочитане за прибори за хранене и дори колосана, поддържа формата си по-добре.

Настройка на маса: малко история

Самата култура на хранене ни оставя в мъглата на времето. Разбира се, неандерталците и кроманьонците, които по-късно ги изместиха, не бяха до приличие на масата, вече имаха достатъчно грижи. Така че те наистина не се замислиха как изглежда от страната на разкъсването на месо с ръце и по-късно да го режат с нож за камък или кост. Но с течение на времето, когато човекът започна да осъзнава себе си като доминиращ вид, той искаше да спре да бъде като собствена плячка.

Животните, както знаете, не знаят как да се държат на масата (изключение: Фермата за животни на Оруел, но това е просто приказка), а човек вече искаше повече. С появата на луксозните стоки започват да се появяват прибори за хранене, често изработени от злато или сребро, което подчертава важността на техния собственик.

За сервирането на прибори за хранене, за това как да навивате салфетки на празнична трапеза, знаем днес. Но се оказва, че дори в древен Египет вече е имало строги правила по този въпрос, както дешифрираните йероглифи казват на света.

Древните гърци имат още по-голям принос към културата на храната и напитките. Доста скромното, аскетично обзавеждане на жилищата на елините обаче не се простирало до техните трапезарии.

Характеристики на гръцкия етикет за маса

Гърците закусваха и обядваха доста скромно, но на вечеря отдадоха почит на всички налични ястия. Мъжете лежаха на леглото в трапезарията,ядат основно риба, зеленчуци и хляб. Жените, от друга страна, седяха на столове, защото не им беше позволено лекотата, на която се радваше мъжкият пол. На вечеря гърците пиеха изключително разредено вино, а не вода, което обаче не ги правеше горчиви пияници. Особеностите на гръцкия климат направиха възможно бързото отстраняване на слабия алкохол от тялото, а червеното вино също така спасява от повишена слънчева радиация, като премахва стронция.

След вечерята гърците започнаха симпозиум. Така се наричаше закрито мъжко парти, на което се раздаваха чаша с вино. Думата е достигнала до наши дни обаче вече в съвсем различно значение.

Лъжиците по това време можеха да си позволят само високопоставени заможни гръцки жители, така че те обикновено се хранеха с ръце. Парче хляб се потапяше в супи и се изяждаше, за разлика от японците, които просто пият течността от чинията.

Между другото, според Херодот, един от признаците на варварин е пиенето на неразредено вино, поради което гърците са смятали нашите предци, скитите, сарматите и роксоланите, за варвари, което е мигрирало към всички на Русия днес.

Римски празници

Римляните също се отпуснаха на легло, докато ядат. Седейки се хранеха само обикновени хора, не обременени с никакви длъжности и титли. След като се обединиха в групи от по 9 души, те бяха разположени на три дивана, стоящи един до друг, което беше доста удобно.

Имаше специална маса за сервиране в центъра, която беше изтрита преди сервиране на нов курс ястия. Римляните не са приели прибори за хранене от Елада, така че как да се търкалятсалфетки на празничната трапеза, те не знаеха и ядоха с ръце, поради което на гостите беше сервирана вода за изплакване.

Поради по-студените климатични условия в сравнение с Гърция, римляните са яли месо. Богатите домакинства дори имаха специален слуга, чиято работа беше да реже печеното и да го сервира на масата.

Обикновените хора имаха глинени съдове, защото не можеха да си позволят сребърни или златни чинии. Обаче обикновени стъклени съдове имаше в почти всеки дом.

При император Нерон пиршествата се превърнаха в необуздани оргии. Въпреки че римляните са били високо културна цивилизация, с течение на времето желанието за лукс и лакомия, което се проявява особено ясно точно по време на хранене, разрушава империята.

Средновековие

Колкото и да е странно, но културна Европа, дори през VIII век. Дори не знаех за съществуването на чинии или покривки. Храната беше подредена в издълбани вдлъбнатини на масите и още повече, че не знаеха как да сгънат хартиена салфетка и тогава не съществуваха.

Огромното пиянство и лакомия на европейските владетели е включено в повечето хроники от онова време. А пиянски битки с убийства по време на пиршество като цяло бяха нещо обичайно. Само Карл Велики, императорът на Запада, успява да възроди древните обичаи на римляните и гърците. Поради липсата на лъжици те се хранеха с малки ножчета и сервираха ястия върху позлатени съдове. Именно с него танцьори, музиканти и читатели се появиха отново по време на храненето.

До XIII век. културата на поведение на масата започна да играе голяма роля за репутацията. Разцветът на рицарството не позволяваше тези свободи, които бяха налични преди 500 години. Спазено е правилното разреждане на гостите според техния ранг. Е, да говориш с пълна уста означаваше да минеш за дивак, който вече няма да бъде поканен в нито една прилична къща.

От 16 в. вилицата влезе в употреба със скърцане. Лъжиците и ножовете вече бяха нещо обичайно. Появиха се и салфетки и покривки и очевидно тогава са измислили как да търкалят салфетки на празничната маса, така че не само богатството на лакомството, но и красотата на сервирането да направи впечатление. Влизаха в употреба различни видове ястия, поотделно за всяко ястие. Всички видове супници, купи за салати, патета обикновено се правеха от калай с примес на сребро, но имаше и предмети от китайски порцелан.

И така, когато нареждате масата си, не забравяйте, че всички правила, които спазваме днес, са на много, много векове.

В тази статия обсъдихме основните начини за сервиране на маса, засегнахме историята и, разбира се, научихме как да навиваме салфетка за коледно дърво. Успех!