Коя е най-добрата торта? Рецепти и снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Коя е най-добрата торта в света? Може да има много отговори на този въпрос, тъй като изборът зависи от личните вкусове и кулинарни предпочитания.

Наполеон

Нашият списък с "Най-добри рецепти за торти" ще бъде оглавен от "Наполеон". Именно този десерт мнозина смятат за ненадминат кулинарен шедьовър. Руските домакини обичат да го пекат за празниците, изненадвайки гостите със страхотния вкус на продукта и невероятния брой слоеве.

За да изпечете тази най-добра торта, ще ви трябват следните продукти:

• краве масло - 1 пакет;
• брашно - 3 пълни чаши;
• мляко - 100 мл за тесто и 1 литър за сметана;
• яйца - 2 бр;
• щипка сол;
• сода - половин чаена лъжичка;
• оцет - 1 л.ч. (за сода за гасене);
• захар - 3 чаши без пързалка;
• нишесте - 3 л.ст. без слайд.

Процес на готвене

Ръцете внимателно разтривайте брашното с масло, събирайте на хълм. Направете малка дупка отгоре и изсипете яйцето в нея. Поръсва се с брашно, добавя се гасена сода, налива се по малкотопло мляко. Замесете тесто, като постепенно добавяте мляко и натрупвате брашно. Тестото ще бъде гъсто и еластично. Разделете го на 20 еднакви топки и поставете в хладилник за един час.

Изсипете 900 мл мляко в тенджера, добавете захар, поставете на бавен огън. В купа смесете останалото мляко, нишестето и яйцето. Изсипете тази смес в тенджера, след като млякото заври и захарта се разтопи напълно. Варете крема 6-8 минути, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Отстранете от котлона.

Разточете тестени топки на тънки сладки, изпечете ги във фурната при температура 185 градуса (една торта се пече не повече от 5 минути). Всяка торта трябва да бъде подрязана с нож, гореща намазана с крем. Отгоре поръсете трохи от парчета.

"Наполеон" е готов! Той с право претендира за титлата "Най-добрата торта", защото е трудно да не се влюбиш в деликатния вкус на този прекрасен десерт.

бисквита

Нека продължим да говорим за най-добрите торти (рецепти със снимки са в статията). Да поговорим за бисквити. Всяка торта на базата на бисквитено тесто се приготвя много просто и бързо. Обичат го заради невероятно нежния, топящ се в устата вкус. На бисквитена основа можете да приготвите различни десерти, като използвате яйчен крем, заквасена сметана, маслен крем, импрегниране от всякакъв сироп, конфитюр, сладолед, плодове и горски плодове.

Рецептата за бисквити е много проста. Ще ви трябва:

• яйца - 4-5 бр;
• захар - 200 g;
• брашно - 1 чаша без пързалка;
• сол - щипка.

Разделете жълтъците от протеините, впосолете белтъците и разбийте с миксер поне 8-10 минути. Смелете добре жълтъците със захарта, смесете с брашното. При непрекъснато бъркане добавете внимателно белтъците. Сложете готовото тесто в намазнена форма, печете във фурната за около 30 минути при температура 185 градуса. Нарежете готовата бисквита по дължина на парчета, намажете с какъвто и да е крем или напоете със сироп, свържете половинките. Още една най-добра торта е готова!

Тирамису

Този десерт се появи при нас наскоро, но веднага придоби огромна популярност. Автентичното тирамису съдържа еспресо кафе, шоколад, вино марсала, сирене маскарпоне и специални бисквити savoiardi - тази комбинация е енергизираща, вълнуваща и ободряваща.

Разбира се, не е лесно за домакините да намерят всички необходими съставки, за да приготвят автентичен деликатес. Затова ви представяме рецепта, адаптирана към руските реалности.

Съставки:

• яйца - 6 бр;
• тлъста извара - 450 г;
• мазна сметана - 2 л.ст.;
• захар - 6 l.st.;
• бисквита - 250 грама;
• какао - 1 л.ст.;
• еспресо кафе - 300 мл;
• коняк - 50 g;
• сол - щипка.

Как да готвя тирамису

Измийте добре яйцата със сапун. Разделете жълтъците и белтъците. Смелете жълтъците бели със захарта, добавете изварата, набита до хомогенна маса, и сметаната. Разбъркайте всичко старателно. Разбийте белтъците със сол до твърди върхове, комбинирайте с яйчено-изварена маса. Изсипете силно студено кафе с коняк в купа, там за 5секунди изпрати бисквита. На дъното на формата се слага напоената бисквита, отгоре се слага половината от яйчено-изварения крем, третият слой отново е бисквитен, последният е извара. Изваждаме формата на студено за 9-11 часа. Поръсете с какао преди сервиране.

Медена торта

Нека продължим да изброяваме най-добрите домашно приготвени сладкиши. На празничната трапеза често се появява "медена торта". Как да изпечете този прекрасен деликатес от сладкиши с мед и деликатна заквасена сметана? Ще ви трябва:

• брашно - 0,5 кг;
• захар - 2 чаши;
• яйца - 3-4 бр;
• краве масло - 100 g;
• мед - 150 г;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• гъста заквасена сметана - 400гр

Яйцата с чаша захар се смилат до побеляване, добавят се разтопен мед, краве масло и сода. Разбъркайте всичко добре. Сложете сместа на водна баня, загрейте 20 минути при непрекъснато бъркане. Добавете чаша брашно, разбъркайте бързо и задръжте във ваната за още 5 минути, така че масата леко да се запари. Свалете от котлона, добавете останалото брашно и замесете тесто. Разделете го на 7 или 8 части. Разточете всяка част на тънък пласт. Печете сладките във фурната при температура 185 градуса (всяка торта се пече не повече от 4-5 минути). Докато тортата е гореща, отрежете краищата. Смелете парчетата на трохи за поръсване.

Пригответе заквасена сметана: разбийте заквасена сметана с чаша захар. Сгънете всички сладки, като ги намажете с крем. Поръсете с трохи. Оставете да кисне една нощ. А на сутринта още една най-добра торта е готова!