Диета при автоимунен тиреоидит: режим и принципи на хранене, позволени и забранени храни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Автоимунният тиреоидит е хронично възпалително заболяване на щитовидната жлеза с автоимунен произход. За съжаление всеки човек, който се сблъсква с него, е принуден да спазва специален начин на живот и диета. При автоимунен тиреоидит има много ограничения. Но е възможно да се направи балансирана диета.

Какво е позволено да се яде при това заболяване? И какво не? Какво трябва да бъде менюто? Това и много други неща ще бъдат обсъдени сега.

Накратко за болестта

Преди да говорим за основите на диетата при автоимунен тиреоидит, трябва да обсъдим спецификата на това заболяване.

Проявява се в нарушение на имунологичния контрол. В тялото на човек, страдащ от това заболяване, се произвеждат антитела към тъканта на щитовидната жлеза, както и към тироидната пероксидаза (това е основният ензим на хормоните) и тиреоглобулин (протеин, който се натрупва в структурната и функционална единица на щитовидната жлеза).).

Това е нарушение и води до възпаление. Това от своя страна причиняваразрушаване на клетките на жлезата. Резултатът е хипотиреоидизъм.

Каква е диетата? Най-важното е да се ограничат или напълно да се премахнат храни, които могат да увеличат автоимунните реакции и възпаленията, освен това е необходимо да се обогатява диетата с храни, които могат да възстановят чревната микрофлора. Тъй като именно неговата промяна е ключов фактор за всяко автоимунно заболяване.

Строго забранени храни

Никога не яжте храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати или храни, които съдържат Омега-6, полиненаситени мастни киселини.

Тези храни са най-възпалителните. Защото тялото, усвоявайки ги, произвежда така наречените оксиданти – окислители, които разрушават клетките и подпомагат възпалението. Освен това те допринасят за дисбактериоза, затлъстяване, диабет и развитие на рак на дебелото черво и гърдата.

Ето списък с храни, които са забранени за консумация:

• Олио от гроздови семки.
• Пшеничен зародиш.
• Рапично, фъстъчено, соево, памучно, царевично и слънчогледово масло.
• Тиквени семки.
• Ръж, овес, леща, нахут.
• жито.
• Сусам.

Всички изброени по-горе са доминирани от омега-6.

Забрана за зеленчуци, зърнени храни и други

Разбира се, краткият списък по-горе не е всичко, от което трябва да се откажете, когато следвате диета за автоимунен тиреоидит.

Забраната се отнася за млечните продукти. В крайна сметка протеините и казеинът може да не се усвоят напълно и това ще създаде допълнително натоварване на храносмилателния тракт.

Не яжте и трансмазнини. А именно:

• Разпространение.
• Маргарин.
• Дезодорирани и хидрогенирани масла.

Избягвайте също нишестените зеленчуци, които включват:

• царевица.
• Картофи.
• морков.
• Pasternak.
• Целина.
• репички.
• Rotabaga.
• Боб и грах.
• Цвекло.
• Patissons.
• Репички.
• Тиква.
• магданоз.
• По дяволите.
• Йерусалимски артишок.
• тиквички.

Някои експерти твърдят, че храненето с автоимунен тиреоидит също предполага отхвърляне на зърнени, зърнени и бобови култури. Лекарите смятат, че глутенът трябва да бъде елиминиран на първо място от вашата диета. С други думи, за пациентите се препоръчва диета без глутен.

Също така, пациентите се съветват да се откажат от ядки, семена и зеленчуци от нощен. Но мненията за необходимостта от спазване на такава диета при автоимунен тиреоидит са противоречиви. Ако желаете и след споразумение с лекаря, можете да опитате да се придържате към него в продължение на 2-3 месеца и след това да направите заключения относно ефективността. Основното нещо е да се наблюдава динамиката на антителата срещу тиреоглобулина.

Ястия, които ще навредят

Преди да изброите разрешените храни за автоимунен тиреоидит, трябва да подчертаете отделен списък на онези ястия, които са строго забранени. Това е:

• Захар, крема, торти и други сладкиши.
• ВсичкиГМО продукти.
• Богати бульони.
• Пържена храна.
• Колбаси и пушени меса.
• Гъска, патица.
• Тлъсто свинско.
• Кафе, силен чай, какао, шоколад.
• Грис и бял ориз

Какво да включите в диетата си

Силно препоръчително е да съставите менюто си на базата на продукти, съдържащи Омега-3 (мастни киселини). Консумацията им помага за коригиране на дисбактериозата и намаляване на възпалението.

Източниците им са продукти от растителен и животински произход:

• Ленени семена и масло.
• Морска храна.
• масло от канола.
• семена от чиа.
• Риба.
• Яйца.
• рукола.
• Авокадо.
• спанак.
• Копър.
• Аспержи и обикновен боб.
• Cilantro.

Месо от животни и птици също е позволено, но само тези, които са били хранени с трева. Трудно е да се намери такъв продукт. Но кравите във всеки случай през целия пролетно-летен период ядат растителна храна. Така че е по-добре да направите избор в полза на говеждо месо.

Рибите също трябва да отговарят на определени изисквания. Необходимо е да се купи този, който е живял в естествени условия - в океана или в морето. Има твърде много омега-6 в изкуствено хранената риба.

Разрешени плодове и зеленчуци

Продължавайки да говорим за това как да се храним при автоимунен тиреоидит, трябва да споменем разрешените плодове и зеленчуци. Списъкът е:

• Патладжан.
• броколи.
• брюкселско зеле.
• Зелен грах.
• Kolrabi.
• Зеле и китайско зеле.
• Листа от цвекло и ряпа.
• Changd.
• Салати.
• Лък от всякакъв вид.
• Краставички.
• Сладък пипер.
• Чесън.
• Цикория.
• Киселец и спанак.

По принцип се допускат тези зеленчуци, които не съдържат нишесте. Трябва също да включите фибри и плодове (с изключение на банани) в диетата, тъй като употребата им ще помогне за намаляване на възпалението и подобряване на перисталтиката.

Витамини

Те трябва да обогатят вашата диета. Ето някои витамини за автоимунен тиреоидит, които е наистина важно да приемате:

• A, E и C. Това са ефективни антиоксиданти, които намаляват възпалението. Повечето от тях се намират в растителни масла (но с тях не трябва да се злоупотребява), плодове и зеленчуци.
• Витамин D. Учените смятат, че неговият дефицит е провокиращ фактор за развитието на автоимунни заболявания. Намира се в ферментирали млечни продукти, сурови жълтъци и масла, но тъй като тези продукти трябва да се консумират в ограничени количества, можете да ги замените с морски дарове, рибен черен дроб, риба тон, херинга, скумрия и скумрия.
• Витамин B_{9. Съдържанието му е високо в брюкселско зеле, броколи, спанак, зелен лук, маруля, както и фъстъци и бобови растения.}
• Витамин B₁₂. Намира се в свински, телешки и телешки черен дроб, в риба(сьомга, сардина, херинга, скумрия), в миди и други морски дарове, в зелена салата, лук и спанак. Също така витамин B_{12 е включен в заквасена сметана, кефир, сирене фета, сирене и зърнени закуски, но консумацията на тези продукти също е ограничена.}

Макро и микроелементи

Придържайки се към правилния начин на живот и диета при автоимунен тиреоидит, не бива да забравяме за необходимостта да включвате в диетата си храни, съдържащи необходими за организма макро- и микроелементи. Особено следното:

• Йод. Намира се в морски водорасли, скариди, миди, трепанги и риба.
• Селен. Най-важният елемент с антиоксидантен фокус. Достатъчно е в овесени и пшенични трици, пълнозърнест хляб, розова сьомга, нахут, леща и боб. Селенът помага за намаляване на автоимунния процес, както и за функционирането на щитовидната жлеза.
• Магнезий. Намира се в какао, пшенични трици, кашу, елда, соя, бадеми, кафяв ориз, спанак, овесени ядки и пилешки яйца.
• Цинк. Този елемент се намира в морски дарове (особено стриди), сусам и тиквени семки, пилешки сърца, животински черен дроб, грах, леща, боб и фъстъчено масло.

Тези вещества нормализират микрофлората. А именно от това зависят качеството на храносмилането, смилаемостта и синтеза на витамини.

За тези, които са изоставили диетата без глутен

По-горе беше казано какво може и не може да се яде при автоимунен тиреоидит. Трябва да се каже, чеменюто ще бъде особено разнообразно за хората, които решат да не спазват строга безглутенова диета. Диетата им е по-разнообразна:

• Мазна риба и морски дарове (сьомга, треска, риба тон, сьомга, писия). Препоръчително е да се яде 3 пъти седмично по 100-150 г. Най-добре е да се яде леко осолена риба, тъй като при топлинна обработка губи значително количество полиненаситени мастни киселини. Салатите с морски дарове се препоръчват да се допълват с водорасли.
• Пресни зеленчуци и плодове. Ако човек иска да яде нещо с нишесте, то първо трябва да се накисне във вода (с нейната многократна смяна) за няколко часа.
• Кисело зеле и зеле.
• Трици, сминдух, ленено и сусамово семе.
• Сурови плодове и горски плодове, отвари от тях. Те перфектно стимулират метаболитните процеси, а също така доставят на организма пектини, фибри и помагат в борбата със запека и наднорменото тегло, към които са склонни хората с проблеми с щитовидната жлеза.
• Зеленчукови супи (борш, чорба от цвекло, зелева чорба). За предпочитане диетично, без добавяне на печени.
• Телешко, пилешко, телешко. Месото трябва да е изпечено или сварено.
• Карантия. Но само ако не са противопоказани поради висок холестерол.
• Хляб с трици, продукти от соево брашно и оризови сладки. Разрешените семена и трици трябва да се добавят към печенето.
• Кисело-млечни продукти и нискомаслено мляко.
• Яйца, но само 2-3 пъти седмично.
• Кафяв ориз, овесени ядки и елда. Необходимо е да се приготвят ронливи зърнени храни, леко недоваренизърнени храни.

От изброените продукти можете да направите много разнообразно, балансирано и неповтарящо се меню. С автоимунен тиреоидит можете да ядете вкусно и пълноценно.

Добавки и напитки

Много хора се интересуват от това с какво можете да напълните ястията, ако трябва да спазвате диета. Е, позволено е да се използват нерафинирани растителни масла в малко количество. Авокадото, лененото семе, сусамът и маслините могат да бъдат най-полезни.

Ореховото масло също е полезно. Между другото, разрешено е да се използва. Орехите имат идеално съотношение на Омега-3 и Омега-6 киселини.

Можете да пиете зелен чай с джинджифил или лимон, бульон от шипка, негазирана вода и натурални сокове.

Специална полза от череши

Трябва да се каже отделно. Факт е, че тези червени плодове са богати на съединения, които имат противотуморно и противовъзпалително действие. Един флавоноид, кверцетин, си заслужава!

Елаговата киселина, съдържаща се в черешите, също е от полза (унищожава раковите клетки, като същевременно поддържа здрави). Необходими са само 200 грама горски плодове на ден, за да се понижат нивата на пикочна киселина в кръвта.

Но трябва да ядете само онези плодове, които растат на дървета, които не са подхранвани с пестициди.

Режим на хранене

Препоръчително е да преминете към 6 хранения на ден. Така ще бъде възможно да се предотврати появата на глад през деня. Приблизителноменюто може да изглежда така:

• Закуска: зелен чай с джинджифил, пресни плодове и овесени ядки със сини сливи.
• Втора закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова салата със зехтин, варено пилешко филе, супа от брюкселско зеле и чаша компот.
• Закуска: зрял грейпфрут.
• Вечеря: салата с водорасли, морски дарове и сусамово масло, чаша сок.
• Закуска 2 часа преди лягане: натурално кисело мляко.

Плюсове и минуси

Разбира се, ограниченията винаги са лоши. Но тъй като има здравословни проблеми, трябва да се придържате към определен начин на живот. диета.

Диетата за автоимунен тиреоидит включва отхвърляне на прости въглехидрати, а това е минус. Много пациенти го понасят трудно. Вторият недостатък е, че за много хора тази диета е скъпа. Това означава да ядете морски дарове, не всички са евтини.

Въпреки това, има несъмнени плюсове. А именно:

• Диетата е разнообразна.
• Всичката храна е пълноценна и лесна за смилане.
• Използваните храни допринасят за нормализирането на метаболизма.
• Балансираната диета може да ви помогне да отслабнете.

Стил на живот

За това в крайна сметка. Начинът на живот с това заболяване се променя драстично и това се дължи на симптомите на заболяването.

Лекарите силно препоръчват да се ограничите до следното:

• Физическа активност.
• Останете на слънце.
• Къпане в морето. Водата съдържа йод в големи количества. И тъй като те обикновено се къпят дълго време, продължителното му излагане на кожата и проникването през порите е вредно, ако пациентът има повишено ниво на хормона TSH.
• В интимната сфера може да има ограничения.

Във всеки случай, преди да се откажете от нещо или да се ограничите в нещо, трябва да се консултирате с Вашия лекар.