Салата с растително масло. Салати, подправени с растително масло: рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

При готвене се използват различни растителни масла, които се различават по вкус, аромат и състав. Всички те имат определени полезни свойства. Най-голямо приложение са получили слънчогледовото и зехтинът, с помощта на които се приготвят разнообразни ястия и по-специално салати с растително масло. Вкусните рецепти за тяхното приготвяне днес включват много опции, които се различават по набора от съставки, но имат и общо свойство. Салатите, подправени с растително масло, са вкусни, лесни и здравословни. Те могат и трябва да се използват както от възрастни, така и от деца. По-долу са салати с растително масло, чиито рецепти могат да се използват с еднакъв успех както през делничните дни, така и по празниците.

Зеленчукова салата с растително масло

Свежа и ярка салата ще се хареса на любителите на зеленчуците, както и на тези, които постят и не могат да си позволят да ядат месни продукти за определено време.

Задължително:

• 2 краставици (пресни);
• 2 домата (пресни);
• 6 бр млада ряпа;
• 2 стръкамлад чесън (по избор);
• копър, зелен лук, маруля (по една връзка);
• балсамов оцет;
• сол;
• зехтин.

Измийте и подсушете зеленчуците и билките. Нарежете краставиците и доматите на полукръгове, репичките на кръгчета. По-добре е да разкъсате листата от маруля с ръце (за да избегнете загуба на витамини при контакт с метала на ножа). Нарежете на ситно зелен лук, копър, дръжки чесън. Смесете всички съставки в купа за салата, посолете, подправете с оцет и олио на вкус. Сервирайте веднага след готвене.

Салата от патладжани

Още едно ястие от "проста салата с растително масло", включващо патладжан на скара като акцент.

Необходими съставки:

• 3 пресни средни домати;
• 1 среден патладжан;
• 1 прясна краставица;
• кипка магданоз;
• малка връзка зелен лук;
• 1 лилав лук;
• 10 маслини (без костилка);
• 1 черен пипер;
• сол;
• пипер;
• сок, изцеден от 1 лимон;
• всяко растително масло.

Скарайте патладжана, нарязан на големи кръгове (може да се направи в тиган), оставете да изстине. Нарежете доматите на филийки, сладките чушки на ивици, краставиците на полукръгове. Зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно с нож. Поставете подготвените зеленчуци и зеленчуци в купа за салата, добавете маслини (цели), сол, черен пипер, разбъркайте. Да сеЗа да приготвите дресинга, смесете маслото с лимоновия сок. Можете да сервирате салатата на масата за 10-20 минути (трябва да се запари малко).

Салата от сирене и скариди

Тази салата ще бъде оценена от любителите на морски дарове и не само. В допълнение, той ще украси всеки празник, по-специално ще разнообрази новогодишните салати. С растително масло те са много по-леки и по-здравословни, отколкото с майонеза.

Необходими продукти:

• 200 г малки белени скариди;
• 2 средни домата;
• 80 г сирене;
• 3 яйца (твърдо сварени);
• 1 лук (за предпочитане червен);
• листата от маруля;
• растително масло (царевично, маслиново или слънчогледово);
• Провансалски билки, черен пипер, сол.

Скаридите се варят за 3 минути в подсолена вода (добавете черен пипер на зърна), оставете да изстинат. Нарежете сварените яйца, нарежете сиренето и доматите на малки кубчета, нарежете лука на половин пръстени, листата от маруля на тънки ивици. Комбинирайте всички приготвени съставки в дълбока купа за салата, добавете подправки, подправете с олио на вкус.

мексиканска салата с растително масло

Още една салата от скариди със специален пикантен вкус поради необичайната комбинация от съставки, включени в нея.

Необходими продукти:

• контенка царевица;
• 3 банана;
• 2 домата;
• 1 сладък зелен пипер;
• 150g варен ориз;
• 50 г солени печени фъстъци;
• 150грнеобелени скариди;
• магданоз (няколко клона);
• 2 супени лъжици. л. течност от царевица;
• 100 ml от всяко растително масло;
• килантро (1 малка връзка);
• смлян червен пипер;
• сол;
• 1 лимон.

Сварете скариди за 3 минути в подсолена вода, охладете и освободете от черупката. Пипер се пече, без семена и кожа, нарязан на парчета. Обелете доматите (предварително попарени) и нарежете на филийки. Нарежете обелените банани на филийки. Нарежете на ситно половин връзка кориандър и магданоз. Отцедете течността от царевицата с помощта на гевгир. Поставете всички приготвени съставки и сварения ориз в купа за салата, подправете с дресинга, разбъркайте. Отгоре поръсете нарязани фъстъци и украсете с листа от кориандър. За да приготвите дресинга, разбийте заедно течността от царевицата, сока от 1 лимон и олиото.

Салата с пилешко, хляб и сирене

По вкус и състав тази салата с растително масло наподобява любимия на всички "Цезар", но е по-малко калорична и ще подхожда на всеки, който следи теглото си. Трябва да се отбележи, че салати с растително масло, чиито рецепти включват използването на месо, могат да се консумират като самостоятелно ястие.

Необходими продукти:

• 150 г варено пилешко или пуешко филе;
• 2-3 закупени от магазина хляба;
• 30 г сирене (всякакво твърдо сирене);
• 1 среден домат;
• 2 скилидки чесън;
• 4 листа от китайско зеле или маруля;
• пресни краставици (100 г);
• 1-2 ч.лрастително масло.

Нарежете филето, домата и краставицата на средно големи кубчета. Натрийте хляба от двете страни с чесън и го натрошете на малки парченца. Накъсайте зелеви листа с ръце, настържете сиренето. Смесете готовите компоненти, добавете сол и залейте с растително масло.

Салата с растително масло и черен дроб

Доста лесно за приготвяне, но много вкусно ястие. Ако прекарате готовата салата през месомелачка, се получава отличен пастет от черен дроб.

Ще ви трябва:

• 500g черен дроб (за предпочитане телешки);
• 2 големи моркова;
• 2 глави лук;
• смлян черен пипер, сол;
• слънчогледово масло.

Сварете черния дроб, оставете да изстине, нарежете на средно големи кубчета. Нарежете на ситно лука, настържете морковите с едро ренде, запържете всичко заедно в растително масло и след това оставете да къкри 15 минути на слаб огън, оставете да изстине. Комбинирайте черния дроб и лука с моркови, сол, черен пипер, добавете растително масло на вкус.

Салата с херинга и ябълка

Салата определено ще се хареса на любителите на винегрета. Добавянето на херинга и кисела ябълка му придава специален щрих.

Продукти за готвене:

• 1 цвекло (варено);
• 1 морков (варен);
• 1 лук;
• 2 варени картофа;
• 1 туршия;
• 100 г осолена херинга (филе);
• 1 маринована ябълка;
• сол;
• растително масло.

Нарежете всички зеленчуци и една ябълка на средно големи кубчета, херингата на филийки. Смесете всички готови съставки, посолете, ако е необходимо. Използвайте растително масло за дресинг.

Салата с шунка и боб

Вкусна и питателна салата, която може да се яде самостоятелно.

Списък на съставките:

• 50 г шунка;
• 30 г моркови;
• 150 г боб, консервиран в собствен сок;
• зелени на вкус;
• 1 лук;
• 10 g аджика;
• сол;
• 30 мл растително масло.

Настържете морковите на тънки ивици с помощта на ренде за корейска салата, добавете сол и оставете да се запари. Нарежете лука на половин пръстени, шунката на ивици. Смесете боб, моркови, лук, шунка и нарязани зеленчуци. Направете салатата с аджика и олио. Пресните моркови могат да бъдат заменени с корейски.

Салата с боб и ракови пръчици

Това ястие може да разнообрази новогодишните салати с растително масло. Има необичаен вкус и със сигурност ще зарадва тези, които обичат салати от раци.

Необходими продукти:

• 200 g ракови пръчици или раково месо;
• контенка червен боб;
• чесън (няколко скилидки);
• 1 червен лук (среден);
• 1 черен пипер;
• копър и магданоз;
• 2 супени лъжици. л. сок, изцеден от лимон;
• 1 ч.лоцет;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• сол.

Нарежете лука на тънки полукръгчета, чушката и раковите пръчици на малки кубчета. Нарежете зелените и чесъна на ситно. Комбинирайте и смесете боба и всички готови храни. За дресинг използвайте лимонов сок, олио и оцет.

Полезни съвети

Използвайте само необработени растителни масла за дресинг на салати, които са здравословен и висококачествен продукт. За предпочитане е да използвате нерафинирано слънчогледово олио за дресинг на салати, тъй като рафинираното няма да може да придаде на ястието специален аромат и вкус.

Зеленчуци в салати, подправени с растително масло, за предпочитане нарязани на резени с приблизително еднакъв размер. В противен случай грубо нарязаните съставки ще прекъснат вкуса на ситно нарязаните. В допълнение, една и съща разфасовка придава спретнат и апетитен вид, правейки дори простите салати с растително масло да изглеждат като крал.