Домашни бисквитки с растително масло: две рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако някога сте се опитвали да се придържате към правилното хранене или да го практикувате в момента, тогава вероятно трябва да се справите с един проблем. И се казва - жажда за сладко, особено за печене. Всъщност тази категория от нашата храна не може да се нарече полезна. За приготвянето на кифли, сладкиши, бисквитки обикновено се използва огромно количество захар и масло. След като изядете няколко бисквити или прясно изпечен шоколадов кроасан, най-вероятно няма да се почувствате сити и ще получите много калории.

Въпреки това, напълно да се откажете от удоволствието да изпиете чаша чай с нещо сладко също е вредно. Поне за моралното ни здраве. Има златна среда - да се заменят най-вредните (калорични) съставки с по-правилни. Днес ще ви кажем как да изпечете здравословни домашни бисквитки в растително масло. Последното не само не противоречи на принципите на здравословното хранене, но е и неразделна част от него.

Ще има две рецепти. За неделна закуска, вместо овесена каша, ви предлагаме да изпечете овесени бисквити в растително масло с ядки исушени плодове, а за вечерен чай - къса питка, с парченца черен шоколад и горски плодове. Нека започнем с първия.

Здравословен десерт с овесени ядки

Едно от несъмнените предимства на тази рецепта е нейната наличност. Най-вероятно дори не е нужно да ходите до магазина, тъй като със сигурност ще намерите всички необходими продукти във вашата кухня. За да приготвим тестото ни трябва:

• овесена каша - 300-350 грама;
• пшенично брашно - 2 големи лъжици;
• яйца - 2 броя;
• растително масло - 100 ml;
• захар - 1 чаша (може да се замени с 3-4 супени лъжици мед);
• сода - 0,5 ч.л;
• лимон - четвърт от чаена лъжичка.

Ако постите или сте привърженици на веганска диета, можете леко да коригирате предложения списък с компоненти. Така че яйцата лесно се заменят с два узрели банана - те ще играят ролята на "закопчалка" в тестото. Вместо пшенично брашно вземете същото количество натрошени (!) овесени ядки или люспи от елда, добавете мед вместо захар за сладост - и вашите бисквитки ще бъдат истински стандарт за правилно постно печене.

Приготвяне на тесто

Необходими са много усилия, за да развалите бисквитка с растително масло с овесени ядки. Рецептата е толкова проста, че дори дете може да готви по нея. Трябват ни две купи. В единия смесете овесена каша с растително масло и оставете тази маса да се влива за един час. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Добавяме първия към нашата смес от овесени ядки заедно със захар, сода и лимонена киселина. катерициразбийте в отделна купа на гъста пяна.

Пресейте брашното и добавете към основната купа, като бъркате внимателно полученото тесто. След това внимателно изсипете протеиновата маса на същото място. Разбъркайте отдолу нагоре, за да не спадне обемът. Благодарение на тази технология (когато протеините се разбиват отделно) бисквитките са хрупкави и ронливи.

Печене на бисквитки

Сега можете да включите въображението си и да добавите вкус към тестото. В нашия случай това ще бъдат ядки и сушени плодове, има много вариации, така че има къде да се скитате. Например бадеми и сушени череши, лешници и стафиди, кашу и червени боровинки и т. н. са идеално съчетани. Определете количеството на тези компоненти по ваш вкус.

Остава малко за вършене. Постелете тава с хартия за печене и намажете с растително масло. Разстелете бисквитките с лъжица и ги изпратете във фурната (200 градуса) за 20-30 минути. Готов! Деликатните и ронливи овесени бисквитки с растително масло са отличен заместител на мазните мъфини. Яжте добре!

Поздрави от Швейцария

Тази рецепта е просто находка за водене на здравословен начин на живот и вегани! Бисквитките на базата на този тест се приготвят само от продукти от растителен произход. Освен това рецептата е универсална, подходяща е не само за сладки сладкиши. Нека видим какво ни трябва:

• растително масло - 150 мл;
• ледена вода (това е много важно!) - 150 ml;
• брашно - приблизително 2,5 чаши;
• сол - половиначаена лъжичка;
• кафява захар - на вкус.

Тази рецепта е не по-малко икономична от предишната. И още по-лесно да се направи. Първо пригответе емулсията - смесете ледена вода със сол и растително масло в купа. Бъркайте енергично, докато се образува пяна. Брашното се пресява предварително и се смесва със захарта. Сега изсипете течната маса в сухата маса. Замесете тестото, то трябва лесно да се отдалечава от ръцете. Готово.

За да не са прекалено прости и скучни сладките с растително масло, ще добавим ярки вкусове към тях. Предлагаме вариант с горчив шоколад (добър бар с високо съдържание на какао обикновено не съдържа никакви животински добавки) и боровинки. Тази комбинация е тествана многократно - невероятна е! Добавете нарязан шоколад и горски плодове към тестото, поставете го върху тава за печене и го изпратете да се пече в предварително загрята фурна (180 градуса) за около 25 минути. Бисквитките са готови и ви очакват за чай!

Здравословно не означава безвкусен

Както можете да видите, правилните бисквитки с растително масло са много лесни за приготвяне у дома. Добавките под формата на ядки, горски плодове, черен шоколад и сушени плодове ще го направят по-интересен, по-вкусен и дори по-здравословен. Грижете се за здравето си и яжте вкусно!