2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Печенето във фурната е един от най-разпространените методи за готвене в руската кухня. Така приготвената риба запазва своите полезни свойства. Това подчертава вкуса на ястието. В тази статия ще ви покажем как да приготвите риба във фолио по няколко начина.
Различни рецепти за печена риба произхождат от манастири. В края на краищата този диетичен продукт има маса от хранителни вещества, много е засищащ и в същото време лесно се усвоява от тялото. С течение на времето рецептите са модернизирани, претърпяха промени, но не са загубили своята автентичност и уникален вкус.
И така, печете риба във фолио във фурната по рецептата на Сергиева лавра на Света Троица. За да направите това, вземете прясна пъстърва (цяла или на парче), пригответе я и я напълнете с резенчета лимон. Поръсете вътрешността с подправки на вкус. В коремчето слагаме стръкчета магданоз, копър, поръсваме малко със зехтин. Увийте във фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градусаза 30-40 минути. Десетина минути преди да я извадите, отворете фолиото отгоре, намажете рибата с олио и запечете, докато се образува вкусна коричка. Сервирайте пъстърва със зеленчуци и зеленчуци.
Следващата рецепта е риба във фолио в манастирската фурна. Натрийте готовия шаран със сол и черен пипер. Правим напречни разрези и слагаме резен лимон във всеки. Върху фолиото разстиламе намазания със зехтин пергамент (хартия за печене) и нареждаме кръгчетата лук, а върху тях рибата. Отгоре поръсете с лук. Всичко е внимателно увито в пергаментова хартия и фолио. Изпращаме го на предварително загрята до 170 градуса. Печете рибата във фолио за четиридесет минути. След това време отворете и оставете шарана да покафенее. Сервирайте на масата, гарнирани със зелени и зеленчукови резени.
Полезни съвети, които да имате предвид за успешно рибно ястие:
- Печете риба във фолио във фурната само прясна. Живите се убиват най-добре чрез пробиване на малкия мозък. Ако купувате вече убити, не забравяйте да обърнете внимание на хрилете. Цветът им трябва да е червен или бордо. В никакъв случай не трябва да приемате риба със сиви или почернели хриле. Очите не трябва да са мътни. Миризмата е само характерна за риба. Важно е да не се появяват вдлъбнатини при натискане на трупа.
- Прясноводната риба е много по-вкусна от морската, но губи свойствата си много бързо. Затова е по-добре да го приготвите веднага, без да замръзвате.
- Ако печем риба във фолио във фурната в заквасена сметана, тогава не можете да основанамажете с масло. Освен това, ако самата риба е мазна (скумрия, дорадо или есетра), тя пак ще пусне сок.
- Ако печем риба във фолио във фурната, за да получите вкусна златиста коричка, трябва да отворите фолиото около десет до двадесет минути преди края на готвенето.
- За да направите ястието по-ароматно и сочно, можете да напълните вътрешната кухина на рибата с билки или зеленчуци: лук, домати, чушки.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Рецепта и време за приготвяне на риба във фурната във фолио
Рибата отдавна е призната за една от най-добрите храни, подходящи за детски и диетични менюта. Хармонично се съчетава с много зеленчуци и подправки, което означава, че служи като отлична основа за създаване на истински кулинарни шедьоври. Днешният материал ще ви каже как и колко време да печете риба във фурната
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Печете червена риба във фурната. Съвети и рецепти
Червената риба отдавна е известна с отличния си вкус. Днес ще научим как да го печем правилно
Печете риба във фурната: рецепти със снимки
Има много начини за приготвяне на риба. Може да се пържи, вари и да се задушава. Но ние печем риба във фурната, когато трябва да приготвите най-вкусното и здравословно ястие. Въпреки това, трябва да знаете някои тайни за готвене, благодарение на които рибата ще се окаже нежна и ароматна
Печете пъстърва във фурната във фолио, цели и пържоли
Гурмета по целия свят отдавна спорят кое е по-вкусно: риба, приготвена цяла или предварително нарязана на парчета. Затова предлагаме да проведем малък дуел и да решим вашите предпочитания. За да направите това, печем пъстърва във фурната във фолио по два начина: приготвяме цяла риба и пържоли от нея. Кое ястие ще е по-добро решава независимо жури – наши близки, които ще опитат тези ястия
