2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 22:38
Гурмета по целия свят отдавна спорят кое е по-вкусно: риба, приготвена цяла или предварително нарязана на парчета. Затова предлагаме да проведем малък дуел и да решим вашите предпочитания. За да направите това, печем пъстърва във фурната във фолио по два начина: приготвяме цяла риба и пържоли от нея. Кое ястие ще е по-добро решава независимо жури - наши близки, които ще опитат тези ястия.
Дъгова пъстърва, изпечена във фолио
Съставки:
- 2 дъгова пъстърва;
- 2 супени лъжици. л. зехтин;
- кипка магданоз;
- лимон;
- сол;
- смлян пипер.
Приготвяне на риба
И така, днес печем пъстърва във фурната във фолио. Все още ще стигнем до този етап и започваме нашето кулинарно състезание спочистване на риба. Отстраняваме перките, хрилете, главата, изкормваме трупа. Изплакнете обилно с течаща вода и подсушете с кърпи. Правим разрези на рибата.
Марината
Моят лимон, нарежете по дължина на две половини и разделете всяка от тях на тънки резени с дебелина 3 мм. Изцедете сока от 4-5 получени резенчета и го смесете със зехтин, добавете смлян черен пипер и сол на вкус. Натрийте трупа на пъстърва отвътре и отвън с приготвената марината.
"Смесено"
Изплакнете връзка магданоз с вода, подсушете и нарежете на малки парченца. Напълваме вътрешността на пъстървата със зелени. Вмъкваме нарязаните резени лимон в процепите, направени преди това в трупа на рибата.
Печене
Внимателно увийте всяка пъстърва във фолио, така че да има малко място вътре. Поставяме рибата върху тава за печене и я поставяме във фурната. Печете пъстървата във фурната във фолио за около половин час на 180 градуса. Пет минути преди готовност отворете леко опаковката и оставете рибата да се запържи малко. Сервираме ястието на масата, без да отстраняваме фолиото, а само внимателно да го усукваме около краищата. Зеленчуците на пара са страхотни като гарнитура.
Пъстърви от пъстърва, изпечени във фолио
Съставки:
- 2 пържоли от пъстърва;
- копър и магданоз (сушени);
- подправка за риба;
- смлян бахар;
- сол (по-добре да използвате морска сол).
Приготвяне на риба
Започваме да готвим нашите пържоли с тяхната обработка: внимателно изплакнете парчетата с вода и ги подсушете със салфетки. Натриваме всеки със смес от смлян черен пипер и сол (трябва да бъдете по-внимателни с последната, тъй като тя се съдържа и в подправките за риба). Слагаме пържолите в центъра на фолиото (всяко парче има собствен лист), поръсваме отгоре със сушени билки и специална подправка.
Обвивка с фолио
И така, поставихме пържолите в центъра на фолиото и листовете му трябва да са достатъчно големи (принципът работи тук: повече е по-добре, отколкото по-малко). Сгъваме листа фолио наполовина, покривайки рибното парче с него и, като свързваме внимателно краищата, от всяка страна ги сгъваме плътно с тръба към центъра.
Печене
Поставете получените снопчета върху тава за печене и поставете във фурната. Запечете пъстървата във фурната във фолио за 20-25 минути на 200 градуса. Поставете готовите пържоли в чинии за сервиране, отвийте красиво горния капак, за да не изтече получения сок, подправете с любимия си сос по желание.
Препоръчано:
Треска във фолио във фурната: рецепта със снимка
Треската е вкусна и здравословна риба, която съдържа много витамини, макро- и микроелементи. А черен дроб на треска като цяло е деликатес, който няма противопоказания за нито една категория хора. Статията представя рецепти за треска във фолио във фурната
Камбуз във фолио във фурната: рецепта за готвене със снимка
Рибата, приготвена във фолио, винаги е сочна и крехка. Отличен избор за създаване на такова ястие би бил камбала. Ако знаете с какви съставки и подправки се съчетава най-добре, тогава можете да създадете истински кулинарен шедьовър в домашната си кухня
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Вкусна осолена пъстърва на масата. Как да мариноваме хайвер от червена пъстърва. Посолява пъстърва цяла или на парчета
В тази статия ще споделим няколко страхотни рецепти и ще говорим за това как бързо да мариновате пъстърва и най-важното - как да го направите, така че да се окаже вкусно. И също така ще се радваме да разкрием тайната на осоляването на червения хайвер
Традиционни рецепти: печете риба във фолио във фурната
Печенето във фурната е един от най-разпространените методи за готвене в руската кухня. Така приготвената риба запазва своите полезни свойства. Това подчертава вкуса на ястието. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите риба във фолио по няколко начина
