Shadrinskoye мляко: вкус и качество

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

"Shadrinsk Dairy Plant" е основана през 1978 г. Оттогава тя е известна в Русия и чужбина като едно от водещите предприятия в млечната индустрия. Намира се в района на Курган, в град Шадринск, с население от малко над 70 000 души. Растението се счита за градообразуващо растение. Шадринското концентрирано мляко се счита за най-известния продукт на това предприятие.

Кратка история на завода

Дълги години предприятието в град Шадринск е основният доставчик на млечни продукти за целия регион. Значителни промени настъпиха едва в началото на 2000-те, когато заводът стана част от групата компании Unimilk. От този момент нататък асортиментът на предприятието беше намален, но заводът започна да произвежда продукти от други марки, например Простоквашино.

От 2010 г. заводът е клон на акционерното дружество "Данон Русия". На неговатаНа базата е открито дъщерно дружество „Гурт”, което предоставя посреднически услуги за покупко-продажба на селскостопанска продукция и действа като агент за търговия на едро с животни, суровини и полуфабрикати. Намира се в град Шумиха, област Курган.

Концентрирано мляко "Shadrinskoye"

Навярно всеки е запознат с вкуса на този продукт. Консистенцията на млякото "Shadrinskoe" наподобява сметана, но има по-ниско съдържание на мазнини. Подходяща е за печене, добавяне към чай или кафе. Любителите на млякото също пият пълномаслено мляко.

Напитката има сладко-солен вкус и характерна миризма на печено мляко. Ако сравним "Shadrinskoye" с обикновено пакетирано мляко, тогава то е по-мазно и има по-плътна консистенция, поради което се нарича концентрирано. Подходяща като заместител на сметаната при готвене.

Калории и хранителна стойност

100 грама мляко Шадрински съдържа:

• 7,61 g протеин, което съответства на 11% от дневната стойност;
• 7,09 g мазнини, което съответства на 9% от дневната стойност;
• 8,17 g въглехидрати, което съответства на 3% от дневната стойност.

Съдържанието на калории в млякото е 129,19 kcal или 540 kJ (6% от дневната нужда), а съдържанието на мазнини е само 7,1%. Изчислението се основава на диета, базирана на 2000 kcal на ден.

Правила за използване и съхранение

Поради високо съдържание на протеини и мазнини, но относително нискоТози продукт може да се консумира умерено от хора с диабет, стомашно-чревни проблеми или тези на терапевтични диети.

Тъй като продуктът съдържа млечни мазнини, той е противопоказан при хора с пълна или частична непоносимост към лактоза и алергии към един или повече от компонентите, които съставляват концентрираното мляко. В диетата на малките деца концентрираното мляко трябва да се въвежда внимателно, тъй като причинява повишено образуване на газове и колики. Най-добре е да започнете с една чаена лъжичка. За да се намали съдържанието на мазнини в продукта, се допуска разреждане с преварена вода. Може да се загрее, но е по-добре да не кипи.

Тъй като млякото "Shadrinskoye" е пастьоризирано, то може да се съхранява при температури от 0 до +20 градуса, но е по-добре да се съхранява отворена опаковка в хладилник или хладно тъмно място. Общата продължителност на съхранение не трябва да надвишава 8 месеца от посочената дата на производство.

Формуляр за издаване

Shadrinskoye млекопроизводител го представя в два вида опаковки: в бидон и тетрапак. Обемът и на първата, и на втората опаковка е еднакъв - 300 грама. Тетрапакът се затваря с удобен капак за многократна употреба.

За износ млякото се произвежда в тетрапак от 950 мл. Преди това "Shadrinskoye" се произвеждаше с масова фракция на мазнините от 6%.

Използвайте при готвене

Shadrinskoye мляко се добавя към птичата тортамляко", в бисквити на млечна основа, тарти и кишове, кифлички, мусове, домашен сладолед и блатове, пудинги, фланци, напитки (яйчен ного, крем ликьор, коктейли) и кремове. Поради по-високото съдържание на мазнини е по-лесно за разбиване на гъста пяна. Печенето на базата на мляко "Шадринское" се оказва по-кремообразно на вкус и ефирно на текстура.

Cheesecake, модерен сладкиш, често се прави с концентрирано мляко, което му придава по-гладка текстура. Същото важи и за кремовете за торти и сладкиши.

Шадринското концентрирано мляко се използва за приготвяне на домашно приготвена алкохолна напитка Baileys и кремообразни коктейли за деца.