Колко време трябва да се варят пилешките стомаси, за да станат меки: рецепти и правила за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките гърди, наричани още просто "пъпчета", са обитен и вкусен продукт. От които можете да готвите първите и вторите ястия. Мнозина обаче се чудят колко пилешки стомаси трябва да се варят до омекване? Няма еднозначен отговор. В крайна сметка много зависи от оригиналния продукт, както и от начина на неговото приготвяне.

Общо числа: колко да готвя?

Въпреки факта, че "пъпите" първоначално имат плътна и твърда структура, има варианти, в които се готвят наистина малко. В повечето случаи отговорът на въпроса колко време да се готвят пилешки гърди до готовност зависи от възрастта на пилето.

Въпреки това, има по-общи цифри. Така че, при зрели птици и карантии изисква внимателна обработка. Например готвенето на стомаси може да отнеме от час до час и половина. А при младо пиле стомахът е достатъчен да се готви за двадесет до тридесет минути. Също така си струва да се отбележи, че за пържене са и стомаситекипене. Десет минути са достатъчни за това.

Лесен начин за сваряване на стомаси

Тази опция ще ви помогне да сварите карантии за по-късна употреба. Като начало стомасите се прочистват. Най-често те продават вече почистени опции.

Стомахът се поставя в тенджера, залива се с вода, така че да покрие напълно съставката. Слагат го на котлона. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън. Колко време трябва да се варят пилешките стомаси? Най-добре е да ги държите за четиридесет минути, тествайте с клечка за зъби и след това, ако все още не са готови, запазете за същото количество.

Готовият продукт се изхвърля в гевгир. Разбъркайте, за да премахнете излишната влага от стъклото. Посолете стомасите обикновено в края на готвенето, тогава ще бъдат по-сочни.

Как да прочистим стомасите?

Понякога все още е необходимо да закупите нерафиниран продукт. Ще се наложи да се поиграете малко с него. Като начало се отрязва излишната мазнина, с нож се хваща жълтото фолио и се издърпва от коремите.

За да направите съставката по-мека, накиснете я в студена вода за поне десет минути, за да се отдалечат и остатъците от жълтия филм. Колко ви трябват за готвене на пилешки стомаси, за да улесните премахването на филма? Обикновено пет минути след завиране са достатъчни. След като се заливат със студена вода, за да е по-лесно да ги издърпате с нож и да ги извадите.

Вкусна супа от фиде

Пилешките кори могат да бъдат чудесна основа за първите ястия. ATВ този случай освен стомасите се използват зеленчуци, включително домати, както и фиде. За такава проста опция трябва да вземете:

• 600 грама стомаси;
• три супени лъжици фиде;
• супена лъжица горчица;
• един домат;
• глава лук;
• един морков;
• три картофа;
• сушени билки на вкус.

Тази супа е богата, но с ниско съдържание на калории. При сервиране може да се поръси с нарязан копър.

Как да си направим вкусна и обилна супа?

Стомасите се почистват, измиват се с топла вода. Сложете тенджера с вода на котлона, оставете течността да заври и след това сложете карантиите. Колко време отнема приготвянето на пилешки стомаси? Задръжте за около петдесет минути, като периодично отстранявате получената пяна.

Зеленчуците се почистват. Морковите се натриват на едро ренде. Лукът се нарязва на малки кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган. Сложете лука и морковите, леко добавете. Това ще помогне на зеленчуците да пуснат незабавно сока си. Запържете и двата зеленчука за около десет минути, като разбърквате от време на време, за да не загорят, а просто да станат по-меки.

Доматът се нарязва на кубчета. По желание може да го отлепите от кожата. За да направите това, кожата се разрязва напречно, попарва се с вряла вода и веднага след това се залива със студена вода. След такава проста манипулация кожата се отлепва бързо. Добавете домата в тигана със зеленчуците. Запържете заедно още пет минути. След това обелените картофи се нарязват на ивици. Зеленчуците се поставят в тенджера до кипене на стомаха. Гответе супата поне още десет минути, след което сложетефиде, разбъркайте веднага. Гответе още седем минути след като заври. В самия край сложете подправки, билки и горчица, разбъркайте отново. Супата с коремчета трябва да престои още пет минути под капака.

Задушени чревчета със заквасена сметана

Тази опция е чудесна за обилен обяд. Също така в него стомасите са предварително сварени, което ви позволява да получите сочно и меко ястие. За готвене трябва да вземете:

• два глави лук;
• 700 грама стомаси;
• един морков;
• 250 грама мазна заквасена сметана;
• няколко супени лъжици доматен сос;
• 500 ml топла вода или всякаква бульон;
• дафинов лист;
• растително масло за пържене;
• сол и подправки.

Това ястие е много задоволително. Достатъчно е да сварите ориз или паста и можете да нахраните цялото семейство.

Готвене на стомаси със заквасена сметана

Пилешките стомаси се измиват, почистват, заливат се със студена вода, посоляват се. Сложете да се готви на слаб огън. Колко време трябва да се варят пилешките стомаси? Един час е достатъчен. Лукът се обелва, измива се със студена вода, нарязва се на кръгчета и след това се нарязва наполовина. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде. Налейте малко олио в тигана, загрейте го и запържете зеленчуците до омекване. Това отнема средно пет минути.

След като сварените стомаси се измият, се нарязват на кубчета. Пилешките стомаси се слагат към зеленчуците, заливат се с вода или бульон. Покрийтетиган с капак и оставете да къкри за петнадесет минути. След това слагат доматено пюре и заквасена сметана, разбъркват се добре, задушават се още двадесет минути. При сервиране можете да поръсите ястието с пресен магданоз.

Карантия на пара: вкусна и оригинална

Пилешките карантии бавно набират популярност. Така че можете да приготвите нежно и сочно ястие със стомаси и сърца. За него трябва да вземете:

• 400 грама стомаси и сърца;
• глава лук;
• един морков;
• три супени лъжици мазна заквасена сметана;
• сол и подправки.

Като начало се обработват основните съставки, филмите се отрязват, съдовете в близост до сърцето се отстраняват. По-добре е да нарежете стомасите на три части, така че да се сварят колкото сърцата. Запържете и двете съставки в растително масло за пет минути. След това налейте вода и гответе допълнително. Колко време ви е необходимо за готвене на пилешки стомаси и сърца? Обикновено отнема около петдесет минути за гасене. След около двадесет минути се добавят солта и подправките. Дафиновите листа и смлян черен пипер са идеални за карантии.

В друг тиган запържете нарязания на кубчета лук и настърганите моркови. Зеленчуците се добавят десет минути преди да са готови карантиите. След това сложете заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри още пет минути под капака. Колко време трябва да се варят пилешки стомаси и сърца? Приготвянето на тази рецепта отнема около час, но резултатът си заслужава.

Колко време да се готви пилестомаси? Простите рецепти обикновено сами съдържат тази информация. Времето за готвене зависи от възрастта на пилето. Така че готвенето може да отнеме от двадесет минути до час и половина. В процеса на готвене си струва да проверите вътрешностите за мекота с вилица или клечка за зъби. Сварените стомаси могат да бъдат отлична основа за първи ястия или за обилна вечеря.