Зеленчукова диетична салата: съставки, рецепта с описание, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Зеленчуците са незаменима част от човешката диета. Те съдържат не само витамини, които допринасят за нормализирането на тялото, но и много фибри, които помагат да се отървете от токсините и токсините. Затова те успешно се използват за приготвяне на вкусни и здравословни нискокалорични ястия, които са от особен интерес за тези, които се стремят да се отърват от няколко излишни килограма. Днешният материал представя прости рецепти за диетични зеленчукови салати.

Със зеле и моркови

Тази лека, нискокалорична салата има изключително примитивен състав, а съставките, присъстващи в състава й, могат да бъдат закупени свободно по всяко време на годината. За да го направите в собствената си кухня, определено ще ви трябва:

• 300 г сурово бяло зеле.
• 60 мл всякаквирастително масло.
• ½ лимон.
• 2 моркова и 2 ябълки всеки.
• Кухненска сол и билки.

Приготвянето на тази зеленчукова диетична салата не изисква никакви специални кулинарни умения. Зелето внимателно се освобождава от горните листа, изплаква се и се нарязва на тънки ивици. След това се допълва с стърготини от моркови и настъргани ябълки. Всичко това се посолява, поръсва се с нарязани билки, овкусява се с растително масло и се залива с лимонов сок. Преди сервиране, готовата салата трябва да се запари в хладилник.

С краставица и репички

Тази лятна зеленчукова диетична салата има относително ниска енергийна стойност, което означава, че ще се впише хармонично в менюто на отслабващите млади дами. И тъй като съдържа ядки, може да замени обяда. За да го направите сами, ще ви трябва:

• 2 репички.
• 1 малка краставица.
• 1 стрък целина.
• 4 ореха.
• Кухненска сол, всякакви билки и зехтин (или натурално кисело мляко).

Избраните зеленчуци се почистват от всичко ненужно, измиват се, нарязват се красиво и се свързват един с друг. След това те се допълват със сол, нарязани билки и нарязани ядки. Всичко това се подправя с кисело мляко или зехтин, разбърква се и се сервира.

С цвекло и моркови

Тези, които не само мечтаят за стройна фигура, но и правят всичко възможно, за да постигнат целта си, трябваВижте още една лесна рецепта. Диетична зеленчукова салата за отслабване, по-известна като "Четката", не само помага в борбата с излишните килограми, но и помага за възстановяване на чревната микрофлора. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 75 г моркови.
• 320 г цвекло и зеле всеки.
• Сол, всякакви пресни билки, лимонов сок и растително масло.

Измитото зеле се нарязва на тънки ивици, след което се допълва с настъргано цвекло и моркови. Всичко това се посолява, поръсва се с нарязани билки, поръсва се с лимонов сок и се залива с растително масло. Готовата салата се разбърква внимателно и се сервира.

С чесън и цвекло

Заради състава си, тази диетична зеленчукова салата има диуретичен ефект и помага за премахване на излишната течност. За приготвянето му ще ви трябва:

• 320 г цвекло.
• 80 г моркови.
• 1 скилидка чесън.
• 1 шепа стафиди.
• Сол, вода, черен пипер и натурално кисело мляко.

Внимателно измитото цвекло се сварява до омекване, обелва се, нарязва се на чисти кубчета и се изсипва в голяма купа. Там също се изпращат счукан чесън, задушени стафиди и сурови настъргани моркови. Всичко това се подправя с черен пипер, посолява се, овкусява се с кисело мляко и се разбърква внимателно.

С карфиол

Тази нискокалорична култура е идеалната диетична храна. В състава му има не само достатъчно количество грубфибри, но и киселина, която предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. За да приготвите проста зеленчукова диетична салата, определено ще ви трябва:

• 500 г пресен карфиол.
• 20 г винен оцет.
• 2 скилидки чесън.
• 1 ч.л семена от кориандър.
• ½ чаша орехи.
• Сол, вода и подправки.

Измитото зеле се потапя в подсолена вряща вода за десет минути, след което се охлажда, сортира се на съцветия и се изпраща в купа. Там също се добавят нарязани ядки, счукан чесън и семена от кориандър. Всичко това се подправя, поръсва се с винен оцет и се разбърква.

С моркови

Този яркооранжев корен съдържа тартронова киселина, която предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини, и фибри, за да сте сити. Ето защо зеленчуковите диетични салати, които включват моркови, помагат да се отървете от наднорменото тегло и да прочистите тялото от токсини. За да готвите едно от тях, ще ви трябва:

• 1 скилидка чесън.
• 1 орех.
• 75 г моркови.
• 20 мл зехтин.

Обелените и измити моркови се обработват с ренде, след което се допълват със счукан чесън и нарязани ядки. Всичко това се овкусява със зехтин и се разбърква внимателно.

С домати и целина

Проста зеленчукова диетична салата, чиято рецепта със сигурност ще бъде в личната колекция на всяка отслабваща млада дама, помага за нормализиране на метаболизма и подобряване на функционирането на храносмилателната системасистеми. А добавената към него извара засища глада за дълго и компенсира дефицита на много ценни микроелементи. За да направите своя собствена, ще ви трябва:

• 35 г стрък целина.
• 30 мл зехтин.
• 5 g балсамов оцет.
• 150 г извара.
• 4 чери домата.
• 1 краставица.
• Подправки и билки.

Измитите зеленчуци се нарязват на красиви филийки и се сглобяват. След това към тях се добавят подправки и билки. Всичко това се поръсва с балсамов оцет, залива се със зехтин и се овкусява с извара. Поставя се в хладилник за кратко преди консумация.

С водорасли

Келп има уникален химичен състав и служи като отличен източник на йод, необходим за нормалния метаболизъм. Хората, които имат липса на този елемент в тялото си, започват бързо да наддават на тегло. Ето защо те трябва да включат в диетата си зеленчукова диетична салата, чиято рецепта е разгледана по-долу. За да го играете, ще ви трябва:

• 420 г консервиран боб.
• 75 мл соев сос.
• 50 мл зехтин.
• 2 скилидки чесън.
• 1 кутия морски водорасли.
• 100 г краставици и сладки чушки.
• 75 г лук и моркови.

На първо място, трябва да се заемете със зеленчуците. Лукът и морковите се обелват, изплакват, нарязват се и се запържват в зехтина. Когато се зачервят, се допълват със соев сос и се загряватоще няколко минути. След това зеленчуците се прехвърлят в дълбока купа и се комбинират с боб, краставици, чушки, счукан чесън и водорасли. Всичко се разбърква добре и се сервира.

С царевица и маслини

Много хора вярват, че сладките жълти зърна не са подходящи за диетично хранене. Всъщност това не е съвсем вярно, тъй като те имат относително ниско съдържание на калории и предотвратяват образуването на отоци, понижават нивата на холестерола и нормализират метаболизма. За да приготвите вкусна зеленчукова диетична салата, ще ви трябва:

• 600 г консервирана царевица.
• 200 г стрък целина.
• 55 г маслини.
• 12 г мед.
• 7 г горчица.
• 45 мл винен оцет.
• 70ml запас.
• 85 мл зехтин.
• 1 скилидка чесън.
• Сол, маруля и билки.

Целина се нарязва на тънки ивици и се комбинира с половинки маслини. Всичко това се допълва с наситнени билки, накъсани листа от маруля, царевични зърна и чесън. На следващия етап съдържанието на съда се залива със сос, приготвен от бульон, зехтин, горчица, винен оцет, мед и сол, и внимателно се разбърква..

С домати и зеле

Феновете на сочна нискокалорична храна трябва да вземат под внимание още една проста рецепта. Снимка на диетична зеленчукова салата, която помага за прочистването на тялото и нормализирането на метаболитните процеси, ще бъде публикувана малко по-надолу, но засега нека се занимаваме с нейния състав. За да го приготвите във вашата кухня, ще ви трябва:

• 300грбяло зеле.
• 50 г маруля.
• 3 домата.
• 2 стъбла целина.
• 1 краставица.
• 5 супени лъжици. л. растително масло.
• Сол, лимонов сок, черен пипер и билки.

Зелето се освобождава от горните листа, изплаква се, нарязва се на тънки ивици, изсипва се в купа и се омесва с ръце, така че да пусне сок. След това към него се добавят нарязани листа от маруля, нарязани зеленчуци и красиво нарязани зеленчуци. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се подправя с растително масло.

С целина и моркови

Тази цветна зеленчукова диетична салата за отслабване има приятен вкус и относително ниска енергийна стойност. Присъстващият в него лимонов сок му придава лека киселинност, а ядките го правят по-хранителен. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 100 г кашу.
• 3 големи моркова.
• 3 стъбла целина.
• 1, 5 супени лъжици. л. лимонов сок.
• 2 супени лъжици. л. растително масло.
• Сол и ленено семе.

Обелените и измити моркови се обработват с ренде и се комбинират с нарязана целина. Всичко това се допълва със смлени ядки и семена, след което се посолява, залива се с лимонов сок и се овкусява с растително масло.

Със зелен фасул

Тази рецепта за вкусна зеленчукова диетична салата определено ще се впише в менюто на привържениците на здравословното хранене, които следят собственото си тегло. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 350 г зелен фасул.
• 250 г моркови.
• 1 супена лъжица л. винен оцет.
• 1 всяка сладка чушка и червен лук.
• 2 супени лъжици всяка л. зехтин и доматен сос.
• Сол, вода и подправки.

Измитият и нарязан фасул се сварява в подсолена вряща вода и се изхвърля в гевгир. След това се залива с ледена вода, изсушава се и се изсипва в дълбок съд. Там се изпращат и полупръстени лук, нарязани моркови и сламки от сладък пипер. Всичко това се осолява, овкусява и овкусява със смес от доматен сос, винен оцет и растително масло.

С домати и авокадо

Ценителите на различни екзотики препоръчват да се обърне внимание на една много интересна рецепта за зеленчукова диетична салата. По-долу ще бъде представена снимка на самото ястие, а сега ще разберем какво е необходимо за приготвянето му. Този път ще ви трябва:

• 6 домата.
• 1 краставица и 1 авокадо всяка.
• 1 супена лъжица всяка л. ябълков оцет и зехтин.
• Сол и билки.

Авокадото се обелва внимателно и без костилка, след което се нарязва на красиви парчета и се комбинира с резенчета домат. Всичко това се допълва с краставици и нарязани билки. На последния етап готовата салата се посолява и се подправя със смес от ябълков оцет и зехтин.

С китайско зеле и фета

Тази цветна лятна салата има приятен вкус и ще бъде достойна украса на всеки празник. За да го приготвите за себе си и семейството си, виезадължително:

• 250 г китайско зеле.
• 150 г фета.
• 1 шушулка чили.
• ½ консерви маслини.
• 200 г всяка от краставици и домати.
• Сол и растително масло.

Тази диетична зеленчукова салата от зеле се приготвя само за няколко минути. Краставиците и доматите се освобождават от всичко ненужно, изплакват се, нарязват се красиво и се изсипват в голяма купа. Там се изпращат и накъсани зелеви листа, маслинови кръгчета и кубчета фета. Всичко това се посолява и се разбърква внимателно. На последния етап съдържанието на съда се залива с растително масло и веднага се сервира.

С пиле

Зеленчукова диетична салата, която съдържа бяло птиче месо, се оказва едновременно засищаща и нискокалорична. За да го въведете в собственото си меню, ще ви трябва:

• 100 г пилешко филе.
• 100 г маруля айсберг.
• 5 чери домата.
• 4 варени пъдпъдъчи яйца.
• 1 супена лъжица л. чипс със сирене.
• Сол, вода, крутони, яйчен жълтък, горчица и лимонов сок.

Пилето се сварява в подсолена вряща вода, напълно се охлажда, нарязва се и се разстила в чиния, постлана с листа маруля. Отгоре се слагат половинки пъдпъдъчи яйца и резенчета чери домати. всичко това се поръсва с чипс сирене и бисквити и след това се подправя със сос от жълтък, горчица и лимонов сок, смесени в равни пропорции.

С червено зеле

Калоричното съдържание на диетична салата, приготвена по метода, разгледан по-долу, е само 38 kcal / 100 g. Ниската енергийна стойност обаче не му пречи да бъде много апетитен и здравословен. За да оцените лично вкуса му, ще ви трябва:

• 200 г корен от целина.
• 200 г червено зеле.
• 100 г натурално кисело мляко.
• 1 ябълка.
• 1 лимон.
• 1 морков.
• Куркума, подсладител и копър.

Ябълката, морковите и целината се почистват от всичко ненужно, изплакват се, нарязват се и се свързват един с друг. Всичко това се допълва със ситно нарязано зеле, куркума, билки, лимонов сок и подсладител, след което се подправя с кисело мляко и се смесва.

С домати и нар

Тази красива и много интересна салата има приятен вкус и ниско съдържание на калории. Затова определено ще заеме достойното си място в диетата на тези, които мечтаят за стройна фигура. За да го опитате, ще ви трябва:

• 500 г домати.
• 1 нар.
• 1 червен лук.
• ½ лимон.
• 1 ч.л захар.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• Сол, черен пипер и билки.

Измитите домати се нарязват на чисти филийки и се комбинират с полукръгчета лук. Всичко това се допълва от семена от нар, нарязани билки и дресинг, състоящ се от черен пипер, сол, лимонов сок, захар и растително масло.

С рукола и тиква

Тази ярка, леко сладка салата ще ви помогне да разнообразите обичайното меню и няма да остави следа върху талията ви. За да го направите сами, ще ви трябва:

• 200 g тиквена каша.
• 100грмоцарела.
• 1 връзка рукола.
• 1 шепа кедрови ядки.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитата и нарязана тиква се пече половин час при 180 0C. След това се охлажда напълно и се подрежда върху чиния, облицована с накъсана рукола. Всичко това се поръсва с кедрови ядки и нарязана моцарела, посолява се, пипер се и се овкусява с растително масло.

С артишок

Тази необичайна и невероятно здравословна салата със сигурност ще се хареса на всички, които обичат да ядат вкусно, но отчитат всяка приета калория. За да ги почерпите с любимите си хора, които се борят с излишните килограми, ще ви трябва:

• 70 г артишок.
• 25 г корен от целина.
• 15 г маруля.
• ¼ лимон.
• 40 г домати и ябълки.
• Сол, вода и растително масло.

Артишокът се сварява в подсолена вряща вода, нарязва се и се комбинира с наситнена целина. Всичко това се допълва с резенчета ябълка, резенчета домати, нарязана зелена салата и лимонов сок. На последния етап готовата салата се залива с растително масло и внимателно се разбърква.

С колраби

Това малко познато, но много здравословно зеле е с ниско съдържание на калории и може да бъде включено в диетичното меню. За да приготвите една от салатите с добавка на този зеленчук, ще ви трябва:

• 120 г колраби.
• 120 г цвекло.
• 120 г моркови.
• Растително масло, мед и билки.

Трябва да започнете да готвите салатата с обработката на зеленчуците. Почистват сеизплакват се, натриват се на ренде и се свързват един с друг. Получената смес се поръсва с наситнени билки и се залива с дресинг от мед и растително масло.

С моркови и хрян

Тази диетична салата от варени зеленчуци има приятен, умерено пикантен вкус и със сигурност ще бъде запомнена от любителите на пикантната храна. За да го направите сами, ще ви трябва:

• 2 моркова.
• 2 цвекло.
• 1 ряпа.
• Зелени, настърган хрян и вода.

Зеленчуците се измиват старателно от полепналата мръсотия, сваряват се в униформите, напълно се охлаждат, обелват се, нарязват се и се свързват един с друг. Получената смес се поръсва с наситнени билки и се овкусява с настърган хрян.

С домати и лук

Тази апетитна зеленчукова салата се оказва много вкусна и сочна. Наличният в него чесън му придава лека острота, а добавката под формата на сулугуни му придава уникален аромат. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 500 г домати.
• 360 g сулугуни.
• 2 малки глави лук.
• 4 скилидки чесън.
• Сол и растително масло.

Внимателно измитите домати се нарязват на малки филийки и се изсипват в дълбока купа. Към него се изпращат също настърган сулугуни, счукан чесън и нарязан лук. Всичко това се добавя, залива се с растително масло и се разбърква внимателно.