2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Телешкото месо е много сочно, меко и крехко месо. Освен това съдържа много полезни елементи. Поради деликатния си вкус и структура, телешкото обикновено се класифицира като деликатес и се използва в областта на храненето.
Днес ще ви разкажем как да готвите варено телешко, какво е в неговия състав, както и за полезните свойства на такъв продукт. Много домакини предпочитат да пекат, варят и задушават телешко с различни подправки и гарнитури.
Състав и полезни свойства
Този вид месо съдържа следните вещества и компоненти:
- протеини;
- мазнини;
- витамини от група В;
- флуор;
- мед;
- с високо съдържание на йод;
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий и така нататък.
Благодарение на този състав телешкото месо е много полезно за човешкия организъм. Основните положителни качества на такъв продукт включват:
- бързо и лесно усвояване от тялото ни;
- подобрениестомашно-чревен тракт;
- стимулиране на хематопоетичните процеси;
- противовъзпалително и антиоксидантно действие върху цялото тяло.
Освен това телешкото месо съдържа много по-малко холестерол от говеждото или агнешкото. Много лекари силно препоръчват на хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, да включват този продукт в диетата си. Телешкото също помага за намаляване на риска от сърдечен удар и действа като профилактично средство в борбата с уролитиазата.
Калория варено телешко на 100 грама
След като се справихме със състава и полезните свойства, можем да преминем към енергийната стойност на вареното телешко.
Съдържание на калории в готовото ястие:
- протеини - 30,7 грама;
- мазнини - 0,9 грама;
- калории - 131 kcal.
Продуктът не съдържа въглехидрати. Поради толкова ниско съдържание на калории, вареното телешко ви позволява да наситите тялото, да получите необходимото количество минерали и витамини, но в същото време да не навреди на фигурата.
Как да изберем правилното месо?
Преди да купите телешко месо, първо трябва да обърнете внимание на цвета на продукта. Доброто и качествено месо винаги има лек розов оттенък. Също така внимателно проверете парчето телешко за кафяви петна. В този случай това означава, че продуктът е лежал на рафтовете на супермаркет или магазин от доста време.
Варено постно телешко: калории иметод на готвене
Необходими продукти:
- телешко - 900 грама;
- лук - 1 бр.;
- голям морков - 1 парче;
- сол;
- черен бахар;
- дафинов лист - няколко листа;
- вода;
- подправка за месо по избор.
Метод на готвене:
- Първо трябва да почистите месото от филма, изплакнете под течаща вода от мръсотия и подсушете с хартиени кърпи.
- След това нарежете телешкото на парчета по дължина и навийте на малки рулца.
- С помощта на специални конци или канап завързваме получените рулца и ги поставяме в дълбока тенджера.
- Отстранете обвивката и горния слой от крушката.
- Сега нарежете лука на четири равни части и добавете към месото.
- Обелете моркова и го нарежете на големи кръгчета с дебелина до 2 см.
- Изсипете морковите в тенджера, изсипете всички съставки със студена вода и поставете на среден огън.
- Веднага щом водата заври, сипете подправките, посолете и сложете дафиновия лист.
- Гответе един час, докато омекне.
Варено телешко, което има 131 калории, се съчетава добре с печени картофи, зърнени храни и тестени изделия. Като сос можете да използвате заквасена сметана, кетчуп или аджика. Готови сосове от чесън и гъби са подходящи и за телешко.
Ако предпочитате обилна и здравословна вечеря, най-добре е да спрете на варено телешко илека зеленчукова салата, подправена със зехтин или гроздово масло.
Препоръчано:
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
Джинджифил: полезни свойства и противопоказания за жени. Маринован джинджифил: полезни свойства
Всяка страна има своя собствена традиция да използва джинджифил. И така, рогатият корен в Азия, считан за родното място на растението, е универсално лекарство за много болести. В Китай и Индия се смята, че яденето на джинджифил насърчава дълъг и здравословен живот
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Гликемичен индекс на варено цвекло: концепция, дефиниция, изчисление, правила за отслабване и рецепти с варено цвекло
Цвеклото (иначе цвеклото) е един от най-популярните зеленчуци у нас. От него се приготвят огромен брой ястия: салати, супи, основни ястия и дори десерти. Този прекрасен продукт може да се яде както суров, така и варен. Рецепти с цвекло, ползите и вредите от този зеленчук, какъв е гликемичният индекс на цвекло - всичко това ще бъде обсъдено в тази статия
Фурми: полезни свойства и противопоказания. Полезни свойства на сушените фурми
Фурмите са не само ориенталска сладост, но и склад на витамини. Те са богати на хранителни вещества и също така са естествен лек за много заболявания
