Какво може да се приготви от плодове: списък с ястия, интересни рецепти и правила за готвене

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Плодовете са важна част от менюто на съвременния човек, тъй като са ценни източници на хранителни вещества. Плодовете осигуряват на човешкото тяло основни витамини, минерали и макронутриенти. Редовното им консумиране има положителен ефект върху имунитета, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и зарежда с енергия за дълго време.

Плодовете могат да се използват в голямо разнообразие от ястия, включително десерти и напитки. Повечето от рецептите са универсални. Сменяйки сами някои от съставките, можете да приготвите по-питателно или здравословно и нискокалорично ястие. Голям плюс е фактът, че повечето плодове могат да бъдат замразени за зимата, като същевременно запазват полезните си свойства. Ето няколко идеи, които да ви покажа какво можете да направите с плодове.

Плодови салати

Има много опции за приготвяне на плодови салати ите са ограничени само от границите на фантазията. Изпълнението на тези рецепти ще изисква минимум усилия и време.

За това просто ястие ви трябва:

• 2 банана;
• китка грозде без семки;
• 5 узрели праскови;
• кокос.

Обелете бананите и нарежете на филийки. Чистото грозде трябва да се отстрани от клоните. Ако плодовете са големи, препоръчително е да ги нарежете наполовина. Обелете прасковите и нарежете на кубчета или филийки. Смесете всички съставки и поръсете с кокосови стърготини. По желание към ястието може да се добави сироп или сок, което ще го направи още по-сочно.

По-сложна рецепта ще изисква по-голямо разнообразие от съставки:

• 2 банана;
• 2 портокала;
• 2 киви;
• средно узряло манго;
• 150 г натурално кисело мляко;
• ¼ чаена лъжичка ванилин;
• орехи;
• захар или стевия.

Обелени банани, нарязани на кръгчета, манго и киви на кубчета, портокалови резени, нарязани на 3-4 части. Комбинирайте плодовете в съд с ванилия и течна стевия (или захар). Добавете кисело мляко и разбъркайте, след което поръсете със смлени орехи.

Изварен десерт с плодове

Следната рецепта ще ви каже какво може да се приготви от плодове и извара. Този десерт ще се хареса особено на децата. А за тези, които са на диета, можете да добавите подсладител вместо захар и ястието изобщо няма да навреди на фигурата. Освен това не изисква печене.

Ще имате нужда от следните продукти:

• 250 г извара;
• всеки желан плод;
• 200 г заквасена сметана;
• 200 мл мляко;
• 100 г захар;
• 20 г желатин.

Желатинът трябва да се смеси с топло мляко и да се остави да набъбне (всяка опаковка има подробни инструкции как да направите това). Изварата трябва да се разтрие добре през сито, след което към нея се добавят заквасена сметана и захар. Разбъркайте добре съставките до гладкост, можете да използвате блендер за това.

Набъбналият в млякото желатин трябва да се загрее на слаб огън, докато се разтвори, като се избягва кипене. Изсипете желатиновата маса в изварата и разбийте старателно с миксер. Поставете предварително нарязаните парчета плодове в силиконови форми и изсипете получената смес, след което трябва да се оставят в хладилник до пълно втвърдяване.

Закуска от извара и плодове

Още една идея, която показва, че можете да готвите здравословно с плодове. Ястието е подходящо за закуска за любителите на правилното и балансирано хранене.

Съставки:

• 200 г извара;
• 3 кайсии;
• 1 круша или киви;
• шепа стафиди;
• орехи;
• захар или стевия.

Захар, нарязани плодове (може да използвате всякакви по ваш вкус) и стафиди се добавят към изварата. Разбъркайте малко ястието и поръсете с орехи.

Плодов коктейл

Множество рецепти, подсказващи какво може да се направи от плодовеблендер, най-често споменават смутита - вкусни плодови коктейли, чието приготвяне ще отнеме най-много няколко минути.

Тази рецепта ще изисква следните съставки:

• 3 банана;
• 400ml пресен портокалов сок;
• 400 г ягоди;
• ядки или семена.

Разбийте всички съставки с блендер до гладкост. Напитката е по-приятна за пиене студена.

Млечно смути

Какво можете да направите в блендер за плодове за закуска? Има много идеи. Един от най-популярните се счита за коктейл с мляко и овесени ядки. Това е обилна и изключително здравословна напитка, която ще задоволи сутрешната нужда на организма от хранителни вещества и енергия.

Съставки:

• 2 зрели банана;
• 7–8 супени лъжици. супени лъжици овесени ядки;
• 400 ml мляко;
• ягоди по избор;
• ½ чаена лъжичка канела;
• мед на вкус.

Поставете обелени банани и мляко в купата на блендера. Разбийте съставките за около минута, след което добавете овесените ядки и продължете да мелите, докато се образува хомогенна смес. На последния етап се добавят канела и мед, напитката се разбива още 1 минута.

Закуска готова набързо. Добавянето на няколко кубчета лед към вашето смути може да ви помогне да се охладите в горещ ден.

Смути от плодове и зеленчуци

Мислехте какво можете да приготвите от зеленчуци и плодове? Следната рецепта ще ви помогне. В този вариант вкусът на плода се съчетава с безцененползите от зеленчукова основа.

Изисква се за изпълнението на рецептата:

• 100 г моркови;
• 150 г сладки ябълки;
• 150 г зелени ябълки;
• 15 г босилек;
• щипка джинджифил на прах.

Настържете обелените моркови. Обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Комбинирайте двата компонента с блендер в хомогенна маса, след което към нея се добавят босилек и джинджифил. Разбийте още 1 минута. Изсипете готовата напитка в чаши, ако желаете, добавете кубчета лед.

Напитка от целина

За тези, които са озадачени от въпроса какво може да се приготви бързо от плодове, рецептата за коктейл от целина е чудесно решение. Напитката е доста гъста и удовлетворяваща.

Наборът от необходими съставки е минимален:

• 1 банан;
• 100 г ананас (може да се използва пресен или консервиран);
• 50 г целина.

От обеления банан трябва да се пасира с блендер. Ананасът се нарязва на малки парченца и се изпраща в купата на блендера към банана. Разбийте добре съставките до гладкост. Измийте старателно стръка целина, нарежете на малки парченца и добавете към останалите съставки. Разбийте отново добре цялата смес.

За тези, които предпочитат по-тънко смути, може да се използва консервиран сок от ананас.

Ябълков сок с пулп

Какви плодови напитки можете да правите освен смутита и шейкове? Разбира се, сок, който освен това можете да се запасите за зимата. Класическа рецепта за ябълков сок винаги ще ви бъде полезна.

Съставки:

• 2 кг ябълки (за предпочитане меки сладки сортове);
• 4 супени лъжици. лъжици захар.

Измийте и нарежете плодовете на филийки, не трябва да премахвате кората, но трябва да се отървете от семките. Ябълките трябва да се прекарат през сокоизстисквачка. Изсипете получения сок в тенджера с подходящ размер.

Пулпът, останал след сокоизстисквачката, трябва да се разреди с чаша сок, да се доведе до кипене и да се разтрие през сито. Добавете полученото пюре и захар в тенджера със сок, загрейте, отстранете получената пяна. Изсипете горещия сок в стерилизирани буркани, навийте и, като обърнете, поставете под капаците.

Компот

Компотът с плодове и горски плодове е добре дошъл гост на всяка маса. С малко въображение можете да смените съставките с всякакви други. Подходящо за рецепти и замразени храни.

За компот с ябълки и череши ще ви трябва:

• 5 средни ябълки;
• 300 г череши;
• 3 супени лъжици. лъжици захар;
• 3 литра вода.

Доведете водата да заври в емайлирана тенджера. Поставете предварително измити ябълки и череши във вряща вода и гответе за 15 минути. Няколко минути преди да свалите компота от котлона, към него трябва да добавите захар. Приятен апетит!

Замразено плодово пюре

За пестеливите домакини въпросът какво може да се приготви от замразени плодове е особено актуален. Всъщност замразените храни са доста гъвкави.

Те се използват активно за приготвяне на едни и същи смутита. При коетозамразена плодова и ягодоплодна основа прави напитката още по-пикантна и ви позволява да се освежите добре. И техниката на приготвяне на коктейл практически не се променя, просто се добавят замразени плодове в края на процеса.

Можете да направите и плодово пюре от тях, което се използва като десерт или се използва за създаване на други кулинарни шедьоври. Пюрето се съхранява във фризера до 2 месеца. Какви съставки да сложите в него зависи само от вкусовите предпочитания и вашето въображение: праскови, манго, кайсии и всякакви горски плодове са подходящи.

Съставки:

• 0,5 кг всякакви плодове;
• 2 супени лъжици. лъжици лимон;
• 2 супени лъжици. лъжици захар.

Смесете всички съставки в кухненски робот за около минута, докато се превърнат в хомогенна смес. Готовата маса трябва да се филтрира през сито, за да се отървете от бучките. Можете да използвате лъжица или гумена шпатула, за да прецедите пюрето през сито.

Pure е готов. Можете да добавите още малко захар, ако е необходимо.

Прасковен пай

Любителите на сладка закуска често се интересуват от това какви вкусни плодове могат да се приготвят сутрин? Отличен вариант би бил пай от бутер тесто с праскови. Предимството на тази рецепта е разнообразието от гарнитури, защото не е необходимо да се спираме само на прасковите. Почти всеки плод е подходящ за това ястие.

Можете и дори трябва да използвате замразени храни, те са по-подходящи за печене. Това се обяснява просто: когато са замразени, плодовете губят излишната влага,което може да развали консистенцията на тестото, правейки го по-течно.

За пай с праскови ще ви трябва:

• 2 порции бутер тесто, закупено от магазина;
• малко мляко;
• ¾ чаша захар;
• 10 замразени праскови;
• 3 супени лъжици. супени лъжици царевично нишесте;
• 1 супена лъжица лъжица лимонов сок;
• ¼ чаена лъжичка смляна канела;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица лъжица за масло;
• щипка индийско орехче.

В отделна купа комбинирайте размразени праскови, царевично нишесте, лимонов сок, захар, канела, индийско орехче и сол. Покрийте сместа със стреч фолио и оставете настрана за малко.

Сложете 1 лист тесто във форма за пай, сложете върху него прасковената маса и парче масло. Краищата на тестото трябва да се намажат с мляко, покрийте съда с втори лист тесто. Млякото ще ви помогне да запечатате добре краищата. Баницата трябва да се надупчи на няколко места с клечка за зъби или вилица, да се намаже с мляко и да се поръси със захар.

Сложете сладкишите във фурната, предварително загрята до 200°C за 50 минути. Преди да поставите тортата на масата, трябва да я оставите да изстине. Приятен апетит!

Ябълков десерт

Какво ястие може да се приготви от плодове, за да разнообразите обичайното меню? Една невероятно проста и бърза рецепта за медени ябълки ще спечели любовта както на възрастни, така и на деца.

Необходими:

• 6 средни цели ябълки;
• 6 чаени лъжички мед.

Изплакнете добре плодовететечаща вода, отрежете основата и отстранете сърцевината с нож. Изсипете мед в полученото пространство. Подредете ябълките върху тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 220°C. Ястието трябва да се пече, докато кората се набръчка.

Бананов сладолед

Студен освежаващ десерт ще бъде добро начало на деня. Готовият сладолед може да се поръси с шоколад или сироп.

Съставки:

• 1 банан;
• 180 мл ванилово кисело мляко.

Един обелен банан трябва да се съхранява във фризера за 1 нощ. На сутринта го оставете за 15 минути на стайна температура, след което разбъркайте добре с киселото мляко в блендер.

Сладоледът е готов за ядене.

Кошници с плодове

Лесна рецепта за десерт, с която да украсите вашата празнична маса. Истинска витаминна бомба!

Необходими съставки:

• 0, 5 банана;
• 1 портокал;
• 4 сини сливи;
• 1 киви;
• 2 супени лъжици. лъжици семена от нар;
• 1 опаковка формички за вафли;
• 1 супена лъжица лъжица ябълково сладко (или друго на вкус).

Киви и портокалова кора и нарязани на кубчета. Предварително накиснатите сини сливи трябва да се нарежат на ситно, а бананите да се нарежат на кръгчета. Поставете всички плодове в съд и разбъркайте, след което можете да добавите сладко и да поръсите със семена от нар. В горещ летен ден е препоръчително да оставите десерта за известно време в хладилника и ще получите добра освежаваща закуска. Приятен апетит!