Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да приготвите от картофи у дома.

Вкусни и пухкави палачинки

Ако имате много малко време да приготвите обилно ястие за семейната трапеза, тогава опитни готвачи препоръчват да поглезите любимите си хора с бързи и изненадващо вкусни картофени палачинки. Струва си да се отбележи, че такива продукти могат да се правят за закуска, обяд и вечеря. Във всеки случай вашите гости или членове на семейството ще се наситият и ще получат голямо удоволствие от яденето на зеленчуци.палачинки.

Задължителни компоненти

За да направите представеното ястие, ще трябва да закупите:

• средни картофени грудки - 5 бр;
• стандартно пилешко яйце - 2 бр.;
• сода за маса - щипка;
• гъст кефир - ½ чаша;
• бял лук - 2 глави;
• пресято пшенично брашно - 3-4 големи лъжици;
• малка сол и смлян черен пипер - добавете на вкус;
• растително масло без мирис - ½ чаша (за пържене).

Омесване на основата

Мислейки какво да приготвите бързо от картофи, се сещате за зеленчукови палачинки. И това не е случайно, тъй като се приготвят наистина моментално. Но преди да изпържите зеленчуковото тесто в тиган, то трябва да бъде добре омесено. За да направите това, трябва да почистите всички представени зеленчуци и след това да ги настържете на едро ренде и да ги поставите в обща купа. След това към лука и картофите трябва да излеете гъст кефир, да разбиете пилешки яйца, да добавите фина сол, сода, пшенично брашно и смлян черен пипер. Всички подредени съставки трябва да се смесят добре, така че накрая да имате вискозна и полутечна маса.

Процес на печене

След като зеленчуковото тесто е готово, трябва да поставите тигана на огъня, да налеете малко олио в него и да го загреете. След това трябва да поставите основата, като използвате голяма лъжица за това. Наведнъж от 3 до 6 палачинки могат да се поберат в стандартна тенджера, коятотрябва да се изпържи добре от двете страни.

За предпочитане е готово бързо ястие да се сервира горещо заедно с допълнителни съставки като заквасена сметана, доматен сос, кетчуп, майонеза или зелени. Препоръчва се също да сервирате сладък чай с картофени палачинки.

Вкусна и обилна картофена гювеч

Ако сте направили кръгъл картоф и не успяхте да го завършите напълно, тогава гледайки останалите грудки, неволно възниква въпросът какво да сготвите от варени картофи? В крайна сметка е жалко да изхвърляте зеленчуците, но всъщност не искате да ги ядете студени. Ето защо ви представяме подробна рецепта за обилно и много вкусно гювеч.

Задължителни съставки

За да създадем такова ястие ни трябва:

• варени картофи - няколко грудки;
• бял лук - няколко глави;
• масло - 75 g;
• големи пилешки яйца - 4 бр;
• прясно мазно мляко - ½ чаша;
• сол, черен пипер и билки на вкус.

Оформяне и печене на ястието

Заслужава да се отбележи, че представеното ястие може да послужи и като отговор на въпроса какво да приготвим бързо от картофи. В крайна сметка такава вечеря се прави буквално за 35-40 минути. За да оформите гювеч, трябва да вземете дълбока форма или обикновен тиган, да го намажете с масло (малко) и след това да нарежете всички варени зеленчуци там. Освен това се препоръчва да ги подредите възможно най-гъсто. След това трябва да почистите лукалук, нарязан на половин пръстени и разпределете равномерно върху картофите. След това в отделна купа трябва да разбиете силно пилешките яйца (с миксер), да добавите мазно мляко, разтопено масло, както и сол, пресни нарязани билки и смлян черен пипер. В края на оформянето на ястието яйченият дресинг трябва напълно да се излее в тигана със зеленчуци и да се постави във фурната за половин час. През това време яйцата ще стегнат, а гювеча ще придобие стабилна форма и може лесно да се нареже на порции.

Сега знаете какво да приготвите от варени картофи бързо и много вкусно. В бъдеще ще представим на вашето внимание няколко други рецепти, които изискват малко повече време от предишните ястия.

Зеленчукова яхния с месо

Какво да готвим с телешко и картофи? Следната рецепта може да послужи като отговор на зададения въпрос.

Необходими продукти

За да създадете вкусна и ароматна зеленчукова яхния, ще трябва да закупите:

• постно телешко месо - 300 g;
• среден морков - 2 бр.;
• картофени клубени - 6 бр;
• бял лук - 2 глави;
• пресни зеленчуци - куп;
• млади тиквички - 1 бр.;
• пресен чесън - 2 скилидки;
• средно голям патладжан - 1 бр.;
• доматено пюре - 2 големи лъжици;
• сол, дафинов лист, смлян черен пипер - добавете на вкус;
• растително масло - 3 големи лъжици;
• питейна вода - фасетирано стъкло.

Приготвяне на храна

Месо, тиквички, патладжан, картофи, моркови, лук - какво да готвим от представените продукти, ще разгледаме малко по-нататък. Но първо, всички посочени съставки трябва да бъдат измити, почистени, ако е необходимо, и след това нарязани на средни кубчета.

Процес на готвене

За да направите зеленчукова яхния, трябва да вземете метален тиган с дебели стени и дъно и след това да поставите нарязано телешко месо, дафинови листа, лук, моркови и растително масло. В този състав е препоръчително да готвите месото на слаб огън, докато се появи златиста коричка. След това трябва да поставите последователно нарязани картофени грудки, тиквички, патладжан и пресни нарязани зеленчуци в съдовете. След това съставките трябва да бъдат овкусени със сол и черен пипер, добавете доматено пюре и налейте обикновена питейна вода. След затваряне на капака оформеното ястие трябва да се задуши поне 50 минути. Преди да изключите газовия котлон, разбъркайте яхнията с голяма лъжица, след което сложете настърганите скилидки чесън и отстранете от котлона.

Както виждате, има доста отговори на въпроса какво може да се приготви от картофи. Рецептите обаче не са изчерпани, тъй като по-долу ще бъдат представени още няколко начина за създаване на вкусни и прости ястия.

Какво да готвим с натрошени картофи и кайма? Вкусна гювеч

Със сигурност има много малко хора, които са безразлични към картофено пюре. В крайна сметка, такава гарнитура винаги се оказва вкусна и задоволителна, особено ако се сервира свсеки гулаш или сос. Днес решихме да ви разкажем подробно какво да готвите от кайма и кайма с помощта на фурната за това.

Съставки за ястието

Гювеч от картофено пюре и кайма се приготвя на три стъпки. Първо, трябва да направите основа от зеленчуци. Второ, трябва да изпържите месния пълнеж и трето, трябва да комбинирате предварително приготвените компоненти и да ги изпечете във фурната.

И така, след като сме измислили какво да сготвим от натрошени картофи, трябва да закупим следните продукти:

• голямо пилешко яйце - 3 бр. (2 от тях - на пюре, 1 - за намазване на гювеча);
• прясно масло – 120 г;
• големи картофени клубени - 9 броя;
• тлъсто мляко - 1,5 чаши;
• сол, смлян пипер - по ваша преценка;
• говеждо - 230g;
• свинско - 230g;
• бели крушки - 3 глави;
• слънчогледово масло - малко (за смазване на формата).

Процесът на приготвяне на картофено пюре

За да направите основата за гювеча, обелете всички картофени грудки, нарежете ги наполовина, поставете ги във вряща подсолена вода и гответе за 25 минути. След това трябва да изцедите бульона и да добавите горещо мляко с разтопено масло към зеленчуците, да счупите 2 яйца и да омесите всичко добре с тласкачка. В резултат трябва да получите ефирно и много вкусно пюре без бучки.

Приготвяне на месния пълнеж

Можете да използвате всякакъв вид месо, за да създадете кайма. Решихме да закупим телешко и свинско. Те трябва да бъдат измити и нарязани в месомелачка заедно с белия лук. След това каймата трябва да се подправи със сол и черен пипер и след това да се задуши малко в тиган.

Оформяне и печене на ястието

След като основата и пълнежа за гювеча са готови, трябва да вземете дълбока форма, да я намажете с олио и да разпределите ½ част от картофено пюре, като го уплътните плътно с лъжица. След това трябва да поставите смесено мляно месо върху натрошения зеленчук и след това да го покриете отново с картофи. За да може по време на топлинната обработка гювечът да стане румен и да се хване добре, се препоръчва да се покрие с разбито пилешко яйце. Такова ястие се приготвя във фурната много бързо (около половин час). След това време гювеча трябва да се извади и леко да се охлади директно в купата. След това трябва да се нареже, да се разпредели на порционни чинии и да се сервира с всякакъв сос или доматен сос.

Рецепти за картофи във фурната: снимки и стъпка по стъпка процес на готвене за различни ястия

Със сигурност всеки знае, че картофите във фурната не само се пекат бързо, но и се оказват изненадващо вкусни и сочни. Малко по-надолу ще разгледаме два варианта за приготвяне на този зеленчук, който може да се използва както за обикновена семейна трапеза, така и за всяка празнична трапеза.

Пържени картофи на фурна

Представеният метод за създаване на вкусно ястие от картофени грудки е познат на почти всяка домакиня. Е, за тезиза тези, които не са запознати с тази рецепта, ще я разгледаме по-долу.

За да приготвим такова просто ястие, имаме нужда от:

• средно големи картофи - 8-9 грудки;
• масло - 85 g;
• сол, сушен копър, смлян бахар - добавете по ваша преценка;
• слънчогледово масло - 1/3 чаша.

Процес на готвене

За да разберете колко вкусни можете да приготвите картофи във фурната, трябва да запомните, че колкото по-млади и по-малки са клубените, толкова по-сочно ще се окаже ястието. Но ако решите да направите такава вечеря през зимата или пролетта, тогава можете да използвате картофи на средна възраст със среден размер. В този случай обаче е желателно да го обелете и нарежете на няколко кръга с дебелина до един и половина сантиметра. След това клубените трябва да бъдат овкусени с подправки, разпределени върху намазнен лист за печене (масло и слънчогледово олио) на един слой и поставени във фурната. Приготвянето на това ястие трябва да отнеме около 40 минути. За да предотвратите изгарянето на зеленчуците, се препоръчва периодично да ги обръщате с шпатула. Струва си да се отбележи, че пържените картофи, приготвени по представената рецепта, се сервират на масата само като гарнитура.

Пълнени зеленчукови грудки, изпечени във фурната

Отговорът на въпроса какво да сготвим от картофи и кайма също може да служи като горното ястие. Между другото, за разлика от предишната версия, това кулинарно творение не се използва като гарнитура, а се представя на гостите под формата на пълноценно горещообяд.

И така, за да приготвите пълнени картофи, ще трябва да закупите:

• свинско - 450гр;
• бели крушки - 2 глави;
• средно продълговати картофени грудки - 10 бр;
• твърдо сирене - 160 g;
• слънчогледово масло - за смазване на листа;
• сол, сушен копър, смлян пипер - на вкус.

Приготвяне на храна

Преди да оформите това красиво и вкусно ястие, трябва да обработите всички необходими съставки. За да направите това, трябва да измиете и нарежете свинското месо в месомелачка заедно с лука, след което добавете сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре. След това трябва да обелете картофените клубени, да ги нарежете наполовина по дължина и да отстраните сърцевината, оставяйки само един вид "лодка". Между другото, не можете да изхвърлите месестата част, а да я добавите към предварително приготвената кайма.

Оформяне и термична обработка на ястието

След като основните компоненти са готови, "лодките" трябва да се овкусят с подправки, да се напълнят с ароматна кайма, а отгоре се разпредели настъргано твърдо сирене. След това пълнените грудки трябва да се преместят в намазнена тава за печене и да се поставят във фурната. Такова необичайно ястие трябва да се пече около 50-58 минути. През това време картофите ще омекнат, частично попивайки бульона от каймата.

Сега знаете какво може да се приготви от картофи във фурната и на газовата печка. Разбира се, това не са всички рецепти, в които се включва този зеленчук. Въпреки това, използването имвсеки ден можете да зарадвате любимите си хора с вкусни, засищащи и питателни ястия. Приятен апетит!