Какво слагат в тарталетки? Пълнежи за тарталети - рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пълнените кошници са чудесна закуска, приготвят се за всяка празнична трапеза, неочаквано пристигане на гости или просто за вечеря. Това обилно предястие ще украси и подчертае всяко тържество. Тарталетките ще ви помогнат да направите всяка вечеря специална и да добавите настроение. Вашето внимание ще бъде представено с вкусни гарнитури за тарталети на празничната трапеза и само за семейна вечеря.

Какво се използва?

Каква плънка се слага в тарталетки? Приготвят се с всякакви пълнители (сладки, млечни, солени и др.). Всичко, което е в хладилника, може да се смеси - получавате отличен пълнеж за тарталети. В кошници се поставят сирене, морски дарове, всяко месо, колбаси, различни зеленчуци, плодове, горски плодове и всякакви други продукти. Можете да приготвите сладък пълнеж от извара, плодове, горски плодове и различни кремове и сосове. Тарталетката може да бъде пълноценен десерт и вкусно лакомство за деца и възрастни. В момента се правят кошници от различни видове тесто, от които домакините се храняткакво да избера. Тарталетки се продават във всички магазини и супермаркети. Освен това те са лесни за приготвяне у дома.

Готвене на кошници у дома

Задължителни компоненти:

• брашно - половин килограм;
• масло - 1 пакет;
• сол и захар;
• слънчогледово масло.

Не използвайте захар за безквасни кошници!В чаша чиста вода добавете сол, захар и разбъркайте, докато се разтвори. След това поставете водата на хладно място за 30 часа. Поставете брашното в съд и сложете омекналото масло. Омесете продуктите и изсипете охладената вода. Разбъркайте до гладкост. Поставете полученото тесто на хладно място за 3,5 часа. След това трябва да вземете охладеното тесто. Формите трябва да се намажат с масло и след това да се оформят кошнички. Поставете пергамент в оформените кошници и използвайте нещо тежко (грах). Поставете в предварително загрята фурна (200 градуса) до златисто кафяво.

Горещи пълнени тарталети

Гурме предястие със сирене и боровинков сос има деликатен вкус и се приготвя лесно. За да приготвите горещи пълнени тарталети са ви необходими следните продукти:

• камамбер - 250 грама;
• кошници с пясък - 12 броя;
• сол, захар, черен пипер;
• сок от джинджифил - на вкус;
• орех - около 3 броя;
• зехтин - 4 с.л. л.

За соса ще ви трябва:

• боровинки - 120 грама;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• балсамов оцет - 20мл;
• червено вино - 40 мл;
• подправки (евентуално карамфил, розмарин) - на вкус.

Първо трябва да приготвите пълнежа за сиренето. В купа смесете олио, захар и черен пипер. След това добавете нарязаните ядки и сока от джинджифил. Разбъркайте всичко и оставете да вари за 5-10 минути. Следващата стъпка е приготвянето на камамбер. Трябва да се нареже на такива кубчета, които да паснат добре в кошницата, но не запълват цялото място. След това върху лист за печене, който предварително е покрит с пергамент или фолио, трябва да поставите подготвените кошници. Върху парчетата сирене добавете 1 чаена лъжичка от приготвената плънка. Изпратете листа за печене в предварително загрята фурна (180) за 6-7 минути, докато сиренето се разтопи. Изпечете тартовете след приготвяне на соса. Смесете всички съставки в съд, натрошете малко плодовете с хаванче. Варете 10 минути, след което охладете. Когато камамберът се разтопи, извадете от фурната и отгоре поставете боровинковия сос. Готовото топло предястие може да се изпрати на масата.

Пълнеж вафлени тарталети. Кошници със сьомга

Можете да използвате всяка червена риба, за да направите пълнеж за тарталети с вафли.

Необходими съставки:

• сьомга - 150 грама;
• яйца - 2-3 броя;
• краставици - 1 брой;
• майонезен сос, подправки - на вкус;
• копър, магданоз за украса;
• тарталетки - около 15 броя.

Първо трябва да почистите и нарежете рибата на малки филийки и да поставите в купа. След това нарежете краставицата, яйцата и изпратете при рибата. Овкусете с подправки и сложете в кошнички. Украсете със зеленина.

Кошници с наденица и царевица

При приготвянето на пълнежа за вафлени тарталети можете да използвате наденица или шунка. Майонезата може да се замени със заквасена сметана.

Списък с продукти:

• наденица - 150 грама;
• царевица -100 грама;
• яйца - 3 броя;
• тарталетки - 12 броя;
• Пекинско зеле;
• на вкус - сол, черен пипер, майонеза.

Нарежете колбаса на малки парченца и поставете в контейнер. Нарежете сварените яйца на малки филийки и ги изпратете в купа с наденица. Нарежете зелето и смесете с останалите продукти в купа. След това поставете царевицата в купа и разбъркайте добре. Подправете всичко със сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте отново. Пълнежът е готов, можете да го изпратите на тарталети. Ястието е готово!

Предястие с пилешко и гъби жулиен

За празничната трапеза можете да приготвите жулиен в тарталети с гъби и пиле. В представената рецепта са използвани гърди и шампиньони. Ако желаете, можете да вземете каквото и да е пилешко месо и гъби, от които да избирате, ще бъде вкусно! Сметаната може да бъде заменена със заквасена сметана или мляко.

За да приготвите жулиен в тарталети с гъби и пиле, ви трябва:

• пилешки гърди - 2 броя;
• гъби - 100 грама;
• крем - 100 мл;
• сирене - 70 грама;
• лук - на вкус;
• брашно - 1 ч.л;
• смес от сол, пипер - на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• тарталетки - зелени за украса.

Вареното пилешко месо трябва да се нареже на малки парченца. Гъбите трябва да се нарязват на малки парченца и да се запържат с лук. След това смесете с пилешко месо. След няколко минути изсипете брашното и разбъркайте всичко старателно. След това изсипете сметаната в съд с продуктите и оставете да къкри за няколко минути, добавете сол и смес от чушки. Оставете сварения жулиен да изстине, трябва да изглежда като крем супа. След това трябва да загреете фурната до 180 градуса. Покрийте дъното на листа с пергамент или фолио и сложете кошничките. След това напълнете кошничките с жулиен и отгоре поставете настъргано сирене. Печете, докато се появи коричка от сирене, около 5 минути. Украсете със зеленина. Закуските могат да се сервират топли или студени.

Кошнички от прясно тесто с херинга и цвекло

Много прост, вкусен и бюджетен пълнеж за тарталетки с къси питки.

Компоненти:

• филе от херинга - 150 грама;
• цвекло - 1 брой;
• салата и билки.

Намажете дъното на кошницата с майонеза и сложете парче зелена салата, така че краищата й да изглеждат извън тарталетката. Обелете свареното цвекло и натрийте на ренде. След това внимателно поставете цвеклото върху салатата. Почистваме херингата от костите и нарязваме на парчета. Размерът на парчето трябва да съответства на размера на кошницата. Поставете филийките върху цвеклото и украсете със зелени. Кошниците са готови.

Кошнички с пълнеж от извара

Много пикантна и вкусна плънка за тарталеткипразнична трапеза. Необходими компоненти:

• тарталетки - 10-12 броя;
• извара - 150 грама;
• чесън - на вкус;
• майонеза - 7 с.л. л.
• зелени - на вкус;
• сол и черен пипер;
• избор от маслини или черни маслини, за украса.

В съд смесете извара и всички други подправки. Зелените се нарязват на ситно и се поставят в съд с изварената маса. След това разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна консистенция. Може да напълните кошничките с готовата плънка. Нарежете маслини или маслини по дължина, украсете кошничките. Предястието е готово.

Пълнеж за тарталети - ракови пръчици, сирене

За пълнител ще ви трябва (за 12 кошници):

• ракови пръчици - 150 грама;
• яйца - 3 броя;
• обработено сирене - 1 парче;
• сол, черен пипер, майонеза - на вкус;
• магданоз за украса.

Нарежете раковите пръчици на малки парченца и поставете в купа. Настържете сварените яйца и топеното сирене и сложете на пръчици. Подправете получената маса с подправки и разбъркайте всичко. Може да напълните тарталетки с готова плънка, за украса използвайте магданоз.

Кошнички с вкус на сирене и чесън

Пълнежът за такива кошници е много прост, продуктите могат да се намерят в хладилника на всяка домакиня. Компоненти:

• сирене - 150 грама;
• яйца - 3 броя;
• чесън, майонеза, сол, черен пипер, билки - на вкус.

Готвенето на тарталети, пълнени с чесново сирене, е много просто. Млечен продукт за приготвянето на такъв пълнителизползвайте всякакви. Настържете сиренето и поставете в съд. Сварете яйцата, обелете, също настържете и изпратете при сиренето. Смесете продуктите, след това нарежете зелените и го добавете към сиренето и яйцата. Добавете нарязан чесън към получената маса и разбъркайте добре. Подправете натрошените съставки с подправки, майонеза и отново разбъркайте добре. Оставете плънката за 15 минути и можете да напълните кошничките, като за декор използвайте зелените. Ястието е готово, можете да се насладите на пикантния вкус и аромат.

Идеи за бебешка кошница

Децата обичат сладкиши, така че за детски тарталети е по-добре да изберете сладък пълнител. За пълнежи за тарталети за деца е най-добре да използвате съставки, които са им познати, това ще помогне да се избегнат капризи. Когато избирате пълнеж, не трябва да забравяте за възрастта на децата. Освен това можете да приготвите пълнежи от зеленчуци или сирена, без да добавяте майонеза и други вредни съставки. Най-важното при приготвянето на детски тарталети е яркото представяне. За да украсите кошници, можете да използвате горски плодове, плодове, както и да комбинирате различни фигури от тях.

Тарталети с лимонов крем

За такова предястие е по-добре да вземете сладки кошнички от пясъчно или бутер тесто. Можете сами да приготвите такива тарталети, много е просто, всяка домакиня може да се справи.

Съставки за тарталетки с къси питки:

• брашно -200 грама;
• захар - 100 грама;
• масло - 100 грама;
• яйца - 1 бр.

Крем с лимон:

• яйца - 2 броя;
• лимон - 2 броя;
• пудра захар - 150 грама;
• масло - 50 грама.

Първо трябва да приготвите крема. За да направите това, обелете лимоновата кора на ситно ренде. Изстискайте сока от лимоните, трябва да получите около 150 мл, ако е необходимо използвайте друг лимон. След това в контейнер е необходимо да комбинирате лимонов чипс, пудра захар, яйца и лимонов сок, ако е необходимо, добавете още пудра захар. Получената маса настоява 15 минути. След това прецедете през цедка, това ще помогне за премахване на лимоновите стърготини. След това сложете филтрираната течност на котлона. След загряване на масата се слага маслото и се вари, докато се сгъсти. Домакините не трябва да се страхуват, че яйцата ще се навият, като част от голямо количество лимонов сок. След готвене кремът трябва да се охлади.

Готвене

Първо трябва да омекнете маслото и да го смелите със захарта. След това добавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете малко брашно към получената маса и разбъркайте добре. От готовото тесто направете топчета със същия размер, трябва да се получат 10-12 броя, количеството зависи от размера на кошничките. След това поставете топките тесто в съда за печене и направете страните с ръце. След това сложете парчета пергамент в кошниците и сложете нещо тежко, като грах. Гравитацията се използва, за да не се деформират краищата на тарталетките. Загрейте фурната на 180 градуса, маркирайте тарталетките и печете около 15 минути, след което извадете товара и печете до златисто кафяво. Оставете кошничките да изстинат ислед това трябва да сложите лимонов крем. За украса можете да използвате бита сметана, пудра захар, парченца плодове или горски плодове.

Няколко рецепти за сладки пълнежи за кошнички. Пълнеж от кондензирано мляко

Този пълнеж за пясъчни тарталети ще бъде просто перфектен. Съставки:

• масло - 1 пакет;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• ванилова захар.

Омекотете маслото на стайна температура, поставете го в съд и го смилайте добре, трябва да получите бял цвят. След това на малки части изсипете кондензираното мляко в съд с пюре от масло, като непрекъснато разбивате масата. В готовия крем изсипете ваниловата захар. Освен това допълнително се използва какао или кафе.

Шоколадов пълнител

Какво друго слагат в тарталетки? Шоколадът би бил идеален. Съставки:

• мед - 150 грама;
• масло - половин пакет;
• яйчен жълтък - 3 броя;
• шоколад - бар;
• ванилова захар, орехи и канела.

За да направите крем, трябва да смесите всички съставки с изключение на шоколада. Всичко се разбърква добре и се слага на котлона. Добавяйте малко по малко шоколада, като бъркате непрекъснато, за да не загори. Получената маса трябва да се свали от котлона, когато шоколадът се разтопи и сгъсти. Разбийте маслото и орехите и изсипете в топла маса. След това оставете крема да изстине и е готов.

Изварен пълнител

За да направите извараплънка за тарталети, ви трябват следните съставки:

• извара - 350 грама;
• захар - 100 грама;
• жълтъци - 4 броя;
• сушени плодове, горски плодове за избор;
• ванилин.

Добавете жълтъците към захарта и смелете добре.

Изварата трябва да се прекара през малък гевгир, да се добавят жълтъци, захар, сушени плодове и горски плодове. Пълнежът е готов, можете да оформите кошнички и да украсите с плодове. Допълнително можете да сложите сметана в изварената маса, след като я разбиете.

Кошници със зеленчуци за деца

Какво слагат в тарталетки за деца? Могат да готвят кошници със зеленчукови пълнежи. Допълнително украсете тарталетки с ярки елементи от зеленчуци.

Кошнички с краставици и домати

Необходими продукти:

• краставица;
• домат;
• лък;
• зелени, маруля, зехтин, сол, лимонов сок;
• кошници.

Броят продукти, които трябва да вземете в зависимост от броя на тарталетките. Нарежете измитите зеленчуци на ситно и ги поставете в купа. Нарежете лука на половин пръстени и маринирайте, за да премахнете горчивината, след което поставете в купа с домати и краставици. Измийте добре зелените и марулята, подсушете, нарежете на ситно и сложете в купа с останалите продукти. Всичко се разбърква добре, овкусява се с лимонов сок, сол, зехтин и отново се разбърква добре. Готовата плънка може да се напълни със закуски. За украса можете да използвате парчета зеленчуци, с които родителите могат да експериментиратзеленчукови плънки и добавете различни зеленчуци, като моркови, цвекло, тиквички, зеле и много други. Най-важното при избора на зеленчуци са вкусовите предпочитания на децата, за които е предназначена закуската. Освен това за деца можете да оформите закуски с месни пълнежи, най-добре е да използвате пилешко или пуешко филе, то е диетично и лесно се усвоява от тялото на децата.

Пълнеж с пилешко и сирене

А какво още слагат в тарталетки? Пълнеж от пилешко и сирене би бил чудесен вариант.

Съставки:

• пилешки гърди - 1 брой;
• сирене - 100 грама;
• яйце -3 броя;
• чери домати - 5-6 броя;
• зелени, заквасена сметана;
• кошници 10-12 броя.

Нарежете свареното пилешко филе на малки парченца и сложете в съд. Сварени яйца, сирене се настъргват на ситно ренде и се смесват с пилешкото. Смесете всичко, подправете със сол и заквасена сметана и разбъркайте отново добре. Готовият пълнеж може да оформи кошнички. Използвайте чери доматите за декорация, оформете калинки и поставете върху плънката. Децата ще се зарадват с цветни закуски.

Сега знаете какво се слага в тарталетки. Фантазирайте и изненадайте семейството и приятелите си с вкусни закуски!