2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Темата на нашия разговор днес е "Ползите и вредите от граха." Какво знаете за този продукт? Защо е полезно? Може ли всеки да яде това бобово растение или някой трябва да се въздържа от такава храна? Нека поговорим за това.
Грахът е доста често срещан в нашата диета - и това не е изненадващо. В допълнение към вкусовите характеристики, той отдавна е известен със своите полезни свойства. Някои може да спорят, но въпреки това, използвайки грах, можете да приготвите много прекрасни ястия. Но ще започнем може би с характеристиките на това бобово растение.
Полезни свойства на граха
И така, какъв вид витамин е богат на грах? Освен А и С, както и някои витамини от В-групата, грахът съдържа витамини Н, РР и D. Яденето на грах помага за поддържане на необходимото количество захар в кръвта; известно е и положителното въздействие на граха върху нервната система и храносмилателните органи. Ползите (и вредите) от граха се крият и в наличието в състава му на минерали като флуор, желязо, магнезий, цинк, калций и калий. И, разбира се, грахът е чудесен източник на протеини.в тялото; като повечето бобови растения, той е почти толкова добър, колкото месото по този параметър.
Mr. Peas: ползите и вредите от продукта
Несъмнено всеки знае за опасностите от преяждане с грах. Шегите настрана, но малко хора ще се зарадват на подут корем – така че е най-добре да не прекалявате с този продукт. Наличието на някои микроелементи може да е неприемливо за хора, чието тяло просто не ги понася. Също така хората, които имат проблеми с червата, не трябва да ядат грах; освен това прекомерната консумация на бобови растения влошава и забавя процеса на храносмилане, което може да повлияе на здравето по най-негативния начин.
Ястия с грах
И така, с такъв въпрос като "ползите и вредите от граха" го разбрахме. Но какво може да се приготви от въпросните бобови растения и как се консумират?
На първо място, грахът е невероятно вкусен суров: млад, пълни със сочни топчета, шушулките са прекрасна лятна закуска. Но щом малко презрее, грахът става жилав и губи вкусовите си качества, което обаче не означава, че трябва да се изхвърли. Направете супа от него. Между другото, грахова супа, приготвена с месо или пушени свински ребра, ще бъде най-вкусна.
Употребата на грах обаче не свършва дотук: граховата каша е отлична питателна гарнитура. Използва се и като пълнеж за пайове. Ако обичате сладкиши, не си отказвайте от удоволствието да приготвите баница или пайове със споменатия пълнител; Между другото, това ястие е задължително. Любителите на картофените пайове също ще го оценят, тъй като тези продукти са доста сходни по вкусовите си характеристики.
И, разбира се, добре познатият грах от консерва - какво по-вкусно от сочни, сладникави топчета, които се топят в устата? И възможно ли е да си представим любимата салата Оливие без тази съставка? Освен това има много салати, в които се слага консервиран грах. По този начин ползите и вредите от граха са много условни понятия. Ако използвате този продукт умерено, няма да навредите на здравето си.
нахут
Вероятно всеки е чувал за нахут. Ползите и вредите от този турски аналог на зеления грах са също толкова неоспорими, колкото и в случая с "нашите" бобови растения. Положителен ефект върху храносмилателната система, мозъчната дейност и сърдечната функция - това не е пълен списък на предимствата на нахута. В допълнение, яденето на грах - по-специално нахут - ще помогне за поддържане на правилния баланс на микроелементи, мазнини и витамини в тялото.
Що се отнася до съдържанието на калории, суровият грах има най-много калории - 73 kcal / 100 g, докато вареният грах съдържа около 66 kcal, а консервираният - 55 kcal на 100 g тегло.
Препоръчано:
Кокосово масло "Барака" (Baraka): състав, методи на приложение, прегледи. Кокосово масло за храна - ползите и вредите
Още от древни времена жените са разбрали тайните на красотата, здравето и дълголетието - нанасяли са натурално кокосово масло върху косата и тялото си, което придава на кожата блясък и здравина на косата. Днес популярността на козметичните масла набира скорост. Едно от популярните и универсални средства е кокосовото масло Baraka. Използва се в областта на козметологията, дерматологията и кулинарията
Соев продукт: ползите и вредите от бобовите растения
Спорни слухове се въртят около соята. От една страна, този продукт е от полза за тялото: помага за понижаване на холестерола, предотвратява простатит, рак на гърдата, остеопороза и помага за отслабване. Но има мнение, че всички положителни свойства на соята са просто добър рекламен трик за бизнесмените
Кафявият ориз е полезна зърнена култура на нашата трапеза
За съжаление, кафявият ориз, който често се нарича кафяв, рядко се среща на нашите трапези, но е много по-здравословен от белия си аналог. Зърнената култура има характерен бежов оттенък и ярък орехов аромат. Според последните изследвания кафявият ориз е най-хранителният вид ориз
Ястия от бобови растения - никакъв глад не е страшен
Бобът е много засищаща храна, навремето успешно заменяха месото по време на гладуване. Семейството бобови има повече от 20 000 вида, въпреки че повечето от тях не са подходящи за хранене, но е интересно да се знае за общото развитие
Каша - рецепта за приготвяне на екзотични бобови растения
Каша, чиято рецепта не е известна на всички, е рядък посетител на нашите пазари. Това е бобово растение, което се отглежда в Централна Азия - по-често в Азербайджан и Узбекистан. В Русия популярността му е много по-ниска от, да речем, лещата и това е голям пропуск, тъй като бобът мунг е просто склад за растителен протеин
