Кафе или цикория: кое е по-здравословно, вкус, ефекти върху тялото, ползи и вреди, отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес остава въпросът кое е по-полезно - кафето или цикорията? Те се питат от много хора, които искат да запазят здравето си и да получават само полза от подобни напитки. Невъзможно е да се даде еднозначен отговор на този въпрос, тъй като кафето и цикорията имат свои собствени характеристики. Всяка от тези напитки има предимства и недостатъци, които трябва да бъдат обсъдени отделно.

Статията предоставя информация дали е възможно да се използва цикория като заместител на кафето. Ползите и вредите, съставът и вкусът на двата продукта са описани по-долу. Всичко това е важно да знае всеки човек, който си пада по подобни напитки, но не иска да страда от тях.

Цикория

Отговаряйки на въпроса за ползите от цикорията вместо кафето, първо трябва да разберете какъв е първият продукт. Всъщност той имамного интересни имоти. Този корен често се използва като заместител на обикновеното кафе, което някои хора обичат да пият веднага след събуждане. Вкусът и ароматът му се доближават до кафена напитка, но и цикорията има своите специфики. Коренът на растението, като правило, хората избират по простата причина, че носи повече ползи от кафето. Освен това е позволено дори да се консумират бебета над три години и възрастни хора. И за да разберете по-добре този проблем, си струва да разгледате характеристиките на напитките отделно.

Полза

Добре е да знаете за ползите от кафето и цикорията за всеки потребител, който злоупотребява с поне един от тези продукти. На първо място, трябва да поговорим за ползите от втората напитка.

Цикорията се препоръчва за хора, страдащи от следните заболявания и проблеми:

• екзема;
• малария;
• наднормено тегло;
• жълтеница;
• нефрит;
• нощна енуреза;
• заболявания на стомаха и червата;
• анемия;
• прекомерно изпотяване;
• безсъние;
• сърдечна недостатъчност;
• жлъчнокаменна болест.

Заслужава да се отбележи също, че кафето от цикория е добро за диабет. Въпреки че някои пациенти нямат голяма вяра в този факт, лекарите са потвърдили истинността му повече от веднъж.

Въпросният продукт има положителен ефект върху човешкото тяло, тъй като притежава следните свойства:

• тоник;
• холеретичен;
• намаляване на захарта;
• усилване на имунитета;
• противовъзпалително;
• антимикробно.

Коренът от цикория също се използва активно в областта на козметологията. Там е прието да се правят всякакви маски, отвари и запарки от него, които възстановяват производството на колаген, като по този начин осигуряват повишаване на еластичността и стегнатостта на кожата.

Състав

Много хора питат кое е по-здравословно – кафето или цикорията, без дори да се замислят за състава на тези продукти. Говорейки за втората напитка, трябва да се отбележи, че тя е богата на полезни компоненти. Например, той съдържа цял комплекс от витамини А, РР, С, Е, група В, както и микроелементи (магнезий, калций, фосфор, мед, желязо, цинк, манган), поради което се нарича терапевтичен. Освен това съдържа танин и протеинови съединения. Специална роля играе:

• инулин, който дава възможност на диабетиците да пият напитка;
• intibine и гликозид, които осигуряват характерния вкус на цикория - лека горчивина.

Също така, хората понякога питат за калоричното съдържание на този продукт. За щастие не е твърде голям - точно 21 kcal на 100 грама, така че напитката може спокойно да се класифицира като диетична.

Вреда

Цикорията, заместваща кафето, също може да има отрицателен ефект върху човешкото тяло. Но трябва да се отбележи веднага, че това се случва само ако се консумира в прекомерни количества дневно.

Като неблагоприятни ефектиизпълнение:

• остри стомашни болки;
• съдово заболяване;
• индивидуална непоносимост;
• понижаване на кръвното налягане.

Разновидности

За да разберете дали е полезно да пиете цикория вместо кафе, трябва да знаете какви разновидности на първата съществуват. Тя варира в зависимост от вида на обработката. Към днешна дата, в търговската мрежа: течен екстракт, смлян корен и разтворим прах. Първият сорт се счита за най-полезен. Това се обяснява с факта, че при получаване на течен екстракт те не прибягват до термична обработка, това ви позволява да спестите всички полезни вещества в него. Ако приготвите напитка от такава цикория, процесът ще бъде много лесен и бърз. Други видове продукти също имат свои собствени характеристики:

1. Смляни и печени. Такава цикория при производството се подлага на почистване, сушене, печене, както и фино смилане на корените. Резултатът е натурален продукт с подчертан аромат и вкус. Поради липсата на химически елементи в състава, той има само положителен ефект върху човешкото тяло. Освен това има много начини за приготвяне на напитка. Струва си да се отбележи, че рецептата е подобна на приготвянето на обикновено кафе.
2. Разтворим. Продуктът под формата на прах е направен от концентрат от печени и дребни корени. Тук процесът на готвене се състои само в разтваряне на състава в гореща вода. По външния вид на стоката можете веднага да определите, че в нея няма бучки и чужди елементи. Основното нещо с негосъхранение - бурканът трябва да бъде херметически затворен, за да не попадне влага в праха.

Кафе

Самата напитка е позната на много хора. Като правило те го пият сутрин, за да заредят батериите си и да се настроят за нов работен ден. Но наистина ли си заслужава кафето? Напитката има много положителни и отрицателни страни, така че всеки човек трябва да си зададе въпроса как да я приеме.

Трябва да се обърне специално внимание на въпроса дали цикорията е подходяща като заместител на кафето. Ползите и вредите от второто са много интересни. Напълно възможно е някои хора да му дадат предпочитание, тъй като наистина има причини за това. Въпреки че, гледайки на ситуацията от друга страна, недостатъците може да са по-значителни.

Полезни свойства

Кафето има известен ефект върху тялото на потребителя. Помага не само да се събудиш, но също така:

• ускорява метаболитните процеси;
• увеличава устойчивостта към стресови ситуации;
• ефективно се бори с депресията;
• предотвратява подагра и жлъчнокаменна болест;
• подобрява паметта;
• намалява апетита.

Освен това, въпросната напитка има противоракови и антиоксидантни свойства. Това трябва да се припише и на неговите предимства.

Отрицателни

Говорейки за това кое е по-здравословно - кафе или цикория, определено трябва да имате предвид недостатъците и на двете напитки. Второто вече е билоописано по-горе, а сега трябва да обърнете внимание на първото. Така че кафето може да допринесе за появата на следното:

• нарушение на съня;
• повишаване на кръвното налягане;
• главоболие;
• обща слабост;
• повишени нива на холестерол в кръвта;
• външен вид на зависимост от състава;
• влошаване на външния вид на кожата и косата;
• апатия;
• ускоряване на сърдечния ритъм;
• развитие на съдови и ставни заболявания;
• нервност.

Какво е кафето

Сравнявайки цикорията и кафето, не забравяйте, че всеки от тях има свои собствени разновидности. Те са тези, които определят ползите и вредите от продукта.

Кафето може да бъде натурално, разтворимо и изсушено чрез замразяване. В първия случай е позволено да се използва в не твърде големи дози, но само ако няма противопоказания. Що се отнася до втория и третия вид, те съдържат малко по-малко кофеин, но в същото време имат по-голям негативен ефект върху организма. Това се случва поради простата причина, че не всички производители работят добросъвестно, като добавят вредни химикали към своите продукти.

Коя напитка е по-здравословна

Изберете: кафе или цикория - кое е по-добро, струва на всеки човек самостоятелно. Тук в по-голямата си част всичко зависи от индивидуалните характеристики на тялото, защото и двете напитки имат плюсове и минуси. Най-добрият вариант би бил да посетите лекар, който въз основа на здравословното състояние ще потвърди кой продукт може да се консумира, за да ненавреди на здравето.

Много късметлии, които нямат сериозни здравословни проблеми - им е позволено да пият и цикория, и кафе. Но в същото време е необходимо да се придържате към дозировката. Лекарите казват, че и двете напитки могат да се консумират до четири часа вечерта в количество не повече от две чаши на ден.

Напитки от цикория

Можете да приготвите напитка по различни рецепти. Техният брой днес е доста голям, така че има избор. След като разгледахме няколко варианта за готвене, със сигурност всеки ще иска да ги опита, защото вкусът на готовия продукт е трудно да се сравни с каквото и да било.

Разтворимото кафе и цикорията са много добре комбинирани в една чаша. За да приготвите напитка и с двата компонента, няма да отнеме много време. Тук ще трябва да използвате 0,5 ч.л. цикория и кафе, 150 мл вряща вода и пудра захар. Процесът на готвене е прост:

• комбинирайте сухи съставки;
• напълнете с гореща вода;
• корица;
• оставете за две минути;
• щам;
• разпределете в чаши.

По желание напитката може да бъде украсена с бита сметана. Но в същото време си струва да си припомним сладостта, защото много хора предпочитат да пият кафе и цикория изобщо без захар.

Не по-малко популярна напитка е какаото на основата на цикория. Прави се от две супени лъжици прах от корени, литър мляко, една чаена лъжичка ванилин и кристална захар. За готвене трябва да вземете тенджера и да поставите всички съставки там,с изключение на млякото. След това последната съставка трябва да се постави на огъня, да се доведе до кипене и да се изсипе сухата смес в нея. Получената маса трябва да се вари 5 минути. След това трябва да се филтрира и да се изсипе на порции.

Заслужава да се отбележи също напитка, одобрена за употреба от диабетици. Прави се от смлян корен от цикория, ленено семе и листа от репей, взети в равни количества. Тук ще трябва да добавите и боровинки (на вкус). Получената колекция трябва да се излее с преварена гореща вода, за предпочитане в термос, и да се остави за 10 часа. Препоръчително е да използвате такъв продукт два пъти дневно преди основното хранене по половин чаша.

Кафе от цикория може да се направи и за тези, които искат да отслабнат. За да направите това, трябва да вземете пържен и смлян продукт в количество от 40 грама и след това да го изсипете с литър вряща вода. След като сместа трябва да се влее, прецедете и комбинирайте с вече приготвен зелен чай в съотношение 1:1.

Вторият вариант на напитката, който помага за отслабване е композицията с джинджифил, мед и лимон. Всички тези съставки ще трябва да бъдат взети в равни пропорции, изсипете вряла вода, така че да е няколко сантиметра по-висока от сместа, и оставете в плътно затворен съд за около 12 часа. След това трябва да добавите прах от корен от цикория в същото количество, в което са взети останалите съставки.

Препоръчително е да използвате и двете напитки за отслабване три пъти на ден. Основното нещо е да ги пиете преди хранене, тъй като те значително намаляват апетита и ви помагат да се наситите по-бързо.

Какво е най-доброто за бременни и кърмещи

Особено често въпросът кое е по-полезно - кафето или цикорията, се задава от бъдещи или истински майки, от чието здраве зависи развитието на бебето. Първата напитка е забранена за употреба както по време на бременност, така и по време на кърмене. Но от друга страна цикорията ще бъде отличен заместител за него. Той е този, който няма абсолютно никакво отрицателно въздействие върху детето, въпреки че ефектът под формата на бодрост и премахване на депресията дава същия ефект като кафето. Единственото изключение е наличието на противопоказания за тази напитка, посочени по-горе.

Що се отнася до кафето, в някои случаи лекуващият лекар може да го разреши, но това се отнася само за жени, страдащи от тежка токсикоза. В такава ситуация те могат да консумират продукта не повече от половин кафеена чаша на ден. Но експертите препоръчват да пиете цикория след събуждане, за да получите прилив на енергия и вечер, за да успокоите нервите след тежък ден.

Отзиви

Някои хора смятат цикорията като заместител на кафето, докато други твърдят, че просто няма смисъл да се сравняват тези продукти, тъй като те са напълно различни. Като цяло мненията на хората по този въпрос се различават, защото всеки има своя гледна точка.

Повечето ревюта се свеждат до факта, че цикорията прилича на някаква напитка от детството, така че възрастните я пият с голямо удоволствие. И ако го комбинирате с мляко, тогава е много подобно на кафето. Втората напитка се споменава по-често от тези, които я използват изключително сутрин - хората харесват нейния ефект,макар че няма да е толкова силно с течение на времето.

Въз основа на всичко по-горе, човекът решава коя напитка да пие. В това ще му помогнат ясни препоръки, полезни и вредни свойства, представени в статията. По принцип и двата продукта могат да се консумират, но при спазване на дозировката, тъй като при превишаване може да получите негативни последици от всяка напитка.