Зеленчуци в микровълновата: бързи и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето хора използват микровълновата фурна по много ограничен начин: за загряване на храна, размразяване на храна, готвене на гювечи, пайове и ще бъде голяма изненада за тях, че можете просто да сварите зеленчуци за салати в нея, да готвите леко диетични ястия с малко или без мазнини. Статията по-долу описва няколко опции за това как да приготвите зеленчуци в микровълновата, което значително намалява времето ви в кухнята.

За много заети хора именно този фактор става решаващ при избора на рецепта за готвене, както и неговата енергийна стойност. В края на краищата бумът около загубата на тегло продължава да върви около планетата повече от десетилетие.

За винегрет

Зеленчуците в микровълновата за тази салата могат да се приготвят за максимум половин час. Това е тежък аргумент, тъй като готвенето на цвекло на обикновена печка (за час или повече) е чисто мъчение. Картофите в микровълновата фурна се готвят средно не повече от 10 минути, морковите - не повече от 15, а корените от цвекло - около двадесет минути. Единственото условие е да изберетене много големи зеленчуци, почти със същия размер. В противен случай ще трябва да чакате по-дълго. Какво ви трябва, за да приготвите зеленчуци в микровълновата:

• три цвекло;
• четири картофа, за предпочитане с розов оттенък на кожата;
• два моркова;
• ръкав или торби за печене: по една за всеки вид зеленчук.

Ако няма чанти или ръкави, можете да използвате обикновено фолио.

Готвене

За да приготвите зеленчуци в микровълнова фурна в торбичка, първо трябва да ги измиете обилно под течаща вода, като отстраните най-малките зърна от отпадъци, които могат да повлияят на вкуса на приготвения продукт. Поставете всеки вид зеленчук в отделна торбичка, без да изсъхвате от водата и завържете плътно. Ако няма пликове за печене, увийте всеки зеленчук няколко пъти с обикновено фолио. Във всеки възел трябва да направите няколко дупки (просто пробийте с вилица), така че горещ въздух да излиза през тях по време на топлинната обработка.

Ако капацитетът на микровълновата фурна е голям, тогава можете да поставите зеленчуците в нея едновременно и да ги извадите един по един, докато се готвят, и ако обемът на фурната не позволява това, след което ги поставете на свой ред. Включете максимална мощност и приведете в готовност.

Важно да знаете

Не всеки знае, че разпределението на топлината в микровълновата фурна не е същото: температурата на ръба винаги е по-ниска, отколкото в центъра. Поради тази причина, когато готвите винегрет зеленчуци в микровълновата, трябва да го направитепериодично (на всеки две до три минути) ги премествайте от едната страна на другата, като допълнително ги обръщате на противоположната страна.

Тъй като мощността на микровълновата печка на всеки е различна, определено трябва да проверите степента на готовност, като пробиете всеки зеленчук с вилица или нож направо през торбата. Когато се достигне желаното състояние, просто разрежете торбичката, извадете зеленчуците и охладете в чиния.

Картофи по кънтри

Всички харесват това ястие заради лекотата на приготвяне и отличен вкус, но чакането, докато се приготви във фурната, не е за всеки, защото е поне четиридесет и пет минути. Но печенето на вкусни картофи в микровълновата е бързо, тъй като отнема не повече от двадесет минути, понякога по-малко, ако се избере определен сорт картофи. Рецептата е добра, защото не изисква определени пропорции, а всички съставки се слагат "на око", според вкусовите им предпочитания.

• картоф;
• сол;
• масло;
• микс от подправки - билки от Прованс или италиански вървят добре с този зеленчук;
• чесън.

Нарежете обелените картофи на филийки, поставете в тава за печене. Отгоре настържете замразеното в хладилника олио – колкото повече, толкова по-вкусни и по-меки ще бъдат картофите. Отгоре поръсете със смес от сол, подправки и чесън, нарязан на ситно. Можете също да поръсите с билки.

Поставете формата в микровълновата, включете висока мощност и разбъркайте картофите на всеки пет минути, за дабеше равномерно наситен с олио и аромат на билки и след 15 минути готвене опитайте. Може вече да е готов.

Броколи със сирене

Лесна вечеря, приготвена със зеленчуци в микровълнова фурна, печени със сирене, може да бъде приготвена за минути. Броколите са идеални в такива случаи, тъй като са с много ниско съдържание на калории, което в комбинация със сирене ще даде неутрален ефект, без да натоварва тялото с допълнителни калории. За готвене трябва да вземете следните пропорции на продуктите:

• 350 грама цветчета броколи;
• 140 грама твърдо сирене;
• щипка сол и бахар;
• 1 супена лъжица л. масло за намазване на съдове.

Изплакнете зелето под течаща вода, подсушете между два слоя хартиена кърпа и поставете в предварително намаслена тава за печене. Добавете 2-4 с.л. л. вода, покрийте с капак и поставете в микровълновата на пълна мощност. След пет минути поръсете със смес от сол и черен пипер, настъргано сирене и върнете в микровълновата за още 40-50 секунди (сиренето трябва да се разтопи през това време). Ако мощността на микровълновата печка не е достатъчна, моля, изчакайте още малко.

Карфиол, брюкселско зеле, зелен фасул или всякакъв замразен зеленчуков микс могат да бъдат приготвени по същия начин.

Гарнитура за доматено месо

Това ястие се счита за провансалско, тъй като често се сервира там с месни и рибни ястия, въпреки че се готви в традиционна фурна. Но защо да не готвите такатези зеленчуци в микровълновата, което значително намалява времето за печене? За готвене ще ви трябва:

• 400 грама пресни домати;
• 1-2 супени лъжици. л. зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• малка шепа ситно нарязан босилек или магданоз;
• щедра щипка черен пипер;
• сол на вкус.

За това ястие изберете средно големи месни домати. Разрежете всяка наполовина и поставете с разрязаната страна надолу върху чиста ленена кърпа, за да отстраните част от сока. След това ги прехвърлете в съда за печене, като ги поставите плътно в съда.

Нарежете чесъна, смесете с билки и черен пипер, добавете сол и олио. Поръсете сместа върху доматите, като я разпределите равномерно по повърхността. Изпратете в микровълновата, включете средния режим и таймера за 4-5 минути. Можете да сервирате не само топло, но и студено. Доматите са много ароматни и вкусни, дори само с парче черен хляб.