Екзотичен плод дуриан: отзиви, описание, мирис и вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Обикновено плодовете излъчват деликатен и приятен аромат, който стимулира апетита, но може да бъде и обратното. Лидерът на всички лошо миришещи плодове е екзотичният плод дуриан. Миризмата отнема много време, за да се разсее. Дори козметиката и освежителите не помагат за премахването му. Поради тази причина плодът почти никога не се среща в страни, където не вирее.

Външен вид и къде расте

Не всеки знае какво е дуриан и как изглежда. Това е един от най-здравословните и необичайни тропически плодове в света.

Много се интересуват от това как расте дуриан. Това е вечнозелено голямо дърво, което принадлежи към семейството на слез. Има мощни корени, подобни на подпорите. Дървото изглежда доста необичайно и красиво по време на цъфтежа. Покрит е с големи червени и бели цветове, които цъфтят вечер и окапват към сутринта. Опрашват се от прилепи и пчели. Дърветата дават първите си плодове около 8-10 години след засаждането.

Трябва да знаете не само как расте дуриан, но и как правилно да събирате плодове от дърво. Не се препоръчва да ги режете. Когато са напълно зрели, теизпадам. Ходенето под такива дървета е много опасно.

Името на плода идва от малайските думи, което означава "бодлив плод" в превод. Това е малка продълговата топка от зелено или жълто. Теглото е приблизително 8 кг, а диаметърът е до 30 см. Дурианът е покрит с дълги шипове. В напречно сечение плодът прилича на голям орех, разделен на полукълба. Състои се от 5 камери, с големи бели жилки, всяка от които съдържа жълтеникаво или жълто-червено месо.

Отговаряйки на въпроса къде расте дуриан, трябва да се каже, че плодът расте в Тайланд, Индонезия, Индия. Най-добрите плодове се отглеждат близо до Банкок. Известни са 34 вида от този плод, но само 9 от тях са разрешени за консумация. Дурианът е от полза за тялото, но в някои случаи може да причини значителна вреда, така че трябва внимателно да проучите неговия състав.

Химичен състав

Това, което е дуриан, представлява интерес за мнозина, тъй като е интересен екзотичен плод. Съдържа много различни полезни вещества. Плодът съдържа значителни количества магнезий, калий, фосфор, както и натрий и калций.

В допълнение, дурианът съдържа целия комплекс от витамини В, С и фолиева киселина. Плодовете съдържат и антиоксиданти, които могат да забавят процеса на стареене и да удължат младостта. Дурианът има добър бактерициден ефект.

Ядейки този плод, можете цялостно да пречистите тялото от токсични и други вредни вещества, да подобрите имунитета. Много е полезно да се яде през нощта, тъй като създава приятна топлина в стомаха, т.ече може дори да нямате нужда от одеяло.

Ползи от плодовете

Полезните свойства на дуриана се дължат на неговия химичен състав. Екзотичният плод е много полезен за здравето, тъй като съдържа цял набор от микроелементи и витамини. Това е доста висококалоричен плод, тъй като 100 g съдържа 147 kcal, което допринася за бързото насищане. Дурианът е много полезен, защото:

• успокоява нервната система;
• нормализира функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
• повишава имунитета;
• нормализира храносмилането.

Ползите за мъжете и жените са абсолютно извън съмнение, тъй като има просто уникални свойства. Този плод е в състояние да има многостранен ефект върху тялото.

Този плод съдържа органична сяра, която е част от клетките на кожата, косата и ноктите, както и костната, нервната и хрущялната тъкан. Като компонент на никотина, сярата балансира кръвната захар, което е много полезно за диабетиците. Дурианът ефективно се бори със стареенето, има антивирусни и антихелминтни свойства. Освен това помага за премахване на токсините от тялото.

Този плод не съдържа холестерол, така че може да се консумира от тези, които спазват здравословен начин на живот. Това е от особена полза за жените. Благодарение на съдържанието на хормона естроген, шансовете за забременяване и раждане на здраво бебе се увеличават драстично.

Какво е полезно за мъжете

Червеният дуриан предоставя просто безценна помощвъзстановяване и поддържане на сексуалната функция при мъжете. Този плод се счита за добър афродизиак. Благодарение на хормона естроген, той нормализира и повишава потентността, подобрява качеството на спермата и активността на спермата.

Могат ли бременни жени

След като проучихме описанието на плода дуриан, можем да кажем със сигурност, че е много полезен, но може да бъде вреден за бременни жени и кърмачки. Ето защо трябва да бъдете много внимателни с консумацията му.

Няма категорична забрана. Една жена, която носи дете, може сама да прецени състоянието си и възможността да се наслади на вкуса на този невероятен плод. Полезните свойства на дуриана могат да бъдат от полза за бременната жена и бебето. Въпреки това, при повишено налягане или подуване, този плод може да бъде вреден.

Вкус и мирис

Мнозина се колебаят да опитат този плод, защото мирише лошо и не знаят какъв е вкусът на дуриан. Този полезен плод не оставя никого безразличен. Вкусовите му качества са толкова нееднозначни, че всеки ги свързва с нещо свое, специално. Какъв е вкусът на дуриана и защо привлече гастрономи?

Мнозина вярват, че този плод прилича на деликатен крем или кремообразен сладолед. За някои това е любим плод, докато други не могат да бъдат в една стая с него.

Това се дължи на специфичната му миризма. Въпреки всички предимства на дуриана, не много се осмеляват да го опитат. Това свойство се обяснява с химичната реакция на кислорода и сярната киселина, когато се нарязва. Ароматът не се появява веднага.тъй като са необходими няколко минути, за да взаимодействат елементите. Много хора сравняват миризмата, която се излъчва със застояли чорапи или канализация. Сушени или консервирани дуриани се изнасят за други страни.

Мирисът на този плод до голяма степен зависи от вида на растението. Червеният дуриан ухае на терпентин и карамел, докато сортът Mera ухае на печени бадеми. Степента на зрялост на плода влияе върху вкуса и аромата. Освен това миризмата до голяма степен зависи от това къде расте дурианът. Тайландските сортове имат по-сладък вкус и по-слабо изразен аромат от малайските.

Как да се храним правилно

За да се насладите на прекрасния вкус на плода, трябва да знаете как да ядете правилно дуриан. В продажба можете да намерите плодове с различни нюанси, така че зелената кора не винаги показва незрялост.

Когато купувате дуриан, можете да помолите продавача да го обели и нареже. За да стигнете сами до сърцевината, трябва да разделите твърдата обвивка и да премахнете пулпата. За това можете да използвате лъжица. Ако трябва да съхранявате обелените плодове в хладилник, важно е да поставите пулпата в херметически затворен съд, така че останалите продукти да не се насищат с неприятна миризма. Коренните жители на Тайланд ядат плодовете със подсолена вода.

Durian Harm

Много е важно да се вземат предвид съществуващите противопоказания за консумация на този плод. Това е особен плод и далеч не е безвреден. Необходимо е внимателно да се проучат съществуващите противопоказания и да се вземат възможно най-сериозно.

Не се препоръчва да използвате дуриан салкохол, тъй като това може да доведе до треска. След като ядете плодовете, трябва да се въздържате от пиене на алкохол в продължение на 3-4 часа.

По време на първата дегустация се препоръчва да се яде дуриан отделно от другите храни. Дневната норма е не повече от 200 г. Трябва да се помни, че плодът повишава кръвното налягане.

Екзотичните плодове могат да провокират алергии под формата на обриви, хрема, а в някои случаи и подуване на носоглътката. Най-добре е първо да опитате малко парче. Сред противопоказанията е необходимо да се подчертае:

• индивидуална непоносимост;
• хипертония;
• период на бременност и кърмене.

Тези екзотични плодове могат както да разочароват, така и да станат любим деликатес. За да разкриете пълнотата на вкуса, трябва да знаете как да ядете дуриан и как да избирате зрял и висококачествен плод.

Комбинация с алкохол

Този плод не трябва да се консумира с алкохол, тъй като последствията могат да бъдат доста сериозни. Най-често те се проявяват с лошо храносмилане и лош дъх.

Освен това съществува опасност от силно повишаване на налягането, дори смърт, тъй като алкохолът и микроелементите, които съставляват дуриан, влизат в определена реакция, в резултат на което се образува вещество, което причинява рязък скок в налягането.

Използвайте при готвене

Durian заслужава най-противоречивите отзиви, тъй като мнозина казват, че има много зловонна миризма, докато други отбелязват уникалния му вкус. ПолезенСвойствата на този плод, както и неговият деликатен вкус, са осигурили използването му в различни ястия.

Дуриан се използва за приготвяне на сладолед, коктейли, конфитюр. Използва се и за направата на специфичен десерт, популярен в Тайланд. Състои се от ориз, полят със сироп от кокосово мляко и сок от захарна тръстика. Към него се добавят и парченца дуриан.

Не по-малко популярен е дуриан додол. Това е вид торта, която представлява замразена изпечена маса от пулпа на екзотичен плод, захар, ориз, кокосово мляко.

Семената от дуриан често се използват като подправка. В Индонезия от пулпата на плода се приготвя ментов сос, който се сервира с ориз. При пържени плодовете могат да се използват като гарнитура към месо. Дурианът се добавя към млечни шейкове, бисквитки и бонбони. От този плод се приготвя чипс. Понякога се пържи като картофи и се сервира с кафе.

Салатите се правят от млади листа от дуриан. В някои провинции се ядат листенца от цветя. На островите люспите на растенията се използват за опушване на риба.

Как да изберем правилния плод

Отзивите за дуриан са добри само ако плодът е избран правилно. За да вземете качествен плод, трябва да запомните няколко трика. Ако е възможно, трябва да купувате плодове само на пазара. Именно там можете да си купите най-сочните и узрели плодове.

Трябва да оцените външните признаци на дуриан. Ако почукате по кората, трябва да излезе тъп звук, точно същият като този на зряла диня. ВПри натискане кожата малко поддава, зеленият плод остава твърд, а презрялата обвивка е мека. Шиповете трябва да са гъвкави и устойчиви.

Ако искате да ядете плодовете у дома или на плажа, тогава трябва да купувате само зрял дуриан. Ако искате веднага да се насладите на плода, трябва да помолите продавача да го нареже и опакова. Можете да определите степента на зрялост по мекотата на плода. Изискванията са точно същите като за кората.

Зрелият, а не презрелият дуриан има по-мека миризма. Когато изобщо няма аромат, това означава, че плодът все още не е узрял. Ако миризмата е много остра и зловонна, това означава, че плодът е бил много застоял.

Как да съхранявате дуриани

Не се препоръчва да съхранявате обелени плодове. Препоръчително е да го използвате незабавно, тъй като всички полезни свойства ще бъдат загубени. Небеленият дуриан може да издържи до два дни при стайна температура и до 5 дни в хладилник.

За да се удължи срокът на годност на плода, от него могат да се приготвят сушени плодове. Но за това пулпата не просто се суши, а от нея се правят блатове. Това ще запази всички полезни качества на плода и неговия уникален вкус.

Отзиви

Отзивите за дуриан варират, но предимно положителни. Мнозина казват, че това е просто невероятен плод. Тъй като има специфична миризма, е много трудно да се принудите да опитате първото парче. Вкусът обаче си заслужава. Той е просто уникален.

Durian отзивите също са положителни, защото е полезенИмоти. Ако го ядете постоянно, тогава можете да свикнете с миризмата и няма да е толкова отблъскващо.

Мнозина казват, че пулпата на плода има вкус на крем. Изглежда съчетава манго, банан, ананас и зряла папая. Трябва да ядете пулпата с лъжица. Ако го вземете с ръце, ще трябва да отмиете неприятната миризма за дълго време.

Ползите и вредите от този екзотичен плод са несравними. Поради съдържанието на голям брой полезни вещества и микроелементи, дурианът има положителен ефект върху всички човешки системи и органи. Ако се използва правилно, няма да причини никаква вреда.