Кумкуат - какво е това? Начини на употреба и полезни свойства на екзотичен плод

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кумкуат има няколко имена: в европейските страни често се нарича фортуненела, а в Япония - кинкан. Това цитрусово растение идва от Китай, където го наричат "златната ябълка". Подобно на други, по-познати цитрусови плодове, Fortunella произвежда плодове с ярко оранжев цвят (макар и малки по размер) с характерен аромат. Но на вкус не прилича особено нито на портокал, нито на мандарина. Освен това, за разлика от своите колеги, кумкуатът се консумира с кората (въпреки че има вкус на етерични масла, той е по-сладък от другите цитрусови плодове).

Що се отнася до ползите от този екзотичен плод, те са огромни. На въпроса: "Кумкуат - какво е това?" правилният отговор би бил - склад от витамини и минерали. Това вкусно бебе съдържа наистина невероятно количество калий и калций, фолиева киселина и пектин,както и витамини A, B, C и P. Освен това те са богати на пресен кумкуат, изсушен, а също и сварен под формата на сладко (в последния вариант, разбира се, има по-малко полза, отколкото в другите). Fortunella съдържа също уникален естествен бактерициден и противогъбичен компонент, наречен фурокумарин. Благодарение на него кинканът се бори перфектно с инфекции, които засягат дихателната, храносмилателната и други системи на човешкото тяло.

За съжаление, кумкуатите не са много разпространени на нашите пазари. Какво представлява и къде можете да го купите, не всички дистрибутори на плодове знаят. И дори ако прясна Fortunella е в продажба, цената за нея ще бъде прекомерна в сравнение с други цитрусови плодове.

В допълнение към борбата с инфекциите, кумкуатът е показан при стрес, за профилактика на пептична язва, освен това е чудесен при махмурлук. Изненадващо, само няколко миниатюрни плода са в състояние напълно да премахнат симптомите на сериозно пиршество.

Що се отнася до използването на Fortunella, най-лесният вариант е да го ядете само прясно. Този плод е приятен на вкус, сладко-кисел, с подчертан цитрусов вкус. Единственото нещо, което може да създаде проблеми при използването му, са костите, които са доста в някои разновидности на кинкан. В много салати (и не само плодови) може да се добави и кумкуат. Снимките, които показват части от миниатюрни цитрусови плодове в салата, говорят само за присъствието му. Освен това отот него, както от всеки плод, можете да направите сладко (но тогава трябва да се запасите с плодове в достатъчни количества). Някои видове Fortunella растат в Грузия, те са по-достъпни, но не толкова вкусни като японските или китайските. Ако желаете, дърво кумкуат може да се отглежда у дома. Не е твърде причудлива и при правилна грижа може да даде плод дори в саксия.

Отглеждайки достатъчно кумкуат у дома, можете да направите сладко от него, което ще бъде отличен имуностимулатор и ще помогне при настинки. За него ще ви трябват джинджифил, захар и, разбира се, кумкуат (какво е вече е ясно). За 400 г от плодовете му трябва да вземете 100 г захар и 50 г джинджифил. Сиропът се сварява от захарта, като се добавят половин чаша вода и настърган джинджифил, след което плодовете на фортунела, нарязани наполовина, се изпращат там и се варят, като се разбърква, в продължение на 20 минути. Готовото лекарство се съхранява в хладилник и се консумира при първите признаци на настинка или само с чай.

В супермаркетите често можете да намерите сушени кумкуати. Какво представлява е написано на етикета с цената или на опаковката. Могат да го продават или нарязан, под формата на чипс, или цял в сироп, като захаросани плодове.