Калорична храна и готови ястия: маса. Съдържание на калории в основните храни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

Какво е калоричното съдържание на храните и готовите ястия? Трябва ли да броя калории? Защо са необходими? Много хора задават подобни въпроси. Една калория е единица от количеството топлина, което човек може да получи от храната, която яде. Струва си да разберете съдържанието на калории в продуктите по-подробно.

Трябва да брои калориите

Абсолютно всеки продукт има собствено съдържание на калории и всеки от тях е различен. В мазните храни е по-високо, а при зеленчуците с плодове е по-ниско.

На преброяването на калоричното съдържание на храните се обръща най-голямо внимание от онези хора, които се придържат към каквито и да е диети. За загуба на тегло това е много важно, тъй като помага за постигане на стабилност в теглото.

Повечето спортисти също броят калориите в храната, която ядат. Това им позволява винаги да остават в правилната форма, както и да поддържат оптимална жизненост.

Всеки човек трябва да внимава какво яде, защото всеки има нужда от определен брой калории. Някои изискват повече, други изискват по-малко.зависи от начина на живот на индивида. Има формула или брояч на калории за храни и готови ястия:

необходими калории=желано тегло / 0,453 x 14.

Има редица нюанси в изчислението:

1. Ако човек прекарва повече време в седнало положение, тогава калориите трябва да се увеличат с 1, 2 пъти.
2. При средна активност резултатът се умножава по 1, 375.
3. С висока активност - с 1, 5.
4. С твърде активен начин на живот - с 1, 7.

Четвъртата точка в повечето случаи е важна за професионалните спортисти.

За бързо постигане на желания резултат е необходимо да комбинирате изчисляването на калоричното съдържание на храни и готови ястия, както и физически упражнения. Колкото по-голям е броят на консумираните калории на ден, толкова повече е с наднормено тегло.

Интересен факт: готвенето на храна намалява калориите с около 15%.

Трябва да започнете да отслабвате спокойно. Внезапната загуба на тегло може да доведе до непредвидими последици за тялото.

Компоненти за успешна загуба на тегло:

• Яжте само каша за закуска.
• Не забравяйте водата.
• Не забравяйте да ядете храни с високо съдържание на протеини.
• Можете да ядете любимите си ястия, но по-рядко и на малки порции.
• Трябва да си поставите цел, която е да върнете теглото си към нормалното.

Спазването на тези прости правила ще помогне на абсолютно всеки да отслабне.

Таблица на калориите в основните храни

Към компонентите на успешното отслабване си струва да добавите и преброяване на калории. За да направите това, трябва да вземете под внимание таблицата на калоричното съдържание на основните продукти. Те включват тези, които хората трябва да имат в диетата си, за да функционират правилно телесните системи.

Калоричното съдържание на млечните продукти е представено в таблицата:

Име	килокалории на 100 g
Обезмаслено мляко	30
Мазно мляко	52-60
Кефир без мазнини	30-40
Масен кефир	56
Обезмаслена извара	70-101
Мазна извара	159-170
Класическо кисело мляко	51
Пълнени кисели млека	70
Заквасена сметана 10-25% мазнини	115-248
Заквасена сметана 30-40% мазнини	294-381
Кондензирано мляко	320
Мляко на прах	476

Месни продукти и яйца

Месните продукти са източник на животински протеин, от който се нуждае човешкото тяло. Особено теполезно за спортисти. За мъжете са достатъчни 200 г месо на ден, а за жените - 150 г. По-добре е този продукт да е постен, мазнината трябва да се отстрани.

Що се отнася до червеното месо, то трябва да се консумира преди 17:00, тъй като процесът на храносмилане ще отнеме три до пет часа.

Подходящо за леки салати или сурови зеленчуци (с изключение на патладжани и домати) като гарнитура.

Калоричното съдържание на месните продукти е представено в таблицата:

Име	килокалории на 100 g
пиле	156
пиле	167
Агнешко	203
свинско	480
говеждо	187
телешко	90
Заек	199
патица	346
Турция	197
конско месо	143
Говежди език	163
свински език	208
Говежди дроб	98
Свински дроб	108
Пилешки дроб	166
пилешко яйце	157
пъдпъдъче яйце	168

Рибни продукти

Рибата е диетичен и много полезен продукт. Има много по-малко калории от месото. Друго предимство е, че рибните продукти се усвояват по-бързо.

Рибите съдържат витамини A и D. Влияят благоприятно на състоянието на косата, кожата, ноктите, зрението и сърцето.

Най-полезната е морската риба. Съдържа повече витамини от речната вода.

Данните за калориите са представени в таблицата:

Име	килокалории на 100 g
Сьомга	210
Розова сьомга	140
Тон	96
Щука	89
Кета	127
Cod	75
Камари	75
скариди	83
Раци	69
есетра	164
змиорка	330
Червен хайвер	250
Черен хайвер	236

Гъби

Хората отдавна смятат тези растения за ценен продукт, тъй като съдържат много полезни вещества. При пости те могат да заменят месото. Хранително, гъбите могат да бъдат класирани по-високо от зеленчуците и плодовете.

Те включват:

• Протеини.
• Левцин.
• аргинин.
• Тирозин.
• Глутамин.
• Калий.
• Фосфор.
• Липаза.
• Протеиназа.
• Оксиредуктази.
• Амилази.

Гъбите са незаменим помощник в диетата, тъй като са с ниско съдържание на калории, както ясно показва таблицата.

Име	Килокалории на 100 g
Cep гъби	25
Медени гъби	20
Масла	19
Сушени гъби	210
Пържени гъби	163
Варени гъби	25
Шампиньони в марината	110

Плодове и горски продукти

Плодове с горски плодове е важна част от диетата. В диетата на всеки човек тяхното присъствие е необходимо. Тези, които се придържат към диета, на първо място, се нуждаят от плодове и плодове. Те имат много витамини и хранителни вещества. Калоричното съдържание на някои плодове и горски плодове е показано в таблицата:

Име	Килокалории на 100 g
Apple	45
Круша	42
Оранжев	45
мандарин	41
Грейпфрут	30
Праскова	45
Банан	90
кайсия	47
лимон	34
Киви	47
Ананас	44
пъпеш	45
диня	40
Ягоди	41
Малини	46
Череша	25
Череша	52
касис	44
Авокадо	100
Слива	44
Blackberry	34

зеленчуци

Качествени и здравословни зеленчуци - това липсва на много жители на мегаполисите в съвременния ни живот. Някои дори не се замислят, като включват в диетата си основно месо и различни ястия от него, тестени изделия, сладкиши.

Зеленчуците са с високо съдържание на фибри и витамини, но с ниско съдържание на калории. Благодарение на ежедневното им използване в храната, можете да почувствате забележимо подобрение в благосъстоянието. Калоричното съдържание на най-често използваните зеленчуци в диетата е представено в таблицата:

Име	Килокалории на 100 g
Картофи	60
моркови	32
Лук	41
Чесън	60
Зеле	28
Зелеви броколи	34
Карфиол	18
краставица	15
Домат	20
български пипер	19
Цвекло	40
тиквички	24
Тиква	20
репички	16
патладжан	25

Много диети включват тези храни, така че всеки трябва да има представа за тяхното калорично съдържание. Тогава може да се постигне успех. За да завършите картината, трябва да разберете калорийните таблици на готови ястия и продукти. Невъзможно е да се опишат всички ястия. За да е по-лесно, ние ги разделихме на категории.

Първи курсове

Супи и борш трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Така можете да предпазите стомаха и червата си от различни заболявания. Супите са включени в повечето диети. Ежедневната им употреба е много важна.

Таблицата показва калоричното съдържание на някои първи ястия:

Име	Килокалории на 100 g
Пилешки бульон	1
Свински бульон	4
телешки бульон	4
Рибен бульон	2
борш	36
зеленчук	43
Rassolnik	42
Team hodgepodge	106
грах	66
Ши	35
Ухо	46
Цвекло	36
Гъба	26
Картофи	39
Лук	44
Кефир Окрошка	47

Супата ще изисква минимум усилия и съставки, но резултатът ще зарадва всички.

Таблица с калории за готови ястия и продукти за второ ястие

Има много гарнитури и салати, както и месни и рибни продукти, сервирани към тях. Свикнали сме с факта, че такива ястия винаги присъстват на нашата маса. Те могат да бъдат необичайно висококалорични, например салати с майонеза, печени, кифлички с бекон или могат да бъдат леки. Калоричното съдържание на някои ястия е представено в таблицата:

Име	Килокалории на 100 g
Ориз на вода	78
Водна елда	90
Овесена каша на водата	88
Просо във водата	90
Воден ечемик	106
млечна оризова каша	97
млечна каша от елда	328
Млечни овесени ядки	102
млечна просона каша	135
млечен ечемичен каша	109
Картофено пюре	85
Пържени картофи	154
Пържени картофи	303
Паста	103
Пържени яйца	243
Омлет	184
Зелеви рулца	95
Долма	233
Пълнени чушки	176
Зеленчукова яхния	129
зеленчуци на скара	41
Хайвер от патладжан	90
Хайвер от тиквички	97
палачинки с тиквички	81
Картофени палачинки	130
Зелева яхния	46
Осолена херинга	200
Херинга с масло	301
Сьомга s/s	240
Пушена скумрия	150
Шпори в масло	563
Печена сьомга	101
Варени калмари	110
Варени скариди	95
Рибни котлети	259
Рибен пастет	151
Philadelphia rolls	142
Ролчета "California"	176
Салата от краставици и домати (маслен дресинг)	89
кисело зеле	27
Vinaigret	76
Салата от раци	102
гръцка салата	188
салата Цезар	301
Оливие	197
Салата мимоза	292
Наденица "Доктор"	257
наденица "любителски"	301
наденица p/c	420
Наденица в/до	507
Шунка	270
Свинско с подправки	510
Пушено свинско шкембе	514
колбаси	266
Ловски колбаси	296
Свински шишчета	324
Телешки шишчета	180
Агнешки кебап	235
Пилешки шишчета	166
турешко барбекю	122
Salo	797
френско печено месо	304
Ескалоп	366
Свински пържоли	305
Свински котлети	340
Телешки гулаш	148
Задушено телешко	220

Необходимо е да се гарантира, че калориите в продуктите и готовите ястия съответстват на количеството, необходимо за нормален живот, исъщо така за постигане на оптимално тегло, според вашата височина и възраст.

Таблица с калории за закуска

Понякога искате да се поглезите с вкусни закуски, така че трябва да разберете тяхното калорично съдържание.

Име	килокалории на 100 g
Херинга "Под кожено палто"	183
Рибен подправка	47
Julienne	132
чернодробна торта	307
Консервирани краставици	100
Консервирани домати	13
Консервирани гъби	110
Рибно карпачо	230
Пушени крилца	290
Ризото с гъби	118
Forshmak	358
Хляб със сирене	321
Хляб с шунка	258
Хляб с варено свинско	258
Хляб с език	260
Хляб с червен хайвер	337
Хляб счерен хайвер	80

Съдържание на калории в десертите

Понякога можете да се отпуснете за известно време и да си направите почивка. Трудно е да си представим сватба, имен ден, всяко тържество без десерти. Много хора ги ядат всеки ден, без да чакат да се появи поводът. Десертите имат едно много важно полезно свойство – помагат на тялото да произвежда така наречените хормони на радостта. Когато купувате десерти, е важно да не забравяте за тяхното високо калорично съдържание, което е ясно показано от таблицата:

Име	Килокалории на 100 g
Класическа бита сметана	257
Бита сметана с плодове	351
Шоколадова бита сметана	183
Шоколадова бисквитена торта	569
торта Наполеон	247
Лимонова торта	219
Торта "Картоф"	248
Пай "Чизкейк"	321
Тирамису	300
Еклер	241
медена торта	478
Торта "Черен принц"	348
Торта "Пияна череша"	291
Торта "Киев"	308
Въздушна меренга	270
Плодово желе	82
Слънчогледови козинаки	419
Ванилов пудинг с шоколад	142
Халва	550
Sorbet	466
Скъпа	314
Плодова салата	73
Apple Marshmallow	324
Мус от горски плодове	167

Нискокалорични храни

Храни с ниско съдържание на калории представляват интерес за мнозина, които искат да отслабнат. Първото място тук трябва да се даде на зеленчуците и плодовете. В допълнение към минималното съдържание на калории, те съдържат фибри, които се борят с токсините, натрупаните токсини и холестерола.

Редовната консумация на пресни зеленчуци и плодове може да подобри храносмилането и настроението. Но не злоупотребявайте с банани или грозде, тъй като те са с много високо съдържание на захар, което допринася за увеличаване на телесните мазнини.

В повечето случаи съставът и калоричното съдържание на хранителните продукти могат да бъдат намерени на оригиналната опаковка. Много е удобно и практично за тези, които искат да отслабнат.

Необходимо е да се прави разлика между калоричното съдържание на храните и готовите ястия. Например зърнените храни съдържат голям брой калории, но след термична обработка броят им намалява значително.

Най-нискокалоричните храни включват:

• Спанак - 23 kcal.
• Репички - 16 kcal.
• Зелен лук - 18 kcal.
• Морски водорасли - 25 kcal.
• Маданоз - 23 kcal.
• Краставички - 15 kcal.

Тези продукти определено няма да навредят на фигурата. Те ще наситят тялото с полезни вещества и витамини.

Познавайки съдържанието на калории в храните и готовите ястия, можете да се храните правилно, в полза на тялото си и укрепвайки здравето си.