Как да приготвим бисквита за торта: рецепта в бавна готварска печка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Традиционно кулминационното ястие на всеки празничен празник е красива пухкава торта. Всички гости, и особено най-малките от тях, чакат момента, когато на масата ще бъде поставено необикновено въздушно чудо с коледни елхи за празника на Нова година, цветя за 8 март или забавни животни за забавен детски празник.

И наистина, възможно ли е да си представим рожден ден без торта за рожден ден? В крайна сметка това е подобно на цяла церемония, когато светлините изведнъж угасват в стаята и кулинарен шедьовър се внася под тържествена музика, сияеща със свещи и излъчваща аромат на ванилия.

И понякога дори не се нуждаете от специален повод. Достатъчно е само да съберете семейството си на масата в почивен ден, за да зарадвате всички с вкусна домашна торта. Минути истинско щастие за опитна домакиня.

Разбира се, днес такова великолепие може лесно да се купи в най-близкия магазин. В допълнение, торти с всякаква сложност и с най-многоневъобразими декоративни елементи са подготвени по поръчка от истински професионалисти, освобождавайки хиляди хора от главоболието за това.

И все пак колко е хубаво да изпълниш дома си с миризмата на домашно приготвени сладкиши, сладка ванилия и ароматна канела от време на време, като в замяна получаваш безценна награда под формата на възхищение и благодарност в очите на вашето любимо домакинство!

Каним ви да приготвите бисквита за торта в бавна готварска печка по рецепти със снимка на резултатите. Опитайте, изобщо не е трудно и работата ще зарадва вас и всичките ви гости.

Класика на жанра

Класическа рецепта за бисквити за торта на бавно готвене.

1. Пригответе следните храни:

• 6 яйца. Отделете белтъците от жълтъците в отделни купи. Правете го много внимателно. Ако някое яйце не може да бъде разделено спретнато и капка жълтък попадне в протеина, започнете отново, без да пестите разваления продукт. В противен случай тестото просто няма да се получи и ще има много повече пропилени съставки.
• Чаша кристална захар. И е по-добре да купите или да направите пудра захар в кафемелачка.
• Ще ви трябват 120 г брашно. Не забравяйте да го пресеете.
• Измерете 80 g картофено нишесте
• Изсипете 4 големи лъжици вода в отделна чаша.
• Не забравяйте ванилина, като направите едно саше преди време.
• Ще ви трябват също масло и грис, за да смажете купата.

2. Намажете добре купата на мултикукъра с олио, след което поръсете с грис.

3. Включете тенджерата, трябва да бъдезатопля се, когато поставите тестото в него.

4. Разделете захарта на 2 части. Разбийте една част с жълтъците до побеляване.

5. Сега вземете чаша протеини, добавете вода и разбийте за около минута. След това, като продължавате да разбивате, постепенно изсипете останалата захар. В процеса на приготвяне на тестото миксерът трябва да работи с висока мощност. В резултат на това ще са необходими около 10 минути непрекъснато разбиване. Трябва да получите доста гъста маса, която ще остане на място, когато чашата се наклони. Правилно разбитите протеини не се движат и не се разпространяват при различни манипулации с контейнера.

6. Следващата стъпка е да добавите жълтъците. Не използвайте миксер, а дървена лъжица или лъжица от мултикукър. Разбъркайте много внимателно. Движението трябва да върви отгоре надолу и обратно.

7. Смесете брашното, ванилията и нишестето. Внесете бавно получената суха смес във въздушната маса, като правите внимателни движения с лъжица във вертикална посока.

8. Изсипете тестото в купата и загладете отгоре. Включете режима на печене и задайте времето - 50 минути.

9. Когато изтече необходимото време, веднага извадете бисквитата от формата. Трябва да изстине на масата. Ако го оставите в затворена мултикукър, може да се утаи поради кондензация.

10. Охладената торта трябва да се прибере в хладилник за 3 часа, за да се нареже добре.

Гости на прага

"Smart Pot" ще ви помогне, когато трябва да сготвите нещо много бързо.

Бисквита за торта в бавна готварска печка набързо по рецептата със снимка на резултата:

• Яйца (5 броя), захар (150 г), ванилия - разбийте 10-15 минути. Масата трябва да увеличи обема си и да не се разтича. По-добре е да използвате пудра захар вместо захар и да вземете яйца не от хладилника, а на стайна температура.
• Изсипете чаша брашно на малки порции, добавете една чаена лъжичка бакпулвер. Тук няма нужда да бързате. Разбърквайте с нежни и уверени движения, така че въздухът да не напуска масата. За допълнителна пищност се препоръчва брашното да се пресее няколко пъти.
• Купа намажете с олио, изсипете тестото и загладете. Включете режима „Печене“за половин час.
• Проверете готовността на баницата с клечка за зъби и я извадете веднага. Оставете да изстине на масата. А ти междувременно изваждаш сладкото, слагаш чайника и тичаш да отваряш вратите за гостите.

Шоколадово лакомство. Рецепта със снимка на резултат

Много лесна и достъпна рецепта за пухкава бисквита в бавна готварска печка:

1. Яйца (2 бр.) Разбийте със захар (400 g).
2. Налейте бавно, при непрекъснато бъркане, чаша мляко и лъжица раст. масла.
3. 2 чаши брашно пресейте, разбъркайте равномерно с половин чаша какао и бакпулвер (малка лъжица).
4. Бавно изсипете сухата смес в яйчената смес, като разбърквате внимателно.
5. След това бавно налейте чаша гореща вода в тестото.
6. Можете да изсипете тестото в намаслена купа и да зададете режима на печене за един час.
7. Когато тенджерата звъни, не я отваряйте веднага,удължаване на нагряването за още 20 минути. Готов! Изваждаме, охлаждаме, украсяваме и третираме.

Меден сладкиш с канела в бавна готварска печка

Рецепта за великолепна бисквита за торта в бавна готварска печка:

1. 200 г брашно пресейте, добавете бакпулвера и малко канела.
2. 3 яйца и 100 г захар разбийте до стабилизиране.
3. Сложете мед (3 големи лъжици) - разбъркайте.
4. Добавете брашно - разбъркайте.
5. Намажете купата, изсипете тестото в нея.

Включете тигана за около час и половина в режим “Печене” Времето за печене зависи от модела на вашата мултикукър. Това се проверява емпирично и, ако е необходимо, се посочва в инструкциите.

Бисквита със заквасена сметана

Бисквита за торта в бавна готварска печка по рецепта със заквасена сметана:

• 4 яйца и 200 г захар разбийте до пухкавост.
• Разтопете 100 г масло в бавна готварска печка и изсипете в разбитите яйца заедно с чаша заквасена сметана. Разбъркайте много бавно, но старателно.
• Добавете 2 чаши пресято брашно, ванилия и бакпулвер към тестото, омесете добре. Тестото трябва да е хомогенно. Вместо бакпулвер можете да използвате сода, която трябва да добавите към заквасената сметана.
• Изсипете тестото в намаслена мултикукър.

Печете около час и половина.

Бисквита без яйца

Не пропускайте да опитате тази рецепта за добра бисквита с мултикукър. Ако вземете соево мляко, ще получите постно тесто, идеално заменю по време на пост.

1. Смесете и разбъркайте по една чаша мляко и захар. Захарта трябва да е напълно разтворена.
2. Загасете една чаена лъжичка сода с оцет, добавете към течната маса и разбъркайте добре.
3. След това постепенно добавете 1 чаша брашно. Полученото тесто трябва да е подобно на заквасена сметана. Можете да месите с миксер.
4. Изсипете тестото в намазнена купа и печете 45 минути. Можете да направите торта от такава торта или просто да я намажете със сладко.

Коняк бисквита

Много лесна рецепта за обикновена бисквита за торта в бавна готварска печка. Но добавеният коняк му придава вкус, подобрява вкуса и озарява аромата.

• Смесете 6 яйца, половин чаша захар, ванилия. Разбийте дълго и старателно, докато сместа стане гъста.
• Изсипете 2 големи лъжици коняк и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
• В същото време добавете малко по малко чаши и половина брашно. Разбъркайте много внимателно, но достатъчно бързо, така че тестото да не загуби своята въздушност.
• Покрийте тенджерата с олио, изсипете тестото и печете 1 час.

кефир бисквита

Тази рецепта за пандишпанов сладкиш е доста лесна за приготвяне.

• 3 разбийте леко яйцата, като постепенно добавяте чаша захар. Необходимо е да се разбива до желаната консистенция (буйната маса не трябва да се разпространява).
• Изсипете в разтопен маргарин или масло (100гр). Разбъркайте внимателно.
• След това добавете чаша кефир,продължавайки да бъркате внимателно.
• 2 чаши брашно с добавен бакпулвер, пресейте директно върху масата и разбъркайте.

Печете около час. Можете допълнително да зададете режим на отопление за 15 минути.

Мраморна бисквита

За да получите бисквита с красиви петна, трябва да разделите готовото тесто на 2 части. Оставете половината настрана, а към другата добавете какаото и разбъркайте до гладкост. Изсипете светлото тесто във формата, а тъмното тесто отгоре. След това с нежни, бавни движения разбъркайте в кръг, докато се появят ивици. В края поставете да се пече както обикновено.

Весела цветна бисквита

На тази бисквита може да се придадат всякакви нюанси чрез добавяне на хранителни оцветители към нея. Тук мненията са разделени. Някои смятат, че развалянето на вкусни сладкиши с химия в името на оцветяването на дъгата не си струва. Други твърдят, че ако правите голяма многоцветна торта веднъж годишно за рождения си ден, тогава багрилата не могат да навредят много. Собственикът е джентълмен. Вие решавате.

Ако добавите малко мак към брашното, можете да получите петниста бисквита. Има интересен вкус, хрупкав и изглежда доста забавен. Достатъчно 50 г мак.

Ако сложите шепа ситно нарязани захаросани плодове в готовото тесто, тогава вашата бисквита ще се окаже много елегантна и весела с многоцветни петна, които приличат на светещи отвътре фенери.

Озадачени ли сте от голяма многоетажна торта за празника? Направете няколко бисквити с различни топинги. Оставете едната бяла, направете другаташоколад, нека третият е с мак, а четвъртият със захаросани плодове. Алтернативни слоеве. Тази опция ще се окаже много необичайна и празнична.

Бележка до домакинята

• Ако е възможно, трябва да се вземат най-пресните яйца. Те се разбиват много по-бързо.

• Брашното трябва да се смеси с ванилията и бакпулвера, така че да се разпределят равномерно. Не забравяйте да го пресеете, 2-3 пъти е по-добре. Така брашното е наситено с кислород, което в крайна сметка придава на бисквитата допълнителен блясък.

• Не бъдете твърде мързеливи да разтопите предварително маслото и да го охладите. Към него добавете няколко супени лъжици от бисквитената маса и разбъркайте добре. И след това добавете останалото тесто. Този момент е много важен, защото твърдото масло просто ще потъне на дъното и ще бъде много трудно да го разбъркате. В резултат на това няма да излезе въздушност.

• Намажете добре купата и поръсете с брашно или грис.

• Печете по-добре в предварително загрята бавна готварска печка.

• Не отваряйте капака, докато печете.

• Когато отделяте белтъците от жълтъците, опитайте се да не попадне капка от жълтъка в протеина. Белтъците се разбиват по-добре, когато са предварително охладени.

• Уверете се, че съдовете са напълно сухи и чисти, без мазнина. За всеки случай го избършете с кърпа, потопена в лимонов сок.

• Смесете храната внимателно, в една посока. Опитайте се да направите това бързо, за да не избягат въздушни мехурчета. От това зависи великолепието на бъдещата бисквита.

• Готовото тесто трябва да се изпече веднага,за да не продължи дълго. В противен случай бисквитата просто ще се утаи.

• Понякога печените продукти могат да миришат на яйца, особено ако използвате много пресни яйца. Содата за хляб също може да засили миризмата. Затова не забравяйте да добавите овкусители за тесто и ванилин. Конякът също ще помогне да се отървете от миризмата на яйца.

• Оставете бисквитата да се охлади много добре, преди да нарежете.