Шаурма торта: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хлябът е главата на всичко. Хората го пекат от древни времена. Особено популярни са различни видове торти, чиито рецепти могат да бъдат намерени във всяка кухня по света:

• Шелпек е азиатски плосък хляб.

• Khachapuri – грузински хляб със сирене.

• Тортилата е мексикански плосък хляб.

• Focaccia е плосък хляб от Италия.

• Лавашът е ориенталски плосък хляб.

Тънък плосък хляб се използва като основа за много ястия.

Нека да разгледаме как да си направим тортила с шаурма у дома.

арменски лаваш

За да направите тънки сладки по тази рецепта, ви трябват само три продукта: пшенично брашно (300 g), чиста вода (170 g) и сол (половин чаена лъжичка).

Процес на готвене:

1. Сварете вода, добавете сол и оставете да изстине (достатъчни са пет минути).

2. Пресейте брашно.

3. Изсипете гореща вода в брашното на малки порции, замесвайки гъсто тесто. В началото можете да използвате миксер, но в крайна сметка все още трябва да работите с ръцете си. Готовото тесто трябва да е много хладно.

4. Основата трябва да бъде покрита с филмили кърпа и го оставете да се запари за половин час.

5. След това от гъста маса трябва да се оформи дълга наденица и да се нареже на седем части.

6. Разточете всяка част много тънко.

7. Готовите сладки се поставят върху сух горещ тиган и се запържват от двете страни.

8. Готовите продукти се подреждат върху влажна и добре изцедена кърпа. След охлаждане те ще станат много пластични.

Арменска шаурма

Арменска рецепта за шаурма в тортила (вижте снимката на готовото ястие по-долу), която няма да остави никого безразличен.

1. Вземете 400 г пилешко месо, посолете и запържете.

2. Смесете 6 големи лъжици майонеза и кетчуп.

3. Добавете счукана скилидка чесън и черен пипер (смлян).

4. Нарежете кръглата торта на две части.

5. Намажете двете половини със сос и започнете да нареждате пълнежа: мариновани моркови по корейски (100 г), краставици, домати (по 2), един лук, месо, всякакви зеленчуци.

6. Увийте го като плик.

Посоченият брой продукти е за две шаурма.

грузински лаваш

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите сладкиши със специален вкус. Лавашът ще се окаже пухкав, много мек, леко солен.

Изисква се за теста:

• 300 г брашно;

• чаена лъжичка суха мая;

• всяка чаена лъжичка захар и сол;

• чаша вода.

Разбъркайте добре насипните продукти. Загрейте леко водата и комбинирайте със смес отсухи съставки. Замесете тестото и го покрийте с кърпа. Трябва да се влива в продължение на един час. От тестото се откъсват малки парченца и се оформят кръгли питки. Тук не е необходима точилка, тъй като е по-добре да работите с такова тесто с ръцете си. Печете пита в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Завършените торти трябва да бъдат покрити с кърпа и охладени.

грузински лаваш на скара със сирене

1. Разрежете тортата на няколко ъгъла. Разделете всяка порция внимателно на горна и долна част.

2. Вземете всяко топено сирене, като Янтар. Към него добавете счукан чесън и билки на вкус. Разбъркайте добре.

3. Разпределете пълнежа върху долните половини и покрийте с втората половина.

4. Поставете готовите триъгълници върху решетката.

5. Печете на скара не повече от 2-3 минути.

6. Сервирайте горещо. Можете да нарежете краставици и домати. Много добре вървят с такава пита.

рецепта за грузинска шаурма

Всяко месо е подходящо за този вариант: пилешко, телешко, агнешко, свинско. По-добре е да изберете пилешко. С него шаурмата не е много мазна. А готвенето ще отнеме много малко време.

Месото се пържи в тиган. Лукът, зелето, марулята, чушките и краставиците се нарязват и се комбинират със запърженото месо. Те трябва да бъдат наситени с месен мирис, така че оставете готовия пълнеж да престои поне половин час.

Сос изберете по ваш вкус:

• Майонеза с кетчуп, билки и чесън.

• Майонеза със заквасена сметана, билки и чесън.

• Кетчуп с черен пипер ичесън.

Намажете тортата със соса, сложете плънката, увийте я с плик и приберете в хладилник. Загрейте отново преди сервиране.

Как да си направя плоски торти в узбекски стил

Узбекският плосък хляб традиционно се пече във фурната.

Продукти:

• чаша пшенично брашно;

• вода и мляко по 80 г;

• 2 големи лъжици масло;

• пилешко яйце;

• чаена лъжичка мая;

• малко сол;

• Сусам по избор.

Готвене:

1. Смесете добре всички насипни продукти.

2. Изсипете вода и мляко в тенджера и загрейте малко. След това при непрекъснато бъркане добавете брашното. Когато тестото е почти готово, добавете масло.

3. Покрийте готовата основа с кърпа и поставете на топло за половин час.

4. Можете да започнете да скулптурирате. От тестото се откъсват порционни парчета, като с пръсти се оформят кръгли питки. В същото време средата им трябва да е тънка, а ръбовете да са леко удебелени.

5. Покрийте дъното на тавата с фолио, като отгоре поставете тортила. Надупчете го на няколко места с нож или вилица, след което покрийте със салфетка. В тази форма тортата трябва да престои поне половин час.

6. Намажете основата с яйце и поръсете със сусам преди печене.

7. След това покрийте тавата с капак и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути.

8. След това време махнете капака и запържете още няколко минути, докато леко покафенеят.

9. След като сладкишът е добре изпържен,извадете го от тавата и покрийте с хартиена кърпа. Оставете я да легне още 15 минути.

Този пита хляб ще се окаже пухкав и мек. Може дори да се използва вместо хляб.

узбекска домашна шаурма в тортили

Тортите в тази рецепта трябва да са тънки.

• Намажете всяка основа с майонеза и кетчуп. За да намалите съдържанието на мазнини в ястието, можете да оставите само кетчуп.

• Покрийте тортилата с лист от маруля и сложете зеленчуците: пресни домати, кисели краставици, предварително пържено пилешко месо, билки.

• Увийте пълнежа в пита хляб и задръжте за известно време в тигана, където е приготвено месото. Можете също да използвате грила.

Тънки сладкиши с мая

Продукти:

• брашно (400 g),
• чаша вода,
• квас и сол (една чаена лъжичка),
• масло (50 г), може да се замени с маргарин.

Готвене:

Загрейте водата, добавете сол, мая. От общото количество брашно изсипете една чаша, изсипете в нея загрята вода и я разклатете добре. Настоявайте тестото за 15 минути. Разтопете маслото, охладете, добавете към общата маса и разбъркайте. Изсипете останалото брашно, омесете и покрийте тестото. Трябва да престои около половин час. Разделете готовата основа на 6-7 части. Оформете топчета и ги оставете да почине за 10-15 минути. Разточете много тънки сладки. Пържете в тиган без олио.

Покрийте готовите продукти с кърпа, докато изстинат напълно.

Как се правят сладкиши на кефир

Ще ви трябва:

• чаша кисело мляко,
• една супена лъжица всяко растително масло,
• брашно,
• по една чаена лъжичка сода за хляб и сол.

За да направите торти с шаурма на кефир, ви трябва:

1. Добавете сол, сода и олио към кефира. Разбъркайте всичко.

2. Постепенно добавете брашно и омесете тесто. Трябва да е готино.

3. Покрийте основата със стреч фолио и оставете за половин час.

4. Оформете малки топчета и разточете тънки сладки. Трябва да получите около 5-6 парчета. Изпечете ги в сух тиган. По желание може да добавите малко олио. Ще бъде по-вкусно, но по-питателно.

5. Покрийте готовите сладки с мокри кърпички и оставете за 10 минути.

Рецепта за шаурма от сьомга

Много вкусна рибна шаурма, която определено си заслужава да опитате.

Продукти:

• филе от сьомга - 4 броя,
• 1 краставица,
• 1 лук,
• 1 чили,
• 1 черен пипер,
• винен оцет и растително масло по 1 супена лъжица,
• сол и черен пипер.
• За сос:
• килантро или магданоз,
• мента,
• натурално кисело мляко.

1. Сол, черен пипер и се поръсва с олио. След това запържете за 5 минути от страната, покрита с кожа, обърнете на другата страна и изключете котлона.

2. Нарежете зелените, добавете кисело мляко и разбъркайте.

3. Сложете нарязания лук и краставица в купа и изсипете оцет, захар и сол.

4. Намажете тортилата със соса, разпределете равномернонарязани риба и зеленчуци. Отгоре добавете соса и билките. Гарнирайте с резенчета лайм, ако желаете.

5. Шаурма не може да се опакова, а се сервира на масата в отворена форма.

зеленчукова шаурма

Рецепта за вегетарианци и диети.

Продукти:

• 2 домата,
• 2 моркова,
• 150 г прясно зеле,
• 1 голяма твърда круша,
• 50 г топено сирене,
• мента, кориандър или магданоз.

Сос:

• половин чаена лъжичка горчица,
• 5 супени лъжици натурално кисело мляко,
• 3 чаени лъжички ябълков оцет и малко растително масло (за предпочитане зехтин).

Готвене:

1. Смелете круша, домати, моркови и зеле.

2. Добавете ситно нарязани зеленчуци към зеленчуците.

3. Смесете добре всички съставки.

4. Намажете тортата със сос, сложете зеленчуци отгоре и отново сос. Поръсете със сирене и увийте в плик.

Мнозина обмислят нездравословна храна за шаурма. Този стереотип се е развил поради факта, че по правило го купуваме на съмнителни места като палатки на гари и базари. От това, което готвят там, дори е трудно да се отгатне. Не става дума за спазването на санитарните стандарти. В същото време използваните продукти са далеч от първата свежест.

Гответе това ястие у дома или на открито. Експериментирайте с гарнитури и сосове. И ще се изненадате колко бързо товавкусна ароматна закуска ще бъде включена в списъка с любимите ви ястия.