Диетични ястия за отслабване от извара: опции за диета, калорично съдържание на извара, показания, противопоказания, препоръки, прегледи и резултати

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 00:54

Някои строги диети изключват възможността за ядене на високомаслена извара. Въпреки това, независимо от този параметър, този ферментирал млечен продукт, както и всеки друг от тази група, има благоприятен ефект върху тялото на тези, които губят тегло. Изварата има висока хранителна стойност, а също така съдържа огромно количество елементи, полезни за стомаха и червата. Затова не се лишавайте от удоволствието да ги ядете. Освен това са разработени специални системи за хранене, в които изварата е основен продукт. Има много диетични ястия за отслабване от него. Това са и салати, и десерти, и коктейли, и дори пайове. Така че всеки, който в момента мисли за загуба на тегло, трябва внимателно да прочете тази статия, за да бъде полезнаинформация и вкусни рецепти.

Какви са положителните свойства на изварата?

Започнете с факта, че много диети ви принуждават да се откажете от повечето храни. По принцип това са монодиети, поради които не можете да подобрите, а да влошите здравето. И загубените килограми скоро ще се върнат. Всеки ден човешкото тяло трябва да получава повече от 70 вещества в определено количество. Това са витамини, макро- и микроелементи, както и протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Те помагат на всяка система като цяло и на отделните органи в частност да работят правилно, избягвайки повреди и в резултат на това влошаване на физическото състояние. И така, изварата съдържа много протеини, здравословни мазнини и други вещества, които са важни за организма. Ако го включите в ежедневната си диета, не можете да се притеснявате за червата и стомаха.

Диетичните ястия с извара за отслабване са лесно смилаеми и влияят благоприятно на фигурата. Този ферментирал млечен продукт съдържа калций и фосфор, които са полезни за сърдечно-съдовата система, костите и зъбите. Също така изварата е богата на аминокиселини - триптофан и метионин - които допринасят за отстраняването на опасните съединения от тялото - свободните радикали. Те също така нормализират изтичането на жлъчка, функционирането на нервната система и предотвратяват развитието на чернодробна хепатоза.

Изварата е богата на витамини и минерали:

• A;
• P;
• B_6;
• B_12;
• B_2;
• C;
• D;
• E;
• цинк;
• Натрий;
• магнезий;
• Селен;
• кобалт;
• Желязо.

Поради богатия си химически състав, изварата се препоръчва за употреба при различни заболявания на бъбреците и черния дроб, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, както и при метаболитни нарушения, подагра, анемия, атеросклероза и остеопороза.

Може ли да се яде извара при отслабване и кое е по-добре да избера?

Въз основа на всичко по-горе, този ферментирал млечен продукт не е просто възможен, дори трябва да се храните всеки ден! Но е важно да запомните, че всичко е добро в умерени количества. Трябва да обърнете внимание и на характеристиките на изварата. А именно процентното съдържание на мазнини. Например, ако варира от 0-5%, тогава това е чудесен вариант за отслабване. Между другото, не се препоръчва постоянно да се яде извара без мазнини (0%). Трябва поне понякога да приемате средно съдържание на мазнини (5-9%).

Мазна извара, а именно 18 процента, се препоръчва за спортисти. Тъй като съдържа здравословни мазнини и много протеини, той е идеален продукт за натрупване на мускулна маса.

Трябва да се отбележи, че изварата с всякакъв процент съдържание на мазнини е добре дошла в ежедневната диета. Основното тук не е съдържанието на калории, а дневното количество на консумирания продукт.

Изварата без мазнини е най-популярната диета днес. При отслабване много хора предпочитат зърнен продукт, в 100 г от който има около 150 kcal. Има мек, приятен вкус и текстура, поради което стана популярен.

Характеристики на извара с различен процент мазнини на 100 g продукт:

Fat, %	BJU, g	Kcal
без мазнини – 0	16, 5/0/1, 3	71
Средно мазнини – 9	16, 7/9/2	159
Високо съдържание на мазнини – 18	15/18/2, 8	236

Полезни съвети

Този продукт не трябва да се консумира от хора с непоносимост към лактоза. Не се препоръчва да се яде в големи количества, както и да се прави диета, чиято диета се състои изключително от извара. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете негативни последици. При редица заболявания диетата с извара за отслабване не само няма да даде желания резултат, но и ще повлияе неблагоприятно на здравето.

Трябва да се обърне специално внимание на качеството на продукта, тъй като от този фактор зависи ползата за тялото или, обратно, вредата. Добрата извара не трябва да съдържа растителни мазнини и много други неизвестни добавки.

С какво можете да ядете извара?

Има огромен брой рецепти за ястия, които се приготвят бързо и лесно: мусове, предястия, салати, гювечи, чийзкейк, пудинги, извара и така нататък. В зависимост от сорта се определят допълнителни съставки. Освен това,извара може да се консумира в "чиста" форма. Между другото, важно е да запомните, че повечето продукти губят своите полезни свойства по време на топлинна обработка. Изварата не е изключение. Затова е препоръчително по-рядко да готвите лакомства от него във фурна или в тиган.

Диетични ястия с извара за отслабване се приготвят с билки, зеленчуци, горски плодове, заквасена сметана, мед. Получават се вкусни нискокалорични кулинарни творения, полезни както за фигурата, така и за здравето. Също така изварата може да се смесва с ядки, сушени плодове, захаросани плодове - получавате идеалната питателна закуска. Българският пипер дори се пълни с извара и се получава много интересно ястие. Позволено е да се добавят стафиди към изварата, а друг диетичен продукт, джинджифил, му придава много необичаен вкус. Като цяло има повече от достатъчно опции за готвене, благодарение на които можете да създадете разнообразна и здравословна диета.

диетични ястия с извара за отслабване

Всичко това е много лесно и бързо за приготвяне. Такива ястия могат да бъдат направени в основата на закуска или лека закуска. Оказва се доста задоволително ястие, което ще облекчи глада за дълго време. Гювеч с извара се счита за много популярен. Можете също да приготвяте ароматни чийзкейк и пудинг всеки ден.

Ястие	Набор от продукти	Метод на готвене
Casery	200 г извара; ябълка; 35 г овесени трици; 60 г кисело мляко; · яйце.	Извара е необходимапасирайте с вилица, след което добавете триците. Добавете яйцето към полученото „тесто“, омесете го и го сложете във формата. Намажете горната част на бъдещия гювеч с кисело мляко и го изпратете във фурната, предварително загрята до 190 ° C за 25 минути.
Чизкейкове	350 г извара; · яйце; · малко зехтин; 50 г захар; сол, ванилия, канела на вкус.	Смесете яйцата с подправките, захарта и солта, след това добавете извара и разбъркайте добре. Оформете извара от масата и ги сложете в тиган, намазан с олио. Гответе за около половин час на среден огън.
Пудинг	400 г извара; 4 яйца; 40 г захар; 1,5 супени лъжици нишесте; канела, ванилия - на вкус.	Разделете жълтъците от белтъците и разбъркайте със захарта. Добавете подправки и извара, разбъркайте. Охладете белтъците, разбийте, след което смесете и двете маси. Печете във фурната за 40-50 минути.

Първи и втори ястия от извара

Това е основната храна, която е важно да се консумира 2-3 пъти на ден. За закуски можете да вземете закуски, чиито рецепти са написани по-долу. При желание може да се обмисли и този вариант за ядене на извара при отслабване за вечеря. Например рибни сладки на пара. За тях ще ви трябва следния набор от продукти:

• 500g минтай;
• 350 г извара (0%);
• 1 голям лук;
• 1морков;
• 1-2 яйца.

Препоръчително е да закупите готово филе от минтай. Ако сте купили цяла риба, трябва да я нарежете, като отделите месото от костите. Нарежете зеленчуците, смилайте в месомелачка с минтай и извара. Добавете яйцата, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Залепете котлети от получената маса, сложете ги в двоен котел и гответе за около една трета от час.

Тези, които се интересуват от въпроса дали е възможно да се яде извара при отслабване, вероятно не знаят, че дори и диетична супа може да се приготви на базата на този ферментирал млечен продукт. Има необичаен вкус и снабдява тялото с много полезни вещества и хранителни вещества, така че чувството на глад може да бъде избегнато. За да направите супа ще ви трябва:

• 250 г кисело сирене;
• 250g кефир;
• 300 г краставици;
• 150 г репички;
• 2 чаени лъжички лимонов сок.

Отстранете семките от краставиците, настържете. Нарежете репичките възможно най-тънко. Разделете зеленчуците наполовина. Отделете една част от краставиците и репичките, а другата смесете. Добавете ги в съд с ферментирали млечни продукти и разбийте в блендер. В полученото пюре сложете резенчетата краставица и репички. Смесете всичко, посолете, добавете щипка захар и лимонов сок.

Комбинация от извара със зеленчуци и билки: салати и закуски

Ястието с такива съставки е не само обилно и вкусно, но и най-полезно. Много често за отслабване се приготвя извара с билки и чесън. Ароматно е и многовкусна закуска, която няма да остави никого безразличен. За това италианско ястие ще ви трябват следните продукти:

• 200g 0% мазнини извара;
• 5 стръка пресен босилек;
• 100 г чери домати;
• риган;
• див;
• 1 чаена лъжичка всяка едра сол и зехтин.

Доматите трябва да бъдат нарязани наполовина, намажете всеки отвътре със зехтин с четка за готвене. Поръсете с малко сол и поставете нарязаната страна нагоре върху тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C, докато потъмнеят, около 25 минути. По това време намачкайте изварата с вилица, разбийте я, сложете я в купа за салата. Добавете нарязани листа босилек, риган и чесън. Когато чери доматите изстинат, добавете ги, разбъркайте всичко добре. Тази версия на извара с билки и чесън за отслабване може да се яде дори за вечеря.

Друга популярна рецепта за закуски с извара е с краставица. За приготвянето на ястието ще ви трябват следните продукти:

• 200 g 0-2% извара;
• 100 g червен пипер;
• 150 г прясна краставица;
• 2 скилидки чесън;
• кипка магданоз;
• чаена лъжичка смес от пипер (смлян).

Краставицата трябва да се настърже на едро ренде, а чушката да се накълца на ситно. Натрошете изварата с вилица, черен пипер и разбъркайте. Добавете пресован чесън към него, разбъркайте и оставете за 20 минути. Нарежете на ситно магданоза, смесете с краставица и черен пипер и след това добавете извара. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса. Такова предястие от извара с краставица за отслабванеправи перфектната опция за закуска.

Има още по-прост вариант за готвене с билки. Предястието, разбира се, няма да има толкова изискан вкус, както в рецептата с босилек и риган, но също така се оказва много вкусно и се готви бързо. Изисква:

• 200g 5% извара;
• 50 г пресен копър;
• 50g яйчен белтък;
• 1 щипка смлян пипер.

Изварата трябва да се омеси старателно, след което добавете към нея нарязан копър и протеин. Пипер, прехвърлете в керамична чаша и поставете във фурната за половин час. Този вариант за готвене на извара със зеленчуци за отслабване е отличен за закуска.

Някои слаби хора ще харесат салата от цвекло. Зеленчукът трябва да бъде сварен, нарязан на малки парченца и смесен с гранулирана извара. Добавете малко мащерка, босилек и смлени или смлени орехи в кафемелачка. Смесете масата, поръсете с растително масло, балсамов оцет, подправете със сол и смлян черен пипер. Ароматната салата е готова.

Има една добра рецепта за диета за отслабване с извара с авокадо. Узрелите плодове трябва да се разрежат наполовина, от всяка „лодка“се отстранява кост, след това се отстранява част от пулпа и се поставя в отделна купа. Смесете с наситнените билки и изварата, малко сол и черен пипер. Напълнете половинките авокадо с тази плънка. По същия начин можете да готвите "лодки" с чушки. Към изварата се добавят заквасената сметана и нарязаните зеленчуци, след това сол и черен пипер. Всяка половина от чушката се пълни с този пълнеж.

За любителите на сандвичиима и полезна алтернатива. Българският пипер трябва да се нареже на кръгчета, да се сложи всеки от тях на тост или филия. Напълнете чашите със смес от извара, смесена с билки и подправена със сол и черен пипер.

Десерти и сладкиши с извара

Вкусно лакомство, което искате да ядете и по време на диета, можете да готвите всеки ден, за да зарадвате себе си и семейството си. Дори ако просто смесите извара с банан, това ще бъде много полезен десерт за отслабване и нормално функциониране на организма. Е, или добавете към масата всякакви други плодове, натрошени до състояние на пюре, и горски плодове. Или можете да опитате малко и да отделите малко повече време за готвене, за да получите пълноценен десерт или сладкиш.

Вкусни бисквити за закуска. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• 200 г извара;
• яйце;
• 5 супени лъжици царевично брашно или кокосово брашно;
• малко ванилия;
• 1 лъжица мед.

Нарежете изварата в блендер, за да получите пухкава маса. Към него добавете мед, яйце, брашно и ванилин. Отново прекарайте всичко през блендер, след което разпределете масата със супена лъжица върху силиконова подложка за печене. Поставете бисквитките в предварително загрята фурна на 180°C за около половин час.

За лека закуска идеални са изварата и овесените ядки със сини сливи. Това е много вкусно и питателно сладко. Такова ястие от извара за отслабване се приготвя съвсем просто. Нарежете сини сливи в количество от 150 г на ситно, смесете с 300 гг обезмаслена извара и половин чаша овесени ядки. Разбъркайте добре, оформете малки пръчици от получената маса и ги поставете върху силиконова подложка за печене. Поставете във фурна, предварително загрята до 180°C и гответе за четвърт час.

Е, кой би отказал вкусно шоколадово руло с пълнеж от извара и боровинки? Освен ако не губят тегло. Но и те не трябва да правят това, защото такъв десерт не е табу. За рулото са ви необходими следните продукти:

• 4 яйца;
• 2 супени лъжици царевично нишесте и какао на прах;
• малко захар или подсладител;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 супена лъжица оризово брашно;
• 200g 9% извара;
• 150 g червени боровинки (могат да бъдат замразени).

В тази рецепта за извара за отслабване има няколко стъпки за готвене:

1. За да приготвите сладкиша, първо трябва да отделите жълтъците от белтъците. Първо се смесва с нишестето, брашното, бакпулвера, какаото и подсладителя. Разбийте добре белтъците с щипка сол. Внимателно въведете втората смес в първата и разбъркайте със специална шпатула отдолу нагоре.
2. Загрейте фурната до 180 ° C. Вземете силиконова постелка, поставете я върху тава за печене, изсипете сготвената маса, така че дебелината й да е около 1 см. Поставете във фурната за 10 минути, без да отваряте врата, за да не падне тортата.
3. За да приготвите пълнежа, трябва да накълцате боровинки в блендер и да смесите с малко количество захар или негов заместител. Разтрийте, за да премахнете коратаи костите и добавете към масата на изварата. Разбийте отново всичко заедно с блендер.
4. Охладете сладкиша, намажете го с изварено-боровинкова маса и го навийте на руло. Охладете за няколко часа.

Вкусни и здравословни протеинови шейкове

Има огромен брой рецепти за коктейли от извара за отслабване, чиито прегледи доказват тяхната ефективност и ползи за здравето. По-точно би било да се каже, че не се готвят за отслабване, а за натрупване на мускулна маса. Но не се страхувайте от такава формулировка. Протеиновите шейкове са идеални за всички хора, които спортуват. Протеинът е от съществено значение за възстановяването на мускулната тъкан, повредена по време на тренировка. Следователно шейковете от извара с високо съдържание на протеини са най-добрата напитка след тренировка.

Приготвянето им е много просто - трябва да смесите всички съставки и да разбиете в блендер, докато се образува хомогенна маса. А ето и няколко вкусни рецепти:

1. 250 г мляко + 100 г извара + 1 банан.
2. 200 мл мляко + 100 г извара + 2 банана + малко ягоди.
3. 100 г извара + 1 яйце + 1 супена лъжица мед + 1 банан + 1/3 блокче шоколад (настърган).
4. 100 г извара + 200 мл кефир + 3 супени лъжици овесени ядки + 1 чаена лъжичка мед.
5. 150 г извара + 50 г мюсли + 100 мл кефир.
6. 100 г извара + 1 яйце + 150 мл сок от череши.
7. 200 г извара + 1 киви + 1 банан + 1 чаша вода или сок.
8. 100 г извара + 2чаени лъжици трици + 200 мл печено мляко + 1 супена лъжица ленено масло.

Можете да приготвите и вкусни смутита, които са чудесен вариант за лека закуска. Например, извара с ягоди и касис се приготвя на два слоя и също се оказва красива. Необходимо е да смелите 5 броя замразени ягоди с 1 чаена лъжичка мед в блендер. След това направете същото с 1/3 чаша кисело мляко, чаша извара и супена лъжица замразено касис. Разделете празната чаша на 2 части със силиконова шпатула. От едната страна на кухненския уред се изсипва ягодовата смес, от другата - сместа от извара и касис. Това смути съдържа само 204 калории на порция.

Изварена диета

Мнозина са загрижени за въпроса дали е възможно да се яде извара през нощта при отслабване. Не бива да се притеснявате за това, тъй като ферментирал млечен продукт, който се консумира преди лягане като лека закуска, ще подхрани мускулите и ще допринесе за стабилното функциониране на храносмилателния тракт. Въпреки това, по време на диетата вечер, се препоръчва да използвате 0-2 процента извара.

Има диета с извара, която може да се поддържа 3 или 7 дни. Най-добрият вариант са дните на гладуване, организирани веднъж седмично. За тези, които искат да свалят възможно най-много наднормено тегло за кратък период от време, в този момент трябва да се консумира само извара. Количеството зависи от целите и начина на живот на човека. Например, ако той е активен, спортува, трябва да увеличите порциите. Максималната дневна доза е 1 кг. Можете също да включите в диетата до 1 литър кефир. Не повече, защото в противен случай ще се изобрази повеченатоварване на бъбреците. Позволен е зелен чай и, разбира се, вода - обикновена или с лимон. За закуска или вечеря можете да добавите горски плодове. Забранено е удължаването на диетата за повече от 3 дни, за да се избегнат негативни последици и изтощение на организма.

Но диетолозите все още призовават да не измъчвате тялото и е по-добре да организирате дни на гладно на извара при отслабване. За вечеря, например, можете да изядете 150 г извара и да изпиете малко количество кефир. За закуска пригответе маса от извара и горски плодове (200 грама) и пийте зелен чай. За обяд са подходящи 100 г извара и варено парче нискомаслено месо.

Между другото много хора хвалят тридневната диета с извара и варианта с гладуване на ферментирал млечен продукт. Както пишат момичетата, за този кратък период от време се оказва, че се връща към желаната форма (ако е натрупано малко тегло), както и се подобрява функционирането на храносмилателния тракт. От това следва, че продуктът е наистина ефективен за отслабване и изобщо не пречи на този процес, както мислят повечето хора. Особено популярни са рецептите за десерти, плодови и зеленчукови салати с извара за отслабване. Така че не се страхувайте от този продукт по време на диета. Полезно е не само за тялото, но и за фигурата!