Салати с ракови пръчици, краставици, яйца - рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салати - това е, което е подходящо на всяка трапеза по всякаква причина, по различно време на годината и деня. Рецептите за салати описват огромна гама от продукти и как се обработват. Днес приготвяме вкусни салати с ракови пръчици. В допълнение към тази съставка, техният състав включва краставици (пресни и кисели), яйца и много други. Подходящо е да вземете такива закуски със себе си на работа, за да вечеряте с домашно приготвена храна. Като цяло са добри както през празниците, така и в най-обикновените делнични дни.

Бързо и пълно

И отваря нашия парад от рецепти за салати с ракови пръчици, краставици и яйца. Най-простата и бюджетна комбинация. Става особено добре, когато вашите собствени краставици са пораснали. Нека се запознаем с пълния списък на продуктите, необходими за приготвянето на ястието, и да започнем възможно най-скоро. Ще ни трябва:

1. Пресни средни краставици - 2-3 броя.
2. Варени яйца - 3-7 бр.
3. Ракови пръчици - 200 грама. Феновете на този продукт могатдобавете още сто до двеста грама.
4. Консерва от царевица.
5. Салатен дресинг с ракови пръчици, краставици и яйца - майонеза - 150-200 грама. Можете да използвате рафинирано растително масло в количество от 2 супени лъжици.
6. Сол, билки - на вкус, по избор.

Готвене на ястието

Можете да създадете ярък и сочен шедьовър за много кратко време. Особено добре е, когато в хладилника има готови варени яйца. Но ако това не се случи, ние бързо ще ги заварим сами. Изплакнете суровите яйца в студена вода и, като изсипете чиста порция течност, сварете до омекване. От момента на кипене трябва да минат 8-10 минути, така че яйцата да имат желаната степен на готовност. Отцедете гореща вода. Изсипете бързо студено. Чакаме 10 минути. За да не губим време, започваме да приготвяме други компоненти.

Моите краставици. Нарежете ги на тънки пръчици или кубчета. Отворете ракови пръчици. Нарязваме ги на кубчета или кръгчета от любимия ви калибър. Зеленият лук или пресният копър също се изплакват във вода. Нарежете на ситно зелените. Почистваме яйцата и също ги нарязваме, както обикновено.

Изсипете царевица, ракови пръчици, краставици, яйца в купа за салата. Посоляваме салатата на вкус, добавяме зелени и, подправени с майонеза или растително масло, разбъркваме. Една проста и обилна закуска е готова.

Със зелен грах

Доста интересен вариант. В салатата са включени ракови пръчици, грах, яйца, пресни и кисели краставици. Повече за композицията:

• 400 грама пръчицирак;
• контенка зелен грах;
• 4 варени яйца;
• прясна краставица - 1 брой;
• кисела краставица - 1 брой;
• половина лук;
• една зелена ябълка, имаме нужда от пикантна;
• сол - на вкус;
• по избор добавете различни зелени;
• дресинг - 150-200 грама майонеза.

Стъпки за създаване

Да приготвим пръчици от раци, краставици и яйца за салата. Освобождаваме пръчките от опаковката. Обелете яйцата и изплакнете в студена вода. Моята прясна краставица и отрежете краищата. Ако е необходимо, отрежете краищата на киселата краставица. Отваряме консервата, отцеждаме течността от граха.

Вземете дълбока чаша. Приготвяме салата с пръчици от раци, яйца и краставици, като започваме с нарязването на пръчките. Нарежете ги на тънки ивици.

Ако кисела краставица има твърде дебела кожа, по-добре е да я премахнете. След това нарежете прясна и кисела краставица с нож, като също я превърнете на сламки. Нарежете на ситно лука. Можете да налеете вряла вода за няколко минути, така че лукът да загуби остротата си на вкус. Три яйца през едро ренде. Обелете ябълката и я настържете.

Сега добавете грах, ситно нарязани зеленчуци, сол и майонеза към салатата с ракови пръчици, краставици и яйца. Смесваме всичко. Можете да започнете да дегустирате.

Салата от скариди от раци

Празнична и лека салата. Скариди, ракови пръчици, царевица, яйца и краставица се съчетават чудесно. Желание за пресъздаванетакава закуска у дома? Няма нищо по-лесно! Ето списък на продуктите и техните количества:

• скариди - 10-15 броя;
• ракови пръчици - 2 опаковки по 200 грама;
• прясна краставица - един голям екземпляр;
• контенка царевица;
• сварени яйца - 5 броя;
• сол на вкус;
• майонеза - 100-250 грама.

Технологичен процес

Изцедете течността от царевицата. Почистваме яйцата. Освобождаваме ракови пръчици от опаковъчния материал. След като отворите консервираната царевица, отцедете течността от тях. Диаметърът на царевичното зърно ще бъде ориентир за калибъра на всички останали съставки в салатата.

Ракови пръчици първо се нарязват на кубчета, а след това пръчките се нарязват на кубчета. Изплакнете прясна краставица. Режем като ракови пръчици: на пръчки и след това на кубчета.

Нарежете на ситно яйцата. Изпращаме всички съставки в купа за салата. Посолете и подправете с майонеза, украсете със скариди. По-добре е да направите последната стъпка непосредствено преди хранене. По желание украсете с клончета копър.

Раци с ориз

Много хора обичат този, който съдържа ориз, ракови пръчици, царевица, яйце и краставица. Салата се приготвя от следната продуктова гама:

• половин чаша дългозърнест ориз (сух), за предпочитане на пара;
• 150-200 грама ракови пръчици;
• голяма прясна краставица - едно копие;
• 2-4 варени яйца;
• контенка царевица;
• сол, майонеза, билки - на вкус.

Приготвяне стъпка по стъпка на вкусна салата с ракови пръчици и ориз

Изплакнете ориза в няколко хладни води, докато отцедената вода остане бистра. Варете до готовност. Леко посолете водата по време на процеса на готвене. Готовите зърна трябва да запазят формата си и да не се слепват. Изплакнете, ако е необходимо и оставете да се охлади напълно.

Варени яйца без черупката. Изплакнете ги в студена вода и ги нарежете на ситно. Ракови пръчици, нарязани напречно. Направете го по-тънък.

Измийте краставицата. По желание може да се обели. Но ако кожата е млада и нежна, тогава я добавяме към салатата такава, каквато е. Нарежете краставицата на две по дължина. След това нарежете на ситно всяка част поотделно. Ако желаете, можете да превърнете краставицата на малки кубчета или да я натъркате през ренде с едра фракция.

Ракови пръчици, охладен ориз, краставица, суха царевица и яйца се комбинират в една купа за салата. Добавете малко сол, билки, подправете с майонеза на вкус. Смесете съставките и гарнирайте с билки.

Салата от шампиньони

Рецептата е малко необичайна, но понякога наистина искате да опитате нова комбинация от любимите си съставки в салата. Списък на съставките:

• пресни шампиньони - 700-800 грама;
• две пакета ракови пръчици, по 200 грама всяка;
• 4-6 предварително сварени яйца;
• 3-4 пресни краставици;
• два средни глави лук;
• постно масло без вкус - за пържене;
• сол и майонеза (ако желаете) - на вкус.

Съвети за готвене

На първо място, трябва да започнете да приготвяте гъбите за салата. Измийте пресни гъби. Нарежете ги на филийки или филийки. След това почистваме лука и нарязваме и него, според нашите предпочитания.

Пригответе тиган: изсипете растително масло на дъното и го загрейте на котлона. Запържете гъбите и лука в тиган до омекване. В процеса добавете щипка сол.

Дайте време на съдържанието на тигана да се охлади. Без забавяне пристъпваме към обработката и нарязването на останалите компоненти на салатата.

Краставиците старателно измийте и избършете, като се отървете от излишната течност. Отстранете кората, ако желаете. Нарежете ги на малки кубчета.

Яйцата се почистват и изплакват, като се отстраняват натрошените черупки от готовия продукт. Нарязваме ги по същия начин като краставиците.

Ракови пръчици се изваждат от опаковката. Нарежете ги на малки ивици и разделете наполовина.

Изпратете гъбите и лука в купата за салата. Добавете яйца, ракови пръчици и краставици. Сол, ако е необходимо. По принцип салатата е готова за ядене без майонеза. Но ако добавите супена лъжица от този сос, тогава вкусът ще се промени леко. Изберете какъв тип салата искате. Оставете ястието да се запари за десет до петнадесет минути, след което можете да го сервирате на масата.

Салата с пържени ракови пръчици

Още една оригинална вариация на салата с ракови пръчици, краставици и яйца. Списък на съставките:

• 250-300 грама ракови пръчици;
• няколко пресни шампиньона;
• краставица - прясна или маринована;
• един морков;
• една глава лук;
• две яйца;
• майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Готвене

Обелете и нарежете на ситно лука и морковите за пържене. Нарязваме и шампиньоните, предварително измити. Настъргване на пръчици от раци.

Загряване на тигана. Добавете растително масло, запържете лука и морковите до златисто кафяво. Сега нека добавим гъби тук. Гответе ги заедно със зеленчуци за четири минути.

Сложете раковите пръчици в тигана и запържете още четири минути с моркови, гъби, лук. Охлаждаща храна.

Нарежете яйцата и краставицата на малки кубчета. Поставете съдържанието на тигана в купата за салата. Сол, черен пипер и по желание подправете с майонеза. Можете да започнете да дегустирате.