2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Зелевата яхния със сини сливи е изискано, вкусно и питателно ястие. Такава гарнитура може да се приготви не само като ястие за ежедневната диета, но и като предястие за празничната трапеза. Благодарение на простотата на рецептата, дори начинаещ готвач може да задуши зеле. Можете да готвите такова ястие както в тиган, така и в бавна готварска печка.
В тази статия ще научите как правилно и вкусно да направите задушено зеле със сини сливи, гъби и други съставки. Освен това ще научите за всички тайни на готвенето и с каква гарнитура да сервирате това ястие. Ще научите също за различните сосове и как да украсите предястието.
Задушено зеле със сини сливи: рецепта със снимка
Необходими продукти:
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 парче;
- сол;
- смлян черен пипер;
- бяло зеле - 500 грама;
- сушени сливи (без костилка) - 10парче;
- растително масло - 50 грама;
- куркума - 1 малка щипка.
Такава зеленчукова гарнитура може да се приготви в комбинация с варени млади картофи, зърнени храни и тестени изделия.
Поетапно готвене
Какво трябва да направите в самото начало на процеса:
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- След това сложете тигана на среден огън и запържете лука до златисто кафяво.
- Сега почистете, измийте и настържете морковите на ситно ренде.
- Изсипете го в тигана и оставете да къкри зеленчуците за 10 минути.
- Нарежете бялото зеле, добавете го към морковите и лука, разбъркайте и поръсете с подправки и сол.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри ястието за около 15 минути.
- Изсипете сините сливи в отделна купа и я напълнете с гореща вода.
- След около няколко минути изцедете излишната течност и разделете сините сливи на порционни резени.
- Добавете го към останалите съставки, разбъркайте с шпатула и оставете да къкри още 5-10 минути, докато омекнат.
Това ястие трябва да бъде гарнирано със зърна черен пипер и поръсено със ситно нарязан зелен лук.
Яхния от кисело зеле със сини сливи
Съставки за рецептата:
- кисело зеле - 650 грама;
- прясно бяло зеле - 650 грама;
- пушено месо - 250 грама;
- лилав лук x2;
- моркови - 2 броя;
- сушени сливи - 100 грама;
- сол;
- червен пипер;
- риган.
Ако желаете, пушеното месо може да бъде заменено с колбаси, наденица или шунка.
Стъпка по стъпка процес
Какво правим:
- Нарежете на ситно прясно зеле с нож, изсипете в купа с високи стени и налейте вряща вода.
- Оставете така за няколко минути.
- Сега нарежете пушеното месо на малки филийки с дебелина около 5 мм.
- Обелете лука от фолиото и обелете, нарежете на половин пръстени.
- Нарежете чистите моркови на тънки ивици.
- Налейте малко олио в тигана и поръсете лук и моркови.
- Запържете зеленчуците за 5-10 минути и изсипете кисело зеле в тях.
- Къкри под затворен капак.
- Измийте сините сливи, подсушете ги с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца.
- Отцедете излишната течност от зелевата купа, смесете я със сини сливи и пушено месо.
- Добавете останалите съставки в тигана, поръсете със сол и подправки.
- Разбъркайте добре зеленчуците и оставете да къкри, докато омекнат под капака.
Сервирайте на масата с горещ и пресен хляб. По ваша преценка можете да добавите заквасена сметана, чеснов или гъбен сос.
Задушаване на зеле с гъби и сини сливи
Съставки:
- бяло зеле - 500 грама;
- гъби - 250 грама;
- сушени сливи - 10-12 бр;
- сол;
- червен пипер;
- сушени италиански билки;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 брой
Деликатен вкус и аромат на сини сливи няма да ви оставят безразлични!
Поетапно готвене
Рецепта за задушено зеле със сини сливи и гъби:
- Измийте гъбите и ги нарежете на тънки плочи.
- Изсипете вряла вода върху сините сливи, измийте и подсушете върху кърпа.
- Нарежете бялото зеле и го смесете с подправките.
- Сега обелете лука, нарежете го на кръгчета и запържете на среден огън до златисто кафяво.
- Настържете моркова, добавете го към лука и запържете за около 4 минути.
- След това добавете гъби, настъргано зеле и сини сливи.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри ястието, докато омекне.
За гарнитура препоръчваме печени картофи, варен ориз или просо, както и яхния или риба.
Зеле с колбаси и сини сливи
Съставки:
- прясно зеле - 250 грама;
- кисело зеле - 350 грама;
- колбаси - 125 грама;
- сушени сливи - 100 грама;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 парче;
- смлян черен пипер;
- сол;
- слънчогледово масло.
Благодарение на месната съставка, крайното ястие е много питателно, вкусно и ароматно.
Поетапно готвене
Готвене на задушено зеле със сини сливи и колбаси:
- Обелете лука и го нарежете по ваш вкус.
- След това измийте моркова, отстранете кората и нарежете на тънки ивици.
- Зеленарежете и напълнете с топла вода.
- Нарежете наденички на кръгчета и запържете в слънчогледово олио с лук и моркови до златисто кафяво и апетитно.
- Изсипете вряла вода върху сините сливи, подсушете добре и се отървете от семките (ако има такива)
- Добавете кисело зеле в тигана, разбъркайте и оставете да къкри.
- След това изцедете излишната вода от прясното зеле и я прехвърлете към останалите съставки.
- Сега изсипете нарязаните сини сливи, сол и черен пипер на ястието.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато омекне.
Най-добре е да ядете задушено зеле със сини сливи и колбаси с картофено пюре, каша от елда или паста под формата на пера или рога.
Как да задушаваме зеле в бавна готварска печка?
Необходими продукти:
- бяло зеле - 450 грама;
- половина лук - 1 парче;
- среден морков - 1 парче;
- сол;
- подправка на вкус;
- мляно месо - 250 грама;
- сушени сливи - 8-10 броя;
- рафинирано растително масло.
В тази рецепта ще прибегнем до помощта на любимия и добре познат на всички кухненски помощник - мултикукъра.
Метод на готвене
Какво трябва да се направи за задушено зеле със сини сливи в бавна готварска печка:
- Започнете с прясно зеле.
- След това нарежете половината лук.
- Почистете, измийте и настържете морковите.
- Изплакнете сините сливи под студена вода, подсушете и нарежете на малки парченца.
- Изсипете каймата в тиган и запържете до полуготовност.
- Сега добавете лук и моркови към него.
- Пържете още няколко минути и изсипете храната в купата за мултикукър.
- Преместете зелето и сините сливи върху кайма и зеленчуци, разбъркайте и поръсете с подправки.
- Затворете капака и включете режима "Гасене".
Около един час по-късно получаваме готовото ястие. И се насладете на уникалния вкус и аромат.
Препоръчано:
Зелева яхния с пушена наденица: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зелето, приготвено с пушена наденица, е доста често срещано и просто ястие, което много хора сервират за обяд почти редовно. Прави се сравнително лесно и бързо. В този случай не е нужно да харчите много време или пари. По-нататък в материала ще бъдат анализирани няколко различни рецепти за това ястие
Отвара от сини сливи: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, тайни за готвене и лечебни свойства
Отварата от сини сливи е популярен народен лек, който може да облекчи запека както при възрастни, така и при бебета. Тази патология, за съжаление, е много разпространена в целия свят. Според СЗО около 20% от децата и около 50% от възрастното население на планетата страдат от запек
Салата "Пиле със сини сливи": рецепта със снимка
Салатите могат да се сервират топли или студени, да бъдат диетични и засищащи. В статията сме подбрали рецепти за салати, където основните продукти са пилешко месо и сини сливи. Тази комбинация е доста популярна, защото вкусът е доста необичаен, но почти всеки го харесва
Медена торта със сини сливи и орехи: стъпка по стъпка рецепта
Медената торта е торта, която е трудна за приготвяне и заслужено е популярна сред големите и растящи сладки зъби. Състои се от няколко тънки торти, напоени с гъст крем и допълнени от вкусен слой. В днешния материал са подбрани най-интересните рецепти за медена торта със сини сливи и ядки
Торта със сини сливи и ядки: рецепта със снимка
Едни от най-вкусните и прости рецепти за изискана торта със сини сливи и орехи. Подробно описание на процеса на готвене, много полезни препоръки
