Зелева яхния с пушена наденица: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Минимум съставки и лекота на приготвяне правят това ястие много достъпно и дори ежедневно за много жители на страната ни. В представената статия ще бъдат анализирани няколко рецепти за задушено зеле с пушена наденица, със снимка за помощ и демонстрация на резултатите.

Стандартно

На първо място, струва си да се обмисли стандартната опция. За да го подготвите, ще ви е необходим стандартен набор от продукти. Сред тях:

• половин килограм пушена наденица;
• една глава зеле;
• два моркова;
• глава лук;
• една скилидка чесън;
• 2 маса. л. растително масло;
• 4 маса. л. доматено пюре;
• зелени;
• подправки.

Как да готвя

Сега помислете за стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле с пушена наденица. Ето какво да направите:

• Лъкът трябва да бъде премахнатобелете, измийте самия лук и нарежете на ситно.
• И двата корена моркова също трябва да се измият и натриват на средно ренде.
• Загрейте тиган с растително масло. Щом достигне желаната температура, сложете там приготвените зеленчуци.
• Гответе, докато лукът придобие полупрозрачна текстура.
• В този момент нарежете колбаса на кръгчета, малки кубчета или сламки (както ви е по-удобно или за предпочитане).
• Добавете го към печените зеленчуци и продължете да пържите всичко на среден огън за пет минути.
• Докато издържат, нарежете половин глава зеле и след като изминат пет минути, добавете към съставките за готвене;
• След това смесете цялото съдържание, добавете половин чаша вода да къкри на среден огън, като покрийте с капак. Уверете се, че храната не загори. За да направите това, просто ги разбърквайте от време на време.
• След това обелете люспата, нарежете чесъна през преса за чесън. Може също да бъде нарязан на ситно.
• След това трябва да се смеси с доматено пюре.
• Когато цялата вода изври, добавете получената смес и разбъркайте отново цялото съдържание на тигана.
• Изключете горелката и оставете съдържанието да престои затворено за десет минути.

Втора опция

След това ще разгледаме рецепта за приготвяне на задушено зеле с пушена наденица в бавна готварска печка. Трябва да се отбележи, че този метод на подготовка се прилагамалко по-лесно от стандартното. За да го завършите, ще ви трябват следните продукти:

• половин килограм зеле;
• 200 г пушена наденица;
• един морков;
• една крушка;
• два домата;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• сол;
• пипер;
• подправки.

Готвене

Сега нека анализираме подробно рецептата за приготвяне на задушено зеле с пушена наденица в бавна готварска печка. Алгоритъмът на действията изглежда така:

• морковите трябва да се измият и натриват на средно ренде;
• люпата трябва да се отстрани от лука, след което се измива и нарязва на половинки пръстени;

• домати също се измиват и нарязват на средно големи кубчета;
• наденица трябва да бъде обелена и, подобно на доматите, нарязана на малки кубчета;
• зелето трябва да бъде нарязано;
• след това налейте олио в съдовете на мултикукъра и активирайте режима "Пържене", изчакайте няколко минути, докато се затопли;
• след това заредете морковите и лука вътре, след което оставете да се запържат до прозрачност;
• след това сложете там зеле, домати и наденица, добавете подправки, налейте половин чаша вода и разбъркайте добре;
• последната стъпка в готвенето на задушено зеле с пушена наденица ще бъде превключване на режима на "Задушаване";
• след това просто задайте таймера за четиридесет минути и изчакайте края на готвенето;
• веднага щом времето изтече, оставете съдържаниетовлива се за пет или десет минути.

Рецепта с картофи

Този вариант на задушено зеле с пушена наденица е доста задоволителен. Но подготовката му ще продължи малко по-дълго, отколкото обикновено е необходимо. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• зелева глава;
• половин килограм картофи;
• двеста грама наденица;
• глава лук;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• зелени;
• подправки;
• сол и черен пипер.

Процес на готвене

Сега повече за тази рецепта за задушено зеле с пушена наденица. Ето какво трябва да направите:

нарежете зелето на ситно или настържете на средно ренде;

• получено се слага в отделна купа и се смила със сол. След това изстискайте малко зелето с ръце, като изцедите малко сок;
• след това трябва да обелете лука, след това го изплакнете и нарежете на половинки пръстени;
• загрейте олио в тиган;
• след като достигне желаната температура, поставете лука там и го запържете за пет минути;
• по това време измийте картофите и ги обелете (това може да се направи и предварително);

• след почистване го разделете на средно големи кубчета;
• изсипете наденица в лука, без да изключвате огъня;
• след това сложете зелето на няколко порции, последвано от картофи по същия начин;
• след това изсипете вътреполовин чаша вода, добавете подправки и разбъркайте добре;
• сега просто оставете да къкри ястието на среден огън, докато цялата течност и сокове изпарят, не спирайте да разбърквате храната, за да не загори.

Рецепта с гъби

Още един вариант на леко модифицирана стандартна рецепта за задушено зеле с пушена наденица. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• глава зеле (малка);
• една крушка;
• един морков;
• 250 грама гъби;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 300 г пушена наденица;
• 5 маса. л. доматено пюре;
• 4 маса. л. растително масло;
• подправки.

Готвене

Рецептата не се различава твърде много от дадената по-рано. Нуждаете се от:

• настържете зелето на ситно ренде или ситно;
• изсипете полученото в тигана, добавете там половин чаша вода, след което просто оставете да се готви на слаб огън;
• лукът заедно с морковите трябва да се накълцат на ситно и да се задушат в отделен тиган, докато се получи мека текстура;
• по това време трябва да нарежете колбаса и гъбите на малки кубчета и да ги добавите към лука и морковите;

• всичко продължава да се пържи, докато течността се изпари от гъбите;
• след това към съставките се добавя доматено пюре и цялото съдържание се разбърква старателно;
• трябва да се добави полученото пърженепредварително приготвено зеле;
• съдържанието на тигана се смесва старателно и се оставя да къкри, докато се сготви напълно;
• след това сместа се подправя със заквасена сметана и подправки;
• но преди да започнете да ядете ястието, то трябва да се остави да се влива в продължение на пет минути, след което се слага в чинии.

Резултати

Както можете да видите от представената статия, разликата между рецептите е само в добавянето на някои допълнителни съставки към ястието, като гъби или заквасена сметана. По принцип имате нужда само от най-основната опция. Можете сами да промените по-нататъшния му състав, въз основа на вашите собствени вкусове и предпочитания.