Медена торта със сини сливи и орехи: стъпка по стъпка рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Медената торта е торта, която е трудна за приготвяне и заслужено е популярна сред големите и растящи сладки зъби. Състои се от няколко тънки торти, напоени с гъст крем и допълнени от вкусен слой. В днешния материал са подбрани най-интересните рецепти за медена торта със сини сливи и ядки.

С извара

Тази мека и вкусна торта е идеална за детско парти. Състои се от няколко добре изпечени сладки, намазани със заквасена сметана и крем от извара. А присъстващите в него ядки и сушени плодове му придават особена жар. За да почерпите малкото си сладко, ще ви трябва:

• 360 г брашно.
• 100 г мека домашна извара.
• 450 г гъста мазна заквасена сметана.
• 300 г сини сливи.
• 420 г бяла фина захар (300 за тесто, останалото за крем).
• 4 избрани сурови яйца.
• 1,5 супени лъжици всяка бакпулвер и сода.
• 4 супени лъжици. л. липов мед.
• Ванилин и орехи (на вкус).

За да направите медена торта със сини сливи, не е достатъчно да се запасите с всички необходими съставки. Също толкова важно е предварително да се запознаете с препоръчителната последователност от действия:

Стъпка №1. Първо яйцата се подсладяват с кристална захар и се смесват с бакпулвера, содата и меда, след което се разбиват енергично.

Стъпка №2. Получената маса се изпраща на водна баня и се загрява, без да се спира миксера, докато обемът се удвои.

Стъпка №3. Всичко това се омесва на ръка с многократно пресято брашно и се намазва върху парчета пергамент, като се оформят кръгли питки.

Стъпка 4. Всеки от тях се пече в предварително загрята фурна, след което се намазва с крем от заквасена сметана, захар, ванилия и извара, покрива се с нарязани сини сливи и се нареждат на купчина една върху друга. Отгоре и отстрани на тортата се украсяват с нарязани ядки и натрошени парченца от тортата. Готовият деликатес се изпраща в хладилника и се сервира на масата след няколко часа.

С какао

Тази шоколадова медена торта със сини сливи и крем ще бъде характерното ястие на всеки празник. Ще се помни дълго време от вашите гости, които със сигурност ще искат да се сдобият с неговата рецепта. За да изпечете тази невероятна торта, ще ви трябва:

• 600 г фино брашно.
• 100 г бяла фина захар.
• 2 избрани сурови яйца.
• 2, 5 супени лъжици. л. неподсладено сухо какао.
• 3 супени лъжици. л. лек мед.
• 1,5 ч.ч сода за хляб.
• ¼ пръчици масло.
• 2 щипки сол.

Всичко това ще се изисква зазамесете тесто за сладките. За да направите крема и да украсите тортата, ще трябва да се запасите допълнително:

• 200 г сини сливи без костилка.
• 100 г орехови ядки.
• 50 г бяла фина захар.
• 3 сурови яйчни жълтъка.
• 1 чаша пастьоризирано краве мляко.
• 1 ч.л пресен лимонов сок.
• 2 супени лъжици. л. обикновено пшенично брашно.
• ¼ пръчици масло.

Алгоритъм на действията:

Стъпка №1. Суровите яйца се разбиват със захарта и солта, след което се заливат с масло, сода бикарбонат и мед.

Стъпка №2. Всичко това се изпраща на котлона и се загрява за кратко на минимален огън, като се разбърква непрекъснато.

Стъпка №3. Масата, която е увеличила обема, се отстранява от горелката, охлажда се и се оцветява с какао.

Стъпка 4. Всичко това се смесва с брашно и се разделя на няколко части, всяка от които се разточва, така че да се получат приблизително еднакви кръгове.

Стъпка №5. Получените сладки се пекат в загрята фурна, намазват се с крем от жълтъци, захар, мляко, брашно и масло, поръсват се с наситнени сини сливи и се нареждат една върху друга. Горната част на тортата се украсява със смлени ядки и натрошени парченца. Готовата медена торта се изпраща за импрегниране и след няколко часа се сервира на масата.

Със сушени кайсии

Всички любители на домашно приготвени сладкиши, които имат на разположение бавна готварска печка, трябва да запишат рецептата по-долу. Медената торта с орехи, сини сливи и сушени кайсии е толкова мека и нежна, че буквално се топи в устата. За да проверите това сами, виезадължително:

• 300 г фино брашно.
• 6 яйца.
• 1 чаша бяла захар.
• 5 супени лъжици. л. лек мед.
• 1 ч.л сода.

За да направите крем и слой за сладкиш с мед от сушени сливи ще ви трябва:

• 800 г гъста мазна заквасена сметана.
• 100 г сушени кайсии, орехови ядки и сини сливи.
• 1 чаша фина захар.

Готвене:

Стъпка №1. Медът и содата се смесват и се загряват на водна баня до тъмно.

Стъпка №2. Получената маса се въвежда внимателно в яйцата, разбити с кристална захар.

Стъпка №3. Всичко това се допълва с пресято брашно, разбърква се старателно и се готви в бавна готварска печка, работеща в режим "Печене" в рамките на 45 минути.

Стъпка 4. Препечената бисквита е напълно охладена и нарязана на три слоя за торта.

Стъпка №5. Всеки от тях се намазва с крем, състоящ се от заквасена сметана и захар, поръсва се със сушени плодове и ядки, след което се подреждат един върху друг. Готовата торта се украсява по собствен вкус и се оставя да кисне.

С крем

Ценителите на традиционните руски сладки трябва да вземат под внимание още една не много сложна рецепта за мед. Торта със сини сливи, ядки и кремообразна заквасена сметана ще бъде достоен заместител на закупените от магазина колеги и успешно ще се впише в семейното меню. За да го изпечете сами у дома, определено ще ви трябва:

• 400 г бяло брашно за печене.
• 150 г тежка сметана.
• 500 г гъста заквасена сметана.
• 300 g бялозахар.
• 200 г сини сливи.
• 5 сурови избрани яйца.
• 1 чаша нарязани ядки.
• 3 супени лъжици. л. течен мед.
• 1,5 ч.ч сода.

Инструкция:

Стъпка №1. Яйцата се обработват с миксер, като постепенно се добавят захар и мед.

Стъпка №2. Всичко това се смесва със содата и пресято брашно, разделя се на части и се изпича на няколко кръгли питки.

Стъпка №3. Всяко от тях се намазва обилно с крем, състоящ се от разбита със заквасена сметана и захар сметана, поръсена със сини сливи и ядки, след което се нарежда една върху друга. Готовата торта се украсява по ваша преценка и се изпраща за импрегниране.

С варено кондензирано мляко

Тази сладка медена торта със сини сливи и ядки е сравнително висококалорична. Затова трябва да се приготвя само за тези, които не изпитват проблеми с наднорменото тегло. За да изпечете тази питателна торта, ще ви трябва:

• 100 г гъста мазна заквасена сметана.
• 230 г брашно.
• 120 г орехови ядки.
• 200 г бяла захар.
• 1 пакет масло.
• 3 яйца.
• 4 супени лъжици. л. скъпа.
• ½ ч.л гасена с оцет сода.

За да направите сладък крем за накисване на торти, ще ви трябва:

• 400 г варено кондензирано мляко.
• 300 г сини сливи и масло.

Готвене:

Стъпка №1. Яйцата се разбиват със захарта и след това се заливат с негорещо разтопено масло.

Стъпка №2. Всичко товасмесва се със заквасена сметана, гасена сода, мед, смлени ядки и брашно, след което се разделя на няколко части и се пече в предварително загрята фурна.

Стъпка №3. Готовите сладки се охлаждат напълно, намазват се с крем от меко масло, разбит с варено кондензирано мляко, поръсват се с нарязани сини сливи и се подреждат една върху друга. Получената торта се украсява по ваш вкус и се оставя да се накисне.

С масло и заквасена сметана

Тази вкусна медена торта със сини сливи и орехи ще бъде чудесно допълнение към семейно чаено парти. За да го изпечете ще ви трябва:

• 350 г фино брашно.
• 150 г мед.
• 100 г бяла захар.
• 3 яйца.
• 1,5 ч.ч гасена с оцет сода.
• ½ опаковки меко масло.

За да направите гъст крем и сладък пълнеж ще ви трябва:

• 120 г орехови ядки.
• 200 г сини сливи.
• 1 жълтък.
• 1 пакет масло.
• 1, 5 чаши заквасена сметана.
• ½ чаша захар.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• Ванилин.

Как се готви:

Стъпка №1. Яйцата се разбиват, като малко по малко се добавят захарта, медът и мекото масло.

Стъпка №2. Получената маса се загрява на водна баня и след това се отстранява от котлона и се допълва с гасена сода.

Стъпка №3. Всичко това се омесва с брашно, украсява се под формата на сладки и се пече на умерена температура.

Стъпка 4. Готовата основа за медената торта се намазва с крем, състот ванилин, захар, заквасена сметана, брашно, жълтък и масло, поръсени със сини сливи и ядки. Така обработените торти се подреждат една върху друга, украсяват се по собствен вкус и се оставят да се накиснат.

С кефир

Тази мека медена торта със сини сливи и заквасена сметана ще бъде оценена от любителите на печенето на бисквити. Въздушните торти, намазани със сладка импрегнация и допълнени със сушени плодове, се правят от кефирно тесто, което означава, че се оказват и здравословни. За да направите тази торта сами, ще ви трябва:

• 2 чаши брашно.
• 2 чаши прясно кисело мляко.
• 2 чаши захар.
• 2 сурови избрани яйца.
• 1 ч.л гасена с оцет сода.
• 2 супени лъжици. л. течен мед.

За разбиване на сметаната и украса на тортите ще ви трябва:

• 150 г пудра захар.
• 800 г гъста мазна заквасена сметана.
• 100 г сини сливи.
• 50 г тъмен шоколад.
• 1 шепа ядки.

Процесът на приготвяне на торта се състои от няколко прости стъпки, които трябва да се изпълняват в строг ред:

Стъпка №1. Пресните яйца се разбиват с половината от наличната захар, след което се допълват с айран и остатъците от сладък пясък.

Стъпка №2. Всичко това се смесва с мед, гасена сода и брашно, разделя се на части и се пече в предварително загрята фурна.

Стъпка №3. Получените сладки се намазват обилно с крем от заквасена сметана и пудра захар, поръсват се с ядки и сини сливи, след което се подреждат една върху друга и се заливат с разтопен шоколад.

С готовосладкиши

Онези, които обичат медена торта със сини сливи и ядки, но не могат да отделят много време за печенето й, трябва да обърнат специално внимание на експресната опция за приготвяне на такава торта. За да го повторите, ще ви трябва:

• 500 г плътна прясна заквасена сметана (25%).
• 200 г сини сливи.
• 250 г орехови ядки.
• 1 чаша бяла захар.
• 5 медени сладки.
• 3 супени лъжици. л. сладък прах.

Приготвя се много просто:

Стъпка №1. Всяка от тортите се освобождава от фабричната опаковка, след което се намазва с крем, разбит от заквасена сметана, кристална захар и прах.

Стъпка №2. След това се поръсват с нарязани сини сливи и натрошени ядки, подреждат се една върху друга и се украсяват по ваш вкус. Получената торта се оставя да се накисне и се сервира няколко часа по-късно.

С кондензирано мляко

Тази сочна многослойна медена торта със сини сливи ще заеме достойното си място във вашето меню. Той е толкова универсален, че при желание ще стане не само приятно допълнение към семейните събирания, но и истинска украса на празничен празник. За да го изпечете ще ви трябва:

• 150 г бяла захар.
• 350 г фино брашно.
• 3 яйца.
• ½ пръчици масло.
• 5 супени лъжици. л. липов мед.
• 1 ч.л сода.

За да разбиете сметаната и да украсите готовия меден сладкиш със сини сливи, ще ви трябва:

• 400g обикновено кондензирано мляко.
• 300 г заквасена сметана (25%).
• 300 г сини сливи.
• 200 г орехови ядки.
• ¾ пакети масло.
• Ванилин.

За по-голямо удобство целият процес може да бъде разделен на няколко прости стъпки, заместващи се една друга:

Стъпка №1. Медът и маслото се смесват в дълбок съд и се загряват на водна баня, като не забравяте да добавите яйца, разбити със захар.

Стъпка №2. Всичко това се обработва с бъркалка и след това се смесва със сода и пълно с кислород брашно.

Стъпка №3. От готовото тесто се изпичат няколко тънки сладки и се охлаждат леко.

Стъпка 4. Всеки от тях се намазва обилно с крем от кондензирано мляко, ванилин, заквасена сметана и масло, поръсва се с ядки и сини сливи, след което се подреждат един върху друг. Получената торта се украсява по ваш вкус и се оставя за няколко часа да кисне.

С вино

Тази вкусна медена торта със сини сливи с ароматен пълнеж и деликатен гъст крем ще се помни дълго от всеки, който опита поне веднъж. За да изпечете тази торта, ще ви трябва:

• 3 яйца.
• ½ чаша меко масло.
• ½ чаша захар.
• 1/3 чаша мед.
• 3 чаши брашно.
• 1 ч.л сода.
• 1 щипка сол.

За да приготвите крема и топинга, трябва да имате под ръка:

• 900 г мазна заквасена сметана.
• 30 сини сливи.
• 1 лимон.
• 1, 5 чаши бяла захар.
• 1 чаша нарязани ядки.
• ½ чаша червеновино.
• Ванилин.

Алгоритъм за готвене:

Стъпка №1. Както във всички предишни случаи, логично е процесът да започне с омесване на тестото. За да направите това, яйцата, захарта, маслото, солта и меда се смесват в дълбока купа и се загряват на водна баня.

Стъпка №2. Получената течна маса се отстранява от котлона и се допълва със сода.

Стъпка №3. Всичко това се смесва старателно с кислородно брашно и се разделя на части.

Стъпка 4. Всяка от тях се разточва на тънък пласт, поставя се върху тава за печене и се пече в предварително загрята фурна.

Стъпка №5. Препечените сладки се намазват обилно с разбита сметана, ванилин, захар и лимонов сок, поръсват се с натрошени ядки, допълват се с наситнени сини сливи, напоени с топло червено вино и подредени една върху друга. Готовата торта се украсява по ваш вкус и се оставя за няколко часа да кисне. Преди сервиране се нарязва на порции и се подрежда в красиви чинии.

Вместо послеслов

Избрахме някои от най-интересните и в същото време не твърде трудни за приготвяне торти. Комбинацията от медено тесто, сини сливи, ядки и деликатен крем е много интересна, самият десерт е не само вкусен, но и много питателен. Можете да украсите такива торти не само с трохи от торти, но и с шоколадова глазура. А тестото на медена основа е чудесен вариант за приготвяне на къдрави сладки, от които децата със сигурност ще се зарадват. Основното нещо е да изрежете елементите на фигурите, докато тортите са още топли,след охлаждане те ще се разпаднат.