Сок от нар: ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нарът е растение, известно от древността. Според някои доклади историята му наброява около четири хиляди години. С него са свързани много митове и легенди. Има дори мнение, че именно нарът е бил самият плод, „ябълката“, към която Ева е била изкушена. В някои европейски езици, между другото, думата „ябълка“е в основата на името на нара.

Родината на нара

Смята се, че "зърнеста ябълка" е дошла при нас от Централна Азия и Северна Африка. В момента се отглежда активно в страни с топъл климат: Турция, Иран, Афганистан, Испания, Грузия, Азербайджан. В Русия расте в Крим и в южната част на Краснодарския край.

Нарът обича топлината и слънцето, доста непретенциозен към качеството на почвата, но не понася студове под 15 градуса. У нас тези плодове обикновено се появяват по рафтовете на магазините през зимния сезон, когато става трудно с други плодове и зеленчуци като източници на естествени витамини. Не че са изчезнали напълно, но качеството им вече не етогава.

История на името на плода

На руски език се основава на латинската дума granatus, което означава "зърнест" в превод. Поради факта, че един "нар" съдържа повече от петстотин, а понякога и до хиляда зърна, този плод с право е символ на плодородието.

Какви са ползите от

Нарът съдържа много органични киселини. Това са предимно лимонена и ябълчна киселини, винената, янтарната, оксаловата киселини са представени в по-малък обем. В нара има много минерали като манган, магнезий, силиций, фосфор, хром. Но в него има много малко желязо, противно на общоприетото схващане - много по-малко, отколкото в месото или дори в елдата.

Какви витамини има в един нар?

Групата е малка. Тези плодове съдържат витамин С и витамини от група В, както и витамин Е в семената им. Асортиментът не е твърде широк, но сокът от нар е богат на аминокиселини - там са открити цели петнадесет продукта, от които шест са незаменими и не се синтезират в тялото. В сока от нар има много танини, което обяснява тръпчивия му вкус. Кората на плода също е богата на минерали. Съдържа елементи като калий, манган, калций, магнезий, мед, хром, селен и други компоненти.

Полезни са само семената?

Интересно е, че маслото от семена на нар съдържа същото впечатляващо количество витамин Е като маслото от пшеничен зародиш. Кората е намерила приложение и в народната медицина: съдържавещества, които имат антихелминтно действие. Има дори цветя. Вярно, не за медицински цели - от тях се правят багрила за естествени тъкани.

Лечебните свойства на наровете

Този плод отдавна се използва в народната медицина. Свойствата на сока от нар са многобройни и се определят от химичния му състав. Плодовете се използват пресни. Сокът от нар се счита просто за еликсир на здравето. Използва се като лечебно средство още от времето на Хипократ. По-късно Авицена също го споменава. Съдържащите се в него витамини влияят благоприятно на устойчивостта на организма към инфекции, състоянието на кожата, ноктите и косата. Витамините Е и С имат и антиоксидантно действие, като предпазват от появата на злокачествени тумори. Редовната консумация на нар и сок от нар за дълго време е чудесен начин за надеждно предотвратяване на рак. Известно е, че витамин Е има много положителен ефект върху репродуктивната функция както на жените, така и на мъжете. Витамините от група В имат и благоприятен ефект върху нервната система.

Както беше споменато по-горе, наровете съдържат аминокиселини, които служат за изграждане на протеини в човешкото тяло, включително основни, които трябва да идват отвън. Ето защо, за вегетарианци, които не ядат месо, за да избегнат метаболитни нарушения, въвеждането на плодове от нар и сок от тях в диетата ще бъде много полезно.

В допълнение към горното, можете да разберете ползите от сока от нар, като запомните, че всъставът му съдържа органични киселини, които са полезни за кръвоносната система. Тези вещества разширяват кръвоносните съдове. Това потвърждава общоизвестния факт, че сокът от нар понижава кръвното налягане при хипертоници, а освен това понижава нивата на холестерола. По този начин сокът от нар може да намали вероятността от инфаркти и инсулти. Органичните киселини спомагат за повишаване на храносмилателните ензими в стомашния сок. Лимонената киселина, която се съдържа в сока от нар, се използва широко при лечението на уролитиаза, а винената киселина има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

Ябълчната киселина, съдържаща се в сока от нар, има положителен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, така че е толкова полезно да се пие този сок при увреждане на черния дроб и алкохолна интоксикация. Всеки знае колко полезен е сокът от нар при анемия. Желязото в него обаче, както вече споменахме, е много малко. Може би въпросът тук е, че съдържащата се в него ябълчна киселина насърчава усвояването на желязо от храната. Следователно, като помощно средство при анемия, сокът от нар се е доказал толкова добре.

Изобилието от такива фенолни съединения в нара като танини обясняват неговите противовъзпалителни, антимикробни, диуретични и холеретични свойства. Ето защо, при възпалителни заболявания на бъбреците и пикочните пътища, е толкова полезно да използвате сок от нар. Това е отличен естествен диуретик, който може успешно да се използва за борба с подпухналостта. В допълнение, сокът от нар перфектно облекчава възпалението при стоматит и възпалено гърло. Ето защо се препоръчва използването му вкато вода за уста. Сокът от нар се използва дори при изгаряния. Е, не бива да забравяме и за благотворното въздействие на наровете върху стомашно-чревния тракт. Благодарение на стягащото си действие помага при диария.

Пектиновите вещества, съдържащи се в наровете, имат уникални способности. Те премахват вредните вещества от тялото, неутрализират страничните ефекти след прием на антибиотици.

В народната медицина се използва не само сок от нар, но и отвари от изсушената кора и ципите на плода, както и кората на нар. Освен това те намират различни приложения: от лечение на диария и премахване на възпалителни процеси до антихелминтни и седативни средства.

Как да изберем правилния сок

Днес по рафтовете на много магазини може да се намери напитка, приготвена от този сладко-кисел плод. Както можете да видите, сокът от нар има наистина „широк профил“полезни свойства. Но дали всички напитки са еднакво ефективни? Изглежда ясно, че само прясно изцеден сок от нар има такива изключителни качества. В пакетираните напитки след индустриална преработка едва ли остава много полезно. И ако това не е сок, а нектар с добавка на захар и оцветители и дори консерванти, тогава всички горепосочени похвали изобщо не се отнасят за този продукт. Натуралният и висококачествен сок от нар просто не може да бъде евтин. Трябва да е в стъклени опаковки и да се произвежда само там, където растат нар. А сокът трябва да е направо пресован. Допуска се малко количество утайка. Ако всички тези условиянаблюдавано - можете да се поглезите със закупен сок от нар и да се насладите на положителния му ефект върху организма. Просто не дръжте отворена бутилка повече от два дни.

Домашен сок от нар

Най-оптималният вариант за здраве е да си приготвите сами сок от плодовете и тогава няма да има съмнение относно естествения му произход или ползите от него. Не е толкова трудно и има поне три начина да го направите. Първият е да освободите зърната от кората и да ги смелите с дървена тласкачка през сито, след което прецедете през тензух. Друг вариант е да смелите зърната в блендер и внимателно да прецедите получената каша. Има и друг начин, но той не е подходящ за всички сортове нар. За да използвате този метод, нарът трябва да има тънка кора. Необходимо е да омесите добре такъв плод в ръцете си, без да повредите кожата му. И когато стане мека, можете просто да излеете сока от него, като направите дупка в кората.

Как да изберем нар

Когато избирате самите плодове, трябва да обърнете внимание на външния им вид. Добрият нар трябва да е твърд, плътен и доста тежък. Кората на зрелия плод обгръща зърната, но не трябва да е суха или оцветена. Мястото на закрепване на цветето на нара към плода не трябва да е зелено.

Гранати и бременност

Въз основа на всичките си полезни свойства, сокът от нар по време на бременност е не само възможен, но и необходим. Като тук еотново ще бъде полезен неговият безопасен диуретичен ефект, който помага за облекчаване на отока – често срещано оплакване на бременни жени, и наличието на витамини в него, от които бременните жени така се нуждаят в допълнение, ще бъдат полезни. Наличието на фолиева киселина в сока от нар, витамин, който е известен с положителното си въздействие върху развитието на плода, го прави още по-ценен за бъдещите майки. На бременни жени се предписва допълнително фолиева киселина, за да се намали вероятността от различни патологии. При жените по време на бременност хемоглобинът често се понижава и тук отново ще дойде на помощ сокът от нар. През периода на очакване на дете различни вируси и инфекции са напълно ненужни, така че трябва да се стремите да повишите имунитета по всички възможни начини, сред които е използването на сок от нар. Но основното тук е, че бъдещата майка не трябва да има проблеми с храносмилането. Умереността е добра във всичко, така че определено не трябва да пиете този сок в литри. При най-малкото подозрение за алергия, употребата на тази напитка трябва да се преустанови.

Вредно от сока от нар

Всичко в света е относително и въпреки факта, че натуралният сок от нар е уникален продукт, ползите и вредите от него трябва да бъдат еднакво отчетени. Обикновено за всичко има противопоказания, а сокът от нар не е изключение от правилото. Високото съдържание на органични киселини в него неминуемо ще раздразни стомашната лигавица. Ето защо, с повишена киселинност на стомаха, както и при наличие на пептична язва на стомаха или червата, сок от нарв никакъв случай не трябва да се злоупотребява.

Стягащите танини, съдържащи се в плодовете на нара, могат да навредят само на тези, които страдат от запек и хемороиди. Неразреденият сок от нар е вреден за зъбния емайл. По-добре е да пиете концентриран продукт, така че да не влиза в контакт със зъбите - например със сламка. Ако не искате да разреждате този „еликсир на здравето“с вода, тогава можете да го използвате наполовина със сок от моркови или цвекло.

Що се отнася до тинктури и отвари от кора и кора от нар, с тях трябва да бъдете двойно внимателни, защото съдържат токсични вещества, алкалоиди, макар и в малки количества. Ако дозата им бъде превишена, може да се повиши кръвното налягане, да се появи замайване, слабост, а понякога и конвулсии.