Брезов сок: ползи и вреди. Как да събираме и съхраняваме брезов сок

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Брезата е не само символ на руския народ, но и източник на много лечебен продукт. Брезовият сок (ползите и вредите от продукта са доказани), наричан още бреза, е напитка, която е уникална по състав и е безценна за хората.

Основните компоненти на напитката

Съставът на този продукт е наистина уникален. Освен всичко друго, можете да намерите различни видове захар, като фруктоза, глюкоза и захароза, всякакви органични киселини, ензими, както и вещества, чието основно действие е насочено към борба с микробите (фитонциди). В допълнение, брезовият сок, ползите и вредите са извън съмнение, са богати на минерални елементи, които са толкова необходими за човешкото тяло през пролетта. Ето защо употребата на тази напитка ще бъде отлична превенция на хиповитаминоза. Брезата ще попълни тялото ви със следните елементи:

• калий (от съществено значение за мускулната сила и здравето на нервната система);
• калций (поддържа здрави кости);
• натрий(поддържа бъбречна функция);
• магнезий (участва в усвояването на глюкоза и производството на енергия);
• мед (участва в хематопоезата);
• желязо (дефицитът на елемент може да доведе до развитие на анемия);
• манган (от съществено значение за органичното развитие на човешкия скелет).

Друга характеристика на брезовия сок е фактът, че е напълно без мазнини и протеини, а количеството въглехидрати, като правило, е около 3 g.

Полезни свойства на бреза

Ползите от брезовия сок са наистина страхотни, защото съдържа толкова много различни вещества, които са от съществено значение за нашето тяло. Това е витамин С и танини, както и различни етерични масла. Можете спокойно да го пиете в горещите дни, тъй като може да ви ободри и утоли жаждата ви, както и лесно да попълни запасите от минерални соли, които се губят в големи количества при обилно изпотяване.

Заедно с всички изброени компоненти, брезовият сок съдържа специални вещества, които го отличават от неговите аналози. Тези вещества са сапонини. Благодарение на наличието на тези компоненти брезата има благоприятен ефект върху организма и лекува много заболявания.

Лечение с брезов сок

1. Полезно при различни видове заболявания на гърлото, по-специално при възпалено гърло и кашлица. За лечение трябва да използвате леко затоплен брезов сок. Ползите и вредите (как да съхранявате, можете да разберете по-късно в статията) не са еквивалентни. Неговото предсмесете с малко мляко и нишесте. По-добре е да пиете тази отвара всеки ден, така ще бъде по-полезна, докато не станете здрави.
2. Незаменим при нарушения на стомашно-чревния тракт, тъй като може да стимулира отделянето на необходимото количество стомашен сок, както и ензими, необходими за нормалното протичане на храносмилателния процес. Ако имате проблеми с изпражненията, брезовият сок определено ще помогне за решаването им.
3. Страхотен продукт за грижа за устната кухина. Ако страдате от възпаление или кариес, просто използвайте брезов сок като изплакване. Няма нужда да го изплювате, задръжте го в устата си за малко, преди да погълнете порция. Изпъква на фона на плодовите сокове, тъй като може да има положителен ефект само върху зъбния емайл.
4. Брезовият сок ще замени много лекарства, предназначени за облекчаване на главоболието.
5. При симптоми на настинка, по-специално хрема, брезов сок трябва да се пие в количество от една чаша дневно. Противовъзпалителните съединения, които съставляват напитката, ще се справят перфектно с всяка настинка и ще го направят много бързо.
6. Бъбреците също ще ви благодарят, че пиете брезов сок. Отокът, камъните и пясъкът ще бъдат напълно победени от тази напитка. Има обаче някои правила за употреба: преди директна употреба е необходима задължителна препоръка от лекуващия лекар, тъй като народното лекарство има диуретик. Може би, ако използвате брезов сок, ползите и вредите. Как да приемате, за да не се навредите? Първо, не повече от две седмици, всеки ден. Второ, трябва да изпиете около 3 чаши от напитката.
7. Дори увредената кожа може да излекува брезовия сок (ползата и вредата са по-ниски). Достатъчно е да третирате всякакви рани, язви и ожулвания с прясна течност, която не е необходимо да се разрежда. И ако го използвате вътре, можете завинаги да забравите за екземи, лишеи и циреи.
8. При повишени температури ще помогне следният състав: брезов сок, захар, вино и нарязан лимон. Оставете тази смес на тъмно място за три месеца и след това я използвайте като антипиретик.
9. Пролетната депресия определено ще се оттегли, ако пиете чаша сок всеки ден в продължение на две седмици.
10. За да пречистите тялото, трябва да включите 200 мл сок в диетата си преди закуска. Курсът на лечение обикновено продължава около 4-6 седмици.
11. И също така, тази напитка е просто чудотворно диетично ястие. Не съдържа нито мазнини, нито протеини, поради което трябва да присъства във вашата диета, ако внимателно следите фигурата си.

Всяко заболяване е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува по-късно. А брезовият сок е просто прекрасно профилактично средство. В продължение на месец пийте по една чаша напитка на ден - и няма да се страхувате от болести.

Въпреки високото съдържание на глюкоза в състава, хората, регистрирани при ендокринолог, могат да пият и брезов сок. Ползите и вредите от захартадиабетът не е същото. За консумация диабетиците трябва да варят овесена слама върху сок за 30 минути, която е събрана по време на цъфтежа (съотношението на сламата към сока е 1: 3). Приемайте тази отвара преди хранене в количество от 100 мл.

Всички можете да пиете брезов сок. Ползите и вредите за децата не са равни.

Бременността е най-добрият период в живота на жената

Много хора си задават въпроса: „Възможно ли е бременните жени да пият брезов сок?“Ползите и вредите за бременните са очевидни. Напитката се препоръчва за употреба само ако жената не страда от различни алергични реакции към този продукт. В противен случай е по-добре да го откажете.

Брезовият сок е много полезен за бременни жени, тъй като може да облекчи хода на тежка токсикоза. Количеството на напитката понякога трябва да бъде около 2 литра на ден, курсът на лечение продължава 3-4 седмици, докато признаците на токсикоза напълно изчезнат. Въпреки това, все още не си струва да се злоупотребява поради високото съдържание на глюкоза.

Високото или ниското кръвно налягане по време на бременност също може да се лекува чрез приемане на половин чаша сок до три пъти на ден. Заедно с нормализирането на налягането ще почувствате, че подуването ще изчезне.

След раждането можете да увеличите лактацията с него и вашето бебе никога няма да е гладно. Въпреки това, сокът трябва да се консумира с изключително внимание.

Използване в козметологията

Брезов сок може да се използва за грижа за косата и кожата. Ако периодично изплаквате косата си с него, можете да предотвратите появата на пърхот. И в комбинация с коняка отвара от сок от корен от репей ще ви избави от косопад. Този състав трябва да се нанесе върху косата, да се остави върху тях за 15-20 минути и да се изплакне с топла вода.

В скандинавските страни брезовият нектар се счита за отлично средство за подмладяване и хранене на кожата.

Ако страдате от акне, използвайте специална маска. Смесете яйчен белтък, бреза и мед. Като профилактично средство е достатъчно да намажете лицето с неразреден сок или кубчета лед от него.

Маска от брезов сок (2 супени лъжици), покълнала пшеница (50 г) и морски зърнастец за изтриване (200 г) ще ви помогне да се отървете от фините бръчки. Следният състав е подходящ за собствениците на суха кожа: сок и мед в равни количества.

Противопоказания за употреба

Въпреки всички полезни свойства, брезовият сок също може да причини известна вреда. Ако сте любител на вкусни напитки, които в същото време са здравословни, можете да пиете брезов сок без ограничения. Ползите и вредите от тази напитка са неравномерни.

Основните противопоказания са:

• стомашна язва;
• алергични към дървесен прашец, по-специално прашец от бреза;
• камъни в бъбреците.

Освен това не трябва да пиете сок, който е бил натрупан в непосредствена близост до магистрали или който е изтекъл.

Правила за събиране на продукти

Най-доброто време за събиране на брезов сок е началото на март. Трябва да се има предвид товаедно дърво може да произведе около 3 литра сок, в редки случаи - около 7 литра.

Първо трябва да определите дали има сок в определено дърво. За да направите това, достатъчно е да направите малка дупка в кората с шило. Ако след тези стъпки видите капка, която се откроява, можете спокойно да започнете да събирате нектар.

Трябва да избирате само зрели дървета, чиято корона е доста добре развита. Желателно е да се пробие дупка от южната страна на разстояние 50 см от земята. Свредлото трябва да е насочено надолу. След това в отвора трябва да се постави жлеб. Чрез него сокът ще се отцеди в левия контейнер. За поддържане на живота на растението се препоръчва да се събира не повече от 1 литър течност на ден.

Как да съхранявам?

Прясно набраният сок може да се съхранява в хладилник до три дни. То също е запазено. Може да се получи чрез пиене на консервиран брезов сок, ползи и вреди. Рецептите ще помогнат за изравняване на противопоказанията. Течността трябва да се загрее, след което се изсипе в стерилизирани буркани и плътно затворени, като се използва специален ключ за запазване за тази цел.

Друг начин за съхранение на сок е замразяването. Всички хранителни вещества ще бъдат запазени.