Сушени круши: калории, ползи и вреди. Рецепта за сушени круши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сушените круши са чудесен вариант за разнообразни диетични и детски менюта. В Русия този продукт отдавна заема почетно място на масата сред другите сушени деликатеси. Но не напразно нашите прадядовци толкова обичаха горния плод! Сушените круши изобщо не губят свойствата си по време на сушене и остават невероятно вкусни и полезни за човешкия организъм.

Полезен състав на круша

Гореният продукт е изключително богат на витамини, микроелементи и други вещества. Крушата съдържа:

• диетични фибри;
• глюкоза;
• фруктоза;
• нишесте;
• танини;
• ди- и монозахариди;
• пепел;
• въглехидрати;
• витамини: ретинол, тиамин, рибофлавин, B5, пиридоксин, бета-каротин, PP;
• микро и макроелементи: желязо, магнезий, калций, мед, цинк, калий, молибден, йод, силиций и други;
• естествен антибиотик арбутин.

Благодарение на този състав, сушената круша е полезнасвойства не отстъпват на сушени банани, фурми, сушени кайсии, папая, ананаси.

В допълнение, трябва да се отбележи, че процесът на сушене не влияе върху съдържанието на горните вещества в плодовете. Крушата запазва всички качества на пресен плод.

Сушени круши: ползи и вреди

Този плод обогатява човешкото тяло с различни вещества: витамини, микроелементи и др. Основната стойност на този продукт е съдържанието на диетични фибри в състава му.

В допълнение, крушата заобикаля касис по отношение на количеството фолиева киселина. И това е индикатор! В крайна сметка витамин В9 е отговорен за доброто настроение на човек, тъй като участва пряко в производството на хормони на щастието. Следователно този плод има освежаващ и ободряващ ефект върху тялото.

Фолиевата киселина също така поддържа сърдечно-съдовата и имунната система, осигурява въглерод за синтеза на хемоглобина и влияе върху развитието и растежа на всички телесни тъкани.

В допълнение, сушените круши имат ниска енергийна стойност. Ползите от тях са прекомерни, особено за хора на диетична диета.

Вреда за горния плод се наблюдава само при индивидуална непоносимост към продукта. Освен това експертите препоръчват да се яде ограничено количество сушени круши за хора със заболявания като затлъстяване и диабет.

Ефектът на крушите върху тялото

Този продукт има различни ефекти върху човешкото тяло иа именно:

• диуретик;
• противокашлично средство;
• тоник;
• антипиретик.

Освен това, сушените круши имат способността да влияят върху чревната флора, да предотвратяват развитието на възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур, да повишават киселинността на стомашния сок и да потискат развитието на патогенни микроби в стомаха и червата.

Също така, горният продукт перфектно премахва токсините от тялото, понижава холестерола, почиства червата, предотвратява развитието на гниене в дебелото черво, насърчава мускулния растеж. Сушените круши укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват състава на кръвта и капилярната пропускливост.

Ако консумирате редовно този продукт, работоспособността на човек се повишава, симптомите на замаяност се елиминират и настроението се повишава.

Този плод се препоръчва за хора със следните заболявания и състояния:

• проблеми със сърцето и неговата система;
• храносмилателни разстройства;
• затлъстял;
• безсъние;
• диабет;
• настинки;
• нарушения на нервната система;
• депресиран;
• умора;
• силно главоболие.

калорийни сушени круши

100 g от този продукт съдържа 246 kcal. Ето защо при спазване на диетична диета трябва да се има предвид този показател, който имат сушените круши. Съдържанието на калории е 12% от дневната стойност.

В допълнение, сушените круши съдържат:

• 62 грвъглехидрати (това е 23% от нормата за деня);
• 2 g протеин (това е 3% от дневната нужда).

Този продукт изобщо не съдържа мазнини.

Сушени круши: рецепта

Тези плодове от всякакъв сорт са чудесни за сушене. Основното изискване за тях е крушите да са узрели и плътни, да имат тънка кожа. Трябва да се отбележи, че презрелите и развалени плодове категорично не са подходящи.

Плодовете трябва да бъдат старателно измити. Нарежете крушите наполовина, отстранете сърцевината и поръсете със захар в съотношение 3:1. Те трябва да се вливат малко повече от един ден при стайна температура. След това сложете плодовете в гевгир и добавете захар (половината от първата порция) към сока им и варете няколко минути.

Сложете крушите в тази течност и варете около 12 минути. След това поставете крушите обратно в гевгир.

След това плодовете трябва да се поставят върху тава за печене, така че да не се допират един до друг. Сушени круши 3 пъти за 30 минути във фурна, загрята до 60 градуса по Целзий.

Как да изберем правилните сушени круши?

Сухи и меки плодове не си струва да се купуват. Качествените сушени круши се отличават със следните характеристики:

• умерено сух;
• еластичен;
• непрозрачен;
• набръчкана;
• мат.

Ако закупеният плод има горчив вкус, това е признак за неправилна производствена технология. Ето защо е по-добре да купувате стоки не в насипна форма, а вмаркова опаковка, която показва срока на годност и номера на съответния GOST.

Сушените плодове се препоръчват да се съхраняват при максимална температура от 10 градуса по Целзий. Освен това е важно те да се държат в тъмно и невлажно помещение. Ако осигурите нормални условия за съхранение на сушени круши, тогава техният срок на годност може да бъде до две години.

Ако тези плодове са били държани на закрито при нормална стайна температура, тогава те трябва да се консумират до 12 месеца.

Сушените круши са вкусно и здравословно лакомство. Процесът на сушене на тези плодове е прост и по силите на всяка домакиня.