Как да готвя свинско шулум: опции за първо ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Shulum е гъсто и питателно първо ястие. Нарича се още шурпа. Тези ястия съдържат идентични съставки и се приготвят по почти същия начин. Супата е особено вкусна, ако е направена на огън. Много рецепти включват агнешко месо. Можете да използвате и други видове месо. Статията говори за това как се готви свинско шулум.

Важни препоръки

За супа е по-добре да използвате месо с достатъчно мазнина.

Трябва да изберете свинско на кокал. След това от него се получава питателна отвара. Преди да направите бульона, е необходимо да изплакнете пулпата, да почистите от филмите. След това месото се поставя в хладна вода. За да направи ястието богато и ароматно, към него се добавят зеленчуци и билки.

Следните раздели ви показват как да готвите свинско шулум по различни начини.

Лесна рецепта

Съставът на храната включва:

1. 4 картофа.
2. 700 грсвинска каша.
3. Копър и магданоз.
4. Готварска сол.
5. морков.
6. Глава лук.
7. Малко смлян черен пипер.
8. 2 дафинови листа.
9. Хладна вода (2 литра).

Как да приготвя свински шулум по този начин? Изплакнете пулпата, нарежете на квадрати. След това се спуска в купа с хладна вода. Месото трябва да се готви на огън за четвърт час. Отстранете пяната от повърхността на тигана. Морковите и лукът трябва да бъдат нарязани. Картофите се нарязват на квадрати. След четвърт час зеленчуците се поставят в бульона. Ястието трябва да се държи на огъня за около 15 минути. Картофите и морковите трябва да омекнат. След това в супата се поставят сол, черен пипер, дафинов лист, ситно нарязани зеленчуци. Ястието се оставя на огъня още няколко минути. След това може да се свали от котлона. Днес има много рецепти, които ви казват как правилно да готвите свинско шулум. Освен това има няколко разновидности на това ястие. Една от интересните опции е разгледана в следващия раздел.

Готвене на първото ястие с цвекло

Съставът на храната включва:

1. Водата е хладна (3 литра).
2. 800 г свинско с кости.
3. 200 г картофи.
4. Цвекло (същото).
5. Глава лук.
6. Пресни зелени.
7. Готварска сол.
8. Подправки.

Как да приготвя свински шулум по тази рецепта?

Трябва да сложите купа с вода на котлона и да донесетесъстояние на кипене. Добавете фрагменти от пулпа с кост и готварска сол. Тенджерата се държи на огъня 60 минути. Цвеклото, лукът и картофите се обелват. Зеленчуците се нарязват на ситно. Добавете към ястието четвърт час преди края на готвенето. След това трябва да поставите малко готварска сол и подправки в ястието. Супата се вари под капак още 20 минути. След това се покрива с нарязани зелени.

Ястие с пушено месо

Този компонент придава на ястието специална пикантност. Супата има приятен аромат.

Как се приготвя вкусен свински шулум с пушени ребра? Съставът на храната включва:

1. морков.
2. Три картофа.
3. Два домата.
4. Половин килограм свинско месо и пушени ребра.
5. Глава лук.
6. Пресни чушки.
7. 2 големи лъжици зехтин.
8. Скилидка чесън.
9. Чушка в смляна форма.
10. Готварска сол.
11. Голяма лъжица червен пипер.
12. Пресен магданоз.

Ребрата трябва да се нарежат на малки парченца. Кореноплодите се почистват и нарязват. Зеленчуците (с изключение на картофите) трябва да се готвят на огън със зехтин, докато се появи златиста коричка. Свинското месо се натрошава. Комбинирайте този компонент с моркови и лук. След това трябва да поставите картофите в купата. Съставките се държат на котлона още 7 минути. В тавата се налива вода, слагат се пушени ребра и нарязан чесън. Продуктите се довеждат до кипене. След това се варят на слаб огън за 40 минути. Доматите трябва да се потапяттопла вода. След това се изваждат и се обелват. Пулпът се нарязва на големи парчета. Пиперът трябва да се измие. Отстранете семената, настържете зеленчуците с ренде. Доматите се поставят в купа с чиния. След това в него се слагат пресен пипер, подправки и готварска сол. Храната се довежда до кипене, сваля се от котлона. Ястието трябва да престои 15 минути. След това се покрива със слой нарязани зелени.

Готвене на храна на огън

Необходими са следните компоненти:

1. 3 литра хладна вода.
2. Килограм свинско месо.
3. Домати (пет парчета).
4. 4 чушки.
5. Три глави лук.
6. Пет картофа.
7. лавров лист.
8. Сол, подправки.
9. Пресен кориандър, копър и магданоз.

Как се готви свински шулум в казан на огън? Преди всичко пулпата трябва да се изплакне и да се нарязва на квадрати. Поставя се в купа с вода. Гответе на слаб огън за 50 минути.

Когато пулпата започне да се отделя от костилките, сложете цели домати и нарязан лук на кръгли парчета в купа. Картофите и сладките чушки трябва да се нарежат. След това в ястието се добавя готварска сол. Държи се на котлона още четвърт час. 5 минути преди края на готвенето трябва да поставите подправки и дафинов лист. Ястието е покрито със слой зеленина.

Има много интересни опции за това как да приготвите свинско шулум у дома стъпка по стъпка. Един от тях е разгледан в следващата глава.

Първоястие с патладжани

За приготвянето му ще ви трябва:

1. Килограм свинска каша.
2. Две глави лук.
3. Четири картофа.
4. 2 пресни чушки.
5. зелени кориандър.
6. Патладжан.
7. 2 дафинови листа.
8. Сол, подправки.

Как да приготвя свински шулум с патладжан? Пулпът трябва да се изплакне и наряза на големи кубчета. Поставете в купа с хладна вода. Храната се довежда до кипене, пяната се отстранява от повърхността й. След това в тигана се слагат главата лук, дафиновият лист. Когато свинското месо омекне, то се почиства от кокала. В супата се хвърля само пулпата. Лукът и дафиновите листа трябва да се отстранят. След това нарязаните картофи и чушки трябва да се поставят в купа. Патладжана се нарязва на квадрати и се слага към останалите съставки.

Същото се прави и с лука. Ястието се поръсва с готварска сол, подправки, билки.