Пуканки от елда: основни правила за готвене и рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора знаят, че пуканките се правят от царевица, но това не винаги е така. Може да се направи от различни пълнозърнести храни, като например елда. Пуканки от елда ще бъдат не само вкусни, но и здравословни и можете да си ги приготвите у дома, като използвате рецептите, представени по-долу в материала.

Ползи от пуканки от елда

Елдата сама по себе си е много ценен и здравословен продукт, но не е задължително да се консумира варена, защото от елда можете да направите пуканки. Стойността на такъв продукт е както следва:

1. По отношение на състава и наличието на аминокиселини, готовото ястие може да замени обикновеното месо по свойства, но протеинът и фибрите от елда ще бъдат по-лесно смилаеми от хората.
2. В зърнените храни има високо съдържание на микроелементи, подобен състав е запазен в пуканки.
3. Красите са натурални и когато се отглеждат, не е необходимо да се третират с химикали, което означава, че за човек няма никаква вреда от него, само полза.

Можете да приготвите вкусни пуканки у дома и как точно ще бъде описано в рецептите.

Пуканки от елда

Този тип закуска е най-вкусната от всички други зърнени храни. На външен вид, разбира се, пуканки от елда ще изглеждат така, сякаш не са напълно приготвени, за разлика от тяхот царевичния "събран", но вкусът е съвършенство. Въздушната елда е лесна за дъвчене, като същевременно остава хрупкава, но крехка.

Готови зърна могат да се ядат просто така, но се добавят и към салати, супи и други кулинарни ястия. Така закуската се прави от закуски, като елдата се залива с мляко.

Сладки пуканки

Рецептата е подходяща за тези, които не знаят как да приготвят пуканки от елда с хубава карамелена глазура. За готвене са ви необходими следните продукти:

1. Елда - 1 супена лъжица
2. Ябълка - 1 брой
3. Тиква – 100 гр.
4. Мед - 50 гр.
5. Монетен двор - 5 листа.

Пуканки от елда, рецепта:

1. Трябва да сварите зърнените култури и след това да ги поставите върху тава за печене, която предварително е увита с пергаментова хартия.
2. Сварените зърнени храни се изпращат във фурната за 3 часа, за да изсъхнат. Температурата вътре трябва да бъде 100 градуса. Готовност ще бъде, когато зърната се затворят.
3. След това зърнените култури се запържват на котлона, но с добавяне на малко количество олио. Когато елдата започне да се спука, покрийте тигана с капак и запържете още 5 минути.
4. По това време ябълката и тиквата се нарязват на малки кубчета и се задушават до пълно омекване.
5. След това се изсипва медът и се задушава още 3 минути.
6. Сложете готовите пуканки от елда върху хартия или плат, за да се отцеди цялата мазнина, след което ги поставете в медения пълнеж и разбъркайте малко. Счупена мента се добавя за вкус.

Пуканките са готови. Дава се на деца без страх, защото всички съставки са естествени и здравословни.

Пуканки у дома

Има още една рецепта за приготвяне на пуканки, но тя ще изисква фритюрник.

Технологията е както следва:

1. Красите трябва да се сварят, така че накрая елдата да е ронлива.
2. Готовата каша трябва да се изсуши. За да направите това, той се поставя върху кърпа и се оставя да изсъхне цяла нощ, ако трябва спешно да направите закуска, тогава е по-добре да използвате фурната. Във фурната зърната трябва да се изсушат при най-ниска температура и е по-добре да отворите вратата на нишата. Сушенето с този метод отнема до 3 часа.
3. Когато зърното е изсушено, във фритюрника се налива олио, ако няма такова устройство, тогава се използва дълбок и тесен тиган. Олиото се загрява, но не се довежда до кипене. Тук е важно да се намери средата, в противен случай зърната могат да се сварят или въздушната елда няма да работи, ако температурата е ниска.
4. Освен това изсушените зърна се поставят на порции вътре в маслото и след отваряне се изнасят в чиния. Препоръчва се първо да поставите пуканки от елда върху парцал, за да премахнете мазнините, а след това върху съда.

В края на готвенето предястието се посолява, поръсва с черен пипер или се поръсва с подправки. Трябва да се каже, че готови пуканки от елда се продават в магазините, но е доста проблематично да ги намерите, а и не е толкова естествено, колкото домашно приготвените.

Освен всичко останало, домашно приготвена закуска, която е по-вкуснапо-евтини, добре, по-полезни, дават дори на малки деца.

Заключение

В заключение трябва да кажа, че описаните рецепти се използват у дома, но им е необходимо определено време, но за най-бърз резултат се използва микровълнова фурна. Зърната се запържват предварително в тиган, като се разбъркват през цялото време, за да не загорят, а след охлаждане елдата се поставя в съд и се изпраща в микровълновата фурна. След това трябва да налеете малко масло и да затворите съда с капак. Таймерът е настроен на 5 минути и пуканките ще бъдат готови.