2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всяка съветска домакиня би могла, дори да бъде събудена от леглото посред нощ, да ви каже какво е морска паста, как се готви това ястие и колко време отнема да стоите на опашка, за да купите храна за нея. Сега опашките отдавна са забравени и това ястие постепенно започва да се забравя. Но напразно. Нека се опитаме да го запомним и да го сготвим.
морска паста, снимка, рецепта и малки трикове
Историята на появата на морската паста у нас датира от далечния 17-ти век, когато цар Петър отряза своя прочут прозорец към Европа. През този прозорец пастата се изсипа в нас.
Общоприето се смята, че това ястие дължи своето морско име на факта, че съставките, необходими за приготвянето му, могат да се съхраняват дълго време. Сега ще бъда прекъснат от тези, които знаят класическата рецепта за приготвяне на паста с преварена кайма, доказвайки, че каймата не може да издържи дългосъхранявани не само през 17-ти, но дори и в началото на 20-ти век на кораби, поради остър недостиг на хладилници в корабните камбузи. Да, „Indesites“тогава бяха в ужасен дефицит, но коката не използваше кайма в рецептата, задоволявайки се с яхния или сушено говеждо месо. А срокът на годност на пастата е извън съмнение.
Беше трудно да се транспортират зърнени храни и брашно в големи количества и не беше безопасно, защото ако се намокрят, зърнените култури можеха просто да счупят кораба, а брашното след намокряне изобщо не беше добро. Освен това брашното може да избухне, ако открит огън бъде внесен в стая със скъсана торба. А сушените тестени изделия всъщност не губят нищо от намокряне, тъй като могат да бъдат изсушени без особени затруднения. Така те приготвяха паста с солонина или яхния в корабните камбузи. И тогава моряците, след като отписаха на брега и копнеят за славните дни, поръчаха това ястие на жените си. Последните само отначало не знаеха как да правят морски тестени изделия, но домашната изобретателност бързо им дойде на помощ. Вместо солонина започнаха да използват кайма. И те отговориха на всички въпроси, че приготвят специално морско ястие. И така името „морска паста“отиде на разходка. Сега ще ви кажем как да ги приготвите.
Вече от всичко казано по-горе става ясно, че ще ни трябват самата паста, кайма, вода, олио, лук и подправки. И, разбира се, печка и кухненски прибори.
Първо сварете пастата. Не напразно нашето ястие носи толкова гордо име - „ВМС тестени изделия“. Как се готви това брашнопродуктите могат да се четат на всяка опаковка, в която се продават. Нека просто кажем, че е желателно да се използват не спагети и къдрави уши, тръбички, спирали и други лъкове, а класиката - тръби с дупка в центъра.
Каймата може да бъде абсолютно всичко, освен може би риба, и дори тук никой няма да ви спре да експериментирате. Месото може да бъде както варено, така и сурово. Трябва да се постави в загрят тиган с олио и да се запържи до вкусна кафява коричка, като внимателно се внимава каймата да не се слепва на големи бучки.
Отделно или в същия тиган се запържва наситненият лук. След това каймата с лук се посолява и почернява на вкус, залива се с малко гореща вода или бульон и се задушава около пет до десет минути. Докато се занимавахме с месния компонент на ястието, пристигна пастата. Поставяме ги в гевгир и в съответствие с препоръките на строгата, но снизходителна наука за готвене ги заливаме със студена вода. След това ги сложете обратно в същата тенджера, където са били сготвени. Свързваме ги с каймата и добавяме още малко вода или бульон. Слагаме дафиновия лист и оставяме да къкри още пет минути, като изчакваме, докато цялата вода се абсорбира. Сега всичко е готово. Полученото ястие е морска паста.
Как да го приготвите, вече знаете твърдо, остава само да сервирате. Само не забравяйте първо да премахнете дафиновия лист. Той вече е дал всичките си полезни вещества и вече не ни е нужен. Сервирайте това ястие с кетчуп.
Препоръчано:
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
ВМС паста: рецепта и съставки
Pasta Navy е едно от най-разпространените, икономични и лесни за приготвяне ястия, които ще зарадват както възрастни, така и деца. Но за това как да ги приготвите правилно, за да се насладите напълно на вкуса на ястието, можете да научите от нашата статия
Какво е това кексче? Как да приготвите лакомство: инструкции стъпка по стъпка
Cupcake е сладко сладко, приготвено със стафиди, смлени ядки или сладко. В повечето случаи за приготвянето му се използва или мая, или бисквитено тесто. Древен Рим се счита за първата държава, в която се споменава това ястие. Малко по-късно тази рецепта се разпространи в цяла Европа
Как да приготвите най-лесното ястие от боб - боб яхния
Опитайте най-простото ястие от боб, яхния от боб. Предложените рецепти включват използването на различни технологии и продукти
Какво е галантин? Научете как да приготвите това необичайно предястие у дома
Galantine, традиционно френско ястие, е вкусно заливка или крехко руло. В основата му е месо, като към него се добавят пикантни билки, подправки, зеленчуци, гъби, маслини, ядки или сушени плодове. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите пилешки галантин по класическата рецепта и ще предложим още две възможности за създаване на това интересно ястие. Чувствайте се свободни да използвате някоя от представените рецепти и да се присъедините към невероятно вкусната френска кухня
