2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Нека поговорим за толкова обичана напитка у нас. Силен, прясно сварен, ароматен, ободрява не по-лошо от кафето. Познайте за какво става въпрос? Разбира се, относно чая. И въпреки че сме далеч от китайците, ние не отделяме толкова много време на церемонията по пиенето на тази напитка, но все пак … И какъв вид чай е най-добрият? Няма да намерите отговор на този въпрос, защото всеки човек има свой собствен вкус. Някои хора харесват черно, някои зелено, а някои предпочитат билкови.
Какви чайове има?
Има повече от сто вида от този продукт по целия свят. Чайовете се различават по качеството на листата, времето за прибиране на реколтата, нивата на ензимите и времето на стареене. Има някои видове, които са много популярни в някои страни и напълно неприемливи в други. Като цяло хората често свързват най-добрия чай дори не с разнообразието, а с определена атмосфера и среда. Например, приготвени на открито в тенджера на огън (уханна, опушена) или в ресторант на чаена церемония… Съгласете се, има разлика.
Затова е някак по-логично да го разделим на разновидности и да говорим кой е най-добрият. Чай чай спор, и в това сте сегауверете се. Така че…
Oolong
Улун е китайски сорт. Има средно ниво на ензими. Има аромат на свеж зелен чай, но в същото време с подчертан флорален вкус. В зависимост от сорта, улун може да се вари седем до петнадесет пъти. И всеки път отново ще се наслаждавате на аромата и вкуса му. Когато се вари, има сладък флорален аромат и послевкус на мед и може да варира на цвят от оранжево червено до изумрудено зелено.
В света има повече от двеста и петдесет разновидности на този чай. Те са наистина красиви и заслужават да бъдат опитани поне веднъж. Но сред тях има един, който е получил най-добри отзиви в цял свят. Може би можем да кажем, че той е най-добрият чай от тази категория. Това е млечен улун. Този специален сорт е отгледан в Тайван и наречен "златно цвете". Технологията на неговото производство е доста сложна, но и интересна. Чаеният храст се опрашва със сладък разтвор на захарна тръстика, напоен с мляко, поради което листата, когато са събрани, вече имат сладникаво-млечен аромат.
Добър зелен чай
В целия свят зеленият чай е най-популярният от всички сортове. Има огромен брой от неговите видове и разновидности. Отличителна черта е технологията на обработка, която не подлага суровината на процеса на ферментация. Зелените чайове се подразделят според сортовете чаен храст, технология на производство, място на растеж, форма на листата, качество.
Той има чудодейни сили. несъмнено,Чаят е добра напитка, която утолява жаждата, облекчава умората, има плътен и наситен аромат и има прекрасен вкус. Китайците са може би най-големите ценители на тази напитка. И ето какво е интересно: любимият им е зеленият чай с жасмин. Оказва се, че вкусът на жасмин в напитката е китайско изобретение. Тази напитка е много освежаваща и ободряваща, дава сила. Самият аромат на жасмин е чист и свеж, помага за стабилизиране на енергийния баланс на тялото. След използването му има усещане за някаква свежест и лекота, забелязва се прилив на енергия.
Най-добрият чай е Pu-erh
Родното място на чая Пуер е едноименното село в провинция Юнан. В този район растат няколко дървета на почти хиляда години. Най-добрите сортове се получават от листа, откъснати от дървета, а не от храсти. И колкото по-стар е, толкова по-изискан е вкусът на приготвената напитка.
Особеността на този вид чай е, че той постоянно ферментира. Всяка година от отлежаването му придава нов вкус и цвят. Някои харесват вкуса на младия Pu-erh, докато други харесват отлежалия Pu-erh. Сварено, има тъмночервен цвят, устойчив наситен аромат, дълготраен вкус. Пуер е най-добрият чай за истински ценители на качествените сортове.
Как да изберем добър чай?
Как може един неопитен начинаещ пияч на чай да избере добър сорт? Трябва да знаете характерните свойства на този продукт, за които се цени.
Най-добрият чай е високопланински. Макар и модернитехнологията ви позволява да го отглеждате навсякъде, но именно зеленият сорт, култивиран в планината, се смята за най-вкусен. В крайна сметка, именно там природата е създала идеални условия за растенията.
В Япония, поради липсата на земя за високопланински сортове, се отглежда много малко. Китайският чай е най-добрият, тайванският чай също е добър.
Следващото предимство на такъв продукт е неговата цена. Не забравяйте, че високопланинските сортове са доста скъпи. В страната на произход минималната цена е двеста и двадесет долара за килограм. А редките и уникални сортове обикновено имат огромна цена.
Най-важната характеристика на всеки чай е неговата свежест. Ако се съхранява дълго време, губи свойствата си (с изключение на някои скъпи разновидности).
Много добрият чай трябва да има еднакъв цвят, но ако попадне на зелени листа или белезникав, това означава, че това е смес от различни култури. И това е неприемливо.
По принцип правилният чай е този, който е запечатан пред вас в опаковката. Опаковано във фабриката, вероятно ще се съхранява с години. Разбира се, съвременната опаковка няма да му позволи да загуби всичките си свойства, но пак няма да е прясна.
За да съхранявате добър чай, по-добре е да използвате порцеланов съд. След като изсипете няколко листа, затворете плътно съда с капак. В крайна сметка, чаят много бързо абсорбира чужди миризми. А контактът с въздуха е вреден за него. В порцеланова кутия суровините могат да се съхраняват както в хладилник, така и при стайни условия.
Вместо послеслов
По принцип най-добрият чай е този, който харесвате. Тази напитка е уникална по своите свойства. Освен че действа успокояващо и релаксиращо, има и положителен ефект върху зрението. Витамин В2 ще предпази кожата от лющене и изсушаване, а витамин Р укрепва кръвоносните съдове, като по този начин подпомага работата на сърдечно-съдовата система. Чаят понижава холестерола и помага за разграждането на мазнините. Можете да изброявате предимствата на тази напитка дълго време. И затова, ако досега не сте обичали да пиете чай, съветваме ви да преосмислите отношението си към него. Може би просто не сте намерили своя щам, който да ви спечели с вкуса и аромата си.
Препоръчано:
Свойства и приготвяне на оризов чай. Най-добрите ползи за здравето на чай Genmaicha
Оризовият чай е известен със своята екзотична рецепта за пуканки от кафяв ориз. Смесва се с деликатни листа от зелен чай банча или по-рафинирана сенча. Има два вида – корейски (hyeonminokcha) и японски (genmaicha) зелен ориз чай. Напитката съчетава приятна сладост с лек аромат и деликатен орехов послевкус
Добри пакетчета чай. Избор на чай. Кой чай е по-добър - в торбички или насипен?
Все повече пиячи на чай избират добри пакетчета чай. Този продукт е предпочитан, защото се запарва по-лесно и по-бързо, а досадните чаени листа няма да плуват в чашата
Чай с лимон: ползи и вреди. Възможно ли е за бременни и кърмещи майки чай с лимон? Вкусен чай - рецепта
Каква асоциация имаш с думата "комфорт"? Пухкаво одеяло, меко, удобно столче, интересна книга и – това е задължително – чаша горещ чай с лимон. Нека поговорим за този последен компонент на домашния комфорт. Той, разбира се, е много вкусен - чай с лимон. Ползите и вредите от тази напитка ще бъдат обсъдени в тази статия. Преди вярвахме, че чаят и лимонът са ценни продукти за тялото и трябва да бъдат включени в диетата си. Но може ли всеки да ги използва?
Зеленият чай – вреден или полезен? Зелен чай за лице. Зелен чай - рецепти
В продължение на повече от едно хилядолетие обществото високо цени и обича зеления листен чай заради богатата му гама от полезни свойства. Това отношение ви кара сериозно да се замислите дали наистина в тази напитка присъстват полезни вещества. Ще се опитаме да отговорим на въпроса дали зеленият чай е вреден или полезен
Кой чай е по-здравословен: черен или зелен? Кой е най-здравословният чай?
Всеки вид чай не само се приготвя по специален начин, но и се отглежда и добива по специални технологии. Да, и процесът на приготвяне на напитката е коренно различен. Въпреки това от много години остава въпросът: кой чай е по-здравословен, черен или зелен? Нека се опитаме да му отговорим
