Кой чай е по-здравословен: черен или зелен? Кой е най-здравословният чай?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има огромен брой различни сортове чай и всеки човек има свои собствени предпочитания. Има три основни групи:

• ферментиран, което се отнася до черен чай;
• неферментирал: бяло и зелено;
• полуферментирал: червено, жълто, синьо.

Всеки вид чай не само се приготвя по специален начин, но и се отглежда и добива по специални технологии. Да, и процесът на приготвяне на напитката е коренно различен. Въпреки това от много години остава въпросът: кой чай е по-здравословен, черен или зелен? Ще се опитаме да отговорим.

Полезни свойства на чая

Терапевтичният ефект на чая обикновено се дължи на наличието на алкалоиди, които включват кофеин, нофилин, хипоксантин, ксантин и др. Има достатъчно от тях както в черния, така и в зеления чай, така че е невъзможно да се каже кой чай е по-здравословен.

Първото нещо, което започва да действа върху тялото, е кофеинът, койтоосигурява тонизиращ ефект на чая. Този ефект обаче е доста нестабилен, тъй като ефектът на кофеина се заменя с ефекта на неговите антагонисти. В резултат на това въздействие върху тялото се наблюдава намаляване на тонуса на кръвоносните съдове, поради което кръвното налягане постепенно намалява. Ето как зеленият чай влияе на тялото. Ето защо, ако се интересувате кой чай е по-полезен, черен или зелен, за пациенти с хипертония, тогава отговорът определено е зелен.

Схема на действие на черния чай

Що се отнася до черния чай, схемата на неговото действие е малко по-различна, тъй като втората фаза отсъства тук. Това е възможно благодарение на витамините P, PP и B, които се запазват в чая благодарение на специален метод на обработка – ферментация. Поради влиянието на тези витамини върху тялото не се наблюдава намаляване на съдовия тонус, което означава, че налягането няма да намалее. Поради това пациентите с хипотония трябва да пият черен чай.

Ако сравним тонизиращия ефект на зеления и черния чай, то в първия случай той е по-изразен.

Каква е стойността на зеления чай

За да разберете кой чай е по-здравословен, черен или зелен, трябва да сравните характеристиките им.

Зеленият чай е по-популярен, особено сред народи като китайците. Те само го пият.

Що се отнася до събирането и преработката, зеленият чай се преработва по такъв начин, че да се запазят всичките му биологично активни вещества. Процесът на приготвяне е както следва: листата се изсушават и след това се сушат с горещ въздух. Така протича ферментацията. След това листатаусукани, което отличава този сорт от другите.

Класификация на зеления чай

Разделя се на две категории според размера на листа:

• лист;
• прекъснати или прекъснати линии.

Те също се отличават със степента на усукване, но тази класификация е доста сложна:

• леко усукано, най-естествено;
• усукани по оста, листата стават като трева;
• усука през листа, правейки чая да прилича на топчета;
• сплескани листа.

Всички тези сортове са коренно различни един от друг по вкус и аромат. От зелен чай се правят специални брикети, които се пресоват не само от листа, но и от клонки, трохи. Външно това е плочка от маслинен цвят с различна наситеност.

Заслужава да се отбележи, че многобройните отзиви на клиенти казват, че дългосрочната употреба на зелен чай е довела до нормализиране на теглото. Можете да разберете кой чай е по-полезен (черен или зелен) за отслабване (отзивите казват зелен), като изучите механизма на действие на напитките.

Характеристики на черния чай

Кой чай е по-здравословен - черен или зелен? Невъзможно е да се отговори еднозначно на този въпрос. Това се дължи на различните ефекти на продукта върху тялото.

Черният чай на пазара се предлага в няколко разновидности:

• под формата на плочки;
• гранулиран;
• плаж;
• под формата на сашета.

Включеночерният чай включва повече от 300 съставки, което прави този продукт почти най-полезният за човешкото тяло. Именно в тази напитка се откриват алкалоиди (кофеин и теин), които действат тонизиращо на организма. Също така тук можете да намерите танини, които влияят върху функционирането на храносмилателната система. Струва си да се отбележи, че благодарение на тях чаят има тръпчив вкус.

Парадоксално, черният чай може едновременно да тонизира и успокои човешката нервна система, тъй като освен алкалоиди, има голямо количество етерични масла.

Чай за отслабване

Много се интересуват от въпроса кой чай е по-здравословен, черен или зелен, за отслабване. Трябва да знаете, че черният чай съдържа вещества като пектини, въглехидрати, органични киселини, витамини и аминокиселини, които участват пряко в метаболитните процеси, като същевременно засилват секреторните функции и премахват токсините от всеки орган.

Основната тайна на черния чай се крие именно в това, че той едновременно тонизира и успокоява. Това свойство придава на напитката комбинация от кофеин, танин и танини, в резултат на което ефектът на кофеина започва да се проявява много по-късно. Това позволява на тонизиращия ефект да продължи много по-дълго, отколкото след пиене на кафе.

Разлики между черен и зелен чай

Ако сравним ефекта на този и онзи чай върху тялото, за да отговорим на въпроса кой чай е най-полезен, тогава можем да кажем, чезеленият чай има по-изразен тонизиращ ефект, тъй като има по-голямо количество кофеин. Черният чай от своя страна има по-меко въздействие върху организма, което в същото време е по-дълготрайно. Освен това тази напитка не причинява сухота в устата, за разлика от зеления чай.

След пиене на горещ зелен чай, витамин С, теофилин, теобромин и други алкалоиди действат едновременно върху тялото. В резултат на това тонусът на кръвоносните съдове намалява и кръвното налягане спада. Това е много добро за пациенти с хипертония, но е по-добре да не пиете този чай за пациенти с хипотония.

Ако зеленият чай във втората фаза причинява понижаване на кръвното налягане, тогава когато се консумира черен чай във втората фаза, се появява терапевтичният ефект на тази напитка, по-специално идват витамин Р, катехини и други подобни вещества в игра. Те участват в процеса на активиране на тонуса на капилярите, а също така предотвратяват вазодилатацията, за която са отговорни теоброминът, теофилинът, витамините РР и С. Съдържа се в черния чай и витамин В, който също участва пряко в тонизирането на организма. Следователно, такава напитка може безопасно да се консумира от пациенти с хипотония, за разлика от зеления чай. Невъзможно е обаче да се отговори на въпроса кой чай е най-полезен, защото всеки избира за себе си.

Индикации за употреба

Чаят наистина може да се използва като народна медицина, освен това има индикации за употребата на определен вид чай (знаейки ги, всеки за себе сище отговори на въпроса кой чай е по-здравословен: черен, зелен или бял):

• Зеленият чай се препоръчва да се използва за нормализиране на метаболизма, създаване на благоприятна атмосфера за размножаване на полезни бактерии, което помага за отстраняване на токсините и патогенните бактерии от тялото, за възстановяване на нервната система и стимулиране на мозъчната дейност (това е защо е полезно да се пие зелен чай по време на изпити), има пълно възстановяване на жизнената енергия и забавяне на процеса на стареене.
• Черният чай се препоръчва при инфекции на стомашно-чревния тракт (всеки знае, че силният чай се препоръчва при лошо храносмилане), тъй като активните компоненти на напитката помагат за елиминиране на патогенни бактерии, препоръчва се и при инфекции на лигавиците на очите и устата, за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяване на рак, понижаване на холестерола и кръвната захар.
• Белият чай може да ви предпази от рак, да укрепи кръвоносните съдове и мускулните влакна на сърцето, което спомага за подмладяването на тялото, както и за разреждане на кръвта, белият чай се препоръчва и при респираторни заболявания..

Не забравяйте, че само качествен продукт има полезни свойства на чая, така че към избора трябва да се подхожда с цялата отговорност. Когато избирате, обърнете внимание на аромата, цвета. В същото време чаят трябва да се съхранява в херметически тъмен съд. Също така не се препоръчва да избирате ароматизиран чай, ако са използвани химически продукти.есенции. Не забравяйте, че добрият чай не е евтин.