2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Имало време, френската компания за гуми нямаше нищо общо с гидове на ресторанти по света. Но братята основатели се оказаха отлични търговци и стигнаха до идеята да издадат собствен пътеводител.
Сега всички най-популярни градове в света могат да се похвалят със звездни рейтинги - Париж, Токио, Рим, Прага. Ресторантите със звезда Мишлен, включени в легендарния пътеводител, се превръщат в центрове на кулинарните изкуства, в които не може да се влезе без уговорена среща. Каква е тайната на успеха на звездите на Michelin и къде трябва да отидат, според тяхната оценка?
Как се оценяват ресторантите със звезда Мишлен?
Вече сто години кулинарните експерти обикалят света в търсене на нови дестинации, които си струва да посетите. Според правилата на компанията те трябва да бъдат абсолютно безпристрастни. Ресторантите не знаят за посещението на експерт и можете да чуете за получаване или загуба на звезди само след проверка. Има общо три оценки. Една звезда отбелязва добрите ресторанти в тяхната категория с определен тип кухня. Два се присъждат на място, което определено си заслужава да се посети, ако по време на пътуването бъде представеновъзможност.
Накрая три звезди, върхът на кулинарния Олимп, място, което отличава авторската кухня с най-високо ниво на майсторство на готвача. Влизането в такава институция е изключително трудно, но определено трябва да опитате. Ресторантите със звезда Мишлен с най-висок рейтинг са доста редки и изключително престижни. Струва си да се има предвид, че рейтингът непрекъснато се препроверява и статусът на звездно заведение може лесно да бъде загубен. Така че тризвездният ресторант винаги трябва да е на най-високо ниво.
Къде трябва да отидете?
Когато сте в Дания, опитайте да резервирате маса в Noma. Тази институция е на първо място сред ресторантите в света две поредни години. Тук работи известният готвач Рене Редзепи. Ресторантът се намира в стара сграда, използвана преди като склад. Той стана известен със своята странна и разнообразна кухня. Опитайте крем супата с маслини и датско говеждо месо. Въпреки това,
всяко ястие е най-доброто. Тук се използват само био продукти, а менюто се променя ежемесечно. Когато изброявате ресторанти със звезда Мишлен в Италия, Le Calandre определено си струва да се спомене. Легендарният готвач на тази институция е спечелил най-високите оценки на 28-годишна възраст. Висококачествените продукти се трансформират с помощта на оригинални технологии на молекулярната кухня. Текстурата на познатите ястия се променя и изненадва с нови вкусове. С една дума, определено си струва да посетите шеф Масимилиано. Отидете в Австрияследва виенския Steirereck. Модната институция е оценена не само от френски, но и от немски експерти. Нито едно друго столично място не може да се похвали със същия брой награди. Сервиращи както традиционни, така и модерни ястия, те са придружени от отлична винена листа.
Опции за бюджет
Отличителна черта, която отличава ресторантите със звезда Мишлен от другите, е впечатляващата цена за обяд в такива заведения. За тези, които искат да се докоснат до висшата кухня без сериозни финансови загуби, има опции. Например Viennese Milk Bar, който предлага около сто и двадесет вида сирена, топли и винаги пресни десерти и дори авторски комплекти от модния ресторант Steirereck. Eleven Madison Park може да се похвали с демократична цена. За обяд ще трябва да платите около петдесет долара, което е почти два пъти по-малко от разходите за посещение на европейски заведения. Освен това, подобно на други ресторанти със звезда Мишлен, този може да се похвали с отлична винена листа и отлична гледка към парка.
Препоръчано:
Какво е звезда на Мишлен? Как да получите звезда Мишлен? Ресторанти със звезда Мишлен в Москва
Звездата на ресторант Michelin в оригиналната си версия наподобява по-скоро не звезда, а цвете или снежинка. Предложено е преди повече от сто години, през 1900 г., от основателя на компанията Michelin, която първоначално е имала малко общо с висшата кухня
Какво е звезда на Мишлен?
В европейските страни, посещавайки ресторант, можете да разберете, че той е награден със звезди Мишлен. Какво е това и защо се дават? Можете да разберете за това, като прочетете тази статия. Всяка човешка дейност има своя бар, готвенето не е изключение. Най-желаната награда за всеки ресторант в Европа е звездата на Мишлен. Това е най-високата марка за качество, която се присъжда на заведения с отлична кухня
Въглехидрати в храните: защо трябва да знаем кои и колко от тях
Има три хранителни компонента, необходими на живия организъм. Въглехидратите сред тях са важни. Кои храни са високи и кои са ниски? И в какви случаи е необходимо да се знае?
Ресторант "Евразия" - да отидете или да не отидете?
Евразия верига ресторанти е едно от най-достъпните и удобни места за любителите на японската кухня. Наистина ли е толкова добре и за какво да се подготвите, когато поръчате маса или вземете храна вкъщи в тази компания?
Кои храни съдържат сяра и какви са ползите от нея за организма
Сред микроелементите, необходими за нашето тяло, сярата е почти на първо място. Той е част от аминокиселините и хормоните и най-често се локализира в косата, кожата, ставите и ноктите. Необходимата дневна норма на сяра за човек е 500-1200 mg. Дефицитът на този микроелемент в организма може лесно да бъде отстранен с помощта на продукти, които го съдържат. Какви продукти съдържат сяра и искаме да поговорим за ползите от нея за хората днес
