Шампиньони в микровълновата: избор на храна, рецепта, процедура на готвене, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Можете да приготвите шампиньони в микровълновата печка много бързо. В съвременния ритъм на живот подобен подход може да стане незаменим, а множеството разнообразни рецепти няма да позволи дори на най-претенциозните гастрономи да се отегчат.

Шампиньони - каква е ползата

Шампиньоните се считат за най-често срещаните гъби, които се срещат в много кулинарни рецепти. Този продукт е достъпен за всяка домакиня и има много вариации на приготвянето му.

За да определите ползите от тези гъби, трябва внимателно да проучите състава на гъбите:

1. Различни групи витамини (A, B, E, C, D, H, PP), както и бета-каротин.
2. Повече от 15 незаменими аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло.
3. Макро и микроелементи, които попълват природните запаси на човек.

Познавачите отбелязват факта, че гъбите не са по-ниски от морските дарове по отношение на съдържанието на фосфор. В същото време шампиньоните са нискокалоричен продукт, особено когато са сготвени и комбинирани правилно. Задушените гъби имат най-високо съдържание на калории. изпечени вШампиньоните в микровълнова фурна могат да се превърнат в незаменимо ястие по време на диета, насочена към отслабване.

Благотворното им въздействие върху тялото е както следва:

1. Намалете риска от атеросклероза и инсулт.
2. Допринасят за подобряването на умствените способности, премахват токсините от тялото.
3. Желязото в шампиньоните помага в борбата с ниските нива на хемоглобина.
4. Помага за подобряване на зрението.
5. Полезен ефект върху кожата.
6. Намалете нивата на холестерола, намалете риска от образуване на плака.

Въпреки това е необходимо да се обърне специално внимание на ограниченията. В детството е по-добре да откажете да ядете шампиньони, тъй като те могат да блокират усвояването на определени хранителни вещества в растящото тяло. Не яжте гъби без термична обработка, тъй като в процеса на растеж те абсорбират много вредни вещества.

Кои гъби да изберете

За да приготвите шампиньони в микровълновата, трябва да изберете желаната рецепта и отговорно да подходите към избора на гъби. Днес този продукт може лесно да се намери на гишето на магазина, но е важно да се обърне внимание на редица основни знаци:

1. Гъбите трябва да са бели, разрешен е кафеникав оттенък. Ако гъбите са потъмнели, значи са презрели. Това не е ужасно, но в крайна сметка може да повлияе на вкуса на ястието.
2. Тъмните петна по шапките показват, че шампиньоните е трябвало да са на тезгяха твърде много.
3. Меки гъби, хлъзгава повърхност или филм между капачката икрак - всичко това са признаци на застояли шампиньони. По-добре е да откажете да купувате такива гъби.
4. Дългосрочното съхранение на гъби не се препоръчва, можете да получите хранително отравяне.

Много са склонни да замразяват гъби. Това без съмнение ще ги запази в годни за консумация състояние, но напълно ще ги лиши от полезните им свойства.

Размерът на шампиньоните се избира в зависимост от ястието, което ще се готви. Ако трябва да пълните гъби, тогава е по-добре да изберете по-голям размер на капачката, това ще улесни задачата.

Рецепта за шампиньони в микровълновата (със снимка)

Днес почти всеки дом има микровълнова фурна, която може значително да намали времето за готвене на много ястия. Гъбите не са изключение. Как да готвя шампиньони в микровълновата? Опитните домакини смело ще отговорят, че е лесно.

Съставки за проста рецепта:

1. Капачки за гъби - около 250 грама.
2. Чесън - 1 зъб.
3. Мед - 0,5 чаена лъжичка или на вкус.
4. Растително масло.
5. Соев сос.
6. Сол.

Стъпки за приготвяне на цели шапки от шампиньони в микровълновата:

1. Необходимо е да вземете гъбите и внимателно да отделите шапките от бутчетата. Важно е да се предотврати нарушаването на целостта, това ще развали външния вид на ястието. Краката на гъбите не участват в тази рецепта, въпреки че много от тях използват цели гъби.
2. В малка тенджера се налива вода и капачките на гъбите се варят 5минути.
3. В отделен съд смесете съставките за соса. Чесънът се изстисква, смесва се с две супени лъжици соев сос, растително масло и мед.
4. Сварените гъби се смесват старателно в готовия сос и се подреждат върху тава за печене. Солта в тази рецепта се добавя според индивидуалните предпочитания.
5. Гъбите трябва да се пекат в микровълнова фурна за 20 минути на 200 градуса.

Ястието е готово и може да украси всяка празнична или ежедневна трапеза. Често се украсява с пресни билки. Тези шампиньони са отлична закуска.

Пълнени гъби

Често се използват рецепти, в които шапките на гъбите се пълнят с различни пълнежи. Микровълнови печени със сирене са популярен вариант.

Необходими съставки:

1. Около 250 грама гъби.
2. Шунка.
3. Сирене (за предпочитане твърдо, ще се разпространи по-малко).
4. Зелени, черен пипер и сол на вкус.

Готвене:

1. Изплакнете обилно гъбите и внимателно отделете бутчетата от шапките. В рецептата ни трябват само шапки, които ще бъдат пълни с пълнеж.
2. Шунка трябва да се нареже на тънки ивици. Опитайте се да изберете размери, така че капачетата на гъбите да не се изгубят под големи парчета шунка.
3. Сиренето трябва да бъде нарязано на малки парченца или настъргано на едро ренде.
4. Шапчетата на гъбите се поставят във форма, върху тях се слага шунка (по възможност в тях). Всичко се разпада на парчета.сирене.
5. При висока температура ястието се готви в микровълновата за не повече от 10 минути.

Тази рецепта за шампиньони в микровълновата идва на помощ, когато има много малко време или когато е твърде мързеливо да отделите време за готвене. Готовото ястие се украсява с билки, черен пипер или сол може да се добави към сирене или гъби на вкус. Някои домакини добавят малко чесън, за да подправят ястието.

Рецепта за приготвяне на гъби в ръкава

Шампиньоните се готвят перфектно в микровълновата печка, спестявайки време на съвременните домакини. По-долу е рецепта за шампиньони в микровълновата в ръкава.

Необходими съставки:

1. шампиньони.
2. Зехтин.
3. Мащерка.
4. 70 грама сухо бяло вино.

Стъпки на готвене:

1. Малките шампиньони трябва да се намажат със зехтин и подправки на вкус (сол, черен пипер). Добавя се нарязана мащерка и всичко се разбърква старателно.
2. Пригответе специален готварски ръкав за печене, сложете в него гъбите и налейте сухото бяло вино. След това ръбовете на ръкава трябва да бъдат фиксирани.
3. Това ястие трябва да се готви в микровълновата на максимална мощност за не повече от 3-5 минути. Отцедете излишната течност преди сервиране.

Ястието е готово. Нищо сложно, но резултатът е ароматна закуска на всяка маса.

Шампиньони с месна плънка

Пълнените шапки от гъби са популярно предястие, често част от основното ястие на празничната трапеза. В допълнение към сирене, чесън и билки,често се използва пълнеж от месо.

Съставките за готвене на пълнени шампиньони в микровълновата са както следва:

1. Гъбени шапки.
2. Кайма.
3. Лук.
4. Заквасена сметана.
5. Сирене (твърдо).
6. Подправки на вкус (сол, черен пипер).

Стъпки на готвене:

1. Изплакнете добре гъбите и отделете шапките от бутчетата, без да нарушавате целостта на шапката.
2. За такова ястие се избират по-големи гъби, готови шапки се намазват внимателно със заквасена сметана отвътре.
3. Лукът трябва да се накълца на ситно и да се смеси с каймата. Добавят се подправки - сол, черен пипер и други по желание на домакинята.
4. Шапките са спретнато пълнени с месна плънка, поръсени с настъргано сирене отгоре.
5. Настройте микровълновата фурна на 150 градуса. Ястието се пече до образуване на характерна златиста коричка.

Готовото ястие е украсено с билки. Като гарнитура можете да използвате картофено пюре, което ще направи закуската пълна вечеря.

Задушени шампиньони без допълнителни съставки

Шампиньоните в микровълновата могат да се пекат не само, но и да се задушават. Тази рецепта не изисква допълнителни умения и съставки.

Необходими продукти:

1. шампиньони.
2. Масло.
3. Подправки на вкус (сол, черен пипер, чесън).

Готвене на ястието:

1. Гъбите трябва да бъдат старателно измити и нарязани на едри парчета.
2. Сложете гъбите в дълбока купа, добавете подправки на вкус и масло (30-50 грама в зависимост от броя на гъбите).
3. Гъбите се задушават в микровълнова фурна в запечатан съд на максимална мощност (около 7 минути). По време на процеса на готвене ще трябва да смесите съставките веднъж.
4. В края мощността на фурната е намалена до минимум и гъбите се затоплят за около 3-4 минути.

Ястието е готово. Броят на съставките се определя индивидуално, в зависимост от желанието на домакинята.

Микровълнови тайни на гъбите

Микровълновата прави готвенето много по-лесно. В същото време има редица тайни, които всяка домакиня трябва да знае, за да получи вкусно ястие:

1. Не се препоръчва съхраняването на гъби за повече от 6 часа при стайна температура.
2. Не приемайте гъби твърде дълго, те абсорбират добре вода.
3. Употребата на подправки трябва да бъде умерена, за да се запази естественият вкус и аромат на гъбите.
4. Термичната обработка не трябва да продължава повече от времето, препоръчано в рецептата, в противен случай полезните свойства на шампиньоните ще бъдат загубени.

С минимални усилия и време всяка домакиня е в състояние да приготви вкусно и оригинално ястие.