Жива бира - какво е това и с какво се различава от обичайната?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Истинските ценители на опияняващата напитка вероятно ще могат да определят със затворени очи кой вид консумират в момента. Но за по-малко взискателните любители бихме искали да ви разкажем за жива бира. Какво представлява и каква е неговата специалност?

Технология за готвене

Ако изучавате някоя храна или напитка по-подробно, можете спокойно да кажете, че фундаменталната разлика между нейните видове и разновидности ще бъде в технологията на тяхното приготвяне. Бирата не беше изключение. И така, второто име на този сорт е просто непастьоризирано.

Оказва се, че за да отговорите на въпроса какво е това - жива бира, трябва да разберете какво представлява процесът на пастьоризация. Този етап на готвене може да се нарече нагряване до високи температури. Преди да излее напитката в контейнери, производителят я довежда до 61-66 ° C. Това се прави, за да се увеличи срокът на годност. В крайна сметка продукт, в който процесът на ферментация продължава, може да се съхранява само няколко дни. По-точно, срокът на годност на жива бира е само 3-4 дни. Докатовсички сортове, които са били пастьоризирани, ще ви зарадват със своята свежест за около месец.

Става ясно, че атрактивното име "жива бира" се дължи на факта, че процесът на ферментация на дрожди в нея продължава дори след като я купите.

Основни разлики

Според любителите на бирата разликата между пастьоризирана и жива бира е просто поразителна. Въз основа на техните коментари ще разберем каква е тази разлика.

1. Както вече разбрахме, има голяма разлика в срока на годност на жива бира и пастьоризирана бира. И разликата тук е доста впечатляваща. Съгласете се, няколко дни и цял месец са напълно несъизмерими периоди от време.
2. Ако говорим за външен вид, тогава живата бира може да се нарече мътна и има забележима утайка. Всичко се дължи на факта, че под въздействието на високи температури тази утайка изчезва. Това прави пастьоризираната бира по-прозрачна.
3. Непастьоризираната бира също има по-богат вкус. Коя зависи от вида бира. Тя може да бъде горчивина, киселинност или приятна стипчивост. Именно заради това качество повечето ценители избират този вид напитка.
4. И накрая, най-неочакваната и приятна разлика е наличието на витамини. Именно жива бира съдържа в състава си вещества, които намаляват риска от съдови заболявания и предотвратяват появата на камъни в бъбреците.

В статията ще намерите снимка на жива бира.

Така виждаме подобни подобни напиткисега съвсем различно. И по вкус, и по съдържание. И затова рецензиите за бира на живо са толкова различни от другите сортове.

Домашна бира

Мнозина днес предпочитат домашно приготвените продукти пред закупените. Тази тенденция засегна и бирата. Всеки, който се интересува от въпроса какво е това - жива бира, ще се интересува от тази тема. Така че намирането на домашна пивоварна е станало толкова лесно, колкото намирането на пералня.

Ако сте закупили подобна единица с всякакъв удобен размер за себе си, тогава можете безопасно да приготвите жива бира за себе си и вашите приятели. Можете да намерите домашна пивоварна в десетина сайта, които организират изготвянето на необходимата документация, доставка и, разбира се, дават гаранция за своите продукти.

Но вашите разходи няма да свършат с покупката на устройството. Освен това ще трябва да закупите смес от бира от производителя, всяка от които има уникална комбинация от малц, хмел и пивна мъст. Освен допълнителни съставки, ще е необходимо и вашето търпение. В крайна сметка домашната бира ще бъде приготвена в рамките на няколко седмици. Все пак резултатът си заслужава. В крайна сметка, пенеста напитка, направена от собствените си ръце, има специален вкус и, без съмнение, много по-ценна.

Рейтинг на жива бира

Има и списъци с най-добрите непастьоризирани бири. Разбира се, както се казва, е почти невъзможно да се намери приятел за вкус и цвят. И все пак повечето любители на бирата са съгласни, че такива сортове като Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerкласически“и „Tikhoretskoye Zhigulevskoye“са с порядък по-високи от своите „опоненти“, което означава, че заслужават вниманието на ценителите на тази пенлива напитка.

Въпреки относителната полезност на бирата и нейната популярност, не трябва да злоупотребявате с нея. В крайна сметка, редовната консумация на всякакъв вид алкохол носи повече вреда, отколкото полза на човешкото тяло. Затова не бива да разчитате сляпо на информацията, която ни казва рекламата за жива бира. Какво представлява и как се различава от обичайното, разгледахме подробно в статията.