2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пържените картофи имат приятен аромат и неописуем вкус. Това ястие може да се намери в почти всяка кухня, което има просто обяснение – картофите се приготвят бързо и лесно. Статията ще предостави две рецепти за пържени картофи с чесън, както и няколко съвета за избор на качествен картоф.
Как да изберем картофи?
Има много разновидности на този зеленчук, но в общи линии кореноплодът може да се раздели на червени и бели картофи.
- Червеното има деликатен и деликатен вкус. Този сорт картофи е идеален за пържене. Червеният кореноплод съдържа много антиоксиданти.
- Белите сортове се отличават със своята сочност и мекота. Белият кореноплод е богат на витамин С и нишесте.
Понякога в магазина можете да намерите лилави, сини или черни картофи. Разбира се, такива цветове са нехарактерни за зеленчук, но не бива да се страхувате от тях - тези сортове се получават благодарение на съвременното отглеждане. В ярки цветовекартофите съдържат повече хранителни вещества и антиоксиданти.
Обърнете внимание на външния вид на картофа. Ако грудката има зелени петна или е покълнала, не я купувайте. Този кореноплоден зеленчук може да причини отравяне. Добрият картоф трябва да е гладък и твърд.
Червените картофи са подходящи за пържене, тъй като няма да се разпаднат по време на процеса на готвене.
Можете да говорите за сортове картофи дълго време. Нека започнем да готвим кореноплодни зеленчуци.
Пържени картофи с чесън в тиган
Тази рецепта може да се счита за класическа. За да направите пържени картофи, ще ви трябва:
- картофи - 5 грудки;
- зехтин - 65 мл;
- лук - една глава;
- чесън - 2 скилидки;
- сол - 5 грама;
- черен пипер - 3 грама;
- розмарин - една клонка.
Самото готвене трябва да протича по следния начин:
- Пригответе съставките. Обелете лука и чесъна, измийте и нарежете на ситно. Обелете картофите, измийте и нарежете на ивици. Изплакнете отново картофите, за да премахнете възможно най-много нишесте. Благодарение на това действие картофите няма да се слепват по време на пържене. Изсушете картофите върху хартиена кърпа.
- Изсипете зехтин в тигана. Разпръснете го. Сложете стръка чесън и розмарин в сгорещеното олио и запържете за 30 секунди. Извадете розмарина. Сложете лука в тигана. Пържете 2 минути.
- Сложете картофите в тигана и не бъркайте. Този момент е многоважно, тъй като кореновата култура трябва да бъде добре изпържена. Пържете за 5 минути.
- Посолете и поръсете с черен пипер картофите. Обърнете го и запържете още 5 минути.
- След като зеленчуковите филийки покафенеят от другата страна, ги хвърлете и, ако е необходимо, поръсете зеленчука със сол. Печете още около 5 минути.
Пържените картофи с лук и чесън са ароматни и хрупкави. Ако искате да угодите на домакинството, това ястие е точно.
Пържени картофи и чеснова торта
Тази рецепта смътно напомня на торта с чесън, майонеза и тиквички. За да направите картофена торта ще ви трябва:
- картофи - 1 килограм;
- чесън - 5 скилидки;
- майонеза - 300 грама;
- копър - една връзка;
- растително масло - 40 мл;
- сол - 12 грама.
Стъпки за готвене.
- Нарежете зелените и чесъна на ситно. Смесете ги с майонеза.
- Нарежете картофите на тънки кръгли филийки (дебелини 3 мм) и запържете получените картофени кръгчета в горещо растително масло от двете страни.
- Сложете готовия картоф за минута върху хартиена кърпа, за да отцедите излишното масло от зеленчука.
- Поставете един слой картофени резени върху широка плоска чиния, намажете с чеснова майонеза. Поставете още един слой отгоре и намажете с майонеза. Повторете тези стъпки, докато свършат чиповете.
В заключение
Вкусните пържени картофи с чесън са невероятно популярнирецепта. Пържените картофи винаги са вкусни и ароматни. Така че защо да не го приготвите веднага? Насладете се на храната си!
Препоръчано:
Как украсяват торти като пластилин? Как да украсим торта освен мастика? Как да украсим торта от мастика отгоре през есента?
Домашните сладкиши са много по-вкусни, по-ароматни и по-здравословни от закупените от магазина. В същото време мнозина се интересуват как да украсят тортата отгоре. Към днешна дата има огромен брой начини за декориране на сладкарски изделия. Повечето от тях са доста прости и могат лесно да се правят у дома
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Картофена баба във фурната: рецепта. Как да готвя картофена баба?
Картофената баба е старо беларуско ястие. Има много варианти за приготвянето му. Въпреки това, всички начини за приготвяне на това обилно ястие са съгласни с едно нещо: не са необходими луксозни съставки, за да го приготвите
Класическа американска картофена салата. Картофена салата: рецепти, характеристики на готвене
Американска картофена салата е класическо ястие в Съединените щати. Но не само в западноевропейските страни картофите се считат за любим продукт, без който не може нито един делничен ден или празник. Той отдавна не е просто храна, а основна съставка за приготвяне на гарнитури, основни и първи ястия, предястия и дори десерти
Как да изпържим чесън в тиган: рецепти и съвети. Пържен чесън - ползите и вредите
Чесънът, заедно с майорана, различни видове чушки, червен пипер, кимион, риган, розмарин, куркума и други популярни подправки, отдавна се използва от хората като отлична подправка за готвене на много вкусни ястия. Но не всеки знае, че за да овкуси ястията и да им придаде характерен апетитен и пикантен вкус, този зеленчук се използва не само пресен или изсушен, но и пържен
