Миман (черен дроб): любими рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В рибния свят има голямо разнообразие. Но има и такива видове, на които трябва да се обърне специално внимание. Един от тези представители е миман. На външен вид прилича на сом. Хващат го в студения сезон.

Рибеното месо има вкус на омар: нежно, питателно и съдържа малко кости. Има много протеини, които са лесно смилаеми, и малко количество мазнини. Микалът се счита за диетичен, тъй като месото му не съдържа въглехидрати. Такава риба е полезна за хора с разстройство на имунната система, сърдечни заболявания, неврологични проблеми. Богатият витаминен състав и хранителните вещества, намиращи се в рибата, допринасят за пълното насищане на тялото.

Най-полезната част от рибата е черният дроб. Има огромен размер, освен това е истински деликатес. Черният дроб е не само вкусен, но и е полезен за организма. Какво може да се приготви от риба миликан? Черен дроб, разбира се, тъй като има страхотен вкус.

Пържен черен дроб с крутони

Черният дроб е много вкусен. Рецептите за готвене са различни и една от тях ще бъде представена сега. Оригиналният и деликатен вкус на това ястие няма да остави никогобезразличен.

Черният дроб на рибата не е по-нисък по качество на същия орган на треска и има още по-интересен вкус.

Задължително:

• черен дроб;
• бял хляб;
• зехтин;
• сол, черен пипер;
• зелен лук.

Първо се правят крутони. Черният дроб се нуждае от малко сол, черен пипер и бързо се запържва в олио в тиган. Готовият продукт се подрежда върху хляб и се поръсва със зелен лук.

Рецепта със зеленчуци

Много вкусен пресен черен дроб на миликан. Рецептите за готвене със зеленчуци ви позволяват да направите ястия доста сочни, много хора ги харесват.

Задължително:

• черен дроб;
• зелен лук;
• краставици;
• домати;
• зелени;
• дафинов лист;
• 100 грама растително масло.

Черният дроб на милика се взема от рибата, измива се и се поставя в подсолена преварена вода за петнадесет минути. След десет минути трябва да хвърлите дафинов лист в тигана. След това продуктът се запържва в тиган до златисто кафяво от двете страни. След това се подреждат в чиния и се украсяват с билки и зеленчуци. По желание ястието може да се поръси с лимонов сок.

Паштет от черен дроб с гъби

Много задоволителен и вкусен черен дроб на миликан. Рецептите за този продукт са доста прости. Пастетът е лесен за приготвяне и може да се съхранява до пет дни.

Компоненти:

• черен дроб;
• шампиньони или гъби от стриди.

Готвене на черен дроб на милич по тази рецепта изисква приготвянето на основния компонент. Трябва да се измие и да се нареже на малки парченца. Сварете в тенджера до пълна готовност в подсолена вода. Това отнема около половин час.

Сварете гъбите в друга купа. След това всички съставки се смесват, добавят се зелени, подправки и съдържанието се натрошава с помощта на блендер или месомелачка. Пастетът е готов.

якутски стил

Това прекрасно ястие изисква малко съставки, но запазва всички полезни свойства на чудотворната съставка. Важно е да се придържате към рецептата.

Задължително:

• 500 грама черен дроб;
• една чаша брашно;
• подправка на вкус;
• две супени лъжици растително масло.

За да приготвите черен дроб от риба, е необходимо да го измиете и да го изчистите от жлъчката. След това трябва да подправите продукта с подправки. Растителното масло се изсипва в тигана и се слага на бавен огън. Съставката се нарязва на малки порции, овалва се в брашно. След това трябва да запържите всичко до златисто кафяво. Препоръчително е да се сервира върху голямо ястие, украсено с билки и зеленчуци.

Рецепта за мариноване

Черният дроб се измива под вода, почиства се от жлъчката и се нарязва на малки порции. След това се вари в преварена подсолена вода на слаб огън за не повече от петнадесет минути. Готовата съставка се хвърля в гевгир. След това се прехвърляв стъклен буркан. Към останалия бульон се добавя оцет, а черният дроб трябва да се излее с получената течност. Добавете дафинов лист и подправки в купата. Продуктът се маринова в хладилник за два дни.

Burbot е популярен в много части на света. Особено обичано е да се готви в Европа. Можете да закупите черния дроб в магазина, но рядко се предлага. Ако следвате рецептата, тогава ястията с този компонент ще бъдат необичайно вкусни и нежни. Не трябва да го ядете, ако човек е предразположен към алергични реакции или има проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.

Изненадващо, рибите мили са големи и черният дроб може да съставлява до десет процента от теглото му. Той е нежен, мазен, уникален на вкус, а също така се превръща в отлична закуска и пълнеж за пайове. За да спестят повече ползи, готвачите не препоръчват да подлагате продукта на продължителна термична обработка.